Навіщо потрібні калію та натрію в організмі? Наскільки важливим є їх правильне співвідношення

З цієї статті ви дізнаєтесь, наскільки важливим є калію та натрію в організмі та їх правильне співвідношення.

Зміст

Наш організм розташований таким чином, щоб натрію ретельно зберігали, не вилучаючи надлишок, але замість нього. Відповідно, якщо ми враховуємо, як ми їмо, майже не вистачає натрію, а калію часто є дефіцитом. Потрібно пам’ятати, що калію та натрію є антагоністами: якщо один мінерал в достатку, то інший - дефіцит, і враховуючи, як наш організм споживає калію, його потрібно використовувати набагато більше, ніж норма, ніж натрію. Скільки натрію та калію вам потрібні щодня? Яке їхнє правильне співвідношення? Які продукти цих мінералів? Ми дізнаємось у цій статті.

Навіщо потрібні калію та натрію?

Калію та натрію Тіло необхідне, і дуже важливо, щоб вони підтримувались у правильному співвідношенні. Якщо їх недостатньо, в організмі розвиваються такі проблеми:

Захворювання серця, кістки, м’язи, суглоби
Порушення обміну речовин
Високий кров'яний тиск
Викидни у вагітних жінок

Увага. Щоб підтримувати міцне здоров'я, натрію та калію кожен день повинні надходити з їжею у співвідношенні 1: 2.

Продукти, багаті натрієм, і його нормою на день

Норма натрію на день у мг:

Діти до 1 року 200-350
Діти 1-3 роки-500
Діти 3-7 років-700
Діти 7-14 років 1000-1100
Підлітки та дорослі - 1300

Натрій міститься в кам'яній сіль, яку ми використовуємо щодня. Це потребує трохи, лише 5 г на день (і це вже багато), і потреба в натрію задоволена.

Вміст натрію в продуктах (в мг на 100 г продукту):

Кам'яна сіль - 38710
Сіль оселедця - 4800
Чорна ікра, червоний 1630-2284
Твердий сир-750-1370
Морепродукти - 540
Морська капуста - 520
Зелень селери - 200
Яєчний білок - 189

Як з’ясувати, що організму не вистачає натрію?

Якщо ви дотримуєтесь до бессельна дієтаАбо влітку - з сильною обстановкою поту, в організмі може як натрій. Це виражається наступними симптомами:

Смак змінюється, і апетиту немає
Втрачати вагу
Нудота, блювота, спазми в шлунку
Збільшення метеоризму
Висипання на шкірі
Сильна втома та часті інфекційні захворювання
Голова болить, а пам'ять погіршується
Судоми в ногах і м’язах болять

Як з’ясувати, що організм має надлишок натрію?

Норма натрію повністю задоволена солі та вищезазначеними продуктами, які ми їмо щодня, навіть надлишок може бути. Якщо в організмі не вистачає калію, то натрію в достатку, і він вільно накопичує воду в організмі, і це загрожує:

Набряк
Високий кров'яний тиск
Хворі суглоби
Алергія

Не тільки вживання солі може спричинити надлишок натрію в організмі. Надлишок натрію в організмі може бути наслідком таких факторів:

При захворюваннях нирок
Після сильного стресу
Після тривалого споживання кортикостероїдів

Калієва продукція

Найбільша кількість калію в таких продуктах (в мг на 100 г продукту):

Сушені білі гриби - 3937
Сушені персики - 2043
Чорний чай - 1900
Сушені абрикоси з кістками - 1781
Курага - 1717
Соя - 1607
Какао -порошок - 1550
Пшеничні висівки - 1260
Квасоля - 1100

Свіжі гриби Вони містять калій набагато менше, ніж висушені, але його також досить багато (в мг на 100 г продукту):

Champignons - 530
Білі гриби - 468
Лисиці - 450
Постачання - 443
Щотижня - 420
Саморс - 411
Поставки - 404
Redcles - 310

Досить багато калію міститься у борошні та крупах, особливо багато цього в висівках (в мг на 100 г продукту):

Гречане борошно - 577
Гречка - 380
Вівсяна каша - 330
Чорний рис - 314
Пшеничне борошно грубо шліфування - 251
Пшенична крупа - 230
Просо - 211
Ячмінні крупи - 205
Перловка - 172
Сонячний - 130
Макарони - 123
Білий рис - 100

Багато калію в горіхах і насінні(в мг на 100 г продукту):

Фісташки - 1025
Мигдаль - 748
Арахіс - 658
Насіння соняшнику - 647
Сезамени - 497
Волоські горіхи - 474
Повіс -ups - 445

За винятком овочів ряд тваринних продуктівбагатий калієм:

Низьке -жирове сухе молоко - 1224
Сухий крем - 726
Риба (Пальтус) - 450
Лосось і Поллок - 420
Балтійський спрат - 380
Конденсоване молоко 8,5% жиру - 365
Горбуша та Хек - 335
Кроличне м'ясо - 335
Яловичина - 326
Жирна оселедець - 310
Скумбрія - 280
Щука - 260
Яловича печінка - 237
Куряче м'ясо бройлера - 236
Кефір і молоко - 146
Курячі яйця - 140
Сметана 10% жир - 124
Сир - 112

Досить багато калію у фруктах (в мг на 100 г продукту):

Ананаси - 321
Абрикоси - 305
Ківі - 300
Яблука - 278
Вишня - 256
Гузера - 260
Червоний рядок - 230
Малина - 224
Сливи - 214

Є калік в овочах та травах (в мг на 100 г продукту):

CISISA - 521
Гурти - 500
Зелень селери - 430
Корінь імбиру - 415
Листя кульбаби - 397
Брюссельська капуста - 375
Чорна редька - 357
Кріп - 335
Брокколі - 316
Біла капуста - 300
Базилік - 295
Помідори - 290
Гарбуз - 204

Яка норма калію на день?

Стільки калію для норми на день знадобиться (в мг на 100 г продукту):

Діти - з 600 до 1800
Дорослі-1800-2200
Жінки вагітна - до 3500
Люди, які займаються фізичною працею, спортсменів з великими навантаженнями - до 4500

Для чого калій?

Навіщо потрібна достатня кількість калію в організмі?

Так що камені та пісок у нирках не утворюються
Для нормальної функції мозку та запобігання інсульту
Щоб шкіра залишалася еластичною довше
Спортсмени - для розвитку м’язів
Вуглеводи краще поглинаються калієм
Для нормального рівня цукру в крові
Для нормального тиску
Для сили кісток та профілактики остеопорозу

У яких випадках вам потрібен посилений вміст калію?

Є деякі життєві обставини, коли каліум в організмі споживається більше, ніж щоденна норма:

Часте вживання сечогінних, проносних, гормональних препаратів, антибіотиків та аспірину
Якщо ви використовуєте багато соляної їжі
Якщо в організмі не вистачає магнію
Якщо сильно потіти
Якщо у вас шкідливі звички (куріння, алкоголь, кава)
При захворюваннях нирок
Після спаленого спалювання
З посиленим видом спорту

Які симптоми калію відсутні?

Симптоми калію відсутні в організмі:

Швидка втома та слабкість
Дратівливість
Гіпертонія
Я не хочу нічого їсти, але якщо це продукт, що містить калію, то ви хочете його з'їсти
Рани не заживають тривалий час
Головні болі
Порушення сну
Нігті розбиваються
Дуже суха шкіра
Волосся випадає
Часто замерзає
Судоми в ногах
Сечовипускання рідко

Які ознаки переїдання калію в організмі?

Якщо ви їсте калій більше 6000 мг щодня, Тоді приходить фіксація калію. Ви дізнаєтесь про це на таких знаках:

Набряк на обличчі, руки та ноги
Часте сечовипускання
Посилена установка поту
Знижений тиск
Боротьба
Нервозність

Увага. Передозування калію можливе лише в тому випадку, якщо ви берете калію в таблетках.

Як заощадити більше калію в продуктах?

існує кілька правилщо вам потрібно навчитися, якщо хочете збережіть якомога більше калію в продуктах:

У всіх рослинних продуктах калієві вироби більше, якщо вони нещодавно були відірвані з дерева або ліжок. Якщо овочі або фрукти тривалий час зберігаються, каліум стає меншим.
Калій знищується під час приготування. Овочі потрібно готувати якомога менше.
Якщо овочі та фрукти висушуються або висушуються, калій повністю зберігається.
Спробуйте приготувати їжу з овочів, щоб калік мало втрачений.
Варіть або запікайте овочі зі шкірою.
Якщо ви збираєтеся готувати овочі, налийте якомога менше води, щоб вона покривала їх лише.
Перш ніж готувати бобові або крупи, не замочіть їх, стільки калію втрачається.

Отже, тепер ми знаємо, наскільки важливо і калію, і натрію потрапляють в організм. Ми дізналися, в яких продуктах харчування є більше калію та натрію, і скільки з них потрібно для щоденної норми.