Вегетаріанські страви. Вегетаріанські рецепти на кожен день. Вегетаріанське меню

Що приготувати вегетаріанця на сніданок, обід та вечерю. Як приготувати перші, другі вегетаріанські страви та десерти.

Що приготувати вегетаріанця на сніданок, обід та вечерю. Як приготувати перші, другі вегетаріанські страви та десерти.

Вегетаріанство - це енергетична система, яка дотримується значної частини жителів нашої планети Земля. Вони проходять на шлях вегетаріанства з різних причин: деякі хочуть покращити здоров'я, інші з релігійних причин.
Вегетаріанська кухня - це харчування овочів і фруктів без м’яса та риби, і якщо ви не вегани, ви можете їсти молочні продукти та яйця. Відповідно до результатів наукових досліджень, доведено, що якщо ви їсте менше тваринних білків, це добре для здоров'я.

Що приготувати вегетаріанську?

Люди, які не їли вегетаріанську їжу, вважають це не смачним. Це не так. З овочів та фруктів можна приготувати різні смачні страви. А якщо додати до овочів товарів або яйця, то готові страви можуть бути ще більш різноманітними та поживними.
Вегетаріанська кухня ділиться на кілька енергетичних систем:

1. Суворий вегетаріанство або веганство - лише рослинні продукти, веган навіть не їсть мед.
2. Лакто-вегетаріанство-рослинні продукти та молочні продукти.
3. Лакто-Ва-Вегетаріанство-рослинні продукти, молочні продукти та яйця.

У вегетаріанстві є важливе правило: дієту потрібно вибрати індивідуально з улюблених продуктів, і ви не можете включити продукти, які вам не подобаються.
Правила, до яких повинен дотримуватися кожен вегетаріанець:

• Апетитні та різні страви.
• Здоровий спосіб життя.
• Є щойно підготовлені салати.
• Не готуйте страви в мікрохвильовці.
• Горіхи та фрукти - перед вечерею.
• Замініть цукор медом і фруктами.
• Візьміть вітаміни вчасно, особливо B12, D.
• Їжте їжу з кальцієм та залізом у їжі: бобові, гречка, гриби, горіхи, свіжі соки, зелені овочі, усі.
• Є трохи, але часто, оскільки рослинна їжа засвоюється швидше, ніж м'ясо.
• Їжте хрін, редьку, вони добре поєднуються з арахісом.
• Їжте цибулю в їжі, і щоб не пахнути, змішайте цибулю з тертим яблуком.
• Салат з капусти буде набагато смачнішим, якщо додати до нього насіння кропу, петрушки або керей.
• У салаті, де є лимонний сік, додайте насіння льону, і різкість соку зменшиться.
• Додайте в салат з буряка ягоди або фруктів, і характерний пиріг буряка не буде відчуватися.
• Горіхи добре поєднуються з помідорами, не забувайте про це, коли готуєте салат.

Вегетаріанські рецепти на кожен день

Вегетаріанці весь час снідають. Сніданок починається із зеленого чаю, ячмінного або теплого молока, потім якихось каші або бутерброда.

Обід складається з першої овочевої страви, салату, кількох горіхів та свіжих фруктів.

Ви можете додати молочні продукти, багаті білками до перших страв.

Складна вечеря, що складається з гарячої страви з овочевим салатом.

Вегетаріанське меню

Розглянемо вегетаріанське меню на тиждень лакто-суегетаріанців. Меню включає: овочі, фрукти, молочні продукти та яйця.

Згідно з цією енергетичною системою, м'ясо та риба не їдять. Може здатися, що їжа неповноцінна, тому що білків мало, але це не так. Тут білки, які знаходяться в м'ясі, замінюються молочними продуктами та яйцями.

І в бобових, різних видів капусти, горіхів є багато білків, горіхів.

Понеділок

• Сніданок: вівсяна каша, ячмінна кава або зелений чай.
• На обід - овочевий суп, салат редьки та руколою.
• У другій половині дня закуска пийте фруктовий коктейль із збитим сиром та кефіром.
• На вечерю подайте тушковану картоплю з овочевим салатом.

У вівторок

• У нас є вівсяна каша та зелений чай.
• Обід: суп з пюре, морквяний салат з яблуками.
• Закуска: сирники підсолоджені варенням.
• Вечеря складається з тушкованої картоплі з капустяним салатом та огірками.

Середа

• Сніданок з ячмінної каші та банана.
• Обід: салат з овочів та капусти з часниковою заправкою.
• Закуска: Ледачі вареники з сиру, вилитого з конденсованим молоком.
• Вечеря: гречана каша з яєчним та овочевим салатом.

Четвер

• На сніданок, вівсяна каша з яблуком, зеленим чаєм, ви можете каву з ячменю - для закоханих цього напою.
• Обід: грибний суп, салат з огірків з м'ятою.
• Полуденна закуска складається з запіканки кольорової капусти.
• Вечеря: варений рис з салатом овочів.

П’ятниця

• Сніданок складається з вівсяної каші та зеленого чаю.
• Обід: суп та овочевий салат.
• Закуска: Коттер від сиру.
• Вечеря: кам'яна каша з ячменю з грибами, салат з буряка.

Субота

• Сніданок складається з кукурудзяної каші та зеленого чаю.
• Обід: Червоний борс з картоплі, капусти та грибів, салат з редькою.
• Закуска: C неглибока сиру, манної крупи та яблука.
• Вечеря: тушкована картопля з додаванням брокколі та імбиру, овочевого салату.

Неділя

• Сніданок: гарбузова каша з просоком, ячмінною кавою або зеленим чаєм.
• Обід: Зелений Борш з яйцем, морква по -корейськи.
• Закуска: фруктовий коктейль з сиром та кефіром.
• Вечеря: варена картопля з чорносливими, салат з капусти з морквою та яблуками.

Вегетаріанські салати

Підготувати вегетаріанський салат не важко. Ми готуємо його з овочів (різних типів капусти, буряка, моркви, селери), приправи з рослинним маслом або худорлявим майонезом, який продається в магазинах.

І якщо ви раптом хочете Олів'є чи оселедця "під хутром", то справа складніше, але в цьому випадку є вегетаріанські рецепти, які повністю замінять нас з дитинства.

Вегетаріанський Олів'є

Рецепт:

1. Здатися 6 картоплі "у формі" та 1 моркви. Ми чистимо і тонко вирізаємо його.
2. Додавання 1 свіжий огірок, 1 банка з червоної квасолі, 3 ст. столові ложки зеленого гороху консервів.
3. Ми приправляємо зі свіжоприготованим домашнім майонезом.
4. Для майонезу: Змішати 250 г сметани, половина чайної ложки готової гірчиці, солі та цукру, 2 ст. столові ложки рослинної олії, на кінчику ножного тертого часнику, куркуми та чорного меленого перцю. Майонез готовий.

Вегетаріанська "оселедець під хутром"

Рецепт:

1. Кип'ятити в шкірці 2 маленькі буряки, 4 моркви, 5 картоплі.
2. Коли овочі охолоджуються, очистіть їх і потирайте окремо по тарілці.
3. Ми викладаємо по шарах: 2/3 частини картоплі, 2/3 частини маринованої морської капусти (300 г), руйнуючи 2/3 сиру Адіге (200 г), 2/3 моркви, 2/3 джерела сметани (600 г сметани, сіль на смак).
4. Потім повторюємо другий шар овочів, що залишилися.
5. У самому верхній частині другого шару викладіть цілого жука, злегка прищипайте і змащуйте соус із сметанами, що залишився. "Оселедець" "під пальто хутром" готовий.

Вегетаріанський борш

Вегетаріанський Борш не поступається Борша, звареному в бульйоні, але від нього є набагато більша користь.

Кулінарія вегетаріанський борш.

Рецепт:

1. Ми наливаємо на сковороду 2,5 літри водиКоли вода нагрівається, ми опустимо її в неї вирізати картоплю (3-4 шт.), варити 10-15 хвилин, в кінці додайте капуста (1/4 частина голови), нарізати смужками і готувати трохи більше.
2. Поки овочі кип'ятять, ми готуємо смаження. В рослинному маслі (2-3 ст. Трохи обсмажте дрібно нарізана цибуляДодати тертий або розрізаний солом’яна морква, потім буряк. Тушонка 5 хв. І додати 2 ст. столові ложки томатної пастиПотім тушкуйте всі разом кілька хвилин.
3. Додайте смажену на каструлю з овочами, додайте сіль, чорний перець, лавровий лист, готувати 5 хв. І вимкнути.
4. Нехай Borscht заварюється і подає до столу, посипана зеленню петрушки та кропу.

Рецепт вегетаріанського супу

Морквяний суп з яблуками

Рецепт:

1. Тонко вирізаний 3 великої моркви та 1 цибуля. В оливковій олії  (1-2 столові ложки) Спочатку ми смажимо цибулю, потім додаємо до неї моркву, закриває кришку і тушкуйте протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
2. Потім заповніть овочі 600 мл овочевого бульйонуДодаємо 4 середні зелені яблука, раніше очищено з шкірки та насіння і нарізати шматочками.
3. Варіть суп ще 10 хвилин. Бити блендера. Сіль, перець. Ми знову розігріваємось і подаємо негайно до столу, посипаний зеленою цибулею.

Гороховий суп вегетаріанський рецепт

Вегетаріанський гороховий суп з грінками

Рецепт:

1. Промийте ввечері 1 склянки сухого гороху І замочити 3 л холодної води. Вранці готуйте горох, поки він не почне руйнуватися.
2. Додати до гороху 3 Виріжте картоплю І продовжуйте готувати.
3. Окремо обсмажувати в рослинному маслі 1 тонко нарізана цибуля та 1 терти морква.
4. Додайте смажену до супу, сіль, мелене чорний перець, лавровий лист І готуйте ще 5 хвилин, а потім вимкніть.
5. Підготуйте грінки. 300 г хліба обсмажувати в рослинному маслі.
6. Натерти грінки нарізаний часник, нарізати кубиками.
7. Ми наливаємо гарячий суп у тарілку, додаємо до нього грінки і петрушка або кріп.

Рецепт вегетаріанської ковбаси

Вегетаріанська горохова ковбаса

Якщо ви звикли до гарніру, щоб подати щось м'ясо чи рибу, то переходячи на вегетаріанську їжу, ви можете дозволити собі вегетаріанську горохову ковбасу. Він задовольняє і може замінити м'ясну ковбасу.

Ми починаємо готувати ковбасу.

Рецепт:

1. Ми беремо 1 келих звичайного гороху, вимийте його у воді і висушіть на сухій сковороді, потім подрібніть до пилу в кавоварці.
2. Налийте горохове борошно 3 склянки води і кип’ятіть 7 хвилин.
3. Один сирий жук натирайте на дрібну терчу і вичавити 1 ст. ложка соку.
4. Коли горохове пюре охолоне, додайте до нього 3 дрібно нарізані зубчики часнику, 1 чаї. Ложка солі та меленої коріандру, решта мелених спецій (чорний перець, мускатний горіх, висушений майор) додають до смаку.
5. Змішайте блендер до однорідної маси.
6. Потім додайте сік буряка до пюре і 50 мл рослинної олії І знову перемішайте.
7. Ми кладемо масу в пластикову пляшку, в якій вирізається звужена частина, і вночі покладе в холодильник.
8. Вранці ми вивертаємо пляшку і виймаємо ковбасу звідти. Це любить м'ясо за смаком і запахом.
9. Ми нарізаємо шматочки і робимо бутерброди або подаємо до гарніра.

Рецепт вегетаріанської піци

Кулінарія вегетаріанська піца Від листкового тіста, магазину чи будинку.

Рецепт:

1. Тонко розкачайте тісто, викладіть на тісто 200 г розмороженої капустової брокколі, шматки декількох помідорів, якщо використовується кетчуп, то вони повинні змащувати тісто, а потім викласти брокколі.
2. Потім викладіть наполовину береги консервованої кукурудзи, і зверху посипте подрібненим твердим сиром з молока або тофу.
3. Ми розкладаємо піцу на аркуші і випікаємо в духовці 15-20 хвилин. Готова піца смачна і хрустка.

Рецепт вегетаріанських голубів

Вегетаріанські капусти з грибами

Рецепт:

1. Ми готуємо капуста (1 голова голови): Ми опускаємо його в окроп і поступово видаляємо з неї парні листя.
2. Ми це тонко вирізали 1 цибуля І смажити в рослинному масліДодаємо 1 тертована морква, 200 г свіжих, вирізаних шматочків чемпіньонів, І обсмажте до готовності.
3. Кип'ятити окремо 150 г рису До половиниконсудження.
4. Змішайте рис і смажені овочі, сіль, спеції.
5. На листках капусти, відрізати товсту частину з них, нанесіть м'ясо з фаршу рису, поверніть листя.
6. Ми кладемо готові капусті рулони в горщик з густим дном, вилити соус, підготовлений з смажена цибуля, морква, томатна паста та 400 мл окропу.
7. Стрітуйте на слабкому вогні, поки не будуть готові рулетики з капусти.
8. Подавайте рулони капусти до столу. Якщо ви не прихильник суворого вегетаріанства, ви можете додати сметану.

Рецепти вегетаріанських котлет

Котлети вівсяної каші

Котлети вівсяної каші відповідно до цього рецепту соковиті, схожі котлети з курячого або індички.

Рецепт:

1. Ми беремо це 0,5 склянки води або овочевого бульйону, довести до кипіння, налити 1 склянку вівсяної каші, 1 ст. Ложка соєвого соусу та спецій, ви можете "для фаршу" м'ясо ", накрийте кришкою і нехай вони їх набрякли.
2. Тим часом, на тонкій тарілці, на тонкій тарілці половина середньої моркви, невелика цибуля, 1 гвоздика часнику.
3. Отримати блендер 200 г попередньої цвітної капусти.
4. Змішайте вівсяну кашу з овочами, додайте сіль за смакомЯкщо суміш виявилася рідкою, додайте трохи борошна, бажано вівсяну кашуАле ви можете зробити інший.
5. Ми формуємо котлети, ми руйнуємо їх у сухах з пластином або борошна, ви не можете посипати, але тому котлети виявляються соковитішими і з хрусткою скоринкою.
6. Обсмажте їх у соняшниковій олії. Ми подаємо овочевий салат до котлет і насолоджуємось смаком свіжоприготованої їжі.

Вегетаріанські рецепти капусти

Вегетаріанські котлети капусти

Рецепт:

1. Ми дрібно рубаємо 0,5 кг білої капусти.
2. Ми нагріваємо на сковороді 250 мл молока з 40 г вершкового масла, налийте подрібнену капусту, накрийте кришкою і закипіть 10 хвилин.
3. Тоді ми поступово його наливаємо 3 ст. столові ложки приманки І ми продовжуємо гасити ще 10 хвилин.
4. Додавання сіль, спеції І круто.
5. Додати в охолоджену капусту масу борошно, так що суміш товста, ми утворюємо котлети, ми руйнуємось у манції або сухарі для паніру І смажити в рослинному маслі.
6. Подавайте котлети з нестабільним рисом і сметаною або соусом.

Рулони - вегетаріанські рецепти

Кулінарія рулони:

Рецепт:

1. Обсмажте на сухій сковороді кунжутні зерна.
2. Від порошку японське пекло (базабі), змішування з водоюМи готуємо пасти.
3. Ми добре миємо половина склянки круглого рису, налийте воду, щоб покрити рис, варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин, вимкніть вогонь і дайте йому коштувати ще 10 хвилин.
4. 1 морква Розріжте смужками і кип'ятіть у підсоленій воді.
5. З 4 ст. Табличні ложки рису, ви можете яблучний оцет, 1 чаї. Табличні ложки солі, 2 ст. столові ложки цукру, нагрівання всього, готуйте все переробити рис.
6. Охолоджений рис наповнений половиною підготовленої приправи.
7. Свіжий огірок і маленький авокадо Розріжте тонкими смужками.
8. Тофу або сир adyghe Врізати в штангу.
9. Лист Норі з морських водоростей Ми поширилися на бамбуковий килим, викладаємо рис товщиною 7 мм зверху, залишаємо порожній край 2 см.
10. У середині рису ми наносимо смужку пасти з Басабі і посипаємо весь аркуш кунжутом.
11. Ми поширилися посередині шматка моркви, огірків, авокадо та тофу або сирних балів.
12. Ми зволожуємо край норі без рису з водою і обережно закрутить бамбуковий килим шаром водоростей і наповнюючи всередині, переконуючись, що нижній і верхній край рисового з'єднання.
13. Він повинен вийти щільним рулоном і зволоженою крайовою паличкою.
14. Тож ми робимо ще 2 рулони.
15. Ми нарізаємо рулони у воду ножем у воду, 2-3 см кожна.
16. До готових рулонів подавати соєвий соус і маринований імбир.

Вегетаріанські торти

Вегетаріанський яблучний пиріг

Рецепт:

1. Для тесту: змішати 1 склянку пшеничного та кукурудзяного борошна або манної крупи, неповна склянка цукру, 8 ст. Столові ложки рослинної олії, 1 чай. Ложка соди та кориці, 1 склянка рідкого варення. Ви отримаєте рідке тісто.
2. Налийте його у форму.
3. Покласти на вершину дрібно нарізані яблука (3-4 шт), посипте цукром і духовка 30-40 хв. на середньому вогні.

Вегетаріанська Ласанія, рецепт

Кулінарія лазанья:

Рецепт:

1. Звішіть тісто для Ласанії з одна склянка борошна, щіпка солі та 80 мл води.
2. З 650 мл молока, масла (1 ст. Ложки) і трохи борошна Кулінарія соус з бешамеля.
3. Ми готуємо начинку. В рослинному маслі Обсмажувати 1 дрібно натерта морква, 2 тонко нарізані солодкі перець, півтора ст. Табличні ложки пасти помідорів, налийте 150 мл гарячої води, додайте 1 чайну ложку. Ложка солі та 2 моря. столові ложки цукру, половина чайної ложки коріандру, куркуми та чорного перцю, Звук, тушкуйте до м'якості овочів.
4. 300 г твердого сиру Три на тарілці.
5. Ми замісляємо 200 г сиру Адіге.
6. Ми ділимо тісто на 6 частин. Ми котячи кожен у тонкий шар.
7. Змастіть глибоку форму соусом Бехемеля, викладіть 1 -й аркуш Тісто, 1/3 начинки на ньому, налийте соус, посипте ¼ частину твердого сиру.
8. 2 -й аркуш Ми розкладаємо його на 1 -му, змащуємо соус, посипте кільця подрібнених оливків та сиру Адіге.
9. 3 -й аркуш -Вистіть 1 -е наповнення.
10. 4 -й аркуш Змастіть соус, накрийте кружками помідорів і посипте сиром адиге.
11. 5 -й аркуш -1 -е наповнення.
12. 6 -й аркуш Змастіть соус, посипте твердим сиром, накрийте фольгою і покладіть його запеченим на 180 ° С 45 хвилин.
13. Зрештою, ми знімаємо фольгу і коричневі з лазаном ще 10 хвилин.

Вегетаріанський рецепт Pilaf

Вегетаріанський пілаф з гарбузом

Рецепт:

1. По -перше, підготуйте все для Pilaf. Вирізати його тонко 1 цибуля та 1 середня морква - смужки, 400 г гарбуза Розрізати кубики.
2. Ми наливаємо в Казан половина склянки рослинної оліїобсмажте його в ньому цибуля (1 шт.), Потім продовжуючи смажити, додати морква (1 шт.), Половина чайної ложки коріандру, 1 чаї. Ложка Зіри, щіпка гострого меленого перцю, смаки солі І обсмажте пару хвилин.
3. Потім додайте гарбуз (100 г), трохи смажити, додайте до котла гаряча вода І тушкувати 2-3 хвилини.
4. Додати в котл, добре промлений рис (2 окуляри), вирівняно без змішування, додайте варена вода на 1 см над рисомМи закриваємо кришку і готуємо на повільному вогні, поки рис не принесе всю воду (12-15 хвилин).
5. Змішайте готовий палом і подайте гаряче з зеленою кінзою, петрушкою.

Рецепти вегетаріанських закусок

Закуска від запечених овочів

Рецепт:

1.  Готувати 2 шт. Свіжі овочі: баклажани, молоді кабачки, солодкий перець, бажано різні кольори. Ми вирізаємо кабачки та баклажани з тарілками. Перець розрізаний половинками, очистіть насіння.
2. Ми кладемо всі овочі на форму для випічки і запікаємо в духовці протягом 15 хвилин. Поки вони не стануть м’якими.
3. З баклажанів і перцю вийміть шкіру і нарізати невеликими смужками, складіть на посуд. Ми також вирізаємо смуги кабачків.
4. Окремо готувати заправка для овочів. Стиснути лимонний сік (1 ст. Ложки)Додавання рослинне масло (4 ст. К. Тілові ложки), подрібнена 2 зубчики часнику, сіль, суміш меленого чорного та ароматного перцю, зелень базиліка (3 гілки) та 1 гілочка тиміяна Ми рвемо руки. Ми все змішуємо і наливаємо приготовані овочі.
5. Обережно, щоб не порушувати цілісність соломи, змішати, посипте насінням кунжуту І нехай вариться в холодному місці. Через годину закуска готова.
6. У закритому кораблі, в холодильнику, його можна зберігати до 5 днів.
7. Вранці ми готуємо бутерброди. Ми смажимо шматочки хліба на сковороді без масла, викладаємо на них закуску і подаємо на сніданок.

Ікра кабачкова

Рецепт:

1. Розріжте маленькими кубиками 2 молоді кабачки (700 г)в якому ще немає насіння посипте сіллю І відкладіть.
2. Окремо вирізати тонко 2 шт. солодкий перець і трохи гіркий перець чилі, обсмажте в рослинному маслі.
3. Ми кладемо смажений перець у сковороду з нержавіючої сталі з густим дном.
4. Потім 2 цибулини Шліфувати і смажте окремо в рослинному маслі. Додати до перцю.
5. Ми також окремо обсмажили кабачки, з якого ми раніше осунули отриману рідину, 4 шт. Дрібно вирізаний помідор, 3-4 ст. столові ложки томатної пасти.
6. Змішайте все на сковороді, додаючи сіль і цукор на ваш смакі гасити 40 хв. Часто втручається, щоб не спалити.
7. 2-3 хвилини до приготування їжі додайте дрібно нарізану 3 гвоздики часнику І вимкнути.
8. Відразу гаряча ікра з чорним або білим хлібом, хорошою ікрою та холодом, або ви можете перенести її в чисту банку, стерилізуються і закрити на зиму.

Рис, вегетаріанські рецепти

Поточний рис монастирський

Рецепт:

1. Закипіть до приготування їжі 2 склянки рису.
2. Окремо у рослинному маслі обсмажте 1 тонко нарізану цибулю, 1 моркву соломи, 1 солодкий перець.
3. Додати до овочів 150 г зеленого гороху консервів, 1 ст. Ложка помідорів І гасити до готовності.
4. Додати рис до овочів, сіль, чорний перець за смакомЗмішайте все, тепло і подайте.

Квасоля - вегетаріанський рецепт

Паста, виготовлена \u200b\u200bз квасолі з сушеними грибами

Рецепт:

1. Попередньо просочений вночі квасоля (1 склянка) та сушені гриби (5-6 шт.) Готуйте до приготування, пайка в кінці.
2. Якщо в готовій квасолі багато рідини, ми стікаємо в окрему миску. Нам все ще знадобиться цей овочевий бульйон, щоб привести пасту до потрібної щільності.
3. Окремо смажте тонко нарізану цибулю, моркву та корінь селери в рослинному маслі.
4. Розріжте гриби тонко приготовані з квасолею.
5. Змішайте квасолю і смаження, і бийте все блендер.
6. Ми розбавляємо пасту до потрібної консистенції з бульйоном, додаємо спеції (чорний перець, мускатний горіх, паприка), стиснуті через прес -часник, сіль,.
7. Ми зберігаємо готову пасту в холодильнику. Подавати на тост або хліб.

Лентіл вегетаріанські рецепти

Смаження від сочевиці або святкового хліба від сочевиці

Це святкове блюдо. Готовий -Гарячий нагадує м'ясний рулет або м’ясний хліб.

Рецепт:

1. Почнемо готувати. Ми беремо це 1 склянка сочевиціМи миємо і вилити окропуі залишити на 1 годину.
2. Потім ми зливаємо воду і опускаємо набряклу сочевицю 3 склянки киплячого овочевого бульйонуДодати тут половина склянки коричневого рису І варіть без кришки, помішуючи 30 хвилин. Коли його кип'ятять, ми б'ють блендер.
3. Поки сочевиця з рисом готуються, натирайте на дрібну терчу 1-2 зубчики часнику, невеликий шматок імбиру, так що 1 ст. Ложка наземного імбиру.
4. Натирайте на грубі тарати 1 морква, 1 солодкий перець Розрізати кубики, 2 стебла селери - в половині кілець. Обсмажте в рослинному маслі, додавання одного в одному з усіх овочів.
5. За допомогою сочевиці змішайте смажені овочі, додайте 1 склянку крихти, виготовлений з житнього хліба, 2 -й. Табличні ложки соєвого соусу та томатної пасти, солі та меленої спеції (коріандр, паприка, чебрець, розмарин) на смак. Змішайте все.
6. Ми поширюємо на змащену прямокутну форму, тамп і запікаємо в духовці протягом 45 хвилин.
7. Готовий "хліб" нарізаний на шматки. Він схожий на пасту. Подавайте до столу, а овочевий салат знаходиться на гарнірі.

висновки. Вегетаріанська кухня набагато захоплююча і цікавіша, ніж ви думали про це раніше. Без м’яса та риби є багато смачних і здорових страв.

Відео: Десять вегетаріанських рецептів