Буряк: найкращі рецепти. Як приготувати смачний холодний і гарячий буряк на kvass, з верхом, на кефір, з ковбасою?

Приємна, легка, літня страва - буряк. У цій статті готуються різноманітні рецепти приготування цього супу.

Влітку, як ніколи не хочете їсти щось холодне, а не товсте. Один із старих страв, що вгамують спрагу і голод, який не втрачає своєї актуальності протягом багатьох століть, - це буряк.

Як зробити буряк?

• Рецепт цієї страви досить простий і не потребує тривалої підготовки
• Час від часу кулінарні кулінарні кулінарні фахівці приносять до цієї страви нові предмети, але буряк залишається незмінним та основним компонентом
• Для бульйону використовуйте: йогурт, кефір, мінеральна вода, квас або відвар буряка. Нові тенденції пропонують йогурт та Матсоні
• Різниця між буряком і холодним Боршем приносить до Броува та відсутність капусти.
• У різанні буряка немає суворих стандартів. Кожен кухар вибирає себе - натерти, нарізати кубиками або смужками
• Верхівки найчастіше вирізаються на середніх шматочках
• Щоб підтримувати яскравий колір, додають лимонний сік або оцтову кислоту
• Залежно від рецепту: додаються яйце, ковбаса та м'ясні продукти, огірки, редьки

Білоруський буряк, рецепт

• Літр води
• Два свіжі невеликі огірки
• Один буряк
• Два курячі яйця
• Кілька пір’я зеленої цибулі
• Трохи солі
• Половина склянки сметани
• Оцет за бажанням

Підготовка:

• Варіть буряк у шкірці, наповнюючи холодною водою
• Остудіть готовий овоч. Чистий. Розріжте невеликими смужками
• Вимиті огірки, варені яйця очищають з шкірки. Вирізати середніми кубиками
• Дрібно нарізати на цибулю
• З’єднайте всі інгредієнти в глибокому посуді
• Сіль і додайте оцет за бажанням
• Вилийте мінеральну або охолоджену кип’яну воду
• Під час подачі додайте сметану та улюблену зелень

Литовський буряк, рецепт

Продукти:

• Літр низького жирового кефіру
• Один варений буряк
• Два свіжі огірки
  Три варені яйця
• Дві маленькі картоплі

Підготовка:

• Ми шліфуємо буряк, два яйця, огірки круто
• Перемішування, налийте кефір
• Прохолодно на півгодини
• Подавати з рештою яєць, подрібненими на чверті та травах

Специфіка литовського буряка полягає в тому, що його вживають холодно, на відміну від гарячої вареної картоплі. Який подається окремо.

Рецепт холодного буряка з ковбасою

Рецепт холодного буряка з ковбасою

• Ми очищаємо один буряк і вирізаємо на чотири частини
• Налийте літр води
• Ми налаштували готувати
• Коли буряк кип'ятить, вийміть каструлю з печі і охолоніть вміст.
• Не зливайте відвар. Це стане в нагоді для рідкої основи
• Горх три на грубій тарілці
• Покладіть назад на сковороду
• Додайте трохи лимонної кислоти
• Виріз: 200 г. Варена ковбаса, дві вареної картоплі, чотири яйця, свіжий огірок, зелень
• Соляна
• Поєднайте з буряком
• Під час подачі додайте тертий хрін і сметану

Рецепт холодного буряка з вершинами

Ми беремо два молоді буряки з верхом. Ми миєте його проточною водою.

Розріжте листя і тимчасово покладіть в холодильник.

Наріжте стебла кубиками. Так само ми вирізали дві свіжої картоплі

У сковороді з окропом (2lite) ми кидаємо картоплю. Після кипіння додайте стебла.

Розріжте кореневі культури кубиками.

Обсмажте в рослинному маслі. Посипте соком половини лимона. Ми поспішаємо морквою. Злегка обсмажте. На сковороді киньте смажені овочі. Ми кипимо не більше 5 хвилин. Вийміть сковороду з плитки. Круто.

• Ми розрізали молоду редьку на круглі пластини
• Наріжте свіжий огірок у бар. Ми врізаємо його в брус
• Сіль за смаком. Ми відправляємо на 2,5 години до холодильника
• Чотири варені яйця перепелів очищаються від шкаралупи
• Маленькі листя, зняті з холодильника
• Подавайте буряк з яйцями, вирізаними навпіл
• Посипте буряк листям. Поливайте його зі сметаною

М'ясний буряк, рецепт

• Ми загортаємо один буряк у фольгу
• Ми випікаємо в духовці до готовності
• Чистий
• Шукайте кубиками
• Два інших буряків розрізані на шматки
• Вилити воду
• Ми підносимо до кипіння
• Налийте сік половини лимона, щоб зберегти колір буряка
• Готуйте буряк до готовності
• Прохолодний
• 200 грам свіжокипарованого курячого або яловичого м’яса, варена картопля (2 шматочки) і два варені яйця подрібнюють з маленькими брусками
• Ми з'єднуємо все, що ми підготували в одній об'ємній сковороді, разом із відваром, в якому тушковували буряк
• Соляна
• Яєчний жовток поєднується з тертим хроном
• Ми викладаємо в буряк
• Стисніть там ще половину лимонного соку
• Зрештою, ми вирізали два свіжі огірок огірків
• З’єднайте з буряком
• Під час подачі покладіть грубо подрібнене яйце, зелень у тарілку
• Якщо суп занадто густий, додайте бульйон, на який готували м'ясо

Рецепт гарячого буряка з верхом

Завдяки багатому джерелі вітамінів та клітковини, що містяться в молодий буряк, такий літній суп має не лише смачний вигляд і смак, але й дуже корисний.

Щоб отримати приємну кислину, і суп не втратив яскравості замість лимона, додайте не менш корисний буттон з ревеню

Продукти:

• Три молоді буряки з вершиною
• Дві моркви
• Цибулева голова
• Кілька стебла ревеню
• Три шматки картоплі
• Сіль, перець, зелень за смаком

Підготовка:

• Ми вирізали речовини з брусками
• Готуйте до м'якого стану, у великій кількості води
• Варена морква та буряк, свіжа цибуля подрібняється в смужки
• Обсмажте до половини
• Виріжте картоплю та вершини буряка з невеликими брусками
• Варіть картоплю до половини вихованого, злегка смоктання
• Додайте смажені овочі, відвар ревеню
• Ми кип'ячимо близько 10 хвилин
• За п’ять хвилин до приготування ми засинаємо вершини буряка, сіль, перець
• Вимкніть плиту
• Впасти в зелень
• Подавайте гарячу, наливну сметану

Відео: буряк з верхом

Рецепт буряка для KVASS

• 400 грам молодих буряків з верхом, які ми нарізаємо тонкими кубиками
• Ми кладемо в каструлю
• Налийте окропу і 3% оцту (50 мл)
• Тушкувати до готовності, не знімаючи кришку
• Давайте добре охолонемо
• Маленькі кубики вирізали 250 грам огірків і хороша купа цибулі
• Ми дозволяємо злегка однієї тертої моркви
• Прохолодний
• Ми підключаємо всі продукти в один контейнер
• Додайте сіль, цукор і сметану за смаком
• Вилити kvass
• Під час подачі покладіть половину яйця і ложку сметани

Кафір -буряк для схуднення, рецепт

• Два маленьких свіжих огірків, натирайте один свіжий буряк на середній терній
• Посипте подрібненими травами
• Соляна
• Додайте трохи цукру
• Вилийте кефір навпіл, розведеного кип'яченою водою
• Буряк готовий

Вегетаріанський буряк, рецепт приготування їжі

• 4 шматки середнього картопляного буряка
• 1 шматок морквяної голови на цибулі
• Половина склянки помідорних макаронних виробів
• Сік вичавленого наполовину лимона
• Трохи цукру і солі

Підготовка:

• Ми нарізаємо всі овочі тонкими смужками
• Ми розкладаємо буряк на сковороді з рослинним маслом
• Тушкування до напівзареленого на слабкому теплі
• Налийте половину склянки води
• Ми засинаємо моркву та цибулю
• Тушкувати до готовності
• Додайте томатну пасту, лимонний сік і цукор
• Томі протягом 5 хвилин
• У сковороді з двома літрами окропу ми кидаємо картоплю
• Ми підносимо до кипіння
• З’єднайте всі овочі разом на сковороді
• Соляна
• Тушкувати 5-10 хвилин
• Впасти в зелень
• Вимкніть плиту
• Подавати гаряче

Незважаючи на те, що буряк вважається більш ніж літньою стравою. Різноманітні рецепти дозволяють готувати його цілий рік. Це особливо актуально під час посту.

ВІДЕО: БУДЕЛЬНИЙ СУП - Рецепт бабусі Емми

Збагачувати

Збагачувати

Збагачувати