Бурякова ікра на зиму через м'ясорубку: Рецепти дуже смачні. Бурякова ікра, виготовлена \u200b\u200bз сирого, вареного буряка, смаженого, гострого, з часником, яблуками, баклажанами, томатною пастою, цибулею, хріном, овочами, буряковим боком, класом буряка: найкращі рецепти на зиму

Стаття пропонує вам кілька смачних рецептів виготовлення ікри з буряка та інших овочів.

Бурякова ікра на зиму: простий смачний рецепт у повільній плиті

Beetroot Caviar - це не лише одна з найкращих консервацій для прохолодного сезону, але й справжнє делікатність, яку можна їсти окремо, додайте до Borscht, салату (наприклад, «хутряна пальто»), розкинувши хліб або солоні сухарики.

Перевага цього овоча полягає в тому, що його можна знайти в достатку в будь -який час року. Але підготовка та шліфування буряків - це завжди довгий і трудомісткий процес. Тому буде дуже корисно мати кілька збережених консервованих буряків, чистих або з добавками (морква, часник, цибуля, баклажани, кабачки та інші).

Найпростіший спосіб - це:

• "Пізній" буряк -1 кг. (Приблизно одна банка, пізній буряк краще, оскільки він має солодкий і насичений смак).
• Часник -кілька зубів для тяжкості (якщо вам не подобається тяжкість, ви не можете додати).
• Спеції -ви можете додати їх у будь -якій кількості, абсолютно різні (спеції з буряком та різними перцем добре поєднуються).
• Лавровий листок -1-2 ПК. (не великі листя)
• Рослинна олія -кілька ст. (Переважно домашній і не фільтрується для насиченого смаку, ви можете використовувати будь -які).

Як зробити:

• Подрібніть кореневі культури будь -яким зручним способом. Найчастіше буряк натирає на велику або дрібну терну. Ви також можете використовувати електричну або ручну м’ясну шліфувальну машину. Якщо ви хочете отримати послідовність, подібну до салату, використовуйте спеціальну терную «для корейської моркви».
• Увімкніть повільну плиту, вам знадобиться режим "смаження" або "приготування" (або "гасіння").
• Нагрійте олію і покладіть в нього спеції, а потім подрібнений буряк. Не варто гасити його протягом тривалого часу, достатньо для бланкації близько 15 хвилин, а потім підтягнути його в стерильні банки (буряк досягне його прямо там).
• Якщо ви готуєте ікру для приготування їжі або просто хочете доповнити смак, просто налийте трохи помідорів (томатна паста, сік, подрібнений помідор).

Бурякова ікра на зиму вареного буряка з часником гострою: смачний рецепт

Часник - це найуспішніша поєднання для цієї кореневої культури, оскільки він додає йому пікантність і трохи різкості. Така «ікра» буде чудовою закускою та доповненням до страв із крупи, картоплі, макаронів.

Що вам знадобиться:

• Буряк -приблизно 1-2 кг. (Молоді або пізні кореневі культури - це не має значення).
• Велика голова часнику -не бійтеся надмірної тяжкості, в процесі приготування часник втрачає його.
• Будь -які спеції та сіль -доповніть рецепт будь -якими спеціями, перцем, сушеними ароматними травами.
• Цибуля -1-2 ПК. (Вибирайте середні або великі головки, бажано білі або в руці різноманіття - вони солодші).
• Чортівна олія -будь -хто у вас є
• Томатна паста -1-2 ст. (Концентрований помідор)

Як зробити:

• Кип'ятіть кореневий урожай до закінчення (перевіряється пронизливим ножем).
• Прохолодний буряк і лише в холодному стані слід нарізати (як вам більше подобається).
• Налийте олії в сковороду або тушковану і принесіть дрібно подрібнену цибулю в м'якість, налийте помідор і налийте часник прямо цілі зубчики.
• Таш під кришкою на повільному вогні близько 30-40 хвилин, а потім вийміть часник, її потрібно нарізати (він буде м'яким, і це можна зробити виделкою або трохи часникового коди, тата).
• Все ретельно перемішайте, налийте спеції і закрийте все в чисті банки.

Бурякова ікра для зимового смаженого цибулею: смачний рецепт

Цибуля додасть буряк приємний делікатний смак, ви можете доповнити ікру будь -якими спеціями.

Що вам потрібно мати:

• Буряк пізно -1-2 кг. (Використовуйте будь -яке за бажанням).
• Томатна паста або сік - кілька ст.
• Часник -кілька Зубков (відповідно до їх уподобань)
• Цибуля -2-3 ПК. (середній або великий)

Як зробити:

• Вам потрібно буде дуже тонко нарізати цибулю і обсмажити її до приготування (вона повинна бути м’якою, золотистою і солодкою).
• Коли цибуля буде готова, налийте помідор і додайте буряк, який необхідно заздалегідь заробити (або подрібнити м'ясною шліфувальною машиною).
• Стисніть пару зубів прямо в киплячу ікру, сіль та будь -які інші добавки, спеції, спеції, ви можете налити свої уподобання.
• Після того, як буряк стане м'яким і соковитим на смак, його можна зупинити, і ви можете скотитися.

Багайка буряка на зиму з яблуками: смачний рецепт

Ікра з зеленим яблуком - це дуже незвичний, але дуже смачний рецепт страв, закусок, частувань.

Що потрібно готувати:

• Солодкий буряк (пізно) - 1 кг. (Ви можете використовувати абсолютно будь -який).
• Томатна паста товста (концентрована) -кілька ст. (або 0,5-1 кг. Помідори).
• Солодкий перець (додому або болгарський) -0,5-1 кг. (Ви не можете додати).
• Цибуля -2-3 ПК. (великий)
• Кислі зелені яблука -0,5-1 кг (відповідно до їх уподобань)
• Сіль -його кількість залежить від смаку
• Цукор -2-3 ч. Л. цукор (додайте смак пікантності)
• Гострий перець -на смак (кілька шпильок)
• Часник -жменька Зубков

Як приготувати:

• Масло в каструлі повинно добре зігрітися, а потім лише поступово налити все поступово, спочатку - дрібно нарізана цибуля.
• Коли цибуля досягає готової, ви можете додати помідори (скручені) або томатну пасту.
• Вийміть шкіру і внутрішню частину з яблука, подрібніть. Після цього яблуко слід додати до сковороди і відправити там дрібно нарізаний солодкий перець.
• Коли перець стає м'яким (зачекайте близько 5 хвилин), ви можете додати буряк (ви можете використовувати сирий тертий буряк або тертий кип'ячений).
• Киньте сирі буряки близько 25 хвилин, вже відвареного-5-10 хвилин.
• Кипіння і все ще гаряча ікра (додайте всі спеції, які ви віддаєте перевагу), згортайте до очищення банок, перш ніж вимикати.

Багайка буряка на зиму з баклажанами: смачний рецепт

Цей рецепт може бути не лише закускою або молитвою за хліб, але й повноцінною стравою у вигляді салату.

Що потрібно готувати:

• Буряк -приблизно 1 кг (бажано солодкий "пізній" сорт).
• Баклажани -1 шт. (великий фрукт або 2 невеликі)
• Морква -1-2 ПК. Середній або великий
• Помідори або томатний сік, макарони -за смаком
• Цибуля -1 великий
• Кілька зубчиків часнику -відповідно до їхніх смаків та уподобань гостроти.
• Будь -які спеції та добавки за бажанням

Як підготуватися:

• Не варто видаляти шкіру з баклажанів, вона пом'якшиться під час гасіння.
• Розріжте баклажани кільцями або шматочками і на короткий час замочіть у воді сіллю, щоб видалити з нього характерну гіркоту.
• У цей час кип'ятіть буряк до половини вихованого (якщо вам подобається - до готовності).
• Смажте подрібнену цибулю, дрібно натерту моркву і додайте баклажани (її можна розрізати на маленькі кубики, скручені в м'ясну шліфувальну машину - як ви хочете).
• У процесі гасіння баклажани пом'якшать і прийматимуть необхідну консистенцію.
• Кореневу культуру слід подрібнити будь -яким чином, а тертий буряк додає смаженій цибулі.
• Вилийте помідор і вилийте спеції, збільшуйте близько 30 хвилин, стисніть часник 5-7 хвилин до кінця готовності.
• Після цього закрутіть у чисті підготовлені банки

Буквальна ікра на зиму з томатною пастою: смачний рецепт

Що підготуватися:

• Буряк -1 кг. (Найкращий смак - «пізній» буряк).
• Часник -кілька зубів для тяжкості (якщо вам не подобається тяжкість, ви не можете додати).
• Спеції -ви можете додати їх у будь -якій кількості, абсолютно різні (спеції з буряком та різними перцем добре поєднуються).
• Лавровий листок -1-2 ПК. (Не великі листівки для гасіння)
• Томатна паста (концентрована) -кілька ст.

Як зробити:

• Подрібніть кореневі культури будь -яким зручним способом.
• Покладіть спеції в гарячу олію, а потім подрібнений буряк (варений або сирий - не має значення, якщо ви поставите сиру сиру - процес приготування буде на 20 хвилин довше).
• У середині процесу додайте пасту, ікра -пікантність може додати часник або гострі спеції.
• Близька гаряча ікра звичайним способом

Бурякова ікра на зиму з хріном, ікра гостро: смачний рецепт

Цей рецепт має пікантність, приємний гострий і дуже приємний смак.

Що вам потрібно мати:

• Солодкий буряк -1-1,5 кг. приблизно
• Корінь хрону - 0,4-0,5 кг. (очищені та промиваються)
• Кілька часникових дорок - Залежно від бажаної тяжкості.
• Оцет -1-3 ст.

Як зробити:

• Для цього рецепту кореневий урожай не слід готувати в шкірці, але вже лущується і нарізаний кубиками.
• Те саме робиться з хріном. Два інгредієнти складають у каструлю, виливають водою і відварюють у м'який стан.
• Після цього злийте воду і м’ясну шліфувальну машину, або блендер, терну, трохи - подрібніть плоди.
• Вилийте сіль на свої смаки і стисніть невелику кількість часнику.
• Покладіть ікру в банки, налийте кожен оцет і згортайте.

Ікра з буряка-Кабачка: смачний рецепт

Зукіні має більш м'який і водянистий смак, він легко розбавлятиме буряк і надасть ікру ніжний відтінок.

Що вам потрібно мати:

• Солодкий буряк (пізно)- 1 кг. (приблизно)
• Кабачки або цукіні -1 великий фрукт (близько 600-700 гр). Можна замінити Патссоном.
• Цибуля -1 шт. (великий білий, на -руці)
• Томатна паста (концентрату) -2 ст.
• Часник, сіль і гострий перець

Як зробити:

• Покладіть в олію дрібно нарізану цибулю і тертий кабачок, обсмажте до м'якого і золотого стану.
• Після цього вилийте томатну пасту і покладіть тертий буряк, ретельно перемішайте, додайте спеції та під кришкою, млячи близько 30 хвилин при низькій температурі.
• За 5 хвилин до приготування ви можете вичавити часник, а потім згорнути вгору, затоку 1-1,5 ст. оцет.

Кавіар з буряка: рецепт зими

Підготувати:

• Буряк -приблизно 1-2 кг. (Молоді або пізні кореневі культури - це не має значення).
• Цибуля -1-2 ПК. (Вибирайте середні або великі головки, бажано білі або в руці різноманіття - вони солодші).
• Морква -2-3 ПК. Великий
• Томатна паста -1-2 ст. (Концентрований помідор)
• Часник за уподобанням

Як зробити:

• Кип'ятіть кореневу культуру до повної готовності (ви можете до половини споживання, щоб ікра буде більш щільною і щільною).
• Налийте олії в сковороду або каструлю і принесіть тихо дрібно нарізану цибулю з грубо тертим морквою.
• Додайте тертий або подрібнений буряк, спеції
• Таш під кришкою над ікрою з низьким теплом близько 20-25 хвилин, потім вичавіть часник. Закручуйте звичайним способом.

Відео: "Червона ікра з буряка"