Шоколадний торт крок за кроком вдома. Рецепти шоколадного торта з вишнями, горіхами, млинцевим тортом, сирою їжею

Жодне весілля, ювілей, Новий рік та інші свята не можуть обійтися без смачного та красивого торта. Існує дуже багато рецептів цього гастрономічного дива. Вважається, що домашня випічка шоколадних тортів - це дуже трудомісткий і складний процес. Але в рецептах, запропонованих нижче, немає нічого складного. Навіть той, хто хоче вперше приготувати такий смачний десерт, зможе впоратися з ними.

Шикарні кремові рецепти без випічки

Але для того, щоб приготувати його, зовсім не потрібно мати духовку. Існує багато рецептів таких шоколадних десертів, які готуються без використання традиційної випічки. Давайте поділимось, одним із них. Для приготування такого торта не потрібно мати кулінарні навички. Підготуватися дуже просто і швидко.

1. Здати масло (150 г). Подрібніть печиво молотком (300 г). Дуже маленькі шматочки повинні вийти. Для цього не потрібно використовувати блендер
2. Ми беремо глибоку миску і перемішуємо в неї олію та шматочки печива. Ми засинаємо какао (3-4 столові ложки) і доводимо до моменту, коли маса стає тим самим кольором. Ми розподіляємо його у формі і обрізаємо. Ми відправляємо, щоб потрапити в холодильник
3. Збийте вершковий сир (250 г) порошком. Здати шоколад (200 г) на водяній бані. Дайте йому трохи охолонути і вилийте його в вершковий сир. І бити знову.
4. Збийте крем (100 г) окремо до кондиціонера. Акуратно принесіть їх до рідкого шоколаду
5. Отримана маса - вилити торт, приготований заздалегідь, і покладіть його в холодильник на 5 годин. Перш ніж подавати до столу, ми прикрашаємо десерт какао, фрукти або горіхи

Секрет приготування цього торта у правильному введенні збитого вершків. Вам потрібно зробити це дуже обережно і перемістити шпатель зверху вниз.

Рецепт торта з шоколадом з фотографією

Для цього потрібні традиційні інгредієнти, які знаходяться в арсеналі кожної домогосподарки.

1. Змішайте борошно (1,2 склянки), соду (1 ч. Ложки), какао (4 ст. Луки столових ложок), цукор і сіль. Додайте ванілі (2 чайної ложки), рослинне масло (4 ст. Л. Таблиця) та молоко (1,5 ст. Л.). Замісіть до штату з млинцевого тіста
2. Ми нагріваємо каструлю, змасжуємо її жирним і виливаємо в центр чверть склянки нашого рідкого тіста. Cogda onо
3. Ми випікаємо 7-10 млинців і залишаємо їх охолонути. Ми йдемо до крему
4. Збийте вершки (1 склянку) цукром (4 ст. Ложки). Ми намазуємо вершину млинця кремом і поставимо наступний. Таким чином ми збираємо торт
5. Ми прикрашаємо верхній млинець шматочками фруктів, залишків вершків та води з розтопленим шоколадом (90 г)

Секрет цього десерту в більш чудових млинці, ніж ті, які ми зазвичай використовуємо. Вони скоріше повинні бути схожими на американські кекси.

Рецепти шоколадного торта з горіхами

Вони, мабуть, праві. Більше того, для випічки. Торт з шоколадом буде доречним під час візиту друзів або під час великого відпочинку.

1. Подрібніть волоські горіхи (300 г) у невеликі крихти. Білки (4 яйця) відокремлюються від жовтків і прохолодно
2. Змішайте чорний шоколад (300 г) на водяній бані. Збийте олію (250 г) цукровою пудрою (200 г). Бажано спочатку пом’якшити його. Ми закладаємо жовтки в суміш (доцільно робити це за один раз), горіхи, сіль (щіпка) і розтоплений шоколад
3. Ми витягуємо білки з холодильника. Збийте їх у сильну піну і додайте їх до горіхової маси
4. Змащує знімну форму і покладіть в нього тісто
5. Ми випікаємо близько 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці. Прохолодно і прикрасити збитими вершками

Не подрібнюйте горіхи в блендері. Цей кухонний пристрій перемелює їх більше, ніж потрібно. Візьміть молоток, накрийте горіхи рушником і вдари їх кілька разів. Їх горіхи повинні бути придатними для нас крихти.

Шоколадний медовий торт - найсмачніший рецепт

Натуральний мед, який використовується в цьому рецепті, надає цьому десерту чудовий смак і аромат. А шоколад посилить ефект. Господиці люблять цей торт за простоту його виготовлення. Цей смачний делікатес стане ідеальним рішенням для початківця кондитерського кондитера.

1. Розігріти молоко (2 ст. Л.). Потім додайте цукор (1 ст. Л.), борошно (2 ст. Л. Тілові ложки), яйця (2 шт.) Та ванільний цукор (1 мішок). Змішайте з віночком, але не дайте йому кип’ятити
2. Вийміть сковороду з плитки і додайте какао (2 ст. Л. Таблиці). Змішайте до однорідної маси. Ми покладаємо крем, щоб охолонути
3. На водяній бані замісіть тісто. Використовуючи віночок, змішайте цукор (1/2 ст. Л.), Мед (3 ст. К. Тілові ложки), вершкове масло (60 г) та яйця (3 шт.). Готуйте протягом 5 хвилин, помішуючи весь час
4. Вийміть сковороду з плитки і додайте какао (3 ст. Потім частина нанесіть борошно (2,5 склянки) і перемішайте. Поки маса не стане в'язкою.
5. Ми ділимо отримане тісто на дев'ять частин. Ми нагріваємо духовку до 180 градусів і накриваємо лист для випічки випічком. Посипте борошном
6. Ми розгортаємо тонкі торти розміром 20 см від тіста. Ми покладаємо їх на форму для випічки і випікаємо 3-5 хвилин
7. Дрібно нарізані горіхи (200 г). Додайте масло в вершки і перемішайте. Ми рясно змащуємо охолоджені торти з вершками і посипаємо горіхами. Ми збираємо торт з восьми тортів. Верхній пиріг не потрібен, щоб мазати. Щоб прикрасити його, ви можете використовувати глазур
8. У каструлі змішайте молоко (2 ст. Л. Таблиці), какао (2 ст. Ложки), цукор (3 ст. Ложки), вершкове масло (30 г) та сметана (1 ст. Ложки). Варіть на повільному вогні до загущення
9. Налийте гарячу глазур на верхній торт торта і гладко. Ми очищаємо торт у холодильнику
10. Ми наносимо гарячу глазур у верхню частину торта (зручніше нанести глазур до середини, а потім розподіляти до країв), вийміть торт у холодильнику на 5 хвилин, щоб глазур замерзала
11. Подрібніть залишок торта. Ми мазаємо сторони "меду" кремом і посипаємо крихтою. Ми залишаємо торт, щоб замочити 3-4 години. Тоді ми служимо до столу

"Мед" - це дуже смачний пиріг, але найбільший смак можна досягти, якщо він готовий з молодого меду Лінден. Однак будь -який молодий мед підходить. І старий мед, який зумів вирвати, може зіпсувати цей десерт.

Ірландський шоколадний торт з пивом Гіннеса

Треба сказати, що представники відомого бренду цього пінистого напою самі прикріпили руку до цього, постійно публікуючи найкращі з них на упаковці з продуктом. Але, торт і пиво? Давайте подивимось, що виходить.

1. Розріжте шоколад (170 г) на шматки середнього розміру. Крем (1,5 склянки) поміщають у невелику каструлю і доводять до кипіння. Шматки шоколаду додають до вершків і змішайте масу до однорідної консистенції. Тепер каструлю потрібно покрити плівкою і покласти в холодильник. Там крем повинен бути не менше 3 годин
2. Ми беремо сушені смородини (2/3 склянки) і наповнюємо його темним пивом «Гіннес» (2/3 склянки). Через 15 хвилин пиво потрібно злити в окремий контейнер і залишити смородину
3. У пиві, в якому раніше була смородина, додайте какао -порошок (1/3 склянки) і доведіть рідину до кипіння. Потім ми видалимо контейнер з плитки і розчиняємо в ній шоколад (60 г). Отримана маса повинна бути однорідною. Тоді його потрібно охолонути і змішати з кефіром (¾ склянки)
4. Масло (120 г) повинно втирати цукром (1,5 склянки) і змішати з яйцями (4 шт.). Доцільно додати не всі яйця відразу, але по черзі і замішувати масу
   5. борошно (2 склянки), сода (½ чайної ложки), сіль (¼ чайна ложка), розпушувач (1,5 ч. Ложки) та ванілін (1,5 чайної ложки) змішані в окремій мисці. Зробіть в борошні суміш яєць і олій у борошно, постійно змішування. Тоді повинна прийти черга суміші шоколаду-кефірів. Коли маса змішується до однорідної консистенції, вам потрібно додати смородину і знову змішати все. Тісто повинно бути густим і красивим
5. Ми вмикаємо духовку і нагріваємо її до 180 градусів. Тісто слід розділити на дві частини і випікати два торти. Ви можете дізнатися, що торти готові за допомогою дерев’яної палички. Зазвичай це відбувається через 30-35 хвилин
6. В той час як торти були запікані потреби підготувати сироп. Для цього змішані пиво Гіннеса (1/3 склянки), какао -порошок (3 ст. Ложки столових ложок), ванілін (1 чайна ложка) та коричневий цукор (1/3 склянки). Потрібно змішати їх у каструлі, яка стоїть на плиті. Не слід доводити до кипіння. Потрібно використовувати просочення в охолодженій формі
7. Після того, як торти запікали та охолонули, їх потрібно «перфоровувати» дерев’яною паличкою. Вам потрібно це зробити так, ніби
8. Просочити торти з сиропом повинні бути до тих пір, поки вони не стануть мокрими
9. Між тортами ви можете використовувати не тільки крем, але і желе. Якщо ви хочете, ви можете прокинути волоські горіхи і посипати їх тортами, раніше покритими кремом. І ви можете посипати лише сторонами пирога з горіхами, а вгорі можна красиво закласти смородину. Все залежить від вашої уяви

Є багато рецептів, один із інгредієнтів з яких - пиво. Якщо ви вирішили зробити торт, використовуючи найпопулярніший пінистий напій на землі, то не забудьте придбати темне пиво високої якості. Це дасть випічку насичений смак. І алкоголь у процесі підготовки випаровується.

Рецепт шоколадного торта

І уявіть ці інгредієнти в одному торті? У цьому рецепті шоколад використовується для отримання печива. І карамельні вершки їх ідеально просочують, наповнюючи цей десерт чудовим унікальним смаком.

1. У невеликій ємності змішайте какао (55 г) та ванільну есенцію (1 чайна ложка). Додайте окропу і принесіть до густої пастоподібної маси. Залиште охолонути
2. Ми нагріваємо духовку до 170 градусів. Змастіть олією дном знімної форми випічки та накрийте випічкою папером
3. Збийте білий (100 г) і чорний (100 г) цукор з вершковим маслом (130 г) за допомогою змішувача. Вам потрібно довгий час бити. Близько 5 хвилин. Кремово -маса повинна вийти. Підключіть його з какао -пастою. Додайте яйця (3 шт) по черзі і продовжуйте бити
4. Змішайте борошно в окремій чашці (210 г), розпушувач (2 години. Ложки) і сіль (щіпка). Додайте отриману борошно до цукрової суміші. Налийте молоко (135 мл) і перемішайте
5. Ми розміщуємо тісто в підготовлених формах і випікаємо близько години. Ми витягуємо з духовки. Дайте йому охолонути, відрізати нерівномірний верх і врізати в торти
6. У густому воді -сковороді ми заглушили цукор (150 г) і готуємо з нього карамелю. Окремо нагрійте вершки (180 г), масло (30 г) і сіль (1/2 чайної ложки). Змішувати. Вилийте цю суміш в карамель і донесіть до рівномірності. Якщо карамель у кремі не розчиняється, вам потрібно знову поставити каструлю на вогонь і перемішати. Зніміть з вогню і проходьте через сито
7. Ми розміщуємо шоколад (200 г) у глибоку чашку і виливаємо в нього отриману карамель (200 г). Змішайте інгредієнти з віночком і залиште на 1 хвилину. Дайте шоколаду Ганаші охолонути
8. Збийте білки (3 шт.) Цукром (120 г). Змішайте віночок і поставте на водяну бані. Ми приносимо температуру маси до 60 градусів
9. Вийміть з водяної бані і збийте на сильні вершини. Додайте шматочки олії (250 г) і збийте до потовщення. Налийте карамель (80 г) у отриманий крем і перемішайте з шпателем
10. Ми наносимо вершку на торт на торт, а потім рівномірно розподіляємо карамельний соус і накриває другий торт з бісквітом. Повторюємо послідовність до останнього пирога. Ми наносимо на нього шоколадний ганаш і боків і покладемо торт у холодильник на 15 хвилин
11. Ми витягуємо торт з холодильника, нанесли ще один шар ганаші і посипати великою морською сіллю (1/2 чайної ложки) для прикраси

Сіль у цьому рецепті добре підсилює смак карамелі. Це надає навіть солодким посудам невловимий, повний смак, ставить крапку в цьому кулінарному продукті.

Шліфувальний шоколадний торт, рецепт

Але цей лише на перший погляд. Дійсно, навіть з простого десерту ви можете зробити смачний і красивий торт, який не буде соромно показувати гостям. І якщо піщаний торт також шоколад, то успіх забезпечується.

1. З дрібною терою, меленою олією (250 г). Додайте до нього какао (60 г), сіль, цукор (1/2 склянки) і ванілін. Ми замішуємо до гладкої
2. Вилийте розпушувач (1 упаковка) у борошно (2 склянки) і перемішайте. Потім додайте олію в цю суміш і добре заземлюйте. Розділіть отримане тісто на 6 частин і поставте на 1 годину в холодильник
3. Ми розкачаємо тонкі торти з шматочків тіста. Ми розкладаємо їх на форму для випічки, покритої випічкою. І покладіть у духовку на 10 хвилин
4. Готові торти потрібно дуже уважно видалити. Вони виявляються досить крихкими
5. Збийте сметану (400 мл) цукром (1/2 склянки). Ми наносимо вершки на охолоджені торти. Ми покриваємо крем, що залишилися
6. Змішайте сметану (50 мл), какао (10 г), цукор (40 г) і трохи ванілін і нагріти на водяній бані. Охолонути і поливати торт

Борошно слід змішати з маслом до консистенції сухарів. Під час такого змішування жирні жири огортають частинки борошна, при пепеленому, такі «крихти» стають м'якими і розсипчастими.

Шоколадний торт трюфеля

Ті, хто божевільний від шоколадних десертів та тортів, будуть приємно здивовані божественним смаком трюфельного торта. Щоб підготувати його, вам потрібен мінімальний набір інструментів. Підготуйте дві форми випічки. Діаметр одного повинен бути більше, ніж другий на 2 див.

1. Розчиніть гіркий шоколад (400 г) на водяній бані. Збийте яйця (6 шт.) Рідним цукром (0,5 склянки), поки маса не стане однорідною і повітряною. Налийте в нього охолоджений шоколад
2. Ми продовжуємо збивати і вилити цитрусові спиртні напої (1/3 склянки) або ром, потім крем (250 мл) і доводимо до рівномірності. Змастіть невелику форму маслом і оберніть фольгою. Налийте шоколадну масу. Покладіть одну форму в іншу і наповніть простір між ними окропом
3. Ми кладемо структуру в духовку і випікаємо при температурі 170 градусів протягом 30 хвилин. Потім ми накриваємо торт фольгою і випікаємо ще 30 хвилин
4. Ми видаляємо форми з духовки, охолоне до кімнатної температури і покладемо в холодильник на 8 годин. Перш ніж подавати на стіл, налийте какао і вилийте нарізаний у шматок з малиновим сиропом

Секрет цього торта в шоколаді. Чим більше какао-шалла, тим краще. Подавайте такий десерт у охолодженій формі. Це виявляється дуже солодким і дуже смачним.

Рецепт шоколадного торта-підприємства

Окрім їх смаку, такі десерти зазвичай мають прекрасний і яскравий зовнішній вигляд. За допомогою торта ви можете прикрасити будь -який стіл.

1. Окремі білки від жовтків. Збийте білки (2 шт) цукром (75 г) до м'яких піків. Збийте жовтки (2 шт) цукром (75 г), поки вони не стануть білими. З’єднайте обидва маси, додайте борошно (2 ст.
2. Додайте какао (6 ст. Ложки) і продовжуйте замішувати. Ми готуємо блюдо для випічки, висипаємо в неї масу і відправляємо її в попередньо розігріту духовку на півгодини.
3. Слабкий желатин (12 г) у вершках. Ми нагріваємо масу на плиті, поки желатин не буде повністю розчинений
4. Додайте до чистого вершків (500 мл), масокарпону (500 г) та цукрової пудри (1/2 склянки). Змішайте і вилийте розчинений желатин. Доведіть до уніформи та розділіть отриману масу на три частини
5. Ми поклали першу частину на охолодженому печиво і залишаємо в холодильнику на 45 хвилин. Стрітуйте на водяній бані окремо гірко (1,5 плитки) та білого шоколаду (1,5 плитки). Додайте трохи вершкового масла (50 г) для бажаної консистенції
6. Додайте шоколадні маси до решти частин вершків з маскарпоном. Ми розкладаємо масу білим шоколадом на замороженому білому шарі. Ми відправляємо в холодильник
7. Ми видаляємо торт з холодильника і нанесемо шоколадну масу на заморожений попередній шар. Залиште в холодильнику вночі
8. Вранці ми видаляємо десерт із форми і прикрасимо його, як любите

Білки для крило -пирога повинні бити змішувачем. Якщо білки перестали стікати від віночка змішувача, то ви можете перейти до наступного кроку.

Як приготувати справжній торт із сирою їжею, рецепт?

Можливо, якщо це торт із сирою їжею. Інгредієнти такого пирога не піддаються термічній обробці, а це означає, що вони містять велику кількість вітамінів та інших корисних сполук. Цей рецепт торта сподобається не лише прихильникам дієти сирої їжі, але й усім закоханим смачною їжею.

1. Ми замочуємо дати без кісток (2 склянки) у теплій воді. Подрібніть горіхи (2 склянки) і змішайте їх з какао (1 склянки). Додайте кокосове масло (можна замінити на будь -який овоч) (0,6 склянки), кокосової стружки (2 склянки) та кунжутного насіння (2 ст. Змішайте в блендері
2. Додайте просочені побачення, перемішайте до однорідності і сформуйте кульку від отриманої маси
3. Посипте велику тарілку кокосовим горіхом. Ми розміщуємо кульку з побаченнями, горіхами та кокосовою олією в центр тарілки в центр тарілки. Руками ми утворюємо торт з висотою 2 см
4. Посипте його, прикрасьте ягодами (чим більше, тим краще), фруктами (400 г) та м'ятою (1 купу). Залиште дві години в холодильнику

Основа майже всіх тортів із сирої їжі - це горіхова та фруктова суміш. Експериментуйте і пам’ятайте, що такі торти не тільки дуже смачні та здорові, але й готуються дуже просто.

Як зробити шоколадний торт чудово: поради та відгуки

Катія. Мені дуже подобається готувати торти та шоколад, зокрема. Раніше я страждав довго, перш ніж вирізати запечену основу на тортах ножем. Але десь я побачив, як це робиться за допомогою звичайної риболовлі. Тепер, якщо вам потрібно розділити гарячу основу на торти великого діаметру, я завжди використовую рибальську лінію.

Ірина. І я розповім вам, як зробити смачну і ароматну глазур. Для того, щоб отримати його без грудочок, спочатку потрібно змішати цукор з какао і лише потім додати воду. Якщо основою глазурі є шоколад, то при захопленні її потрібно додати до нього кілька столових ложок сметани або молока. Тож глазур буде більш еластичним і швидше замерзне на торті.

Відео. Простий шоколадний торт з бісквітом - рецепт бабусі Емми