Якщо ви хочете навчитися спекти пироги, але не знаєте, з чого почати, то прочитайте нашу статтю. Ми навчимо вас, як підготувати ідеальне тісто та познайомити вас із найпопулярнішими рецептами пиріжків з капусти.

Можливо, важко знайти людину, яка не любила б пишні та ароматні пироги. Їх приємний запах нагадує нам про будинок, затишок та тихі вечори в сімейному колі. Але сучасні домогосподарки не дуже люблять возитися з тістом і вважають за краще купувати готове -вироблену Sdoba в магазинах.

Звичайно, його можна також з'їсти, але для того, щоб скуштувати його, буде відрізнятися від того, що готували для нас матері та бабусі. Тому буде краще, якщо ви все ще вирішите і намагаєтесь готувати пироги самостійно, тим більше, що це не вимагає особливих зусиль та знань. Як це правильно зробити, ми розповімо вам у цій статті.

Як приготувати смачне тісто для пирогів?

Деякі домогосподарки не можуть зрозуміти, чому їх випічка не дуже повітряна і рум'яна. Здається, жінка робить все відповідно до рецепту, але врешті -решт вона отримує не дуже хороший результат. Зазвичай справедливий секс визнає рецепт і вважає, що цього достатньо, щоб зробити смачну випічку.

Але насправді це виявляється зовсім іншим. Дійсно, для того, щоб тісто було ідеально, вам потрібно вміти вибирати правильні інгредієнти. Від якості вершкового масла, молока, яєць та борошна і висить, наскільки смачно вийде ваш SDBA.

Основні правила підготовки тіста до пирогів:

• Масло. Це може бути вершковим або овочевим. Крем зробить випічку більш ніжною та овочевим повітрям. Якщо вас не злякається смак маргарину, то ви можете його використовувати. Тільки при виборі цього продукту слідкуйте за ним, він максимально свіжий і не має конкретного смаку

• Борошно. Продукт самого найвищого класу ідеально підходить для випічки. Борошно повинно містити щонайменше 24% від глютену відсотків і мати чистий білий колір. Якщо ви хочете трохи змінити смак пирогів, тоді додайте в тісто жито, гречку або кукурудзяне борошно. Перед тим, як замішувати, обов’язково просуньте його. Це збагатить продукт повітрям, а тісто підніметься краще

• тремтіння. Тепер у магазинах ви можете знайти і сухе, і живе тремтіння. Ви можете безпечно вибрати будь -який варіант. Найважливішим критерієм вибору цього продукту є термін зберігання. Якщо це вже закінчилося, то тремтіння, безумовно, не зможе зробити ваше тісто повітря

• молоко. Цей продукт, як і три попередні, також повинен бути свіжим. Загалом, якщо можливо, купуйте молоко у місцевих виробників. Зрештою, через три дні молоко починає погіршуватися, і це може вплинути на смак випічки

• Змішайте інгредієнти. Перш ніж почати готувати, всі компоненти тіста повинні бути вилучені з холодильника і дайте стояти щонайменше 1 годину. Після цього ви можете почати змішувати сухі інгредієнти. Молоко, яйця, сметану та воду потрібно збивати окремо і лише потім перемішати з борошном

• Температурний режим. Піч повинен нагріватися до максимум 180-200 градусів. Цей температурний режим дозволить пирогам добре запікати всередині і буде підрум’яниться зовні. У перші 15-20 хвилин вам не потрібно заглянути в духовку. Потік холодного повітря може різко знижувати температуру, і SDBA перестане нормально підніматися

Що можна додати до начинки для капустяних пирогів?

Тому багато людей не люблять капусту, як наповнення для пирогів, вони сприймають це. Звичайно, якщо ви готуєте цей овоч самостійно, без будь -яких добавок та спецій, то начинка виявиться не дуже смачною. Але якщо ви спробуєте додати інші інгредієнти до капусти, то смак пирогів зможе здивувати навіть найскладнішого гурману.

Типи начинки з капустою:

• Капуста з яйцями. Начинка досить легка і ніжна за смаком. Для того, щоб він став більш гострим до нього, ви можете додати різні трави, наприклад, базилік, кріп та петрушку
• Капуста з грибами. Ця версія наповнення вважається найбільш ароматною. Висушені, свіжі гриби і навіть чемпіньони можна додати до капусти. Але якщо ви вирішили додати шаміньонів, то не забудьте щедро ароматизувати начинку спеціалістами. Це потрібно зробити, щоб вони могли краще показати свій смак
• Капуста з рисом. Цей тип наповнення вважається найбільш задовольняючим. Для того, щоб рис був більш ніжним для наповнення жирної сметани або вершків

Смажені пироги з капустою без дріжджів, рецепт

Для приготування смачних смажених пирогів вам знадобляться такі інгредієнти: кефір будь -якого вмісту жиру, соди, яєць, борошна, солі, цукру та тушкованої капусти.

Підготовка:
• Вилийте кефір у миску і додайте до неї соду
• Просіяти борошно, змішайте його з сіллю і підключіть усе до кефір
• Звішіть однорідне та еластичне тісто
• Розділіть його на невеликі порції і розкачайте
• Покладіть капусту на отриману заготовку і ретельно закріпіть все
• Обсмажте пироги в рослинній олії до золотистої скоринки

Приготування пирогів з капустою в повільній плиті

Для тих жінок, які не дуже люблять возитися з випічкою, але хочуть догодити своїм близьким з домашніми пирогами, мультикулер може стати чудовим варіантом. Цей кухонний помічник сучасної жінки зможе майже самостійно приготувати смачну та оригінальну страву.

Кулінарні таємниці:
• Подрібніть капусту, цибулю та моркву та разом зі спеціями поставте в повільну плиту
• Увімкніть режим "Випічка" і почніть готувати начинку
• від майонезу, сметани, яйця та борошно готують злегка рідке тісто
• Перевірте капусту, і якщо вона готова перенести її в миску
• Вилийте частину пирогів у чаші з мультикулерами
• Покладіть на нього тушковану капусту рівним шаром і налийте його з рештою тестом
• Виберіть ще раз режим «випічки» і встановіть таймер на 60 хвилин
• Після цього часу обережно поверніть пиріг і запікайте його ще 20 хвилин

Як приготувати пишні пироги з капустою?

В Інтернеті ви можете знайти величезну кількість рецептів для пирогів з капустою. На перший погляд, може здатися, що вони готуються досить просто. Але коли жінка починає їх робити, вона розуміє, що з тестом щось не так. Вона починає додавати до нього додаткові інгредієнти і, як результат, отримує зовсім не те, що планувала. Наші рекомендації допоможуть вам уникнути таких проблем.

Поради, які допоможуть зробити тісто пишним тістом:
• Звішіть тісто в молоці, а не на воді
• Додайте лише жовтки до тіста
• Якщо в рецепті є сметана, то її потрібно додати в самому кінці змішування
• Переконайтесь, що академік не стоїть дуже довго
• Обов’язково додайте крохмаль для пирогів для пирогів
• Перехрести тісто сухими руками
• Якщо пиріг досить великий, то запікайте при низькій температурі

Запис дріжджових пирогів з капустою в духовці

Для підготовки дріжджових пирогів вам знадобляться такі продукти:
• 2 склянки молока будь -якого вмісту жиру
• 1 свіже яйце
• 5 столових ложок рослинного масла
• Живі тремтіння
• Сіль і цукор
• Приблизно 1 кілограм борошна
• капуста
• Цибуля
• Морква
• Улюблені спеції

Підготовка:
• Розігріти молоко і додайте цукор, тремтить і залиште на 15 хвилин
• На наступному етапі додайте олію та яйце в миску з Opara і збийте все віночками
• Потім ми просіюємо борошно, змішуємо його з сіллю і поступово починаємо вводити його в суміш молока-масла
• Зустрічав тісто, поки воно не перестане придушити мої руки
• Накрийте його чистими рушниками і поставте його, щоб піднятися
• нарізати всі овочі та гасити начинку
• Розділіть тісто на невеликі частини і утворюйте пироги
• Ми перемикаємо готові вироби на форму для випічки і даваємо нам знову встати
• Змастіть пироги з яйцем і отруїть випічку
• Ми слідуємо, що температура не перевищує 200 ° C

Рецепт кафірних капусти пирогів

Деякі домогосподарки вважають, що повітряне та чудове тісто може зробити виключно тремтіння. Але якщо вони не в холодильнику, і ви хочете все точно, то звичайна сода може бути хорошою заміною. Правильно підготовлене тісто зможе догодити не лише красивим виглядом, але і з приємним смаком.

Складові:
• Просібне борошно - 650г
• Сода- 3-4г
• Кефір або йогурт -200 мл
• Олія соняшнику - 5 ст. л.
• Сіль - 1 член.
• тушкована капуста- 600-700г

Підготовка:
• Додайте соду до кефіру і зачекайте, поки вона не вийде
• Вилийте все в миску і додайте там сіль і соняшникову олію
• замісити щільне тісто
• Поки тісто відпочиває, ми готуємо наповнення
• Сформуйте невеликі пироги
• Ми печемо їх у духовці або обсмажуємо їх у сковороді

Як приготувати пироги з капустою капустою?

Пухки з листковим тістом можуть бути смачною і ситною закускою і навіть стравою для святкового столу. Але якщо ви хочете, щоб такі пироги стали твоїм коронним стравою, тоді не будьте лінивими і готуйте пухирчастості.

Поради щодо приготування пирогів з капустою капустою:
• Візьміть пачку олії, половину склянки води, половину кілограмів борошна та солі.
• Прокасуйте борошно і злегка подрібніть масло
• Отримайте борошно з маслом у однорідну крихту
• Додати крижану воду до отриманої маси
• Звішіть тісто і відправте його в холодильник на 3 години
• Через час вийміть його і розкачайте в тонкий шар
• Складіть навпіл і знову розкачайте
• Потім складіть його в три шари і повторіть ту саму дію
• Розділіть тісто на частини, розкачайте їх та утворюйте випічку
• Випікайте пироги в духовці

Як приготувати ледачі пироги з капустою? Рецепт із фото

Якщо несподівані гості прийшли до вас, і у вас в холодильнику практично немає їжі, спробуйте приготувати для них ледачого пирога з капусти. Хоча це вимагає мінімального часу для його приготування, це не впливає на його смак.

Перелік продуктів:
• 400 г капусти
• 250 г борошна
• 50г сметана
• 2 курячі яйця
• Сіль і перець
• Цибуля та морква
• Рослинна олія

• Ми нарізаємо капусту, моркву та цибулю і переходимо в каструлю з рослинним маслом. Додайте до нього трохи води і залиште тушкувати

• У великій мисці ми кладемо сметану, яйця, борошно і збірте все, поки не однорідна консистенція

• Коли капуста охолоне трохи додайте його до готового тіста і змішайте його.

Берм форма випічки, змастіть його маслом і влийте в нього тісто

• Після випічки дайте пирога трохи охолонути

Підготовка смачних пирогів з капустою: поради та огляди

Як ви вже, напевно, зрозуміли, якщо ви дотримуєтесь усіх основних рекомендацій, то навіть новачок приготування їжі та смачні пироги з капустою. Тому не бійтеся і не соромтеся готувати нові страви. Зрештою, лише вивчаючи свої помилки, ви можете досягти певних висот у кулінарії.

Рекомендації, які допоможуть підготувати ідеальні пироги:
• Купуйте борошно найвищої якості
• Звішіть тісто на тісті
• Всі рідкі інгредієнти повинні нагріватися
• Перед випічкою змащуєте форму яйцями, вершковим маслом або чайною ложкою
• Жир повинен бути покладений у тісто розтоплене, але не гаряче

Валерія: Мої домогосподарства люблять виключно дріжджову випічку, тому я готую лише таке тісто. Я віддаю перевагу старим, адвокатським рецептам, які я вже використовував не один раз. Я ніколи не кладу капусту в її чисту форму. Я додаю до неї багато моркви, цибулі та грибів. Як результат, пироги вийдуть просто божественними

Марина: Я якось вирішив приготувати капусту пиріг у повільній плиті, але я трохи зробив, що підготував тісто, і наповнення в процесі випікання опустилася на дно. Мій шедевр, звичайно, їв, але без особливого ентузіазму. Коли вона запекла вдруге, вона трохи зменшила кількість рідких продуктів, і випічка виявилася ідеальною.

Відео: Пиріжки з капустою. Як приготувати дріжджове тісто на сироватці і не тільки