Салати на зиму від огірків, цибулі, помідорів: 2 найкращий крок -кроці рецепту з детальними інгредієнтами

Підготуйте смачний овочевий салат на зиму відповідно до наших рецептів.

Зміст

Мабуть, найпростіше підготувати та традиційно для нашого столу - це салат огірків, помідорів та цибулі. Такі овочеві салати служать чудовим доповненням до всіх другого страв і з’являються на наших столах, як тільки розпочнеться сезон овочів.

Слід зазначити, що ті самі салати можуть бути закриті на зиму. Звичайно, ви не можете повністю насолоджуватися смаком свіжих овочів, але така закуска все одно допоможе запам'ятати смак літа.

Салат з огірків, помідорів та цибулі на зиму: простий рецепт

Аналогічний салат можна назвати аналогом звичайного салату зі свіжого овочів, оскільки ті ж овочі використовуються для його приготування, і більше нічого не додається.

Виявляється, закуска дуже смачна і апетитна на вигляд.

Огірки - 1 кг
Помідори - 1,2 кг
Солодкий лук - 800 г
Соняшникова олія - \u200b\u200b200 мл
Їдальня - 40 мл
Сіль, цукор, спеція

Огірки повинні вибирати еластичний, не старий і не гіркий, оскільки такий салат, звичайно, не буде працювати для даного салату. Вимийте овочі, якщо шкіра ще гірка, очистіть її, нарізати колами.
Помідори також потрібно вибрати не прагнути, еластично і солодко. Вимийте їх, нарізати їх не товстими шматочками. Очистити помідори для цього салату не потрібно.
Очистіть цибулю лушпиння, розрізати на половину кільця, а якщо лампочки невеликі - кільця. Доцільно вибрати солодку цибулю, з нею зимовий салат вийде смачнішим.
Тепер з’єднайте всі овочі у відповідній ємності, сіл їх, перець, готуйте інші спеції за смаком і наливайте оцтом оцтом, перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб смачний сік вивільнявся.
Вимийте банки, стерилізуйте їх.
Після зазначеного часу викладіть закуску на підготовлених берегах.
Помістіть ємність у ємність з окропом, витримуйте 10-15 хвилин, згортайте кришками.
Залиште до повного охолодження в теплому місці, а потім відправте на зберігання у відповідній кімнаті.
За бажанням ви можете розмістити трохи зелені, часник у банку, щоб збереження буде більш ароматним.

Салат з огірків, помідорів та цибулі у власному соку

Салат дуже соковитий, ароматний і смачний. При приготуванні закуски це дуже просто, тому не повинно виникнути труднощів у процесі.

Огірки - 1 кг
Помідори - 1,3 кг
Солодка цибуля - 1 кг
Болгарський перець - 500 г
Часник - 5 гвоздики
Олія соняшнику - 35 мл на 0,5 л банки
Обідній оцет - 25 мл на 0,5 л банки
Перець горох, сіль,

Огірки не можна використовувати найкрасивіше, оскільки вони все ще будуть розчавлені. Вимийте овочі, нарізають кола, шматочки середнього розміру.
Помідори повинні стирати, солодкі, але еластичні, щоб не поширюватися при шліфуванні. Вимийте овочі, нарізані товстими колами, якщо помідори великі навпіл.
Виберіть солодкий, салат, наприклад, червоний, фіолетовий, з ним салат вийде більш ароматним і смачнішим. Очистіть овочі з лушпиння і вирізають на половину кільця або кільця.
Вимийте солодкий перець, вийміть з нього насіння і наріжте його кільцями або половиною кільця.
Очистіть часник і наріжте кожну гвоздику на 2 частини.
Тепер перенесіть усі овочі у відповідну ємність, соляйте їх, струсіть їх за бажанням, виїжджайте на півгодини, щоб звільнити сік.
У цей час подбайте про контейнер, в якому закриється збереження. Вимийте його, стерилізуйте. Внизу покладіть перець і зелень за волею або сухими спеціями.
Тепер покладіть овочеві асортики в банки.
Покладіть усі контейнери в таз з окропом і стерилізуйте їх таким чином протягом 15-25 хвилин.
Після цього часу нагрійте рослинне масло.
Вилийте 35 мл олії та 25 мл оцту на кожні 0,5 л банки. За бажанням, настільний оцет можна замінити яблуком, оскільки останній має менш виражений запах і смак. Яблучний оцет повинен бути доданий щонайменше 35 мл на 0,5 л банки.
Згорніть контейнери кришками.
Залиште банки теплими на день, а потім переставляйте для зимового зберігання. Важливо зазначити, що таке збереження добре зберігається при кімнатній температурі, звичайно, її можна розмістити в прохолодному місці, але це не потрібно.

Якщо взимку ви хочете лінь смачні літні салати, не забудьте наполегливо працювати і закрити такі закуски восени. Такі овочеві зимові салати дуже смачно їсти з вареною картоплею, м'ясом та крупами.