Ви натрапили на екзотичну кашу Кіноа в магазині? Прочитайте, як це корисно і як його готувати.
Зміст
- Кіноа Крупа: Корисні властивості та шкода
- Відео: Кіноа - корисні властивості
- Калорія Кіноа
- Чи є в Кіноа глютен?
- Шкода Кіноа
- Як приготувати Кіноа? Каша з зерна кіно
- Салат з Кіноа
- Кіноа з куркою
- Відео: Каша Кіноа з курячими грудками
- Кіноа з грибами
- Суп з Кіноа
- ВІДЕО: Суп з квасолі з фільмом та шпинатом
- Кіноа з креветками
- Плівкові страви в мультикулері
- ВІДЕО: молочна каша з фільму в повільній плиті
- Кіноа для схуднення
- ВІДЕО: Рецепт Дррадо з кінотеатром та квасолею в повільній плиті
Прихильники здорового способу життя добре усвідомлюють, що зернові з крупи містять велику кількість корисних «повільних» вуглеводів, необхідних для людського організму для поповнення витрат на енергію. Краще їсти каші та посуд з крупою на сніданок або обід.
Сьогодні не тільки добрий добрий і трохи нудний рис, гречка, вівсяна каша та просо доступні для клієнтів, але й оригінальні в назві та смаку Куса, Булгура та Кіноа. Останній, до речі, вважається однією з найкорисніших злаків. Варто дізнатися більше про його властивості та використовувати в кулінарії.
Кіноа Крупа: Корисні властивості та шкода
Згідно з одним із американських рейтингів, Kinoa (Kinoa, Kinoa, Kinva) включений у топ-20 найкорисніших продуктів для людей.
Насправді рослина з роду Марії, родина Амаранта, -це псевдогранулярна культура. Фільм, природно, зростає в Південній Америці на схилах гір. Довгий час його їли.
Важливо: відомо, що для стародавніх інків, що називають круп «зерном із золота», воно було не менш цінним, ніж картопля та мейс. Вони випекти хліб з Кіноа
Сьогодні приймаються досить успішні спроби культивування Кіноа в інших географічних зонах, що дозволяє експортувати крупу. Зараз це на полицях великих магазинів у Східній Європі.
Зовні Кіноа - це щось між гречкою і кукурудзою, але він найбільше на смак як дикий рис.
Корисні та смачні властивості південноамериканської крупи пояснюються його харчовим складом. В 100 городі:
- значна кількість овочевого білка - близько 14, 1 г
- приблизно однакова кількість води
- 57 г вуглеводів
- 7 г жиру
- 2,5 г попелу
- амінокислоти
- целюлоза
- органічні кислоти та їх солі
Важливо: вітамін-мінеральний склад фільму також багатий. Він включає вітаміни групи (1, 2, 3, 4 (холін), 5, 6, 9), вітаміни А, С і Е, Калій, натрію, кальцій, марганець, селен, залізо, фосфор, цинк, мідь, мідь, Мідні інші елементи системи mendeleev
Південноамериканські крупи вважаються більш корисними, ніж пшениця, рис або ячмінь. Її регулярне споживання сприятливо впливає на стан людського організму:
- Відомо, що білок - це матеріал для побудови нових клітин з боку організму. Особливо важливо споживати його в необхідній кількості для дітей, вагітних жінок та годуючих матерів та спортсменів. У кінотеатрі є більше цієї поживної речовини, ніж у гречаній крупі
- Завдяки амінокислот, лізин кальцію від самої Кіноа або інших продуктів, які споживається людьми, краще поглинається. Кістки, зуби, волосся та нігті стають сильнішими. Поточне споживання серйозних захворювань опорно-рухового апарату, таких як артрит
- Волокна та складні вуглеводи в складі зернових роблять його продуктом, який повинен бути на столі діабетиків безвідмовними
- Калій, залізо, магній та селен у Кіноа необхідні для тих, хто страждає від серцево -судинних захворювань
- Магній та вітаміни також покращують стан людини, яка страждає на захворювання нервової системи
- Харчовий склад зернових перетворює його на універсальне загальне зміцнення
Відео: Kinoa - корисні властивості
Калорія Кіноа
Кінотеатр вуглеводів, якщо ви готуєте його правильно, сприяє детоксикації тіла та втрату ваги. "Вугілля", що міститься в ньому, повільні, вони повністю поглинаються тілом, а в процесі обміну речовин перетворюються на енергію.
Значення енергії зернових становить 368 ккал на 100 г, що не набагато більше, ніж у гречки або пшениці.
Чи є в Кіноа глютен?
Глютен, або глютен - це білок, який входить до більшості круп. У багатьох людей це викликає алергію. Негативні прояви використання продуктів, що містять глютен, також є:
- шлунок і кишечник
- падіння цукру в крові
- порушення метаболізму, зокрема, засвоєння жирів, вітамінів та мінералів
- ожиріння
У Кіноа немає глютену, тому його використання не спричинить таких проблем.
Шкода Кіноа
Помірні помірні хорвати не в змозі заподіяти шкоду. Але не рекомендується їсти щодня, оскільки він включає солі оксалової кислоти - оксолатів. Їх надмірна кількість в організмі призводить до утворення каменів у нирках, жовчі та лезах.
Як приготувати Кіноа? Каша з зерна кіно
Часто людина, з якою вперше стикається або екзотичні крупи, втрачається, не знаючи, як його готувати. Вони зацікавлені у частці води, часу приготування, необхідності додавати олію, приправи, так що.
Готувати кашу з фільму не важко:
- кіноа рекомендується відпочити
- далі зернові промиваються
- краще замочити його протягом 2 годин, тоді він краще закипить і набуває більш м'який смак
- кіноа та вода приймаються в класичній частці від 1 до 2
- готуйте під кришкою на слабкому вогні протягом чверті години
Якщо каша з фільму готується до гарніру, її кип'ятять на воді, сіль і приправляють за смаком, додайте масло.
На сніданок смачно готувати фільми в молоці.
Рецепт: Кіноа з сушеними фруктами та горіхами в молоці
Необхідно: Кіноа - 1 склянка, молоко - 1 склянка, вода - 1 склянка (або дві склянки молока з низьким вмістом жиру), родзинки, сушені абрикоси - 30 г, волоські горіхи - 30 г, мед - 1 чайна ложка
Підготовка:
- Підготовлену Kinoa поміщають у сковороду з холодним молоком, покладіть горщик у повільний вогонь
- Доведіть до кипіння і закипіть ще 15 хвилин
- Рюзіни та сушені абрикоси трохи пом'якшуються в окропу
- Шліфуйте горіхи, курка тонко вирізана
- Додати до каші. Мед кладуть у посуд злегка охолоджується, безпосередньо перед подачею
Салат з Кіноа
Дієтологи кажуть, що краще поєднувати білковий фільм з овочами, ніж з м'ясом, наприклад, як частина оригінальних салатів.
Рецепт: Овочевий салат із круговим кінотеатром
Необхідно: Kinoa - 1 склянка, вода - 2 склянки, огірок - 2 шт.
Підготовка:
- Кіноа кип'ять за стандартною схемою, дайте їй охолонути
- Овочі розрізані на тонкі половинні кільця, цибуля - кільця
- Рюзіни ошпаркуються. З’єднайте зернові, овочі та родзинки, приправте сумішшю оливки та олії лимонного соку, сіль і приправити
- Перед подачею, петрушка, кінза або м'ята прикрашена листям
Кіноа з куркою
Любителі Pilaf можуть спробувати підготувати свій простіший варіант з фільмом замість рису та курки замість баранини.
Рецепт: Pilaf, виготовлений із крупи з курячим м’ясом
Необхідно: Kinoa-1 ст. Pilaf, кінза, сіль, перець.
Підготовка:
- Курячий філе розрізають на невеликі кубики і обсмажують 3 хвилини в товстій стінці котла для Pilaf
- Додайте цибулю, подрібнену половиною кілець, натерковою або подрібненою морквою, подрібненою дрібними смужками, приправити
- Через 2 хвилини додаються помідори та часникові кільця
- Далі вилийте попередньо підготовлене кінотеатр, додайте 0,7 частини води
- Він готується на повільному вогні близько 30 хвилин
- За необхідності додайте решту води. Посипатися перед подачею
Відео: Каша Кіноа з курячими грудками
Кіноа з грибами
Південноамериканська крупа з грибами смачна, але важка. Такий варіант чоловічого гарніру.
Рецепт: Фільм з грибною заправкою
Необхідно: Кіноа - 1 склянка, водний або грибний бульйон - 2 склянки, чемпіньони - 300 г, цибуля - 1 шт., Сіль, приправи.
Підготовка:
- Kinoa підготуйся та кипіть за схемою
- Шампіньони промивають, розрізають кубики, промивають, чисті, а також розрізають кубики
- Смажте гриби з цибулею протягом 5 хвилин.
- За три хвилини до приготування кінотеатру додавання цибулі та грибів додають до нього
- Сіль і сезон
Суп з Кіноа
Суп із крупою з Південної Америки - тепла поживна страва на обід. Його можна приготувати на м'ясо або худий бульйон.
Рецепт: Томатний суп з фільмом
Необхідно: овочевий бульйон або вода - 2 л, плівка - o, 5 склянок, помідори - 3 шт, картопля - 2 шт. - 2 гвоздики, зелень, сіль, перець
Підготовка:
- Перш за все, вони готують крупу Кіноа
- Далі вони очищають і вирізають овочі мініатюрними кубиками. Смажте цибулю, селеру та моркву в олії протягом 5 хвилин
- Далі додайте помідори, обсмажені ще 3 хвилини
- У цей час приведіть воду або бульйон до кипіння, поставте там крупи та кубики картоплі
- Готуйте 15 хвилин, потім додайте пропущенні овочі. Варіть ще 10 хвилин
- Додайте подрібнену петрушку і стиснуто часник перед подачею
Відео: Квасоля з квасолі з фільмом та шпинатом
Кіноа з креветками
Killes of Kinoa та креветок - дуже гідний аналог різотто з морепродуктами. Блюдо не соромно ставити на святковий стіл.
Рецепт: Кіноа з королівськими креветками
Нам потрібно: креветки - 250 г, плівка - 1 чашка, цибуля - 1 шт., Часник - 2 зуб, овочевий бульйон - 0,5 л., Лимон - 1 шт.
Підготовка:
- Смажте на цибулі і часник обсмажують в оливковій олії, і до них додаються кип'яті, промивають і просочені кеноа. Разом смажені 2 хвилини
- Після наливання бульйону
- Вони кип'ятять 20 хвилин, або поки бульйон не випаровується. Додайте зелень до каші
- В окремій сковороді з оливковою олією протягом 2-3 хвилин обсмажте креветки протягом 2-3 хвилин
- Під час подачі на тарілку каші спочатку викладають, а потім креветки
Плівкові страви в мультикулері
У мультиваку Кіноа готується в режимі "Каша".
- Потрібно взяти дві вимірювальні чашки та 4-5 мірних склянок води, 30 г вершкового масла та солі за смаком
- Вони виливають крупи в повільну плиту і спочатку злегка обсмажують її в режимі "смаження" або "випікання", а потім додають воду і сіль
- Таймер встановлений на 15 хвилин. Додайте олію перед подачею
Ви також можете готувати в повільній плиті з фільмом:
- суп
- молочна каша
- аналоги різотто та пілафа
- страви з овочами
- Інші страви
ВІДЕО: молочна каша з фільму в повільній плиті
Кіноа для схуднення
У Кіноа є місце, де можна було б бути в раціоні тих, хто худне на належному харчуванні або дієті з білко-карбогідратами. Оскільки крупи все ще вуглевод і досить високі, щоб схуднути, сидячи на ньому, вам потрібно:
- є фільм не кожен день
- використовуйте його до 100 г на день
- страви з приготування їжі з крупами на сніданок або обід
- не поєднуйте страви з крупи з тваринними жирами
- дотримуйтесь інших правил дієтичного та належного харчування
Важливо: тих, хто вибрав палео -дієту, особливо хвалять Кіноа.