Корисні властивості зернових Кіноа. Плівкові страви в мультикулерах та салатах та салатах

Корисні властивості зернових Кіноа. Плівкові страви в мультикулерах та салатах та салатах

Ви натрапили на екзотичну кашу Кіноа в магазині? Прочитайте, як це корисно і як його готувати.

Прихильники здорового способу життя добре усвідомлюють, що зернові з крупи містять велику кількість корисних «повільних» вуглеводів, необхідних для людського організму для поповнення витрат на енергію. Краще їсти каші та посуд з крупою на сніданок або обід.

Сьогодні не тільки добрий добрий і трохи нудний рис, гречка, вівсяна каша та просо доступні для клієнтів, але й оригінальні в назві та смаку Куса, Булгура та Кіноа. Останній, до речі, вважається однією з найкорисніших злаків. Варто дізнатися більше про його властивості та використовувати в кулінарії.

Кіноа Крупа: Корисні властивості та шкода

Згідно з одним із американських рейтингів, Kinoa (Kinoa, Kinoa, Kinva) включений у топ-20 найкорисніших продуктів для людей.
Насправді рослина з роду Марії, родина Амаранта, -це псевдогранулярна культура. Фільм, природно, зростає в Південній Америці на схилах гір. Довгий час його їли.

Інки під назвою Золоте зерно Кіноа.
Інки називали Кіноа "зерном із золота".

Важливо: відомо, що для стародавніх інків, що називають круп «зерном із золота», воно було не менш цінним, ніж картопля та мейс. Вони випекти хліб з Кіноа

Сьогодні приймаються досить успішні спроби культивування Кіноа в інших географічних зонах, що дозволяє експортувати крупу. Зараз це на полицях великих магазинів у Східній Європі.

Зовні Кіноа - це щось між гречкою і кукурудзою, але він найбільше на смак як дикий рис.

Корисні та смачні властивості південноамериканської крупи пояснюються його харчовим складом. В 100 городі:

  • значна кількість овочевого білка - близько 14, 1 г
  • приблизно однакова кількість води
  • 57 г вуглеводів
  • 7 г жиру
  • 2,5 г попелу
  • амінокислоти
  • целюлоза
  • органічні кислоти та їх солі

Важливо: вітамін-мінеральний склад фільму також багатий. Він включає вітаміни групи (1, 2, 3, 4 (холін), 5, 6, 9), вітаміни А, С і Е, Калій, натрію, кальцій, марганець, селен, залізо, фосфор, цинк, мідь, мідь, Мідні інші елементи системи mendeleev

Південноамериканські крупи вважаються більш корисними, ніж пшениця, рис або ячмінь. Її регулярне споживання сприятливо впливає на стан людського організму:

  1. Відомо, що білок - це матеріал для побудови нових клітин з боку організму. Особливо важливо споживати його в необхідній кількості для дітей, вагітних жінок та годуючих матерів та спортсменів. У кінотеатрі є більше цієї поживної речовини, ніж у гречаній крупі
  2. Завдяки амінокислот, лізин кальцію від самої Кіноа або інших продуктів, які споживається людьми, краще поглинається. Кістки, зуби, волосся та нігті стають сильнішими. Поточне споживання серйозних захворювань опорно-рухового апарату, таких як артрит
  3. Волокна та складні вуглеводи в складі зернових роблять його продуктом, який повинен бути на столі діабетиків безвідмовними
  4. Калій, залізо, магній та селен у Кіноа необхідні для тих, хто страждає від серцево -судинних захворювань
  5. Магній та вітаміни також покращують стан людини, яка страждає на захворювання нервової системи
  6. Харчовий склад зернових перетворює його на універсальне загальне зміцнення

Відео: Kinoa - корисні властивості

Калорія Кіноа

Кінотеатр вуглеводів, якщо ви готуєте його правильно, сприяє детоксикації тіла та втрату ваги. "Вугілля", що міститься в ньому, повільні, вони повністю поглинаються тілом, а в процесі обміну речовин перетворюються на енергію.

Значення енергії зернових становить 368 ккал на 100 г, що не набагато більше, ніж у гречки або пшениці.

Чи є в Кіноа глютен?

Глютен, або глютен - це білок, який входить до більшості круп. У багатьох людей це викликає алергію. Негативні прояви використання продуктів, що містять глютен, також є:

  • шлунок і кишечник
  • падіння цукру в крові
  • порушення метаболізму, зокрема, засвоєння жирів, вітамінів та мінералів
  • ожиріння

У Кіноа немає глютену, тому його використання не спричинить таких проблем.

Шкода Кіноа

Помірні помірні хорвати не в змозі заподіяти шкоду. Але не рекомендується їсти щодня, оскільки він включає солі оксалової кислоти - оксолатів. Їх надмірна кількість в організмі призводить до утворення каменів у нирках, жовчі та лезах.

Як приготувати Кіноа? Каша з зерна кіно

Часто людина, з якою вперше стикається або екзотичні крупи, втрачається, не знаючи, як його готувати. Вони зацікавлені у частці води, часу приготування, необхідності додавати олію, приправи, так що.

Готувати кашу з фільму не важко:

  • кіноа рекомендується відпочити
  • далі зернові промиваються
  • краще замочити його протягом 2 годин, тоді він краще закипить і набуває більш м'який смак
  • кіноа та вода приймаються в класичній частці від 1 до 2
  • готуйте під кришкою на слабкому вогні протягом чверті години

Якщо каша з фільму готується до гарніру, її кип'ятять на воді, сіль і приправляють за смаком, додайте масло.

На сніданок смачно готувати фільми в молоці.

Рецепт: Кіноа з сушеними фруктами та горіхами в молоці

Необхідно: Кіноа - 1 склянка, молоко - 1 склянка, вода - 1 склянка (або дві склянки молока з низьким вмістом жиру), родзинки, сушені абрикоси - 30 г, волоські горіхи - 30 г, мед - 1 чайна ложка

Підготовка:

  • Підготовлену Kinoa поміщають у сковороду з холодним молоком, покладіть горщик у повільний вогонь
  • Доведіть до кипіння і закипіть ще 15 хвилин
  • Рюзіни та сушені абрикоси трохи пом'якшуються в окропу
  • Шліфуйте горіхи, курка тонко вирізана
  • Додати до каші. Мед кладуть у посуд злегка охолоджується, безпосередньо перед подачею
Кіноа з сушеними фруктами та горіхами в молоці
Кіноа з сушеними фруктами та горіхами в молоці.

Салат з Кіноа

Дієтологи кажуть, що краще поєднувати білковий фільм з овочами, ніж з м'ясом, наприклад, як частина оригінальних салатів.

Рецепт: Овочевий салат із круговим кінотеатром

Необхідно: Kinoa - 1 склянка, вода - 2 склянки, огірок - 2 шт.

Підготовка:

  • Кіноа кип'ять за стандартною схемою, дайте їй охолонути
  • Овочі розрізані на тонкі половинні кільця, цибуля - кільця
  • Рюзіни ошпаркуються. З’єднайте зернові, овочі та родзинки, приправте сумішшю оливки та олії лимонного соку, сіль і приправити
  • Перед подачею, петрушка, кінза або м'ята прикрашена листям
Овочевий салат із круговим кінотеатром.
Овочевий салат із круговим кінотеатром.

Кіноа з куркою

Любителі Pilaf можуть спробувати підготувати свій простіший варіант з фільмом замість рису та курки замість баранини.

Рецепт: Pilaf, виготовлений із крупи з курячим м’ясом

Необхідно: Kinoa-1 ст. Pilaf, кінза, сіль, перець.

Підготовка:

  • Курячий філе розрізають на невеликі кубики і обсмажують 3 хвилини в товстій стінці котла для Pilaf
  • Додайте цибулю, подрібнену половиною кілець, натерковою або подрібненою морквою, подрібненою дрібними смужками, приправити
  • Через 2 хвилини додаються помідори та часникові кільця
  • Далі вилийте попередньо підготовлене кінотеатр, додайте 0,7 частини води
  • Він готується на повільному вогні близько 30 хвилин
  • За необхідності додайте решту води. Посипатися перед подачею
Pilaf, виготовлений із крупи Kinoa з курячим м’ясом.
Pilaf, виготовлений із крупи Kinoa з курячим м’ясом.

Відео: Каша Кіноа з курячими грудками

Кіноа з грибами

Південноамериканська крупа з грибами смачна, але важка. Такий варіант чоловічого гарніру.

Рецепт: Фільм з грибною заправкою

Необхідно: Кіноа - 1 склянка, водний або грибний бульйон - 2 склянки, чемпіньони - 300 г, цибуля - 1 шт., Сіль, приправи.

Підготовка:

  • Kinoa підготуйся та кипіть за схемою
  • Шампіньони промивають, розрізають кубики, промивають, чисті, а також розрізають кубики
  • Смажте гриби з цибулею протягом 5 хвилин.
  • За три хвилини до приготування кінотеатру додавання цибулі та грибів додають до нього
  • Сіль і сезон
Кіноа з грибною заправкою.
Кіноа з грибною заправкою.

Суп з Кіноа

Суп із крупою з Південної Америки - тепла поживна страва на обід. Його можна приготувати на м'ясо або худий бульйон.

Рецепт: Томатний суп з фільмом

Необхідно: овочевий бульйон або вода - 2 л, плівка - o, 5 склянок, помідори - 3 шт, картопля - 2 шт. - 2 гвоздики, зелень, сіль, перець

Підготовка:

  • Перш за все, вони готують крупу Кіноа
  • Далі вони очищають і вирізають овочі мініатюрними кубиками. Смажте цибулю, селеру та моркву в олії протягом 5 хвилин
  • Далі додайте помідори, обсмажені ще 3 хвилини
  • У цей час приведіть воду або бульйон до кипіння, поставте там крупи та кубики картоплі
  • Готуйте 15 хвилин, потім додайте пропущенні овочі. Варіть ще 10 хвилин
  • Додайте подрібнену петрушку і стиснуто часник перед подачею
Томатний суп з фільмом.
Томатний суп з фільмом.

Відео: Квасоля з квасолі з фільмом та шпинатом

Кіноа з креветками

Killes of Kinoa та креветок - дуже гідний аналог різотто з морепродуктами. Блюдо не соромно ставити на святковий стіл.

Рецепт: Кіноа з королівськими креветками

Нам потрібно: креветки - 250 г, плівка - 1 чашка, цибуля - 1 шт., Часник - 2 зуб, овочевий бульйон - 0,5 л., Лимон - 1 шт.

Підготовка:

  • Смажте на цибулі і часник обсмажують в оливковій олії, і до них додаються кип'яті, промивають і просочені кеноа. Разом смажені 2 хвилини
  • Після наливання бульйону
  • Вони кип'ятять 20 хвилин, або поки бульйон не випаровується. Додайте зелень до каші
  • В окремій сковороді з оливковою олією протягом 2-3 хвилин обсмажте креветки протягом 2-3 хвилин
  • Під час подачі на тарілку каші спочатку викладають, а потім креветки
Кіноа з королівськими креветками.
Кіноа з королівськими креветками.

Плівкові страви в мультикулері

У мультиваку Кіноа готується в режимі "Каша".

  • Потрібно взяти дві вимірювальні чашки та 4-5 мірних склянок води, 30 г вершкового масла та солі за смаком
  • Вони виливають крупи в повільну плиту і спочатку злегка обсмажують її в режимі "смаження" або "випікання", а потім додають воду і сіль
  • Таймер встановлений на 15 хвилин. Додайте олію перед подачею
Кіноа можна кипіти в повільній плиті.
Кіноа можна кипіти в повільній плиті.

Ви також можете готувати в повільній плиті з фільмом:

  • суп
  • молочна каша
  • аналоги різотто та пілафа
  • страви з овочами
  • Інші страви

ВІДЕО: молочна каша з фільму в повільній плиті

Кіноа для схуднення

У Кіноа є місце, де можна було б бути в раціоні тих, хто худне на належному харчуванні або дієті з білко-карбогідратами. Оскільки крупи все ще вуглевод і досить високі, щоб схуднути, сидячи на ньому, вам потрібно:

  • є фільм не кожен день
  • використовуйте його до 100 г на день
  • страви з приготування їжі з крупами на сніданок або обід
  • не поєднуйте страви з крупи з тваринними жирами
  • дотримуйтесь інших правил дієтичного та належного харчування

Важливо: тих, хто вибрав палео -дієту, особливо хвалять Кіноа.

ВІДЕО: Рецепт Дррадо з кінотеатром та квасолею в повільній плиті



Оцініть статтю

Додати коментар

Ваш електронний лист не буде опубліковано. Обов’язкові поля позначені *