Пироки бомб з різними начинками: найкращі рецепти, фотографії. Смачні пироги бомби з помідорами та сиром, фаршем м'ясом, ковбасою, картоплею, сиром: рецепт

Стаття розповість, як готувати прості та смачні пироги «бомб» з різними начинками.

Бомбардуючі пироги: рецепт тіста

Такі незвичайні «бомби» пироги завоювали серця багатьох домогосподарок та їх домогосподарств за простоту приготування їжі та смачного, неймовірно соковита начинка, загорнута в тонкий шар тіста. Основа для пиріжків дуже схожа на Чебурехтую, але насправді сама страва в багато разів смачніша, ніж Чебури через незвичне поєднання начинки (яку можна вибрати самостійно).

"Бомби" дуже смачні в гарячому, щойно підготовленому і навіть в охолодженні (навіть не розігріваються). Блюдо виявляється чудовою закускою, їжею для пікніка, частування для гостей та родичів. Найпопулярніша начинка - це овоч, поєднаний з м'ясом або сиром. Спеції та пікантність до начинки додадуть спеції, часник та зелень. Сік овочів не "просочиться" поза пирогами і залишається всередині, сир тане та змішуватиметься з іншими інгредієнтами.

Ви станемо в нагоді:

• Борошно (найвищий клас) -750-850 (див. "В'язкість" маси та еластичності). Виберіть борошно дорожче, хорошу якість і обов'язково просіть.
• Окріп -240-250 мл. (Секрет приготування смачного і м’якого тіста).
• Горілка - 1 скла (діє як розпушувач)
• Соняшникова олія -кілька ст. (Приблизно 4-6 ст.
• Сіль і цукор -1-1,5 ч. Л. (Більше, зробіть це на свій смак, ви взагалі не можете додати, оскільки начинка є більш значущим у пирогах).

Як готувати та смажити:

• Всі інгредієнти (останнє борошно) поступово наливають у окроп і замішують руками. Тож тісто буде однорідним.
• Це повинно лежати тісто, 20 хвилин достатньо. Це допоможе набрякло волокна в борошно і зробить тісто більш густим.
• Розділіть всю масу на дві однакові частини
• Після того, як розгорнути його в тонкий шар і почніть готувати, поклавши начинку на шар тіста (див. Варіанти начинки нижче).
• Покладіть тонко розгорнуту душу на начинку і виріжте пироги (чашку, цвіль, блюдце зі склянкою). Це робиться в принципі утворення пельменів, але краї не повинні бути загорнені, просто залиште їх сплющеними.
• Опустіть пироги в червоне масло, воно повинно повністю покрити пиріг, або наполовину (потім повернути пиріг).

Бомбардування пирогів ковбасою та сиром: рецепт

Ковбаса в поєднанні з сиром - це найпростіша і найпопулярніша начинка для пирогів "бомб". Ви можете використовувати абсолютно будь -яку ковбасу для заповнення: сервел, курячий, варений. Сир повинен бути обраний плавним, але за його відсутності навіть зможе прийти, що проліт чи копчений сир. Ці інгредієнти можна доповнити за допомогою свіжих трав, часнику, спецій, соусів (майонез, кетчуп, тартар, паприк та інші).

Як зробити:

• Підготуйте спеціальне тісто до "бомб" (див. Вище).
• Розкачайте перший шар
• Акуратно почніть закласти начинку
• Спочатку покладіть ковбасне коло
• Поверх соусу (якщо ви використовуєте), 1 ч. Л. (не більше)
• Натягніть великий сир і змішайте його з нарізаними травами (ви можете обійтися без нього).
• Поставте сир (1 ч. Ложки) зверху ковбаси з слайдом поверх ковбаси.
• Накрийте зверху тонким шаром згорнутих тіста
• Виріжте кола, додавши краї
• Обсмажте у великій кількості олії перед появою коричневої кори

Смачні пироги бомби з помідорами та сиром

Наповнення помідорами справді вважається найбільш соковитим і смачним. Під час смажених пирогів помідор зберігає свою форму, але дозволяє великій кількості соку, який доповнює смак тіста та сиру. У той же час сир тане, стає м'яким і залишає приємну вершкову ноту в роті. Ви можете використовувати абсолютно будь -який сир, навіть розтоплений і Брінза. Ви можете додати пікантність на начинку часником і пряними спеціями, свіжою травами та зеленою цибулею.

Як зробити:

• Розкачайте шар підготовленого тіста (як зробити тісто прочитати вище).
• Натерти сир на тонкій тарілці (сир фета слід викрасти виделкою) в окремій тарілці.
• Тонко подрібніть кріп і додайте в сир, стисніть там пару зубчиків часнику. Ви можете солити і додавати спеції, ретельно змішати все.
• Покладіть на розгорнутий шар на коло помідорів (нарізати не дуже тонко, але не надто товсті кола, вибирайте довгасті та маленькі фрукти).
• Покладіть сир зверху помідора з слайдом, накрийте тістом, обріжте «бомби» і обсмажте велику кількість олії, поки не розмивається.

Смачні пироги бомби з помідорами та фаршем м'ясом

Начинка для "бомб" з помідорного та фарш з м'ясом стане не лише задовольняючим, але й соковитим і врівноваженим. М’ясо добре поєднується зі смаком помідорів, і разом вони зроблять ваші пироги багато разів смачнішими, ніж звичайний випадок! Для підготовки ви можете використовувати будь -яке фарш: курка, індичка, свинина, яловичина або їх поєднання.

Як приготувати:

• Поки «відпочиваючи» тісто (як його читати вище у статті), слід приготувати фарш.
• Доцільно використовувати свіже фарш м'ясо (0,5 кг за кількість тіста, запропонованого в рецепті вище).
• Ви можете додати до нього 1 тонко розчавлену цибулю (найкраще це зробити за допомогою блендера).
• Стисніть часник так, щоб м'ясо фарш мав гостру "ноту"
• Додайте сіль і спеції за смаком (ті, що вам найбільше подобається).
• За бажанням додайте нарізану зелень, наприклад, молоду петрушку.
• Покладіть помідор по колах на прокатні шари тіста і зверху на кожну ложку фарш.
• Накрийте начинку іншим шаром тіста і обріжте «бомби», пришпиіть краї.
• Обсмажте велику кількість олії до розмитого і золота.

Важливо: ретельно їжте гарячі «бомби» з помідором та фаршем м'ясом, оскільки під час смаження вивільняється багато соку, який нагрівається і може текти, спалюючи вас, коли ви кусаєте шматок торта.

Смачні пироги бомби з помідорами та ковбасою

Це також дуже смачна і "бюджетна" версія наповнення для "бомб", оскільки ковбаса та помідор можна знайти майже в будь -якому холодильнику. Будь -яка ковбаса підходить для пирогів, але намагайтеся не вирізати її занадто великими шматочками. Ви можете доповнити начинку сиром, іншими овочами, травами, часником, спеціями.

Як приготувати:

• Розкачайте шар попередньо підготовленого тіста (як готувати його читати вище у статті).
• Покладіть ковбасу в колах, покладіть зверху спеції, соус, часник або сир (що ви обираєте) і накрийте шматочком помідора.
• Накрийте начинку шаром тонко проклятого тіста і виріжте «бомби» склянкою, яка потім не обсмажуєте в гарячій олії довго (1 хвилина з кожного боку).

Пироги бомбардування картоплею та смаженою цибулею

Пиріжки називали «бомбами» за їх акуратною маленькою круглою формою і наскільки яскравий смак наповнення в роті: сік тече, виявляється приємна комбінація смаку (порівняно з вибухом бомби).

Якщо у вас в холодильнику є «забарвлена» картопля, вона також може служити начинкою для «бомб» (або готувати свіже без молока). Смажте багато цибулі (ви можете додати гриби або моркву) і перемішати з картоплею пюре, щоб отримати ситну м'яку начинку.

Як приготувати:

• Розкачайте тісто, підготовлене заздалегідь (як приготувати тісто, прочитане вище).
• Картопля зі смаженою цибулею (обов'язково соляйте, додайте спеції) надягайте на шар.
• Накрийте начинку другим шаром тіста і обріжте кола.
• Смажте "бомби" в гарячій олії до приємного золотого кольору.

Пироги бомбардування сиром, солодким

В альтернативі м'яса, сиру та овочеві «бомби» ви можете приготувати солодкі пироги з сиром. Під час смаження котеджні сирні пироги стануть дуже м'якими і трохи розтопили. Крім того, за бажанням ви можете додати шматки свіжих або сушених фруктів.

Як приготувати:

• Розгорніть шар підготовленого тіста (як його читати у статті вище).
• Перемішайте сир сиру виделкою, забивши в нього 1 яйце, наливши бажану кількість цукру, ванілін (якщо сир сир пухкий, ви можете додати пару ложок сметани).
• Сир з родзинками добре проходить, стисніть жменю просочених родзинок і влийте в начинку (ви не можете додати).
• Покладіть начинку на шар тіста ложкою (начинка не повинна бути рідкою).
• Накрийте зверху тонким шаром тіста і наріжте кола, щільно стискаючи краї. Обсмажте в олії до золота.

Смажені пироги бомби з сиром та помідорами

Сир - чудовий замінник твердого сиру, який стане хорошою начинкою для пирогів "бомб". Це можна приправити часниковими та гострими спеціями для цікавого та незвичного смаку. У процесі смаження сир тане і стане м'яким.

Як приготувати:

• Розгорніть шар підготовленого тіста (як зробити тісто для "бомб", прочитаних у статті).
• Ретельно змішайте сир з виделкою, додайте часник і подрібнений кріп, сіль, перець.
• Покладіть кола помідорів у розгорнуте тісто, покладіть сир із слайдом поверх ложки.
• Накрийте начинку шаром тіста, обріжте кола, щільно прищипуючи краї.
• Обсмажте в гарячій олії до розмиття

Бомбардування пирогів за 15 хвилин: швидкий рецепт

Однією з головних переваг "бомб" є швидко їх готувати. Саме тісто готується дуже просто: кипляча вода підсолюється, додається масло і горілку, борошно поступово наливається, а тісто замішується руками. Після того, як він "спирається", з ним дуже легко працювати і утворювати з нього пироги. Начинка для «бомб» може бути всім, що знаходиться в холодильнику: ковбаса, котлети, м'ясо, сир, овочі, сир.

Швидкі "бомби":

• Звішіть тісто, розкачайте його
• Покладіть кола ковбас (або шматочків вареного м’яса, сирого фаршу м'яса).
• Накрийте сир тарілкою
• Покладіть 1 ч. Ложки зверху. Кетчуп, зелень і тонкий шматочок томатів (попередньо засновані кабачки та баклажани також підходять).
• Накрийте начинку тонким шаром тіста, утворюйте і обсмажте пироги в гарячій олії.

Бомбардування пирогів: рецепти різних начинки

Варіанти повені:

• Гриб.Заздалегідь смажте гриби з цибулею, сіль, змішайте з сиром та свіжою зеленню.
• Свіжий. Посолайте тонкий шматочок кабачків, покладіть на верхнє коло помідорів, стисніть часник, накрийте шматочком сиру.
• Копчений.Шматочок копченої курячої філе, покладіть зверху шматок солоного огірка, шматок свіжого помідора, трав та спецій.
• Саттер.Шматочок перешкоди, шматок сиру, смажена цибуля з слайдом, свіжою травами (необов’язково).
• Солодкий. Фрукти або ягода варення, кориця, свіжі ягоди з цукром.
• Вегетаріанський. Нахмурений шпинат з цибулею (доцільно використовувати білу частину цибулі пори, додати спеції на смак).
• Літо. Варене яйце, смажена ганчірка зі спеціями (яйце можна нарізати або нарізати колами).

Відео: "пироги бомбардування"