Пиріжки та пироги з щавлем: найкращі рецепти, секрети соковитої начинки. Як приготувати торт із гуркотою затоки, пухиркою, дріжджами, пісочним тістом і на кефірі в духовці?

Рецепти випічки з гуркотою.

Багато людей вважають, що ганчір може бути використаний для приготування Боршта та супів. Але це зовсім не. З цієї рослини отримують дуже смачні, а головне соковиті пироги та пироги.

Випічка, приготована з начинкою гладки, завжди соковита, з дивовижним смаком. Давайте подивимось на рецепти випічки, де буде наповнюватися.

Секрет соковитої начинки для пирогів і пирогів із ганчкою

Начинка гніту може бути солоною або солодкою. Ви також можете використовувати різноманітне тісто. Все залежить від індикаторів смаку.

Якщо ви також вирішили спробувати щось спекти з такою смачною начинкою, то спочатку потрібно знати, як вибрати правильний щавель. Але це, якщо ви не вирощуєте його самостійно.

Яку гадюку ви можете придбати:

• Купуйте щавель, який має яскравий і насичений колір.
• Натріть лист при покупці. Весна повинна дати кислий і насичений аромат.
• Завжди купуйте лише еластичні та щільні щавлі.
• На листочках не повинно бути уражень від комах та паразитів.
• Весна повинна мати приємний аромат, без сторонніх запахів цвілі або вологи.
• Кожен лист рослини не повинен пошкодитися.

Якщо ви вирішили придбати щавель у контейнері, то ви не можете знайти сухі та пошкоджені листя. Тому купуйте щавель лише в пучках.

Скарель - це своєрідна рослина, яка після термічної обробки зменшується в обсязі. Але це не страшно, тому що сама наповнення від цієї рослини є одним із найсмачніших.

Якщо ви вирішили запекти пиріг із начинкою ганчірки, вам слід знати деякі секрети приготування їжі:

• Професійні шеф -кухарі кажуть, що щавель не може бути теплим дуже довго.
• Доцільно готувати щавель у посуді, який має захисне покриття, наприклад, керамічне або скло.
• Краще додати кілька додаткових інгредієнтів до наповнення щаву. Це необхідно, щоб начинка не виявилася сильно кислою.

Ми пропонуємо вам дуже соковиту начинку, підготовлену точно з щаву. Весняні листя з додаванням цибулі та яєць. Щоб підготувати його, візьміть такі інгредієнти:

• Весна із зеленою цибулею - 1 пюх.
• Яйце - 2 шт.
• Перець із сіллю за смаком.

Процес приготування:

• Сортуйте щавель, промийте його, обробляйте стебла і висушіть листівки і вирізайте.
• Вимийте зелену цибулю, тонко вирізайте її.
• Ебать цибулю до прозорого кольору, додайте до нього щавель.
• Вимкніть вогонь, нахиліть каструлю до скляного соку. Можна навіть трохи стиснути щавель.
• Додати приправи.
• Варіть яйця. Охолоджуйте, чисті, вирізайте його тонко.
• Додайте яйця до готового ганчика і ретельно перемішайте композицію.

Начинка готова.

Весна для пирогів для пирогів Солодкий: Рецепти

Така начинка набере мінімум часу та продуктів. Ми пропонуємо вам наступні варіанти солодкої начинки, вам потрібно лише вибрати найбільш смачні.

Перший рецепт:

Для того, щоб підготувати таку начинку, ви повинні взяти:

• Свіжа щавель (готується заздалегідь) - приблизно 400 г
• Цукор - 200 г

Процес приготування:

• Ретельно сортуйте свіжу зелень (відірвіть стебла, видаліть зіпсовані місця). Покладіть в друшляк і ретельно промийте теплою проточною водою.
• Потім сильно струсіть листя, покладіть на дошку і дрібно подрібніть.
• Покладіть подрібнену гладку в емальовану сковороду, додайте в нього цукор і ретельно змішайте компоненти ложкою.

Багато кухарів використовують цю начинку. І все тому, що для його підготовки вам потрібен мінімальний асортимент інгредієнтів, які обробляються буквально 5 хвилин.

Другий рецепт:

Щоб підготувати начинку, потрібно взяти такі компоненти:

• Родзинки - 60 г
• Цукор - 100 г
• Земля кориці - на кінчику ножа
• Весна - 2 закупівля.

Процес приготування:

• Візьміть щавлі з родзинками. Промийте ці компоненти добре.
• Струсіть зайву вологу.
• Вирізати ганки.
• Додайте до нього родзинки з цукром і корицею.

Всі. Начинка готова!

Третій рецепт:

Для начинки слід запастися:

• Листя щаву - 250 г
• Солодкі яблука - 2 шт.
• Цукровий порошок - 60 г
• Свіжі свіжі - 2 гілки
• Цукор - 1 ст.
• Ванілі - на смак
• Ревнивий - 2 шт.

Процес приготування:

• Промийте щавель, висушіть його і поріжте.
• Вимийте ревеню і очистіть його.
• Розріжте ревінь на невеликі шматочки, налийте цукор і злегка відкрийте.
• Додайте невеликі яблука, нарізані до начинки, попередньо очистивши їх від шкірки.

Порт -пиріг з листком: Рецепт

Якщо ви підготуєте пиріг із випічки Sorrel та Puff, повірте, ваші гості будуть задоволені. Щоб підготувати цей рецепт, візьміть:

• Пуфне тісто - 0,5 кг
• Свіжа щавель - 0,5 кг
• Цукор - 5 ст.
• Картопляний крохмаль - 1,5 ст. л
• Курин Яйце - 1 ПК.
• Маргарин - 40 г

Процес приготування:

• Промийте гарні листя. Висушіть їх паперовою тканиною. Дрібно вирізати, з’єднайте з цукром.
• Змастіть форму для випічки кремовим маргарином. Розділіть своє тісто на пару половин. Кольбуйте кожну половину, щоб вона охоплювала форму. Покладіть половину у змащену форму.
• Покладіть на тісто навіть ганчірну суміш. Посипте його картопляним крохмалем.
• На композицію глади покладіть другу половину тіста. Обережно змащує жовток і пробиття по всьому периметру пирога.
• Випікайте в духовці при 190 ° С 25 хвилин.

Потягнутий пиріг із гуркотою на кефір: рецепт

Найпростіший рецепт приготування пирога з наповненням гнізда - це затоплюючий торт, основний інгредієнт якого - кефір. В Інтернеті ви можете знайти величезну кількість тортів на джерелі, але їх тісто досить важке.

Відповідно, ми радимо запекти пиріг, використовуючи звичайний кефір для тесту. Щоб підготувати такий пиріг, запас:

• Свіжі листя щаву - 3 крок.
• Сіль - 1,5 ч. Л.
• Квадратне борошно - 2 ст.
• Kefir Low -fat - 1,5 ст.
• Розпущувач - 1 ч. Л.
• Курин Яйце - 3 шт. (2 шт. Для наповнення).
• Цукор - 1 ст.

Процес приготування:

• Щоб підготувати начинку, візьміть щавель. Вилийте його киплячою водою, киньте на друшляк, щоб склянка була зайвою рідиною, а потім дрібно нарізана.
• Варіть яйця, очистіть їх і наріжте маленькими кубиками. Сіль і добре перемішайте з щавлем.
• З’єднайте яйця з сіллю. Додайте також цукор і кефір. Ви можете застосувати змішувач або блендер для таких цілей. Збийте тісто так, що воно виявилося однорідною масою. Знайдіть рослинне масло в тісті.
• Потім втручатися в тісто борошно з розпушувачем. Ви повинні отримати його рідину. Встановіть його приблизно на 25 хвилин.
• Візьміть силіконову форму. По черзі в ньому половину тіста з начинкою та іншою половиною тіста.
• Покладіть форму в духовку і запікайте близько 40 хвилин.

Shark Pie: Рецепт з дріжджового тіста

Ми хочемо поділитися незвичайним, і в той же час з простим рецептом для начинки гладки. Для того, щоб приготувати його, візьміть такі інгредієнти:

Для тесту:

• Борошно - 500 г
• Молоко або вода - 180 мл
• Цукровий пісок - 1 ст.
• Рослинне масло - 2 ст. л
• Сіль - 1 ч. Л.
• Сухі дріжджі - 1 ч. Л.

Для начинки:

• Соррель - 2 крок.
• Яйця - 3 шт.
• Соляна

Процес приготування:

• Змішайте всі компоненти, які ви підготували для тіста. Звішіть тісто, щоб зробити його м'яким. Залиште його на 90 хвилин. За цей час він повинен відповідати 2 рази.
• Промийте доброго гуртового кольору. Розріжте тонкими смужками.
• Очистіть цибулю. Виріжте його кубиками. Обсмажте в рослинному маслі і додайте щавель.
• Виріжте варені яйця кубиками.
• Додайте до начинки сире яйце, нальовуйте її і добре перемішайте.
• З підготовленого тіста зробіть 2 торти (на один трохи більший). Змастіть форму маслом.
• Покладіть цей торт на форму для випічки, який більший. Зігніть краї на стінах форми. Покладіть начинку зверху.
• Закриваючи залишками тіста, добре прищипуйте і пробивайте тісто виделкою.
• Випікайте пиріг при 180 ° С до повної підготовки.

Піщаний пиріг із щавлем

Ви будете готувати пиріг швидко і просто. Буквально через годину ваші родичі та друзі зможуть скуштувати ароматну випічку. Для приготування їжі запасіться такими інгредієнтами:

• Гурти - 1 кг
• Борошно - 500 г
• Олія і цукор - 250 г
• Курин Яйце - 3 шт.
• Харчова сода - 1 ч. Л.

Процес приготування:

• Додайте харчову соду в борошно, серенне борошно. Розділіть жовтки з білками. Розріжте масло невеликими шматочками.
• Покладіть жовтки з маслом і 1/5 частини цукру в борошно. Добре змішайте інгредієнти пальцями, щоб зробити кашку.
• Додайте олію і яйця в борошно повільно. Звішіть піщане тісто, утворюючи м'яч і обмотуючи фольгу, тримайте в холодну 1,5 години.
• Сортувати ганки. Промийте водою. Сухий і нарізаний.
• Розкачайте отримане тісто. Ретельно перенесіть тісто до форми, змастіть маслом, робіть прокол по всьому тесту.
• Покладіть щавель щільно на тісто. Покладіть 180 градусів у духовку і запікайте пиріг 30 хвилин.
• Добре бийте білки цукром до пишної піни.
• Вийди з пирога, дайте йому трохи охолонути. Розподіліть білковий крем з кулінарною сумкою вздовж пирогів з будь -яким малюнком, ви можете зробити гриль.
• Покладіть пиріг знову в духовку і запікайте його близько 10 хвилин.

Пиріг та яблука

Принадність цього пирога полягає в тому, що ви проведете хоча б недорогі інгредієнти на його підготовку. Аромат яблук з гладкою кислотою дасть благородний відтінок.

І не кажіть своїй родині та друзям, як ви використовували начинку. Нехай вони здогадуються самостійно.

Для приготування їжі запас:

• Кефір з низьким вмістом - 1 ст.
• Пшеничне борошно - 2,5 ст.
• Сухі дріжджі - 15 г
• Цукор - 7 ст.
• Соляна
• Яєчний жовток - 1 ПК.
• Яблука - 3 шт.
• Масло масла - 2 ст.
• Гуррель - 1 Пух.

Процес приготування:

• Нагрійте кефір, додайте дріжджі, борошно, масло, цукор (2 ст. Л. Л) і сіль до нього.
• Обережно замісіть тісто. Ви повинні отримати весняну месу, але не дуже щільно.
• Помістіть тісто в глибоку посуд, накрийте рушником, залиште на 30 хвилин.
• Очистіть добру ганчірку, висушіть його і нарізати.
• Вимийте яблука, очистіть, нарізані маленькими кубиками.
• Надішліть яблука до тушонки і потійте їх близько 5 хвилин. Після цього додайте масу щаву та решту цукру.
• Розділіть тісто навпіл. Розкачайте першу частину, покладіть на форму для випічки, заповніть начинку зверху (розподіліть її рівномірно і трохи).
• Накрийте решту тіста.
• Якщо ви хочете, щоб торт був пишним, дайте йому стати 30 хвилин до випічки. В теплому місці.

Відкрийте пиріг із щавлем: рецепт

Пиріг з відкритим жаром не лише смачний, але і все ще має прекрасний вигляд, з якого слина буде працювати навіть серед того, хто не любить випічку. Для приготування їжі, візьміть:

• Весна - 2 закупівля.
• Цукор - 5 ст.
• Пшеничне борошно - 13 ст.
• Молоко - 250 мл
• Харчова сода - на кінчику ножа
• Яйце - 2 шт.
• Соляна

Процес приготування:

• Розріжте стебла на ганчірці, ретельно вимийте листя і висушіть.
• Тонко нарізати листя, займіться на деякий час і піклуйтеся про тісто.
• Витягніть яйця в страву. Додайте харчову соду і сіль. Добре збийте інгредієнти.
• Додайте тепле молоко і борошно.
• Змішайте все, щоб грудочки не формувалися.
• Налийте тест на форму для випічки, надягайте начинку зверху.
• Посипте начинку цукром.
• Велике масло вздовж периметра пирога, нарізане на невеликі шматочки.
• Нагрійте духовку до 180 ° С.
• Випікайте пиріг близько 25-30 хвилин.

Швидкий пиріг із гуркотою в духовці

Існує велика кількість пирогів, які можна швидко підготувати. Ми пропонуємо вам відкритий пиріг з дуже цікавою начинкою. Забезпечте наступні продукти:

• Пшеничне борошно - 130 г
• Яйця - 2 ПК
• Сметана - 250 г
• Тертий твердий сир - 250 г
• Шинка - 150 г
• Свіжий щавель - 200 г
• Харчова сода - 0,5 ч. Л.
• Сіль - 0,5 ч. Л.

Процес приготування:

• Збийте яйця зі сметаною, рослинною олією, сіллю та харчовою содою в мисці, щоб зробити однорідну масу.
• Додайте просіюване борошно до отриманої композиції, постійно помішуючи.
• В останній момент додайте тертий сир, листя гладки та шинку. Змішайте все добре.
• Змастіть форму для випічки кремовим маргарином. Налийте тісто. Нагрійте духовку до 175-185 ° С.
• Випікайте близько 25 хвилин.

Солодкий торт з гуркотою

Пиріг, з начинкою гладки, варенням та пісочним тістом дуже легко підготувати. Але вам доведеться спекти його в повільній плиті. Для приготування їжі візьміть такі продукти:

• Вершковий маргарин - 200 г
• Цукор - 150 г
• Сіль.
• Сода - 1 ч. Л.
• Кефір або ферментоване запечене молоко - 100 г
• Борошно - приблизно 2,5 ст.
• Соррель - 1 крок.
• Будь -яке варення на їх розсуд становить 6 ст.
• Цукор - 2 ст.л. (ви кладете його в начинку).

Процес приготування:

• Звішіть тісто. Подрібніть м'який маргарин, покладіть його в контейнер.
• Додайте кефір або ферментовану, харчову соду, цукор і сіль до маргарину. Обов’язково поверніть соду. Добре змішайте ці компоненти.
• Додайте борошно в тісто, щоб тісто було м'яким.
• Загорніть отримане тісто в харчову плівку і вийміть його у морозилку на 20 хвилин.
• Добре змастіть миску з мультикулерами.
• Розбийте тісто, розділіть його на 2 різні частини. Той, що більший, накрийте дно посуду.
• Проспект тіста з будь -яким варенням.
• Мийте, сухе, нарізати, нарізати. Покладіть на тісто.
• Розтягніть другий шматок тіста і накрийте начинкою.
• Зробіть кілька розрізів на вершині пирога і готуйте пиріг.
• Покладіть функцію «випічка» і випікайте пиріг на 30 хвилин.

Пиріг та сир

Якщо вам подобається козячий сир, то вам обов'язково сподобається такий пиріг. Для нього запасіться такими продуктами:

• Tquet з дріжджами (бажано магазин, пуф) - 1 союз.
• Сорпічний очищений - 250 г
• Козячий сир - 150 г
• Курин Яйце - 1 ПК.

Процес приготування:

• Розморожуйте готове тісто відповідно до інструкцій щодо упаковки.
• Промийте гарне листя щаву, вирізають стебла, висушіть, нарізають і додайте до нього сир.
• Закрийте половину тіста, покладіть його на форму. Покладіть на нього наповнення гноб.
• Розкачайте тісто, що залишилося, накрийте їх за допомогою гнізда, і прищипуйте краї.
• Щоб отримати гарну скоринку, змастіть пиріг жовтим. Також на пирозі в деяких місцях роблять невеликі розрізи.
• Помістіть напівфінансований продукт пирога в духовку на 30 хвилин. Запікати.
• Перші 10 хв. Випікайте при температурі 200 ° C. Потім знижте температуру до 180 ° С і запікайте ще 10 хвилин.

Торт з сиром та ганчкою

Вам точно сподобається цей пиріг, ви були шанувальником чорносливів. Отже, вам потрібно взяти:

• Сир - 250 г
• Не -фат кефір - 1/2 мистецтва.
• Курин Яйце - 2 шт.
• Цукор - 4 ст.
• Рослинне масло - 65 г
• Борошно - 1 ст.
• Соррель - 1 крок.
• Сир - 70 г
• Чорнослив - 70 г
• Горіхи (за смаком).

Процес приготування:

• Збийте цукор яйцями. Налийте кефір до них і покладіть сир. Продовжуйте бити далі, поки не отримаєте рівномірну композицію.
• Додайте харчову соду. Також покладіть рослинне масло, борошно та замісіть тісто не дуже густим.
• Мийте щавель і чорнослив. Розріжте інгредієнти шматочками. Натріть сир, нарізати горіхи. Вилийте всі ці інгредієнти в тісто.
• Покладіть отримане тісто у форму і запікайте пиріг протягом 20 хвилин. при 180 ° С.

Пиріжки з щавлем і яйцем

Цей пиріг більше схожий на печиво. Ви можете приготувати його, якщо гості раптом прийшли до вас. Зіткніть наступні компоненти:

• Курин Яйце - 2 шт.
• Маргарин - 200 г
• Борошно - 2 ст.
• Ванільна цукор.
• Харчова сода - 0,5 ч. Л.
• Соррел - 200 г
• Яблука - 2 шт.
• Цукор - 5 ст.

Наповнення:

• Очистіть яблука і тонко вирізайте їх.
• Вимийте, сухий, сухий і дрібно нарізаний.
• Додайте цукор до начинки.

Процес приготування:

• Візьміть усі інгредієнти для тіста і замісіть його.
• Відокремте третю частину тіста, покладіть у морозильну камеру на 25 хвилин.
• Розкачайте тісто, покладіть його на форму для випічки і зробіть невеликі сторони.
• Покладіть начинку на тісто.
• Натягніть тісто з холодильника і покладіть його на заповнення на 35 хвилин.

Пироки з гуркотою: рецепт з дріжджового тіста

З дріжджового тіста ви можете приготувати найрізноманітніші пироги. Але ви, напевно, ніколи не пробували пироги з начинкою гуркоток. Щоб їх підготувати, візьміть їх:

• Борошно - 350 г
• Сироватка - 200 г
• Цукор - 4 ч. Л.
• Соляна
• Дріжджі - 35 г
• Масло - 75 г
• Мемоліна - 75 г
• Твердий сир - 250 г
• Соррель - 1 крок.

Процес приготування:

• Розведіть дріжджі злегка куркою. Додайте до нього цукор, невелика кількість борошна. Покладіть отриману композицію в тепле місце, поки не буде сформовано «шапка».
• Налийте в результаті, викопаний у борошна. Додайте сіль з манконом і маслом (пом'якшуйте її заздалегідь).
• Звішіть тісто, а не еластичне. Покладіть в миску, накрийте плівкою і вийміть на деякий час, щоб прийшло ваше тісто.
• Натріть сир. Наріжте ганчір, обсмажте в сковороді з маслом.
• Розділіть тісто на пару різних частин. Той, який більший, розгортайся в коло.
• Покладіть тертий сир зверху тіста.
• Закрийте тісто, що залишилося, покладіть на нього щавель. Перенесіть його у великий шар тіста і перетворіть обидва шари в рулон.
• Виріжте отриманий рулон на 2 см. Ви отримуєте міні-кути. Розкладіть їх на хлібобулочній папері, щоб між ними була невелика відстань. Залиште на 30 хвилин.
• Як тільки булочки підходять, посипте їх сиром і покладіть у духовку, попередньо нагріту до 180 ° С протягом 30 хвилин. Для випічки.

Солодкі смажені пироги з щавлем

Хочете побалувати себе та своєї родини смачними пирогами? Потім підготуйте наш рецепт, тому що він не тільки дуже смачний, але й готується просто. Щоб приготувати пироги, вам потрібно запастися:

• Просіювання борошна - 400 г
• Kefir 2,5% - 250 мл
• Масло - 40 г
• Розпаковка - 5 г
• Куряче яйце - 1 ПК.
• Цукор - 30 г
• Сіль - щіпка
• Рослинна олія
• Гнорель - 130 г
• Цукор - 130 г

Процес приготування:

• Додайте цукор з сіллю, розпушувач, розтоплене масло, яйце до кефіру. Змішайте все добре.
• Додайте до цих компонентів борошно, щоб ви отримали м'яке тісто.
• Мийте гнод. Розріжте його невеликими шматочками. Додати цукор.
• Розкачайте тісто. Зробіть невеликі торти і покладіть начинку посередині кожного.
• Сліпі пироги таким чином і обсмажте їх на сковороді з обох боків, поки не варто.

Солодкі пухирі з щавлем

Ревінь - це корисна рослина, яку звично додати до приготування їжі. Підготуйте свою сім'ю з дивовижною начинкою - ганчірування з додаванням ревеню. Інгредієнти допоможуть вам підготувати такі шари:

• Пуфне тісто (закінчено) - 0,5 кг
• Соррель - 1 крок.
• Масло - 2 ст.
• Коричневий цукор (можна замінити його простим) - 3 ст.
• Панкінг -крекери - 3 ст.
• Жовток - 1 ПК.
• Натуральний мед - 0,5 ст.
• Лимонної цедри.

Процес приготування:

• Подрібніть щавель, обсмажте його на вершковому маслі.
• Розкачайте тісто. Розділіть його на 8 маленьких прямокутників.
• Натисніть на край одного шматка залець і цедру. Покладіть начинку щаву та цукру зверху.
• Змастіть краї тіста водою, складіть його навпіл і натисніть краї виделкою. Так і з кожним шматочком тіста.
• Змастіть шари збитим жовтком і медом.
• Покладіть у духовку на 180 ° С і запікайте шари протягом 25 хвилин.

Ми сподіваємось, що нашим рецептам точно сподобається!

ВІДЕО: Як швидко приготувати пиріг із наповненням гнізда?