Незвичайна капуста брокколі: як правильно приготувати? Як і з чим готувати смачні брокколі: найкращі рецепти страв

Стаття надасть поради щодо створення капустової брокколі, найпростіші та найсмачніші рецепти страв з брокколі будуть надані.

Зміст

Кожен знайомий з такою різноманітною капустою, як брокколі. Але багато хто обходить його, віддаючи перевагу іншим видам продуктів. Річ у тім, що мало хто вміє готувати цей овоч смачно. Багато хто бентежить специфічний запах цієї капусти.

Брокколі - це універсальний продукт, який можна готувати, запікати, смажити та тушкувати, а також використовувати як добавку до салатів. Крім усього іншого, цей тип капусти дуже корисний. Навчившись правильно готувати брокколі, у вашому меню це стане одним корисним продуктом.

Як правильно приготувати брокколі?

Є кілька універсальних порад, які допоможуть готувати брокколі чудово та швидко.

Брокколі продається в магазинах у двох типах: свіжі та заморожені. Заморожену капусту можна придбати в будь -який сезон, але вона містить трохи менш корисні речовини
Універсальний спосіб приготувати капусту - це приготувати її. Помилка - це довга кипляча брокколі. Тож вона не лише втрачає вітаміни, але й набуває м'якої консистенції. Не бійтеся не використовувати брокколі, особливо для салатів
Час для заварювання брокколі від 5 до 10 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, час може бути трохи збільшений
Брокколі можна пропарювати. Тож це збереже ще корисніші властивості
Своєрідний запах капусти швидко зникає при охолодженні
Боркоколі можна використовувати як гарнір, або додавати в салати з іншими овочами
Існує також багато рецептів, де брокколі смажиться і запікається

Правила капусти брокколі

Брокколі - овоч, який допустимий навіть у сирої форми. Він не має шкідливих речовин для людського організму. Брокколі відварюють лише для пом'якшення
Варена брокколі не повинна розпадатися. Він може трохи потиратись на зуби, але в той же час бути м'яким
Ви можете закип'ятити брокколі лише в тому випадку, якщо ви збираєтеся готувати супу
Суцвіття капусти кип'ятить набагато швидше, ніж тверді ноги
Оптимальний час для приготування брокколі 5 - 10 хвилин
Для того, щоб приготувати капусту з брокколі, потрібно її приготувати: вимийте та відрізати суцвіття. Потім закип’ятіть і злегка соляйте воду. Киньте підготовлену капусту в окроп. Після приготування брокколі потрібно відкинути назад на друшляк

Рецепт капустової капусти з брокколі

Якщо заварені брокколі зазвичай використовуються як додавання до посуду, то запечені брокколі можуть стати незалежним гарніром. Добре поєднувати його з білковою їжею: рибою або куркою.

Овочева тушонка з брокколі

Цей рецепт є смачним і корисним водночас, а також - це чудова страва для тих, хто збирається схуднути. Дійсно, в овочах, принаймні калорій та багато здорових клітковини. Додайте менше рослинного масла, щоб зробити рецепт дієтою.

Нам знадобиться: брокколі, цибуля, часник, морква, спаржа та будь -які інші овочі за бажанням (наприклад, кабачки або баклажани), томатна паста, сіль і спеції
Ми готуємо овочі, вирізаємо брокколі на суцвіття, цибулю в половині кілець, три моркви на тарілці. Розріжте решту овочів кубиками
Налийте трохи оливкової або соняшникової олії в сковороду з густим дном. Коли масло нагрівається, покладіть цибулю і обсмажте до золотистого. Потім додайте терту моркву. Обсмажувати
Додайте томатну пасту і трохи води (можна використовувати курячий бульйон)
Стрітуйте наш соус протягом 5 хвилин
Додати овочі. Залежно від композиції, тушкувати суміш овочів приблизно від 10 до 20 хвилин
Зрештою, додайте приправи: чорний меленовий перець, гострі трави. Сіль за смаком
Підготовлену страву можна їсти, як тепла, так і кімнатна температура

Експеримент у підготовці брокколі. Він добре поєднується зі сметаною та вершками.

Рецепт супу з капустою брокколі

Суп з брокколі - це делікатна і дієтична страва, яка, безумовно, сподобається як дітям, так і дорослим.

Для приготування супу з брокколі нам потрібно: брокколі, куряча грудка, морква, цибуля, вершки 10%, трави та сіль
Спочатку приготуйте бульйон: ми кладемо груди у воду і готуємо до приготування. Потім ми видалимо груди
Окремо кип'ятити брокколі протягом 15 хвилин
Приготуйте смаження: на сковороді нагрійте олію і обсмажте цибулю морквою
У блендері ретельно натирайте брокколі, потім курячу філе і смажені овочі
Додайте варену пюре до бульйону, доведіть до кипіння. Сіль і додайте спеції. Також налийте 200 мл крему з низьким вмістом жиру
Перед подачею суп пюре може бути прикрашений травами

Капуста брокколі з сиром, рецепт

Капуста з брокколі добре поєднується з сиром. Найкращий спосіб приготувати таку страву - це спекти його в духовці.

Щоб приготувати брокколі з сиром, нам потрібно: брокколі, твердий сир, яйця, вершки, сіль і спеції за смаком
Приготуйте брокколі, вирізайте капусту на суцвіттях. Щоб страва готувати швидше, брокколі можна кип'ятити пару хвилин
Варіть сирну наповнювальну: збити яйця з віночком, додайте тертий сир, вершки і трохи солі. Ретельно перемішати
Ми кладемо брокколі в форму для випічки і вилийте сирну суміш
Ми кладемо в духовку, нагріти до 180 градусів протягом 20 хвилин. Блюдо повинна вийти з злегка рум'яною сирною скоринкою

Як зробити смачну кухарю брокколі з яйцем?

Поєднання брокколі Я - яйця - здорове і смачне поєднання. Існує багато варіантів поєднання цих продуктів.

В салаті. Брокколі добре гармонізується майже з усіма продуктами. Можна приготувати простий салат: брокколі, яйця, варені ковбаси та консервована кукурудза. Брокколі повинні спочатку кип’ятити і охолонути. Ви можете приправити салат з низьким -жирним майонезом
Яйце часто використовується для випічки. Хороший рецепт - запіканка з брокколі та сиром (наведено вище)
Ще один простий рецепт - омлет з брокколі. Цей рецепт може стати чудовим варіантом для сніданку для всієї родини. Щоб використовувати брокколі як добавку до омлету, її також потрібно кип'яти

Капуста з брокколі в тісті, рецепт

Смажена брокколі в тісті не тільки дуже смачна, але й виглядає дуже вражаючою. Така страва може бути прикрасою будь -якого свята.

Нам знадобиться: капуста брокколі, яйця, борошно, сіль і спеції за смаком. А також рослинне масло для смаження
Приготування капусти в тісті дуже проста. Спочатку приготуйте брокколі - наріжте його на невеликі шматочки і кип'ятіть у воді протягом 5 хвилин
Потім приготуйте тісто: ми ретельно додамо яйця, додамо сіль і спеції. Потім поступово додайте борошно, тісто повинно отримати консистенцію товстої сметани
Ми наливаємо рослинне масло в сковороду і чекаємо її нагрівання. Занурте капусту в тісто, щоб вона рівномірно покрила суцвіття. Ми покладаємо капусту в сковороду і обсмажуємо з усіх боків
Брокколі в тісті можна годувати гарячим і холодним. Така страва - це чудовий гарнір для м'ясних продуктів

Брокколі та кольорова капуста запіканка в духовці, рецепт з фотографією

Ще один цікавий варіант для запіканки, цього разу від брокколі та цвітної капусти.

Щоб приготувати запіканку, вам потрібно: брокколі, кольорова капуста, твердий сир, вершки (сметана або майонез), яйця, сіль і перець за смаком
Ми готуємо капусту: ділимо кожну на суцвіття і кипить кілька хвилин. Прохолодний
Дно листа для випічки змащує олію і покладіть у нього капусту
Готуйте заливку: збийте яйця до однорідної консистенції і змішайте з сиром і вершками. Додайте сіль і спеції
Вилийте капусту з отриманою сумішшю і покладіть попередньо розігріту духовку на 20-30 хвилин. Апетитна сирна скоринка повинна утворюватися на страві

Як приготувати капусту брокколі з грибами?

Брокколі з грибами можуть бути відмінним доповненням до омлету. Гриби повинні смажити до приготування, потім додати трохи вареної брокколі. Натийте суміш овочів і перцю, налийте яйця і обсмажте під кришкою
Також гриби можна додати до запіканки з брокколі або овочевих рагу. Гриби повинні бути попередніми, оскільки вони готуються довше, ніж капуста брокколі
Гриби та брокколі добре йдуть у салатах. Для цього ви можете використовувати не тільки свіжі, але й мариновані гриби

Рецепти салату з брокколі

Салат з брокколі та курячих грудей. Щоб приготувати його, нам потрібно: варена грудка та брокколі, кукурудза, солодкий перець, сіль. Ми розрізаємо всі інгредієнти на невеликі шматочки і смоктаємо. Ви можете використовувати майонез або несолодкий йогурт як АЗС
Салат з брокколі з маринованими чемпіньонами. Нам знадобиться: варена брокколі та картопля, чемпіньони, трави та цибуля. Ми вирізаємо всі інгредієнти, змішують і приправляють за смаком (майонез, йогурт або сметана)
Салат з брокколі та яблука. Для цього салату вам потрібен: брокколі, яблука, лимон та несолодкий йогурт. Салат пікантний і незвичний
Салат з брокколі та спаржі. Цей салат дуже задоволений, бо вам потрібно: варені брокколі та спаржа, яйце, сир та мариновані гриби. Ми вирізаємо всі інгредієнти і приправимо за допомогою майонезу з низьким вмістом жиру

Як правильно та смачно готувати брокколі: поради

Капуста з брокколі - це універсальний продукт, його можна кип'ятити, смажити, запелюватися і тушкувати
Основне правило виготовлення смачної капусти - це не перетравлювати. Для цього дотримуйтесь часових рамків, готуючи брокколі до 10 - 15 хвилин
Брокколі вважається найкориснішим типом капусти. І не божевільно. Він містить вітаміни групи B, A, E і S. Також у брокколі є багато кальцію, заліза, міді та сірки. Брокколі багаті білками та клітковиною. Це одночасно низько -калорії та поживні
Брокколі добре поєднується з будь -якими продуктами. Вона стане корисним гарніром або закускою