Марічні клаптики часнику: рецепти зими без стерилізації, корейською та швидкою підготовкою. Збирання на зиму: закуска, солоні та заморожені часникові стріли

Переваги стрільця часнику та методи їх заготовки на зиму. Як заморозити, соляні та сольові часникові стріли.

Всі знають корисні властивості часникових цибулин, в народі називаються головами, а також його зеленими листям. Вони використовуються в кулінарії, народній медицині і навіть косметології.

Рослина має ще одну частину, їстівну та корисну, хоча і відрізняється своїми властивостями від вищезгаданих цибулин та листя. Це стебла стебла, часникові стріли, які можна заквапити, мариновані, заморожені, використовувати для приготування супів, салатів та соусів.

Коли зламати стріли з часнику? Переваги стрільців часнику

Коли часник росте в саду, він спочатку має мелене листя, трохи пізніші прути з повітряними лампочками, і найбільше останнє утворюється лампочка.

Важливо: Коли рослина дозволяє педунклу, саме в цій частині накопичується його користь. Ті, хто вирощує часник на головах, видаляють стрілки, як чування, щоб голови не були маленькими. Це робиться, коли плодоніжки досягають довжини близько 20 см

Якщо ви зламаєте стрілки на часнику, щоб маринувати їх або використовувати будь -яким іншим способом, їх довжина повинна бути від 40 до 60 см. У той момент вони є найбільш соковитими та корисними.

Індикатор зрілості педунів - це також їх побілені кінці.

Як правило, колекція стріл для їжі проводиться в липні, ближче до середини місяця.

ВАЖЛИВО: Якщо голови часнику також плануються збирати та їсти в майбутньому, стріли повинні бути відірвані на висоті близько 2 см від основи, щоб не пошкодити коріння

Ті, хто регулярно збирає стрільці з часнику, збирають і їдять із задоволенням, вони добре знають про композицію та переваги продукту. Наступні факти вперше спонукаються до вперше:

1. 100 г квітконосів часнику містять до 2 г рослинного білка, 3,5 г вуглеводів і незначних, менше 0,1 г, кількість жиру
2. Низький продукт - 24 ккал на 100 г
3. Є багато дієтичних волокон, органічних кислот, фітонцидів у стрілках
4. Вітамінний склад цієї частини рослини різноманітний, він включає вітаміни A, B1, B2, C, E, PP
5. У стрільцях часнику також є достатньо мінералів, це ванадій, калій, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, молібден, натрію, селен, сірка, фосфор, хлор та інші
6. Часникові педюнки - це природні антибіотики та антипаразитарні засоби, за допомогою їхньої допомоги, традиційна медицина лікує атеросклероз, гіпертонію, тромбофлебіту, діабет, артрит, катаракти, багато інших захворювань
7. Корисну частину рослини рекомендується використовувати для запобігання застуди

На жаль, не кожен може їсти часникові стріли. Вони протипоказані:

• виразка та гастрит
• хвороби нирок
• жовчний камінь
• Індивідуальна нетерпимість та алергія

Важливо: сезон свіжих стрільців часнику-це дуже короткий 10-14 днів. Тому варто навчитися збирати їх на зиму

Відео: Стрілки часнику. 5 розрядів приготування їжі

Заморожені часникові стріли

Заморожування - це кращий тип заготовки продуктів на зиму. Якщо ми говоримо про часникові стріли, по -перше, вони будуть найбільш корисними. По -друге, після розморожування вони матимуть смак, як свіжі. І це дає можливість приготувати найрізноманітніші страви.

Зробіть заготовку таким чином:

1. Зібрані педюнни ретельно промивають
2. Вони відрізали частину від них, де квітка повинна була сформуватися, утилізуйте її
3. Розріжте стрілки довжиною 2-3 см
4. Кип'ятити великий горщик з водою, смоктати його
5. Стрілки гарбері опускаються у воду і кип'ятіть 10 хвилин
6. Екстракт стріл після приготування їжі, дайте їм охолонути і злити
7. Покладіть заготовку в пластикові контейнери або одноразові пакетики, відправлені в морозильну камеру для зберігання

Закуска від стрільця часнику на зиму

Ви можете заморозити стрілки часнику у вигляді готової закуски. Брати:

• 1 кг стріл
• 1 ст. ложка солі
• 2 ст. столові ложки оливкової олії

1. Стрілки промиваються, відрізають їх бутони
2. Стрілки, нарізані на кілька шматочків, подрібнюють м'ясною шліфувальною машиною або блендер
3. Солять їх і приправте їх олією
4. Упаковка закуски в пластикові контейнери та відправлена \u200b\u200bв морозильну камеру

Відео: Стрілки часнику. Клаус з часникових стрільців на зиму

Як називаються маринована стрілецька стрілка?

Деякі називають підрум’яні рики часникової вишні. Це не зовсім вірно. Черемс (дикий часник) та часник, які їдять люди - справді пов’язані рослини, але не те саме.

Правильно зателефонуйте на страву на основі особливостей її підготовки. Отже, мариновані педюнки часнику:

• по -корейськи (ей)
• азіатський
• у грузинському
• зі спеціями
• з овочами
• з зеленню

Іноді рецепти дають такі імена, як "під горілкою", "смачно", подібні.

Як запустити стрілки часнику без стерилізації?

Стріли часнику мариновані оцтом. Цей консервант дозволяє не стерилізувати банки, наповнені заготовкою.

Відео: Закуска для горілки, часникові стріли на зиму

Рецепт: мариновані стрілки швидкого -кука часнику

Швидко стрілки часникових стріл і просто використовуючи такі продукти:

• 1 кг рослин рослин
• 30 мл оцту
• 30 г солі
• 40 г цукру
• 1 чайна ложка гірчичних зерен
• 4 гороховий перець
• 4 квіти з сухого гвоздики

1. В 1 літр холодної води, сіллю, цукру, перцю і гвоздики негайно розміщують
2. Доведіть воду до кипіння
3. Паралельно банки стерилізуються
4. Щітки відрізані в часникові педюнки
5. Стрілки гарбері та гірчичні зерна покладені в стерильні банки
6. Налийте варену маринад у берег
7. Додайте оцет до заготовки
8. Накрийте банки стерильними кришками і переверніть їх догори дном, після чого вони виїжджають на 1-2 дні, щоб не було витоку
9. Надішліть зібрані стрілецькі стрілки для зберігання в коморі або підвалу

Рецепт: мариновані клаптики часнику на зиму

Наступна версія маринованих дитячих куків передбачає використання більшої кількості заходів та спецій. Смак заготовки більш незвичний і багатий. Мені потрібно:

• 1 кг стрільця часнику
• 1 літр води
• 100 мл оцту
• 50 г солі і цукру
• 2 аркуші лаврушки
• 2 крок парасольки
• 6 перець з горохом
• 1 перець

1. Часник для скручування готується, як у рецепті вище
2. Банки стерилізуються
3. Сіль і цукор поміщають у холодну воду, і коли вона закипить, додайте оцет, кріп та бухту (тоді їх потрібно буде видалити)
4. Варіть маринад 3-5 хвилин
5. Часникові стрілки, нарізані по зручній довжині, перцю гороху, дрібно подрібнене світло розкладаються в банки.
6. Вилийте стрілки з маринадом і закрити

Як малювати часник з лимоном?

Замість оцту, лимонна кислота (або лимонний сік) може використовуватися для маринованих дитячих педунів часнику. Щоб приготувати консервовану страву, візьміть:

• 2 кг стрільця часнику
• 1 літр води
• 5 г лимонної кислоти
• 50 г квіткової зелені
• 50 г солі
• 100 г цукру

1. Виріжте на шматки необхідної довжини стрілки часнику, а Естрон кип'ятять в окремому горщику протягом 1 хвилини після кип'ятіння
2. Цукор, сіль і лимонна кислота розчиняють у воді
3. Попгон з часниковими педюнклами викладається в стерильні посуду, виливає варений маринад протягом 5 хвилин
4. Близькі банки

Відео: Часникові стріли з лимонною кислотою. Збирання на зиму

Рецепт: часникові стріли, мариновані по -корейськи

Корейські скандування часнику називають Хе. Щоб їх підготувати, візьміть:

• 1 кг педунів
• 1 літр води
• 3 гвоздики часнику
• 1 ст. ложка оцту
• 1 чайна ложка цукру
• 0,5 чайні ложки солі
• 2 Листя затоки
• 1 ст. ложка приправ для корейських салатів

1. Мити і нарізані стрілецькі стрілки обсмажують у рослинному маслі
2. Покладіть їх на паперові рушники так, щоб основне жир
3. Солона, підсолоджена вода доводиться до кипіння, після того, як після неї поклав бухву листя, приправи в корейці
4. Через стерильні банки вони розкинули стріли і нарізали зубчики часнику, наливають їх маринадом і скрученим
5. У такому заготовці це не буде зайвим і морквою

Рецепт: стрілки Salt Rimnok

Ще один тип збирання часникових педунів, засолення, виготовляється з продуктів:

• 1 кг стріл
• 1 літр води
• 5 ст. столові ложки солі
• 1 ст. Цукрова ложка
• парасольки з кропу, лаврушки, перцю з горохом, гвоздкою на смак і бажання

1. Промивають і нарізають стрілки часнику, кип'ятять у окропу протягом 1 хвилини
2. Остудіть їх у холодній воді, висушені на друшлях
3. Стерилізувати банки
4. Варіть розсону з води, сіль і цукру
5. Банки заклали часник, спеції в банках
6. Вилийте їх киплячим розсолом і залиште на 3 дні
7. Через 3 дні розсону дреновують, знову відварюють протягом 2-5 хвилин
8. Повторіть процедуру заповнення заготовки
9. Близькі береги

ВАЖЛИВО: Ви можете забрати стрілки в сковороді емальованої або великої скляної пляшки. Потім вони знову не варені і не скручені. Перші 4 дні зберігаються під гнітом у теплі, потім ще 4 після початку процесу бродіння, а потім на холоді, поки їх не з'їдять

Відео: Як забрати стрілки часнику?