Капучіно - Рецепти приготування кави в турку та кавоварці. Як зробити капучино в домашніх умовах миттєвої кави? Як малювати каву капучино?

Кава Капучіно - нюанси приготування їжі

Відповідно до нюансів підготовки, використання різних добавок, ви можете створити різноманітні типи кави капучино.

Кавовий капучино:

• Якщо вас визначають добавки, то ви можете розрізнити такі групи кави, як карамель, горіх, шоколад. Більше напоїв можна доповнити спеціями - це ванілі, перець, м’ята, мускатний горіх.
• Змішування піни, напій також змінюється в різних рецептах капучино, тому це трапляється білий чорний. Чорний робиться в цьому порядку - еспресо виливається в посуд, а після піни. Білий капучино отримують з точним експресією еспресо зі збитим піною.
• Влітку цінителі вживання напоїв холодний Капучіно, який не поступається смаку гарячий. Його також називають Фреддо. У США любителі Капучіно п'ють його з шматками льоду.
• Капучіно готується з різними кількість кофеїну в еспресо. Так в Капучіно Чжаро Менше земляних зерен наливається кава,і в сухе капучино - Більше.
• Це трапляється дієтичний і не дієтичний кава. Starbax Kapuchino готується з молока з низьким вмістом жиру, така кава має лише 20 ккал.

Цікаво, що бариста готують ще двома типами капуцину: латте -капучино і латте Макіто. Вони змінюються за своєю шаруватою структурою.

Капучіно кава - вміст калорій на 100 грам: з цукром, без цукру з кав’ярень у McDonals

Кофеїн знає, що в чистому вигляді кави не дуже високий -калорію. Однак капучино в його складі може мати різні інгредієнти. Починаючи з шоколаду, молоко з високим відсотком вмісту жиру, що закінчується цукром.

• За словами досвідченого бариста, вважається, що традиційний рецепт капучіно Це виходить краще в кавовій машині. Калорія Капчіно з кулемета машини 165 ккалЗа умови, що ви не додавали цукор, але є шоколад.
• Якщо ж кава готується з цукром, вершками, тоді вміст калорій такого продукту вже збільшується 210 ккал.
• Капучіно популярний серед аматорів, підготовлених у Макдональдсі. Він міститься в окулярах 0,3, 0,2 літра. Відповідно, і зміст калорій у напої залежить від цього, так у 300 мл. окуляри - 125 ккал, і в 200 мл. окуляри - 75 ккал. За умови, що цукру немає.

Як приготувати домашню кавову капусту в турк: рецепт, пропорції кави та молока

Якщо в будинку немає кавоварки, то капучино можна готувати в турку. Досить заварити еспресо на повільному вогні, збити тепле молоко і обережно перемістити в чашку еспресо.

Ви також можете зробити капучино по -різному. Знову ж таки, заварюйте еспресо в Турк, після того, як бити крему або додайте готовий до еспресо, який продається в супермаркетах. Потім покладіть вершки на каву, зверху посипте чорним шоколадом. Щоб покращити властивості смаку, додайте горіхи, корицю, ваніль.

Баріста Поради щодо підготовки капучино в Турк:

1. У еспресо необхідно додати лише піну з молока, інакше це вже не капучино.
2. Цукор додається до капучино після того, як піна вже викладена.
3. Ви можете додати ром, алкоголь у капучино, але алкоголь тече, поки піна не буде розкинуто на поверхню еспресо.
4. Використовуйте лише домашнє молоко з вмістом жиру 3%для збивання, а вершки - 25%.

Важливий: Щоб зробити ідеальну піну для капучино, слід враховувати деякі таємниці приготування їжі. А саме, молоко слід охолонути до температури 4-5 ° С. Ви не можете кип'ятити його перед процесом. Коли ви б'єте продукт, неможливо переконатися, що температура перевищує 62 ° С. У цьому випадку структура білка знищується.

Рецепт кави турк:

складові:

• Молоко - 135 мл.
• Горко -шоколад - 45 г
• Кориця - це щіпка
• Невелика шліфувальна кава - 6 г
• Очищена вода - 45 мл.

Якщо вам подобаються солодощі, тоді зробіть капучино з однією чайною ложкою цукру, ви можете навіть з пагорбом. Вибирайте цукор не те саме, що ви звикли до споживання, але коричневого, очерету. Тож напій покаже свій чудовий аромат яскравіший, а смак буде більш карамельним.

Підготовка:

1. Помістіть мелену каву в Турку або Джезву, якщо вам подобається солодке капучино, додайте цукор цукор відразу.
2. Наливайте там воду, заважаючи вмісту турків небажано. Після того, як поставити Турку на повільний газ.
3. Коли еспресо зігріється, кава почне пінитися і підніматися. Вийміть Турку з вогню. Повторіть дію кілька разів. Для досягнення бажаного смаку та аромату.
4. Нагрійте молоко до 60 ° С. Потім вилийте його в миску, щоб побити. Піна повинна бути густою.
5. Промийте таксі для капучино з гарячою кип’ятою води. Спочатку налийте еспресо, а потім ретельно молоко.
6. На вершині повинен бути шар піни, який ви б'ють з молока.

В кінцевому підсумку капучино можна прикрашати шоколадом, корицею та іншими інгредієнтами на ваш смак.

Капучіно з гарячим шоколадом кава - рецепт

Ще в шістнадцятому столітті в Італії вперше було підготовлено кавовий капучино. Слава про нього розкидана по всьому світу. Сама кава була дуже дорогою, незважаючи на це, було багато шанувальників напою. Аромат кавової капусти з гарячим шоколадом завойовує багато закоханих цього напою.

Рецепт кавової капусти з гарячим шоколадом:

складові:

• Темний шоколад - 125 г
• Вода - 275 мл.
• Молоко - 375 мл.
• Кава - 6 г

Рецепт приготування:

1. Варіть в еспресо Турка. Для цього вилийте каву в турку, нагрійте у вогні. Коли він починає підніматися, потім вийміть еспресо з вогню.
2. Нагрійте молоко, додайте там цукор, заважайте повним розчиненням.
3. Розчиніть темний шоколад у 95 мл. гаряча вода. Після наливання сюди тонкий потік молока.
4. Збийте готовий гарячий шоколад і додайте еспресо.

Кава з корицею

Кава Капучіно зазвичай готують з еспресо, молочною піною, молоком. Для посилення смаку там додають ванілін. Далі буде рецепт капучино з корицею.

складові:

• Вода - 125 г
• Меленої кави - 6 г
• Молоко - 125 г
• Кориця - 3 г.

Підготовка:

1. Підготуйте еспресо в турку чи дезві.
2. Нагрійте молоко, але не приводить до кипіння, температура продукту не повинна бути вище 63 градусів.
3. Використовуючи куртку з піджака, зібрав товсту піну з теплого молока.
4. Тепер залишається "зібрати" капучино. Для цього вилийте еспресо на дно чашки і покладіть піну з молока зверху.

Прикрасьте верхню частину напою за допомогою кориці, ви можете налити пряність у вигляді малюнка за допомогою трафарету.

Кава капучино ваніль

Кажуть, що вся країна Італії вписується в частини Капучіно. Саме ця різноманітність кави є улюбленим серед любителів кави. Капучіно ваніль Він має особливий аромат, який неможливо плутати з іншими.

складові:

• Меленої кави - 8 г
• Вода - 165 мл.
• Цукор - 6 г
• Молоко - 165 мл.
• Ванілін - 2 г.

Підготовка:

1. Перш за все, зварюйте еспресо цукром у Джезві. Закип’ятіть його три рази, весь час в інтервалах між нагріванням, давайте трохи кава.
2. Молоко можна нагрівати в мікрохвильовій печі, потім вилити його в прес франчайсу, збити на пишну піну. Молоко повинно бути теплим, ні в якому разі холодно, ідеальна температура 63 градусів.
3. Ви можете додати цукор до спеціальної чашки для капучино і в цей момент, точніше, перед тим, як виливати туди еспресо.
4. Другий інгредієнт капучіно - це молоко. Потім покладіть піну вгорі.
5. Після цього додайте ванілін.

Подавайте капучино відразу після приготування їжі. Гарячий напій - ідеально гармонізується з солодкою випічкою. Якщо ви змішаєте капучино, то аромат збільшиться. Кофеїни не уявляйте жодного ранку без чашки підбадьового напою. І ранкові збори з родичами, друзі з гарячим капучино дають енергію цілий день, гарантується хороший настрій.

Кава капучино з шоколадною крихтою

Капучіно зі смаком шоколаду - відомий напій. І все -таки і кава, і шоколад мають ідеальну гармонію один з одним. Завдяки шоколаду ви можете усунути гіркоту еспресо. Його батьківщина - країни Латинської Америки. Однак, завдяки своєму смаку, він завоював свої серця в кавових машинах Європи, інших країн.

складові:

• Кава Arabica+Robusta - 8 г
• Вода - 125 мл.
• Молоко - 165 мл.
• Темний шоколад - 125 г

Підготовка капучино з шоколадною крихтою:

1. Варіть в еспресо Турка, заварюйте напій близько трьох разів. Тож він досягне необхідної фортеці, стане ароматним.
2. Шоколад - розтопіть на водяній бані.
3. Нагрійте молоко до 60 градусів, переконайтеся, що воно не перегрівається, інакше білки згортаються. Потім налийте тонкий потік у шоколад, збийте вміст.
4. Залишається для з'єднання еспресо з молоком, шоколадом.

Ви можете прикрасити мигдалем або тертим шоколадом або корицею. Напій прекрасний і в холодному, і в гарячому.

Як зробити капучино в домашніх умовах миттєвої кави?

Вдома, без турецьких та джери, ви можете приготувати капучино з миттєвої кави. Звичайно, кавові машини вважають, що смак кави, виготовленої з натуральних, просто земляних зерен, не можна порівняти, але цей рецепт також гідний обговорення. Я хотів би негайно попередити, хто любить капучино, є більш бурхливим, краще замінити молоко жирним кремом.

складові:

• Розчинна кава - 65 мл.
• Цукор - 65 г
• Вода - 65 мл.
• Молоко - на смак

Підготовка:

1. Знайдіть високу миску, додайте там каву, воду, цукор. Збийте вміст затопленим блендером або змішувачем.
2. Коли кава збільшується в обсязі, ви почуєте чудовий аромат. Це буде стабільно.
3. Щоб завершити процес виготовлення капучино з розчинної кави, достатньо зробити наступне завантаження вареної піни (дві великі ложки) у чашку, а потім обережно налийте молоко, а знову додайте кавову піну (2 ст. .

Важливий: Якщо ви берете каву високої якості, то піна виявиться ідеальною в будь -якому випадку. Добре для цього Nescafe, Goldkofee.Ви можете вибрати улюблені сорти.

Капуста для кави для кавових виробників: який вибрати?

Як кава готується капустою, вже зрозуміла. Але не всі закохані напою знають, яку каву вибрати, щоб приготувати напій у кавоварці. Шанувальники насиченого смаку та аромату можуть використовувати для цього зерна Arabica. Є ряд виробників, які успішно продають каву, а потім детальніше:

• Зернова кава від Гватемала Ель Чапін Вони славляться своїм медовим ароматом, солодким смаком.
• В Гондурасі Зерна мають особливо виражений смак, і є кисть.
• У Перу Арабіка має спеціальний вершковий смак.
• Ефіопський Зерна смакують м'які і мають цитрусовий аромат.
• В Індії Зерна Arabica з гірким смаком (Plannah AA).
• В Бразилії в Сантосі У зернах є солодкий післясмак.
• Вироблені зерна в Колумбії (у місті Ширемо) мають аромат карамелі.
• У Тарраз (Коста -Ріка) Метова кава зерна без будь -яких післясмакових та непотрібних ароматів.

Я також хотів би виділити еспресо ексклюзив, існує суміш з 4 різновидів кав’ярень. Любителям несистрованих сортів кави зерна можна рекомендувати каву Кубано Фіделя, є 30% - надійні та 70% - Арабіка.

Які сорти кавових зерен найкраще обрати вас. На щастя, зараз немає проблем з різноманітністю цього продукту.

Як малювати каву капучино?

Будь -хто зможе освоїти техніку малювання на капучино. Зрештою, для цього вам просто потрібно придбати трафарет, і малюнок буде зроблений ідеально. Єдине, що намагається зробити пінопласт на каву щільною.

Трабини можна знайти в інтернет -магазинах, включаючи Aliexpress. Нижче наведені їх зображення.

Приємно працювати з ним, тримати продукт над чашкою і посипати верхню частину церебральної кориці, тертий шоколад тощо. Доцільно провести процес через сито, тому всі види, які вони впадуть на піну, будуть ідеально рівними.

Техніка малювання - пітчінг

Така техніка кави зазвичай малює бариста. Нижче-покроковий майстер-клас цього методу прикраси кави. Зручніше малювати молоко з збитими в піну. Внаслідок збивання слід отримати мікропен.

Коли кава готова, достатньо нахилити чашку і налити молоко в каву. Налийте його, як на малюнку вище. Акуратно тонкий потік. Ніс глечика малює малюнки. Такі зображення називаються Розеттою.

Щоб надати малюкам витончений вигляд, використовуйте зубочистку. Цей тип зображення буде називатися травленням.

Рейтинг найкращої кави в зернах капучино в кавовій, турк

Якщо ви вирішили автоматизувати процес приготування кави за допомогою кавової машини, то, перш за все, вам доведеться вибрати добру різноманітність кави, і вони знають багато, і кожен має свої індивідуальні характеристики та характеристики. Щоб вибрати вам подобається, прочитайте таблицю, яка представлена \u200b\u200bнижче.

Стіл рейтингу кави для капучино в кавовій машині

Капучіно відомий, популярний напій у всьому світі. Існує багато правил для його приготування. І нові з’являються все ще. У різних ресторанах Баріста додають свої секрети для приготування кави капучино. Багато що досі залежить від того, яку марку вибрати каву. Тож для підготовки кави в турку ви можете розглянути такі варіанти:

• Molinari Qualita Rosso- Кава з Італії, є багато видів. Можливо, для капучіно сегмент Арабіки та Робуста є більш підходящим. Кава виявиться більш насиченою, завдяки наявності Робуста. Він має яскравий смак, аромат, містить більше кофеїну, ніж інші "родичі", він також має терпкий смак з гіркотою.

Як приготувати капусту каву в кавовій машині?

Шанувальники кави, часто купують кавові машини для себе, щоб не ходити по кафе. Крім того, мати власний апарат вдома зручно. Для приготування кави капучино в домашніх умовах також повинен мати капучино. Пристрій, який відбиває піну з молока.

Як приготувати капучино в кавовій машині?

1. Спочатку виберіть необхідний режим на кавовій машині. Налийте молоко в ємність, з якої воно буде поглинене в капучина.
2. Попередньо розігріта чашка для капучино розміщується внизу кавоварки, у спеціально призначеному місці для неї.
3. Наповніть тримач молотковим зерном. Натисніть набір і ущільнюйте порошок. Встановіть тримач на місці, увімкніть кавоварку.
4. Налийте еспресо в чашку. Розігріти розетку. Дайте паровий корм на буквально пару секунд. У той же час візьміть ніс в інший бік. Тож у вас не буде зайвої води в капусти.
5. Тепер заповніть три чверті молока, об'єм якого становить 300 мл. Для цього доведіть його до пари під кутом 45 ° C. Пристрій занурить три сантиметри в молоко.
6. Тоді ніс кавоварки повинен бути на краю. Завдяки цьому ви отримаєте щільну піну. Піна буде набагато щільнішою, якщо вона буде подана під низьким тиском.
7. Мілкмен зберігається під капучино до тих пір, поки він не нагріється.

Важливий: Піні повинні бути виготовлені з жирового продукту. Тож це виявиться наполегливим, густим.

Які чашки підходять для кави капучино?

Найчастіше бариста та кавові машини в домашніх умовах використовуються для кабінських чашок кави 170 мл. Однак чашки потужністю 120 мл або два томи кави еспресо вважаються правильними. У випадку, якщо вам подобається капучино з різними добавками, а потім вибирайте посуд з потужністю 140 мл., А для подвійної дозування кави підходить чашка - 300 мілілітрів.

Важливий: Найчастіше використовується для чашок з капучино порцеляни, кераміки. Ви також повинні звернути увагу на страви з покриттям високої якості емалі. Якщо емаль гладка, кава не малює посуд. Зрештою, він має здатність проникати навіть у мікрочастинки.

Скільки грамів кави в порції капучино?

Шанувальників кави іноді цікавить, наскільки продукт міститься в одній порції кавової капусти. Багато що залежить від розміру вашої чашки та уподобань. Ви можете самостійно контролювати кількість кави в еспресо під час приготування капучино. Отже, за середніми нормами для приготування однієї чашки капучино місткістю 180 мілілітрів, додайте навколо 6-7 грам кави.

Згідно з традиціями кави, кабінець готується без цукру, але солодкий зуб все ще може побалувати себе солодкими добавками. Це питання смаку. Існує правило, що температура кави для подачі до столу повинна бути в межах 60 градусів.

Також на нашому порталі ви можете дізнатися ще кілька фактів про каву, читайте:

1. Холодна кава, як приготувати?
2. Розважальна інформація про холодну каву;
3. Кава після 50: шкода, користь?
4. Чому бариста подає холодну воду до кави?
5. Як пити каву, так?

Відео: Підготовка капучино вдома