Калмарас по-корейськи: швидкий рецепт, з морквою в солодкому та кислиму соусі, з овочами, в гострий соус, з огірками, з морською капустою-найсмачніші рецепти приготування вдома

Кальмари не тільки дуже корисні, але й дуже смачні. Давайте дізнаємось рецепти маринованих кальмарів.

Зміст

Морепродукти завжди вважалися і вважаються цінним продуктом, оскільки вони містять величезну кількість речовин, корисних для нашого тіла. Ще одна перевага таких продуктів полягає в тому, що ви можете готувати їх різними способами і завжди отримувати смачні страви на виході.

Сьогодні ми представляємо ваші рецепти уваги кальмарів по -корейськи. Така закуска, безумовно, порадує вас та ваших гостей і стане вашим коханим на вашому столі.

Калмарас по -корейськи: Швидкий рецепт

Цей рецепт можна назвати традиційним і, в принципі, його можна сприймати як основу для маринованих кальмарів та інших морепродуктів. Згідно з цим рецептом, кальмари помірно гострі, м'які та смачні.

Кальмарські туші - 3 шт.
Біла цибуля - 35 г
Соєвий соус - 3,5 ст. л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Яблучний оцет - 65 мл
Соляна
Насіння кунжуту
Оливкова олія - \u200b\u200b2,5 ст. л.
Цизинне насіння, сушені часник, паприка, білий перець, копійка землі, мускатний горіх

Найголовніше в підготовці такої морської пряжі - це правильно вибирати та готувати морепродукти. Переваги слід надати некоеленим тушам, оскільки за їх кольором, зовнішнім виглядом та запахом ви можете зрозуміти, чи купуєте ви м'ясо свіжих кальмарів. Отже, вибирайте туші світло-фіолетового або рожево-коричневого кольору. Це нормальні кольори для шкіри кальмарів.
М’ясо саме повинно бути білим, без жовтої мови тощо. Також зверніть увагу на те, що на туші не повинно бути багато льоду, оскільки його велика кількість вказує на те, що продукт більше не піддався замерзанням та розмоуванню.
Отже, розморожування морепродуктів кімнатної температури, ні в якому разі не використовуйте мікрохвильову піч, киплячу воду тощо. Зніміть нутрощі, а потім покладіть туші на 15 секунд у окропу. Вийміть продукт з окропу і вийміть шкіру, знову промийте його, а потім виріжте його довгими смужками.
Очистіть цибулю і порізати на половину кільця.
Насіння кунжуту можна використовувати як білі, так і чорні. За бажанням їх можна обсмажити на сухій сковороді, тому вони будуть більш ароматними.
Перекладіть подрібнену морепродукти в глибоку емальовану або скляну ємність, покладіть туди цибулю.
В окремій ємності з’єднайте всі рідкі інгредієнти, спеції, сіль і приправи.
Вилийте отримані кальмари та цибулю з отриманою рідиною, залиште соління на 5 годин.
Після того, як кальмари готуються, маринад можна злити в іншій контейнері і посипати сам кунжутне насіння.
Якщо ви хочете скоротити час підготовки цієї страви, на початку приготування швів -кальмарів у киплячій воді протягом 1 хв. У цьому випадку ви можете забирати їх протягом 1 години.

Калмарас по -корейськи з морквою в солодкому і кислі соусі

Калмарас по -корейськи з морквою в солодкому та кислим соусом - це відмінна закуска, яку можна безпечно відправити на святковий стіл. Варто також зазначити, що кальмари, приготовані таким чином, можуть служити основою для салатів з морепродуктів.

Тушки кальмарів - 2 шт.
Морква - 1 ПК.
Консервовані ананаси - 40 г
Лимонний сік - 1 ст. л.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Яблучний оцет - 4 ст. л.
Свіжий імбир - 10 г
Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л.
Сіль, цукор, спеції для приготування моркви в корейці

Ми розморожуємо туші кальмарів природним чином, очищаємо нутрощі від них, а потім набираємо продукт киплячою водою та очищаємо шкіру. Ми зварюємо у солоній воді протягом 1 хв. Не переїдайте морепродукти в окропу, оскільки вони стануть «гумою» і зіпсують смак усієї страви. Подрібніть продукт кільцями.
Ми миєте моркву, чисті та три на звичайній грубій тарілці або на тарілці для моркви в корейці.
Тонко нарізати шматок свіжого імбиру.
Нам потрібен ананас у сиропі, при необхідності подрібніть потрібну кількість фруктів і залиште від них трохи сиропу.
У тарілці з'єднуйте морепродукти, ананаси та моркву, посипте їх спеціями для приготування моркви корейською, цукром і солі за смаком.
В іншій ємності з’єднайте всі рідкі інгредієнти, нарізаний імбир.
Наповніть отримані рідкі морепродукти і залиште на 1-2 години. Якщо ви хочете отримати страву з більш вираженим смаком, піклайте інгредієнти протягом 3-5 годин.

Калмарас по -корейськи з овочами

Овочі ідеально доповнюють смак морепродуктів, особливо якщо всі ці інгредієнти належним чином визначаються. З овочів для приготування такої закуски ви можете використовувати майже все - від звичайних помідорів, до кольорової капусти та каперсів.

Заморожені кальмари кальмарів - 650 г
Солодкий перець - 2 шт. (жовтий і червоний)
Морква - 1 ПК.
Біла цибуля - 1 ПК.
Мариновані каперси - 5 шт.
Яблучний оцет - 2 ст. л.
Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л.
Соєвий соус - 5 ст. л.
Сіль, спеції для виготовлення моркви в корейці

Кальмів, за бажанням, їх можна придбати, не очиститься та очищають, нарізати себе, або ви можете придбати вже очищені та вирізати морепродукти в магазині.
Розморожування при кімнатній температурі кільця кальмарів промийте їх і зварюйте їх протягом 1,5 хвилин. Можна кипіти не розморожених кілець. У цьому випадку тримайте морепродукти в окропі близько 2 хвилин. Після зливної води з кальмарів покладіть їх у склянку або емальовану ємність.
Вимийте перець, очистіть і розріжте на половину кільця.
Морква мийте, очистіть і втирайте грубої тарілки.
Очистіть цибулю, подрібніть кільцями або наполовину кілець.
Подрібніть каперси.
Додайте всі овочі до морепродуктів, покладіть усі спеції та спеції, а також сіль у ємність.
З’єднайте всі рідкі інгредієнти в окремій ємності, а потім вилийте кальмари та овочі, перемішайте і залиште на 3 години.
Така закуска вважається повноцінною стравою, яку можна безпечно відправити на святковий стіл.

Калмарас по -корейськи в гострому соусі

Така закуска, звичайно, призначена для любителя, оскільки, виявляється, це вже дуже палає і гостро, однак, це не менш смачно. На прохання гострих інгредієнтів ви можете використовувати трохи менше, і в цьому випадку ви отримаєте менш гостру закуску.

Необиті туші - 3 шт.
Spasisi Saus - 1 ч. Л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Часник - 2 гвоздики
Морква - 1 ПК.
Насіння кунжуту
Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.
Обідній оцет - 2 ст. л.
Сіль, орегано, базилік, білий перець, кар'єра ґрунту, коріандр
Листя салату, помідори черрі - прикрасити страву

Розморожуйте туші при кімнатній температурі, мийте, очистіть від нутрощів. Налийте окропу на 30 секунд, а потім покладіть у холодну воду. Очистіть шкіру від кальмарів і обріжте їх довгими смужками. Далі налийте морепродукти окропом ще 1 хв., Злийте її і дайте йому стікати.
Очистіть часник і пройти крізь прес.
Очистіть моркву, мийте і подрібніть її.
У глибокому контейнері з'єднують морепродукти та моркву, засмаглять інгредієнти.
В іншій ємності з’єднайте соус, лимонний сік, оцет, масло, часник і всі спеції.
Налийте морепродукти та моркву з отриманим маринадом, залиште на пару годин.
Далі, на прохання, маринад можна злити в іншій тарілці і посипати гострі морепродукти з кунжутом.
Вимийте салат і помідори, розріжте останні на 2 частини. Покладіть листя салату на велику страву, надішліть на них в результаті закуску. Прикрасьте страву невеликими половинками помідорів і подавайте.

Калмарас по -корейськи з огірками

Кальмара та огірки - це досить незвичне поєднання продуктів. Незважаючи на це, закуска дуже смачна і оригінальна, помірно гостра і гостра.

Тушки кальмарів - 2 шт.
Свіжий огірок - 1 ПК.
Морква - 1 ПК.
Біла цибуля - 1 ПК.
Обідній оцет - 1 ст. л.
Spasisi Saus - 1 ч. Л.
Оливкова олія - \u200b\u200b4 ст. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.
Сіль, насіння кінзи, сухий часник, білий перець, червона земля, сушена зелень

Залиште туші кальмарів при кімнатній температурі до повного відтавання. Вимийте їх і очистіть усі нутрощі, знову промийте. Далі опустіть туші по черзі в окропу на кілька секунд, а потім покладіть її під проточну воду і вийміть з них шкури. Подрібніть морепродукти кільцями.
Вимийте огірок і нарізати смужками.
Очистіть моркву, мийте і нарізати з термою.
Очистіть цибулю і нарізати тонкими половиною кілець.
У каструлі в попередньо розігрітій олії (2 ст.л.) обсмажте цибулю.
Далі надсилайте морепродукти на овоч і продовжуйте готувати інгредієнти ще на кілька мін., Постійно їх помішуючи.
Покладіть вміст каструлі в глибоку емальовану або скляну ємність.
Надішліть там моркву та огірок, струсіть усі продукти сіллю та необхідні спеції.
В іншому контейнері підключіть усі інші інгредієнти рецептом. Отриманий маринад наливає вміст першої тарілки і дайте наститися протягом 1-2 годин.
Чим довше інгредієнти будуть маринуватися, тим більш насиченим буде смак готової страви.
За бажанням морепродукти не можна смажити, а кипіти. У цьому випадку цей процес займе лише 1 хв., А цибуля буде маринована у сирих формах з усіма іншими продуктами.

Калмарас по -корейськи з морською капустою

Така закуска не тільки дуже смачна, але й корисна, оскільки його склад буде містити морську капусту та морепродукти.

За бажанням морські водорості можна використовувати з добавками, наприклад, з морквою, лососем тощо.

Тушки кальмарів - 3 шт.
Морська капуста з гірчицею - 270 г
Морква в корейській 50 г
Солодка цибуля - 1 ПК.
Яблучний оцет - 4 ст. л.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Перець чилі
Оливкова олія - \u200b\u200b2,5 ст. л.
Сіль, сушене часник, паприка

Ми залишаємо туші кальмарів при кімнатній температурі до повного відтавання. Після їх промивання очистіть все непотрібне і опустіть його в окроп протягом 30 секунд. Вийміть шкіру, промийте морепродукти знову і нарізати довгими смужками або кільцями. Ми зварюємо у солоній воді протягом 1 хв.
Як було сказано раніше, капусту можна взяти без будь -яких добавок або навпаки з ними. Морська капуста з насінням гірчиці дасть готову пікантність і особливий смак.
Моркву можна придбати для придбання або готовності вдома. Для цього очищений і тертий овоч повинен бути позначений спеціями для приготування моркви в корейці.
Чилі перець тонко нарізати. Визначте його суму на свій смак. Якщо ви хочете отримати більш гостру закуску - покладіть більше, якщо не гостро - менше чи взагалі не використовуйте. У цьому випадку додайте в блюдо трохи червоного перцю. Подрібніть перець чилі в рукавичках, щоб не отримувати опіки шкіри.
Очистіть цибулю і порізати на половину кільця або кільця.
З’єднайте морепродукти, капусту, моркву та цибулю в глибоких контейнерах, додайте інгредієнти за необхідності.
В окремому ємності змішайте всі інші продукти відповідно до рецепту і влийте отриману рідину в першу ємність.
Змішайте вміст тарілки і залиште її на 2-3 години.
Готова страва матиме досить виражений приємний смак. За бажанням ви можете додати до нього трохи кислі - лимонний сік.

Кальмари не тільки дуже корисні, але й дуже смачні. За бажанням цей продукт можна готувати з абсолютно різними інгредієнтами.

Якщо ви хочете готувати кальмарів по -корейськи, пам’ятайте, що крім самих морепродуктів, головним інгредієнтом є або корейська морква, або спеції для приготування такої закуски. Саме суміш цих спецій та спецій надає готовому блюді особливий смак та аромат.