Як сушити крекери в електричній, газовій духовці, повільній плиті та мікрохвильовій пічій пічах білого, чорного, житнього хліба, торт, батон із сіллю, спеціями та часником: рецепти та температура та час приготування їжі

Ми правильно висохнемо: рецепти, готування таємниць, варіанти різання.

Існує багато смачних закусок і закусок, але немає нічого смачнішого, ніж хрусткі сухарі. Варіанти магазинів з добавками найчастіше шкідливі для здоров'я, а на талії вони здаються в ненависні додаткові сантиметри. Ця стаття присвячена тому, як самостійно готувати смачні сухарі.

Як правильно висушити сухарі в електричній та газовій духовці, в якому режимі при якій температурі?

Здається, що це може бути простіше - вирізати хліб, покласти в духовку, увімкнути, чекати - вийняв сухарі. Але деякий хрускіт і розкид, розтоплюються в роті, а деяким потрібно кілька разів махати чаєм або молоком, щоб ви могли кусати хоча б шматок. Яка причина - скажи мені? У технології кулінарії це просто, але ви не повинні відірвати його з нього.

Отже, спочатку відбувається зріз хліба. Ви можете розрізати сухарі:

• Шматочки
• Соломинка
• Великі і маленькі кубики
• Використовуючи вирізані, вичавіть фігури з тонких шматочків

Чим товстіший шматок, тим нижня температура і висушування довше. Це сушіння, а не запіканка.

Якщо ви мрієте про високоякісні сухарики, то вам потрібно почати з хліба. Як запікати смачний домашній хліб без глютену та дріжджів, які ви знайдете зв'язок.

Тепер нам потрібно вирізати хліб, щоб шматки були красивими, і крихти немає. Для цього ми рекомендуємо ознайомитись із уроками відео нижче.

ВІДЕО: HACK LIFE: Як вирізати хліб без крихти

Ми викладаємо майбутні сухарики в сухий лист для випічки з тонким рівним шаром і відправляємо його в духовку. Для білого хліба ми вмикаємо 170 ° С, а для чорного (жито) - 180 ° С. Якщо ви висушите шматочки хліба, виберіть режим температури приблизно 150-160 ° С. Зауважте, що сухарі з прикладами готуються швидше, хліб і хліб трохи довше. Пікантні сухарики з усіма видами приправ повинні бути сушеними в духовці при температурі 200 ° С.

Залежно від ступеня хліба, приправ, товщини шматочків і температурного режиму висихає сухарі від 10 до 15 хвилин. Після того, як вони починають червоніти, не вирізайте двері духовки, вимкніть її і йдіть сухерами ще 10 хвилин. Але тут важливо вимкнути духовку, коли вони стають акуратно золотими, якщо ви втратили цей час і сухарі насичені золотими - сміливо виймають його з духовки, щоб вони не потемніли і не сухі.

Як висохнути в сухарі з мультикуляром із хліба зі спеціями та без них?

Якщо вам потрібні сухарі, і ви взагалі не хочете вмикати духовку, на допомогу прийде незамінний мультикулер. На відміну від духовки, вона влітку не створить нестерпну спеку і дозволить вам насолоджуватися сухерами в повному обсязі.

• Наріжте хліб і злегка обприскування рослинним маслом;
• Посипте сіллю та спеціями за смаком, також можна посипати цукром або вилити сиропом;
• Ми поширюємось в одному шару на дно і дно стін багатокудер, щоб вони не впали одна з іншого;
• Ми вмикаємо режим «випічки» у повільній плиті протягом 20 хвилин, в варінні під тиском - 10 хвилин.
• Відкрийте повію, поверніть шматочки хліба на інший бік і поставте його одночасно;
• Ми готуємось на тарілці, виготовлені сухарі і даємо охолонути до кімнатної температури. Смачного!

Чи можливо і як висушити сухарі в мікрохвильовці: рецепт

Смачні сухарики також отримують у мікрохвильовій печі. Як і в попередньому випадку, за бажанням обріжте хліб на шматки, приправте олією та спеціями і викладіть на посуд в мікрохвильовій печі. Якщо є підставка для другої страви, ви можете поставити сухарі в два шари.

Виберіть режим сушіння (випічка) і поставте при високій потужності таймер 1,5-2 хвилини. Потім ми зупиняємось, перевіряємо стан сухарів і, якщо потрібно, поставимо його ще на кілька хвилин.

Важливо: в мікрохвильовій печі досить легко спалити сухарі, тому не слід ставити її довго. Але мити техніку та усунути отруйні, їсти дим на кухні - це не так просто.

Як висушити сухарі в духовці білого хліба, батон?

Для того, щоб отримати смачні та акуратно нарізані сухарі з білого хліба, ми рекомендуємо взяти вчорашній батон і готувати безпосередньо з них.

Ні, напевно, людина, яка не любить сухарі з сиром. Ми любимо їх і готуємось із завидною регулярністю. І робити це дуже просто!

Нам знадобиться:

• Естафета (близько 400 гр)
• 3 ст. столові ложки оливкової або соняшникової олії;
• 2 зуби часнику;
• 100 грам російського або іншого свердловини -сиру;
• Сіль за смаком.

Ми втираємо сир, проходимо зуби часнику через часник, перемішуємо з маслом і сіллю. Ми дозволяємо йому заварювати, а тим часом ми розрізаємо батон невеликими шматочками.

Ми засинаємо шматочки хліба в глибоку миску і наливаємо наш сирний соус. Змішайте і покладіть його на форму для випічки. Ми кладемо його в духовку на 200 ° С приблизно на 10 хвилин, але обов'язково слідкуйте і вимкніть духовку на блідо -золоті відтінок і дістаємо його ще на 10 хвилин.

Як висушити житні сухарі з житнього та чорного хліба в духовці?

І тепер ми пропонуємо смачну альтернативу білим сухикам - Rye Piquant Crackers для пива та лише для цікавого фільму.

Нам знадобиться:

• Вчора житний хліб;
• 2 ст. столові ложки рослинної олії;
• Сухі провенкальні трави;
• Сіль за смаком.

Ми вирізаємо житний хліб смужками і викладаємо на форму для випічки. Розпилюйте рослинним маслом і злегка вода з розпилювальним пістолетом. Посипте провансальськими травами і відправте 160 ° С до духовки не більше 10 хвилин. Негайно вийміть і дайте йому охолонути на випічці. Налийте в страву і подайте на стіл!

Як висохнути смачні солодкі, ванільні сухарики в духовці від великоднього пирога: рецепт

Для того, щоб сухарі були м'якими всередині, хрусткою зовні і танули в роті, вам потрібно знати лише кілька хитрощів.

На випічці з пергаментним папером. Зверху викладіть так -як тонкі шматочки якомога більше булочок, тортів та інших SDOBA.

У склянці окропу ми наливаємо 4 ст. Столові ложки цукру та ванілінової упаковки. Ретельно перемішайте і відправте рідину до розпилювального пістолета. Ми розпорошували майбутні сухарі і відправляємо його в духовку, заздалегідь розігрілися до температури 200 ° С протягом 5 хвилин, вимкніть духовку і даємо постояти ще 10 хвилин. Ми виймаємо і подаємо на стіл, або покладемо в тканинний пакет для зберігання.

Секрети кухарів: посипання SDOBA можна посипати вибором меленої кориці, льону або кунжутного насіння для пікантності сухарів.

Рецепти смачних сухарів з часником у духовці

Існує так багато рецептів ароматних сухариків часнику, що ми створили окрему статтю. Ви можете ознайомитись із цими рецептами зв'язок.

Рецепти смачних сухарів із сіллю

Для цього рецепту ми рекомендуємо придбати нарізний батон, нехай він лежить наодинці або два дні. Розріжте гострим ножем шматочками 0,5 см, а потім розріжте кубиками 0,5*0,5 см. Покладіть на форму для випічки і посипте розчином з розчину: 100 г. вода, 100 гр. рослинне масло, 1 чайна ложка солі.

Надішліть до духовки при 150 ° С, щоб висохнути до повного готовності. Подавайте одразу - так вони більш ароматні та хрусткі.

Сухарія для салату Цезаря: Рецепт

Ми пропонуємо підготувати справжній кухонний шедевр. Салат Цезар, як створив його знаменитий шеф -кухар. Ви можете ознайомитись із рецептом зв'язок.

Але сухарі готуються дуже цікаво. Нам знадобиться:

• Вчорашній батон;
• 5 ст. столові ложки оливкової олії;
• 4 зуби гострого часнику.

В оливковій олії стисніть часник, закрийте контейнер і дайте йому заварювати годинник. Ми виймаємо часник.

Ми розрізаємо батон на невеликі кубики 0,5*0,5 або 1*1 см, покладаємо його на форму для випічки. Ми змащуємо хліб оливковим соусом з кондитерською щіткою і відправляємо його в духовку при 150 ° С.

Ми висохнемо 15 хвилин, даємо йому охолонути і поклади в салат. Зверніть увагу на сухарі для салату Цезаря, не зберігаються, і кожного разу, коли вони готуються до страви для збереження аромату.

Крекери для KVASS: Рецепт

У більшості рецептів ви знайдете цю послідовність: вирізати житний хліб, відправте в духовку, сухе, нарізати. А тут є труднощі. Як ці величезні шматочки можуть бути руйнівними?

Якщо вам потрібні сухарі для KVASS, ми пропонуємо пройти мінімальний складний шлях:

• Ми беремо свіжий хліб і розріжаємо його на дві частини;
• Руками ми розриваємо хліб у крихту, залишаючи лише горб;
• Горб режиму якомога дрібніші шматки;
• Ми розповсюджуємо все на випічці і відправляємо його в духовку, нагріту до 150-160 ° C;
• Через 5 хвилин ми виносимо крихту сухарів і готуємо без труднощів смачного kvass.

Рецепт сушіння Сухаря без духовки

На вулиці літо, сонце, спека і взагалі не хочуть увімкнути духовку? Ми вирізаємо хліб бажаними шматочками для сухарів і викладаємо на форму для випічки або будь -які інші навіть посуд в один шар.

Ми покриваємо марлею в декількох шарах, щоб моги та мухи не літали, і поклали її на вулицю на сонці або сонячний підвіконня. Буквально наступного дня ми насолоджуємося крекерами!

Вміст калорій у сухарі з батона, білого та чорного хліба в духовці

Звичайно, для всіх, хто піклується про фігуру, важливо знати вміст калорій у стравах, які вони використовують. Нижче наведено калорійну таблицю найпоширеніших сухарів.

Ми сподіваємось, що наша стаття допоможе молодим домогосподаркам швидко опанувати секрети кулінарних сухарів та радувати їхню сім'ю смачним і в той же час корисним делікатесом! Чи знаєте ви рецепти, які не були знайдені в цій статті? Поділіться в коментарях!

ВІДЕО: Дуже смачні хрусткі сухарики, виготовлені з білого хліба