Як зберігати сушені абрикоси, чорнослив, родзинки вдома, що і скільки: умови та умови зберігання відповідно до Gost, рекомендації

Особливості зберігання сушених абрикосів, чорносливів та родзинок.

Літо закінчилося, і ті домогосподарки, які збирали та займалися збиранням на зиму, переглянули свої запаси.

З іншого боку, не всі широт зростають, наприклад, виноград і абрикос. Тому, часто для придбання ягід та фруктів для подальшого їх сушіння, ви просто не можете зробити.

Раніше ми розглядали методи та нюанси підготовки кураги, підрізування в домашніх умовах.

Сьогодні ми поговоримо про особливості їх зберігання.

Що таке сушені абрикоси для зберігання?

Заготовка висушених абрикосів у промисловому масштабі передбачає його обробку діоксидом сірки. На упакованому готовому продукті у списку інгредієнтів ви побачите його позначення E220.

Завдяки цьому консервату, Курага зберігає свій яскравий колір та привабливу презентацію.

До речі, діоксид сірки або сірчаний газ є токсичним і є сильним алергеном, з якого астматики страждають люди з шлунково -кишковими захворюваннями.

• Ще один шкідливий консервант - це бензин, точніше, його пари. Після їх обробки сушені фрукти набувають характерного запаху.
• Для того, щоб висушені абрикоси зберегли блиск, закупівлі замочують його в жирі, низькоякісне рослинне масло, гліцерин.
• Ще один спосіб дати яскраві кольори сушеним абрикосам - це замочити їх у раціоні.

Курагі, підготовлений сушінням природним чином:

• колір темний, коричневий
• немає блиску, навпаки, вони запилені і матові
• зберігаються більш корисні речовини
• Є пошкодження комах
• жорсткість шкіри залишається

Як зберігати сушені фрукти - висушені абрикоси та чорнослив, родзинки в квартирі відповідно до Gost: рекомендації.

Ідеальне місце для зберігання сушених фруктів - це підвал, горище, будь -яке сухе та прохолодне приміщення. Ідеальні параметри - 15 ℃ та 70% вологість повітря.

Якщо у вас немає можливості забезпечити такі умови, зберігайте сушені фрукти в шафі на кухні. Його слід видалити з холодильника, печей, мікрохвильових печей, чайника.

• Виберіть контейнери для зберігання скла, деревини, кераміки або мішковину. Вимога для них однакова-герметичність блокування, щоб уникнути вологи та проникнення клопів-пайтів.
• Тримайте сушені фрукти окремо один від одного, наприклад, банк Курагі, банк родзинок, зайчика. Це значно зменшить шанси племені, пошкодження продуктів.
• Періодично переглядати резерви. Якщо вони почали погіршуватися, висушіть їх у духовці на слабкому вогні.
• Дозволено не тривало -термінове зберігання сушених фруктів у морозильній камері. Однак тоді не забудьте придбати їх у духовці. Виняток - чорнослив. Він відчуває себе чудово, зберігаючи при низьких температурах.
• Цвіль приводить сушені м'яти. Налийте сушеними фруктами з ним і помістіть його в мішковину.
• Ще одним помічником у боротьбі з зайвою вологою є сіль. Якщо ви зберігаєте сушені фрукти в шафі на кухні, покладіть миску з сіллю поруч. Останнє відновить вологе випаровування приміщень у себе

Чи можливо і наскільки сушені абрикоси, сушені абрикоси, чорнослив, родзинки в холодильнику?

Відповідь однозначна - ви можете. Тож обрізки зберігають необмежену кількість часу у морозилці. І сушені абрикоси з родзинками - перед появою ознак пошкодження.

У холодильнику ці сушені фрукти чудово відчувають себе у вакуумних контейнерах протягом 90-120 днів.

Як врятувати дуже м'які сушені абрикоси?

Можливо, є лише один бік - не давати їй надмірно сухий.

Слідкуйте за:

• температура, вологість у приміщенні
• герметичність контейнера, в якій зберігаються сушені абрикоси

Вибирайте скляні, дерев’яні, керамічні ємності для збереження сушеного абрикоса.

Дотримуйтесь усіх правил зберігання, зазначених у розділі вище.

Отже, ми вивчили особливості промислової посухи, а також вимоги до GOST для зберігання сушених фруктів у кімнаті та холодильнику.

Будьте обережні, вибираючи сушені фрукти, які ви плануєте заощадити під час холодного сезону. Серйозно сприймайте питання про їх зберігання та їжте натуральні вітаміни цілий рік.

Відео: Як зберігати сушені фрукти вдома?