Як сушити сливу та чорносливи вдома? Як сушити сливу в електричній сушарці, духовці, на сонці?

Таке корисне частування, як чорнослив, можна готувати вдома. Хоча цей процес тривалий час і споживає час, всі витрачені зусилля окупиться більше, ніж.

З цієї статті ви дізнаєтесь про те, як приготувати смачно чорнослив із внутрішньої сливи. Завдяки цим методам сухий фрукт, що виникають, буде не гіршим, ніж аналог магазину.

Як сушити сливу в електричній сушарці: з кістками та без кісток

Чорнослив може бути або з кісткою, або без кістки, все залежить від того, що було спочатку розмір сливи. Якщо плід великий, то доцільно розрізати його навпіл і видалити кістку - так ви прискоріть процес сушіння та виключайте варіант розпаду фруктів.

Процес сушіння для жовтих і чорних слив однаково і складається з таких етапів:

• Вимийте і вийміть стебло в сливу, забирайте гнилі або пошкоджені фрукти
• Для кращого зберігання необхідно провести цілі фрукти, щоб це додати до гарячої води 1 ст. сода і доведіть до кипіння
• Опустіть сливи в содовий розчин 5 секунд І негайно вимийте в холодній воді

• Для зручності викладіть сливи без кісток і з кістками в різні піддони або навіть розділіть ці фрукти на різні візити
• Покладіть сливи без кістки з нарізаним
• Сушіння зливає в три етапи, спочатку температура в електричній сушарці повинна бути не більше ніж 40 с, Сухі сливи протягом 6 годин, потім залиште їх охолонути протягом 6 годин
• На наступному етапі температуру слід підвищувати 60 с, Час такий же, як на попередньому етапі
• Нарешті встановіть температуру 80 с, час не змінюється

ЦІЛЬНІ ФРУКИ повинні бути сформовані, адже завдяки цьому тріщини з’являються в шкірі слив, через які волога листя, вирізають сливи і тому дають рідину через порізи.

Готовий чорнослив буде еластичним, еластично і рівномірно висушені. Не забудьте перевірити, чи сік не витікає з нього. Зайчик - це унікальний сухофрукт, який може приємно доповнити м'ясо, рибну страву, кашу або десерт.

Відео: сушіння

Як висушити сливу в духовці?

Коли в календарі знаходиться середина, а на дереві -гілки, повні стоку, настав час приготувати чорнослив. Одним із найпростіших способів є сливові сушіння в духовці:

• Вимийте і вийміть стебло зі сливи, забирайте зіпсовані фрукти
• Бланш -фрукти в суміші води з содою 30 секунд
• Розкладіть пергамент на форму для випічки і покладіть на нього сливи, покладіть вирізані фрукти

• Спочатку висушіть сливу 3-4 години, займіть вдвічі більше часу для охолодження
• На наступному етапі збільште температуру до 80 ° С.Встановіть час приготування 6:00, потрібно охолонути п'яну сливу 3:00
• Нарешті 30 хв сухі майже готові чорнослив при температурі 100 ° C, Після цього ви побачите, що шкіра фруктів почне світити
• Зберігайте готові чорносливи в контейнері з щільно закриттям кришки

Не шкодуйте про час, щоб зробити чорнослив

Як висохнути жовту сливу на сонці?

Найприродніший спосіб отримати чорнослив сушіння на сонці, у приватному секторі, це чудовий варіант отримати якісний продукт, не застосовуючи особливих зусиль та витрат. Ви можете отримати смачні чорносливи як з жовтої, так і з чорної сливи.

Жовта слива Його називають медом, який чітко говорить про її солодкий і ніжний смак.

Для сушіння жовтої сливи вам потрібен дерев’яний піддон або картонний лист, а також слідувати вказані поради:

• Вимийте сливу, зніміть стебло, візьміть зім'яті та гнилі фрукти
• Розділіть сливи навпіл і видаліть кістку, краще не використовувати для висихання на сонці цілі сливи, оскільки фрукти можуть недостатньо висохнути, що негативно вплине на зберігання продукту
• Викладіть фрукти на картон або піддоні нарізати і відвезіть його на сонячне місце
• Вночі або якщо це передбачено дощу, принесіть сливи в кімнату, щоб фрукти не зробили

• Періодично повернути плідтак що процес сушіння проходить всебічно і рівномірно
• На сонці сливи висохнуть приблизно тиждень, щоб зрозуміти, що чорнослив готові, стисніть один із фруктів, він повинен бути еластичним, а не липким, а не для виділення соку при натисканні

Зберігайте сушені фрукти в тканинних мішках або дерев'яні ящики. Цей метод, хоча і досить довгий, але не потребує фінансових витрат від вас, хороша погода та відсутність стійких комах. Щоб висушені фрукти не подолали мух і бджіл накрийте їх марлею.

Відео: Сливові сушіння в електричній сушарці

Як сушити чорнослив без кісток?

Як уже відомо, сливи можна сушити з кістками або без них. Тепер ви дізнаєтесь, як стати смачним чорнослив із слив без кісток:

• Вимийте сливи і розділіть їх навпіл, видаліть кістку
• У сковороді в пропорції приготуйте суміш води та лимонної кислоти 1:50, варіть розчин до кипіння
• Покладіть сливи в друшляк або кошик для глибоких фруктів і опустіть його в розчин 40 сек, це своєрідне бланшування - лимонна кислота дасть чорносливці додаткову м'якість і ніжність

• Ще один варіант сушіння стоку - це сушильна шафа 40 ° С.Сухий 5:00, після цього, фрукти повинні бути охолоджені за один і той же час
• Поверніть сливи з вирізанням і знову висушіть 5:00, температура повинна бути підвищена до 70 ° С.Знову круто 5:00
• Третій чорний чорноски слід залишити на 8 годин при температурі 40 ° С., за цей час він вже повинен якісно висохнути
• Після охолодження покладіть сушені фрукти в герметичний контейнер і зберігайте в прохолодному місці

Зайчик без кісток за цим методом виявляється еластичним і помірно сушеним. З 1 кг Ви отримаєте свіжий стік 0,3 кг чорнослив.

Як висушити сливу в мікрохвильовці?

Один з найшвидших способів отримати чорнослив - це За допомогою мікрохвильової печі. Через електромагнітне випромінювання злив сушиться рівномірно, тоді як корисні властивості в чорносах залишаються однаковими.

Підготуйте сливи наступним чином:

• Вимиті сливи, висушіть на рушнику і надягайте на мікрохвильову блюдо
• Встановіть таймер 30 секі встановіть живлення 250 Вт
• Постійно перевіряйте готовність чорносливів, вам більше не потрібно 3-5 хвилин
• Не збільшуйте потужність занадто сильно, оскільки за лічені секунди стоку він може перетворитися на вугілля
• Покладіть сушені фрукти на папір і дайте охолонути

Плюм можна упакувати для зберігання або споживаються щодня. Висушені фрукти вранці встановлять травний тракт І очистити тіло.

Як висушити сливи в груї повітря?

За допомогою аерогрила Можна також готувати солодкі та смачні чорнослив. Завдяки функціям пристрою ви отримаєте справжній суший фрукт із приємним ароматом «копченого мегалу». На жаль, при виході готового продукту дуже мало - з 1 кг стоку ви отримуєте 0,2 кг чорнослив.

Запам'ятати підготовка чорносливів в аерогрилі:

• Вимийте сливу, вийміть стебло і зім'яті фрукти
• Ви можете використовувати фрукти з кісткою, навіть великі фрукти добре висушені в повітряній групі, але якщо ви хочете отримати продукт без кістки, вийміть його
• Встановіть температуру в аеробор 65 ° С. І висушити сливи для 40 хвилинЗалиште охолонути на годину
• Повторіть попередній етап двічі і залиште сливи до наступного дня
• Наступного дня висушіть сливи тричі 40 хвилин, час охолодження між записами - 60 хвилин
• Покладіть чорносливи на папері і виїжджайте до наступного дня

• Покладіть охолоджені висушені фрукти в мішок або інший контейнер, зберігаються чорнослив до 2 років

Чорносливи дуже корисні з проблемами з кишечником, це допомагає делікатно очистити тіло, а також позбутися від дратівливих кілограмів.

Підрізування дасть пікантний смак м'яса, Pilaf та десерт, тож якщо у вас є можливість підготувати висушені сливи до зими, обов'язково використовуйте це. Такий сухофрукт буде багато разів смачніший, ніж продукт магазину.

ВІДЕО: Як висушити чорнослив?