Як легко і швидко очистити лусочки річки та моря сіллю, киплячою водою, ножем і вагою? Як правильно та швидко очистити маленький і великий, свіжий та заморожений окунь: фото та відео

Люблю рибу окуня, але не боїться, що його буде важко очистити? Прочитайте статтю, в ній ви знайдете кілька способів видалити з неї ваги.

Зміст

Річка окуня дуже смачна і корисна риба. Незрівнянне вухо та багато інших страв отримують з нього. Що може зупинити вас, перш ніж купувати окунь у свіжому або замороженому вигляді - його маленькі, щільно розташовані лусочки, а також надзвичайно гострих плавників. Прибирання займає багато часу, руки часто страждають під час нього, а після кухні залишається повним безладом. Цей клопоту змушені взагалі робити бажання готувати окуня. Але ми пропонуємо вам кілька способів допомогти вам впоратися з цим завданням.

Як очистити окунь свіжої річки легко і швидко від лусочки самі: методи

Якщо ви придбали свіжий окунь, подумайте, який спосіб очистити його найбільше.

ВАЖЛИВО: Давайте радимо вас негайно: Якщо ви хочете палити рибу або використовувати її для першого прокладання в рибному супі, ви можете пропустити процедуру очищення. У цих випадках це не потрібно.

Якщо у вас є рибалка у вашій родині, і він отримав улов річки окуня, не відкладайте їх прибирання у довгу коробку: свіжу рибу, тим легше врятувати його від лусочок, поки вона м’яка і не липка. І ви можете заморозити для майбутніх підготовлених туш.
Перш ніж перейти до процесу очищення, подумайте про те, де вам краще. Багато людей вважають за краще робити це прямо в кухонній раковині, тоді легко його вимити від забруднення та запаху. Якщо це зручніше для вас на столі, вийміть з нього все зайве, розтягніть поверхню чіпляючою плівкою, папером або звичайними газетними листами. І у вас повинна бути окрема обробна дошка для риби!

Важливо: якщо ви любите їсти окунів або іншу рибу, придбайте спеціального бутора з затискачами для неї, це сприятиме вашій роботі. Також купуйте ножиці та скребки для очищення туш. Це можна зробити в будь -якому апаратному магазині або в Aliexpress у цьому розділі каталогу.

Скребок для очищення окуня та іншої риби з aliexpress.

Отже, який би ви не вибрали з наведеного нижче, почніть з що:

вимити рибу
надягайте робочі рукавички
покладіть окунь на обробну дошку, візьміть голову та хвіст
розтягніть тушку, поки не почуєте хрускіт плавників
візьміть кухонні ножиці і вирізайте всі плавники з риби
виріжте рибу та хвостові плавники на рибу

Підготовка окуня туші, очищення з лусочки зі шкірою.

Важливо: працюйте з тушкою окуня в рукавичках, навіть якщо ви не дівчина з ніжними ручками, а сильним чоловіком. По -перше, в її голих руках це буде ковзати, і очистити його незручно. По -друге, плавники можуть залишити глибокі надрізи на шкірі.

Виберіть один із способів очищення свіжого окуня з лусочок, що здасться найбільш зручним для вас:

спеціальний ніж або домашній пензлик
герма
вода та оцет
окріп
соляна

Крім того, кожен із методів буде розглянуто більш детально.

Заключний крок підготовки туші буде видалено нутрощами.

Як очистити заморожене море окуня легко і швидко від лусочки самі: методи

Заморожену тушку річки або моря окуня можна очистити так само, як свіжа риба, ніж, терка, сіль і кипляча вода.
Є ще один спосіб, придатний у цьому випадку - спробуйте видалити лусочки зі шкірою, після заморожування це вийде дуже легко.

Введіть заморожену тушу в теплій воді. Або занурте його на кілька секунд у окропу. Це необхідно, щоб шкіра риби відтавав, а всередині туші залишалася замерзлою.
Видаліть з неї всі плавники.
Наріжте голову і хвіст.
Акуратно зробіть порізи шкіри риби на спині та животі.
Візьміть гострий ніж, зачепіть шкіру риби в області голови і обережно потягніть її в бік хвоста.
Вийміть лусочки шкірою з одного, а потім з іншого.

Видалення луски в замороженому окуні разом із шкірою.

Важливо: ви можете очистити від лусочки разом із шкірою свіжих окунів. Для цього вони заморожені в морозилці протягом години. Цей метод є найпростішим і не брудним. Але якщо ви хочете обсмажити рибу до золотистої скоринки, вона вам не підходить.

Як швидко очистити ваги окуня солями: опис, фото

Ви не встигли очистити свіжозахисне відро, купили їх у магазині? Потім, перш ніж очистити лусочки, пройдіть підготовчу стадію.

Промийте туші, не вирізайте плавники.
Покладіть рибу на лоток, покритий сіллю. Закрутіть її сіллю з усіх боків. Сіль повинна бути великою, кам'яною.
Залиште окунь у цій формі вночі.
Вранці промийте туші, лусочки на них повинні пом'якшити і трохи відійти від шкіри. Процедура підготовки туш та видалення ваги повинна бути простішою.

Сіль пом’якшує лусочки окуня і полегшує їх очищення.

Як швидко очистити від окуня з киплячою водою: опис, фото

Інший стародавній шлях: Перш ніж очистити окунь з лусочок, їх потрібно відправити на 2 хвилини до киплячої води. Але не спотворюйте рибу, інакше її шкіра та верхній шар м’яса стануть вільними від окропу і можуть відключитися від туші під час очищення.

Як швидко очистити ваги окуня ножем: опис, фото

Якщо у вас є спеціальний ніж або скребок для риби, використовуйте його:

зафіксуйте підготовлений куб Casseroa на дошці
пройдіть скребок з одного боку, підключивши ваги до їх зростання
переверніть тушку, очистіть її з іншого боку
промийте тушку під потоком води

Якщо у вас немає спеціального брухту, ви можете зробити це самостійно:

з обкладинки збереження, виготовлення в ньому подрібнювача
з чохлів з пивних пляшок, прикріплюючи їх з болтами до дерев’яного бару або ручки, наприклад, з пензля

ВІДЕО: Домашній очищувач риб

Як швидко очистити ваги окуня з термою: опис, фото

Замість скребка для лусочок ви можете використовувати звичайну металеву карту. Йти проти зростання ваги.
Якщо вам незручно тримати в руках об'ємну терчу, попросіть чоловіка побудувати вам пристрій - прикріпити частину невеликого полотна терати до дерев’яної ручки, як на малюнку нижче.