Таблиця дієти № 7 для захворювань нирок: показання за призначенням, список дозволених та заборонених продуктів, меню протягом тижня та кожного дня, рецепти страв

У цій статті ми розглянемо основу дієти № 7, яка необхідна для захворювань нирок, щоб прискорити одужання пацієнта та покращити метаболізм в організмі.

Будь -які захворювання в першу чергу вимагають від пацієнтів дотримуватися певної дієти! Тільки кожен вид базується на певних аспектах, максимально вибраних для конкретної недуги. У цій статті ми розглянемо саме справу про дієту під час недоїдання. Саме вона може знизити ризик ранньої смерті у людей із хронічними захворюваннями нирок (HBP). Тому нефрологи та дієтологи все частіше призначають терапевтичну дієту таблиці № 7 своїм пацієнтам.

Таблиця дієти № 7 видаляє набряк і допомагає відновити баланс води. Якщо ви дотримуєтесь дієти послідовно, то це позитивно впливає на толерантність діалізної терапії і, отже, на якість життя пацієнта.

Таблиця дієти № 7: Показання до призначення

Таблиця дієти № 7 призначена людям із захворюваннями нирок, таких як:

• гострий і хронічний нефрит
• запалення ниркових трупів (гломерулонефрит)
• ураження нирок через цукрову хворобу (діабетична нефропатія)
• пієлонефрит або запалення ниркової проміжної тканини
• набряк ніг
• нефропатія у вагітних жінок
• ожиріння та несправність у метаболізмі

У той же час ця дієта призначається на таких стадіях захворювання:

• легка ниркова недостатність
• помірна ниркова недостатність
• прогресивна ниркова недостатність
• декомпенсована ниркова недостатність або з повною втратою функціональності нирок

Важливо: дієта може бути щадною або жорсткішою залежно від стадії захворювання. Він має класифікацію алфавіту від A до G, залежно від тяжкості захворювання. Найбільш суворою є перша категорія.

Таблиця дієти № 7: Основні особливості, Таблиця поживних речовин

Коротше кажучи, дієта таблиця 7 - це здорова дієта, яка багата фруктами, овочами, крупами, цільнозерновими продуктами та клітковиною, а також низьким вмістом червоного м’яса, солі та рафінованого цукру. Зрештою, його завдання - зменшити навантаження на нирки.

Це Низько -біла дієта, Пристосована до тяжкості захворювання є основою лікування. У цьому випадку необхідна умова відсутність солі та всіх продуктів, що містять натрію в раціоні. Ще один важливий аспект - це зменшення споживання рідинив будь-якому вигляді.

• Кількість рідини Це повинно бути узгоджено з лікарем -учасником. Але залежно від ступеня захворювання, йому дозволяється споживати від 800 мл до 1,5 літрів на день.
• Кількість калорій Ви також повинні погодитися з нефрологом або дієтологом. В середньому дозволено використовувати не більше 2900 ккал, але не менше 2100-2200. У той же час вони звертають увагу на фізичні навантаження та режим дня пацієнта.
• Рекомендації в раціоні за таблицею № 7: Нефрологи та дієтологи рекомендують їсти до 5 разів на день, тобто кожні 3 години. Кількість їжі повинна бути невеликою.

Тривалість дієти № 7 повинна бути визначена відвідувачем лікаря!

Склад дієти:

Традиційно пацієнти з CBP обмежені в окремих поживних речовинах, таких як фосфор, сіль, калій та білок. Ці обмеження запобігають ускладненням захворювань нирок.

• Натрій Це важливо, оскільки це допомагає регулювати баланс рідини в організмі. Однак пацієнти з хронічними захворюваннями нирок та діалізом зменшують/втрачають здатність збалансувати натрію та воду в організмі. З цієї причини людям із хронічною хворобою нирок рекомендується зменшити споживання натрію до приблизно 1500 мг (1,5 г) - 2300 мг (2,3 г) на день. Для порівняння:
  • 1/4 чайної ложки солі \u003d 500 мг натрію
  • 1/2 чайної ложки солі (1 чайна ложка харчової соди) \u003d 1000 мг натрію
  • 3/4 чайної ложки солі \u003d 1500 мг натрію
  • 1 чайна ложка солі \u003d 2000 мг натрію
• Надмірне споживання натрію в нирці дієтаТаблиця № 7 Це може призвести до багатьох шкідливих ускладнень, включаючи гіпертонію (високий кров'яний тиск), серцево -судинні (серцеві) захворювання та застійну серцеву недостатність. Крім того, набряклі щиколотки, набряклі очі та труднощі з диханням можуть бути побічним ефектом збільшення споживання натрію, оскільки пацієнтам може знадобитися гідратація, що призводить до перевантаження рідини.

Тому він повинен бути обмежений абсолютним мінімумом - споживанням солі, гострими спеціями, включаючи перець.

• Білки в таблиці дієти № 7.Продукти з адекватним рівнем тваринного білка повинні бути включені в раціон. До недавнього часу білка не дозволяли при захворюваннях нирок. Однак останні дослідження показали, що дієта з низьким вмістом білка дозволяє ниркам відновити. Оптимальний об'єм білка від 20 до 80 г. Його розмір можна збільшити через овочеві білки, але також не більше половини рекомендованої дози. З дієтою № 7 м'ясо та риба повністю виключені!
• Вуглеводи Це необхідно для тіла в кількості 350-450. Але ця доза не досягається через солодощі.
• Жир у раціоні № 7.Оптимальна доза становить від 40 до 110, що також залежить від тяжкості захворювання, середнє значення дієти № 7 становить 80 г.
• Зменшувати калій Це необхідно лише в тому випадку, якщо його вміст у крові збільшується. Середня дозволена вказівка \u200b\u200bкалію до 4,4 г, але у випадку прогресивної ниркової недостатності щоденне споживання калію має бути приблизно 2 г.
• Фосфор Зменшується до позначки 1,6 г на день.
• Крім того, слід слідувати Кальцій, Який змінюється приблизно 1 г на день.
• Білки зайняти від 20 до 80 г.
• Ліпіди На основі 70-90 г 25% яких займають групу рослинного походження.

Таблиця порівняння

Таблиця дієти № 7: Перелік дозволених та заборонених продуктів

Почнемо з того, що дієта заборонена таблицею № 7:

• Звичайно, ви не можете їсти з дієтою фастфуд Або будь -яка швидка приготування їжі, картопляні чіпси! Але ви також повинні бути обережними З бульйонами, Особливо гриб.
• Будь -які повинні бути виключені копчені продуктиза типом ковбас і шинки, а також Гриби та міцний, затоплений сир!
• Повна заборона Жирові сорти м'яса та риби, суб'єкти та ікра.
• Крім того, На бобових та кислих/гірких овочах.Наприклад, редька, ріпа, щавель, шпинат, а також цибуля та часник. Крім того, варто відзначити Зелені, Що містить більшу концентрацію ефірних масел - це селера, петрушка та Пастернак.
• За винятком забороненого соляна деяких слід уникати солона продукція, наприклад,: соління, консерви, продукти з солею, солона оселедець та інші засолення, анчоуси, кубики бульйону.
• Продукти багаті калій, наприклад, висушені фрукти, банани, горіхи та шоколад, слід зберігати якомога далі.
• Непридатний напоїв дієта Таблиця № 7 Є є: Швидкі -розволі напої, молоко, а також вино та пиво. Сильна кава, какао та всі алкоголь та газовані напої, енергія!
• Якщо казати Про жири, Цей поширився, маргарин, а також свинина або гусячий жир підпадають під найсуворіший табу!
• Ви не можете їсти Майонез, Особливо зберігайте виробництво. Варто виділити більше Гірчиця, Аджіка та Кетчуп, А також будь -які соуси!
• Варто обмежити Вершки та сметана!
• Варто видалити їх список Дріжджовий хліб і взагалі вся кондитерська випічка, солодощі та морозиво.

А що можна використовувати?

Як уже згадувалося раніше, що, залежно від захворювання та тяжкості його ходу, кількість споживаних білків, сіль і рідина можуть змінюватись від пацієнта до пацієнта. Тому розглянемо список продуктів який можна вживати, дотримуючись рекомендацій лікаря.

• Дієтичне м'ясо та риба.Зрештою, білкові продукти в раціоні повинні бути, але також слід легко засвоїти. Тому лише худорляве м'ясо підходить для типу телятини, яловичини з низьким вмістом жиру, кролика та курки, індички, а також з низьким вмістом риби -Zander, Hek, Sida.
  • Краще готувати засоби для пари або кипіння, випічка дозволяється. Страви смажені не такі суворо заборонені, як у захворюваннях травної системи, наприклад, з жовчним міхуром, але в цьому випадку м'ясо та риба повинні спочатку кипіти!

Важливо: більша частина споживання натрію надходить від солі, доданої під час лікування їжею. Тому так важливо вибрати свіже м'ясо або рибу і готувати з невеликим додаванням цієї спеції!

• Фрукти, ягоди та овочі.Це група продуктів (ми досліджували винятки на овочі) не має натрію або включає його дуже малу частку, тому майже всі типи дозволені . Основні здорові овочі: спаржа, брокколі, морква, огірки, баклажани, літня кабачка. Серед фруктів Це: яблука, всі ягоди, персики, груші, ананаси, мандарини та Кавуни. Але варто виділити останній компонент! Про його очищувальні властивості для нирок відомо, однак вони повинні мудро долучитися. Зрештою, на органі сечі є навантаження.
  • Ви можете використовувати овочі та фрукти в будь -якій формі,як свіжими, замерзлими або парою, так і у вигляді фруктових напоїв або компотів. Але якщо ви використовуєте консервовані овочі, шукайте варіанти з низьким вмістом солі або без солі.
  • Порада: Щоб видалити додаткову кількість натрію з консервів, вилийте вміст у друшляк, промийте їх у прісну воду, а потім готуйте овочі в більш прісну воду.

• Дозволений Усі типи круп! Спеціальне місце слід надати на гречку, рисовому каші та саго! Якщо ви любите макарони, ви можете собі дозволити їх повністю без солі!
• Яйця Ви можете в розмірі 2 яєць на тиждень. В ідеалі, у вигляді омлету пари, можна тихо.
• Для Випічкапотрібна сіль, тому краще вживати пекарні з низьким вмістом натрію або без додавання солі. В ідеалі, зробіть це самостійно!
• Обов’язково включіть у меню Супи та боршт Але ми беремо овочевий бульйон.
• Можно використовувати Низькі місця приправи натрію.Загалом, намагайтеся частіше використовувати свіжі інгредієнти під час готування вдома для контролю споживання натрію. Замість того, щоб схопити соляний шейкер, вийміть свіжі трави та спеції, щоб додати аромат до улюбленої страви. Якщо ви їсте поза домом, попросіть приготувати їжу без солі або вибрати варіанти з низьким вмістом натрію, де це можливо.
• Сир - Це головне джерело кальцію, але ми вмикаємо сир, вершковий сир, мозарелу, камамбер та брі. Правда, ці сири також можна вживати в обмеженій кількості.
• Ненасичені жирні кислоти (наприклад, оливкова олія) та поліненасичені жирні кислоти (наприклад, кукурудзяна олія або олія молока) сприяють правильному харчуванню захворювань нирок. Як правило, рекомендується Легко засвоювані жири: Масло, оливкова та рослинна олія, соя та соняшникова олія.
• Напої З низьким вмістом натрію, калію та низьким вмістом фосфату, такими як фрукти та трав'яні чаї, фрукти та овочеві соки, компоти, зелений та чорний чай, а також кава - це підходящі напої для дієти № 7.
• Замість цукру Ми йдемо до меду! Замість солодощів Він віддає перевагу пудингам і желе. З солодощів, зефір, мармелад, пастил та фруктове морозиво можуть бути.

Таблиця дієти № 7: Поради

Кілька порад, які допоможуть покращити ваше здоров'я:

• Прихований натрій можна знайти в продуктах, які навіть не мають солоного смаку. Тому шукайте продукти з написом "з низьким вмістом натрію (140 мг або менше на порцію)", "з низьким вмістом натрію" або "без додавання солі" (менше 5 мг на порцію). Продукти з 400 мг і більше натрію не повинні бути у вашому раціоні;
• Частіше їсть свіжі домашні страви. Продукти, які ви готуєте, містять менше натрію, ніж більшість розчинних, замерзлих та коробкових сумішей;
• Будьте винахідливими та приправте їжу спеціями, травами, лимоном, імбиром та оцтом;
• Вийміть соляний шейкер зі столу;
• Забирайся! Так, це стосується також дієти, оскільки відсутність сну впливає на нічну регенерацію надниркових залоз;
• Остерігайтеся будь -яких газованих напоїв, оскільки вони містять доданий натрій;
• Замінники солі іноді виготовляються з калію, тому читайте етикетку. Якщо у вас дієта Таблиця № 7 З низьким вмістом калію спочатку зверніться до лікаря про аналоги солі;
• Періодично домовтеся про себе Дні перил За типом монодиту. Дуже корисні овочеві або ягідні дні.

Таблиця дієти № 7: Орієнтовне меню на тиждень І кожен день

Таблиця дієти № 7 має обмеження, але вона досить різноманітна. Ось приблизний план електроенергії на тиждень, який дотримується правил таблиці дієти № 7

Важливо: Дуже корисно пити склянку бульйону з розрози або пшеничних висівок вранці ще до їжі.

Перший день дієти

• Сніданок: чай з ростом, омлет білка
• Другий сніданок: Дієрі кава з домашньою випічкою без солі
• Вечеря: овочевий суп, гречана каша з вареною курячою грудкою - 100 г (без солі або дуже низького вмісту солі)
• Закуска: 100 г свіжого яблука, груш, кавуна або 200 г свіжої чорниці/журавлини
• Вечеря: Картопляна картопля без солі та салату з капусти

Другий день дієти

• Сніданок: Запечені картопляні млинці без солі з чашкою чорної кави
• Другий сніданок: Чей з чаєм
• Вечеря: Борш, булгур з паровими котлетами та свіжим огірком
• Закуска: 100 г свіжого яблука або вишні
• Вечеря: Свіжий салат з капустою та білим рисом

Третій день дієти

• Сніданок: Сагова каша з чашкою простого чаю
• Другий сніданок: Домашній Йогурт з низьким вмістом жиру
• Вечеря: Капуста і низько -жирова риба, пропарена без солі
• Закуска: 100 г свіжих груш або вишні та фруктового суфле
• Вечеря: вінегрет без солоних огірків, але з морською капустою, шматочок хліба без солі

Четвертий день дієти

• Сніданок: Котедж -сирна запіканка та кава
• Другий сніданок: Чай з ромашкою з будь -якою дозволеною солодкістю
• Вечеря: Капусті рулони з рисом та курячою грудкою з мінімальною кількістю солі
• Закуска: 150 г кавуна або малини
• Вечеря: томатний салат та каша з перлиною ячменю

П'ятий день дієти

• Сніданок: сир з низьким вмістом жирового йогурту або сметани та цукру + чай
• Другий сніданок: Музи з журавлини
• Вечеря: Борш вегетаріанська та пшенична каша з яловичиною без солі
• Закуска: 200 г свіжої чорниці
• Вечеря: Запечений у духовці спаржі із зеленню і з низьким вмістом скла з телятини

Шостий день дієти

• Сніданок: Варена картопля з чашкою чорної кави
• Другий сніданок: 2 запечені яблука
• Вечеря: Суп з курячими фрикадельками та кукурудзяною каші з салатом свіжих овочів без солі
• Закуска: 200 г свіжої журавлини або малини
• Вечеря: Овочева тушонка, чай з ромашкою

Сьомий день дієти

• Сніданок: Білий хліб без солі (тости) з маслом і варенням + чай
• Другий сніданок: Свіжа морква, натерта цукром
• Вечеря: рисовий суп, овочеві транспортні засоби зі свіжими овочами
• Закуска: 100 г мандарин або персик
• Вечеря: Домашній яблучний пиріг та йогурт з низьким вмістом жиру

Таблиця дієти № 7: Рецепти популярних страв

Ми вже переконані, що таблиця дієти № 7 дуже багата різними типами та варіантами їжі. Але найголовніше - це те, що вам потрібно не лише зменшити дозування солі, але й зменшити споживання м'яса. Отже, варто вчитися готувати вегетаріанські варіанти знайомих страв або обійтися без солоних компонентів.

Як і в першому рецепті - вінегрет з морською капустою

• Зрештою, солоні огірки потрібно виключити. Тому кип'ятити:
  • 1 маленька морква
  • 3 середня картопля
  • 2 маленький буряк
• Потім додайте:
  • 50 г морської капусти
  • 1 середній огірок
• Подрібніть все зручно і приправити зеленню, 1 ст. л. Оливкова олія з 1 ч. Л. лимонний сік.

Пюре суп із кабачків

• Озброєний:
  • картопля - 2 бульби
  • зукіні - 2 шт.
  • вода - 400 мл
  • молоко - 100 мл
  • купа зелені
• Ми кидаємо картоплю у вже окроп і додаємо кабачки. Раніше не забудьте все шліфувати. Потрібно кипіти протягом 20 хвилин. Потім подрібніть до стану пюре за допомогою блендера. Додайте молоко і прикрасьте травами.

Pilaf з сушеними фруктами

• Нам знадобиться:
  • склянку рису
  • 3 склянки води
  • чорнослив, Курага, Барберрі, можна свіжі яблука - 100 г
• Вилийте всі сушені фрукти окропом і утримуйте 20 хвилин у воді. Райс добре промивається, а також просочується півгодини. Тим часом ми очищаємо і врізаємо кубики.
• Ми починаємо готувати рис, через 15 хвилин ми додаємо сушені фрукти та яблука, нарізані кубиками. Ми витримуємо на повільному вогні до приготування. В самому кінці ми кидаємо 0,5 ст. л. вершкового масла.

Молочне желе

• Потреба:
  • 100 мл молока
  • 3 г картопляного крохмалю
  • 10 г цукру
  • 1 жовток
  • ванілін 2-3 г (необов’язково)
• Ми підносимо до кипіння половину молока з цукром і ванількою. З другим таймом ми робимо заправку жовтка та крохмалю. Потім поступово налийте АЗС у кипляче молоко, постійно помішуючи. Отримайте негайно з вогню!

Дотримуватися цього дієти Таблиця № 7 Тільки якщо у вас є вказівки на його використання. Але це також можна спостерігати для профілактичних цілей. Якщо ви помітили незвичайний набряк або вам стало важко дихати, негайно повідомте свого нефролога про цю проблему. Нехай ваше здоров'я буде сильним!

ВІДЕО: Таблиця дієти № 7