Що таке кондитерська сумка і чому вона потрібна?

Корона будь -якого святкового столу - домашня випічка у вигляді прекрасного торта. Цей кондитерський виробник унікальний, оскільки кожна домогосподарка показує свою уяву та професіоналізм.

Зміст

У соціальних мережах ви часто можете бачити шикарні кондитерські продукти у вигляді кошиків з трояндами, кекси з гарними фотографіями, торт з кремовою вежею. Все це робиться за допомогою спеціального пристрою - кондитерської сумки. З його допомогою виготовляються квіти, межі, написи тощо.

Що це і навіщо вам потрібна кондитерська сумка?

Кондитерська сумка - належність до харчової промисловості. Його також називають сумкою або корнетом. Він використовується для нанесення різних оздоблень вершків для надання форми тіста.
Він виготовлений з водяного релевного матеріалу. Цей аксесуар має форму конус. З ним є форсунки. Вони відрізняються один від одного розміром отвору та форми фігури. Ці поради використовуються для продукція різної щільності.
Кондитерська сумка допомагає створити справжні кондитерські шедеври. Наприклад, прикрасьте невеликий торт цікавими візерунками, зробіть напис, наносіть малюнки або фігури. Перший раз, коли це може бути не задуманий, вам потрібна навичка, яка з’являється під час належного розвитку обладнання.

Легко їх володіти:

Надіньте вузьку частину правої насадки.
Ложкою або шпателем щільно наповніть сумку.
Візьміть це рукою якомога ближче до насадки.
Натисніть сумку.

Тепер ви можете створити! Від ступеня натискання, видалення або наближення Залежить від робочої поверхні висота, ширина та щільність візерунків. Не поспішайте, зробіть візерунки негайно на продукті. По -перше, практикуйте на рівній поверхні.

Іноді велику сумку доводиться тримати двома руками. І це дуже незручно заповнити друга частина глазурі або рідкого тіста. Висока склянка або сковорода допоможуть виправити ситуацію. Вставте насадку і помістіть у контейнер, підключивши свої краї навколо стін. Тепер наповніть кремом або рідким тістом.

Які сорти кондитерських мішків?

Корнети є багаторазове використання та одноразове використання.
Перші виготовлені з тканини або силікону. Одноразовий папір або поліетилен, який використовується харчовою промисловістю.

Багаторазово використовується з тканини

Корнети, які використовуються не раз, використовуються при випічці рідкі вироби з тіста. В основному, їх основа з бавовняної або вінілової тканини.
Матеріал всередині гумовийЗавдяки цьому їх легко очищають. Перед використанням доцільно кип'ятити нові пакетики у воді з содою. Це дасть еластичність.
У комплекті є насадки з затяжною сумкою. Вони фіксуються зсередини або зовні. Додаткові форсунки продаються окремо.
Перевірте перед використанням шва. Часто вони зварені. Тканинні конети висушуються тривалий час, слід враховувати, якщо потрібно зробити кілька продуктів поспіль. Необхідно використовувати погано висушений мішок, оскільки шви можуть розійтись.

Корнети для багаторазового використання від силікону

Силіконові кондитерські мішки використовуються однаково за допомогою тканини.

Позитивні аспекти:

легко промивати від залишків вмісту;
миттєво сухий;
шви не поширюються.

З силіконовими кордотами є набір форсунок. Перевага цього аксесуара - висока стійкість до зносу та безпека.

Одноразові сумки для смоктання

Одноразові конети виготовляються з поліетилен або паперовий матеріал. З ними немає набору ударів.
Позитивна сторона полягає в тому, що її не потрібно промивати і сушити. Не намагайтеся знову використовувати корнет, оскільки він вже буде деформований. Завдяки доступній ціні, вживаний один -часовий корнет завжди можна замінити на нові.
Якщо потреба в насадці, ви можете взяти з корнету або придбати.
Може бути поліетиленовий корнет один -Layer або Multi -Layer. Кількість шарів суттєво впливає на якість сумки, його здатність витримувати різні температури продуктів.
Прозорість матеріалу дозволяє бачити вміст. Це великий плюс, адже коли для створення певної конструкції використовуються кілька пакетів з різним вмістом.
Одноразовий корнет незручно в роботі з рідким тістом, оскільки буде важко відрегулювати об'єм видавленої маси в ньому.

Кондитерська сумка з форсунками: кріпильні методи

Часто продається кондитерська сумка з набором форсунок. Під час придбання слід подивитися на метод кріплення. Він внутрішній або зовнішній. Другий варіант зручніший.
У наборі кількість форсунок може змінюватися. Під час покупки добре подумайте про свої потреби та побажання. Початківці або ті, хто хоче спробувати сили в кондитерській майстерності, не купуйте набори з невеликою кількістю форсунок. Якщо потрібно, ви завжди можете купувати окремо.
Купівля болота, ви повинні бути впевнені у своїх можливостях, що ви можете створити справжній шедевр кулінарного мистецтва. Вирішіть, чому і як часто він використовуватиме кондитерський інструмент.

Кулінарні фахівці, які рідко готуються солодкі та десертиПідходящі мішки з одноразовими. Професіонали віддають перевагу корнет багаторазового використання з великим набором форсунокЗавдяки якому створюється витвір мистецтва.
Безумовно, неможливо сказати, яка корнет не підходить. Кожен тип має свої переваги та недоліки. Корнет підходить для роботи з жорстокою сировиною. Можливо, вам доведеться придбати два типи корнети, щоб зрозуміти, що це буде максимально зручно працювати.

Ми також рекомендуємо прочитати: