Як замінити майонез у салаті? Дієтичні заправки для салатів замість майонезу: найкращі рецепти

У цій статті ви дізнаєтесь інформацію про те, як замінити майонез у салаті, щоб смак не загубився. Існує багато рецептів соусів, які зроблять звичайний салат Олів'є унікальним. Крім того, соуси не зіпсують фігуру. Зрештою, деякі з них готуються з низькокалорійних продуктів. Тому вони настільки популярні серед закоханих здорової дієти.

Якщо ви любите експериментувати на кухні, приготуйте різні страви згідно з не традічними рецептами, тоді вам слід спробувати приготувати салати з АЗС замість майонезу. Саме ця тема, точніше: як замінити майонез у салатній заправці, і ця стаття буде віддана. Ми з’ясовуємо, які соуси можна готувати з таких продуктів, як йогурт, сметана, горіхи, оливкова олія, мед, спеції, гірчиця тощо.

Звичайно, майонез для салату є одним із найпростіших інгредієнтів. Його можна придбати в будь -якому магазині, а не витрачати час на інші АЗС. Найчастіше через цей інгредієнт з боків і зайві кілограми відкладаються. Тому все -таки краще замінити майонез домашнім соусом. Навіть звичайний майонез, приготований вдома, не буде таким шкідливим, як соус магазину.

Як замінити майонез у салаті?

Як замінити майонез у салатній заправці - це питання багатьох домогосподарок. Зрештою, зараз у багатьох є здоровий спосіб життя, і вони зацікавлені в належному харчуванні. Перше, що спадає на думку, - це заміна майонезу соусом зі сметаною. Рослинні олії з різними добавками, такими як лляне, кунжут, оливкова, соняшник, також ідеальні. Використовуються добавки, горіхи, мигдаль, лимонний сік, насіння кунжуту тощо. Ви можете приготувати соуси з кефір, сої, авокадо.

Соуси замість майонезу знаходяться в ідеальній гармонії в страві з іншими продуктами. Є домашні АЗС, такі як соус під назвою «Вінегрет», натуральний соус з йогурту, смачний соус кунжуту, сметана та горіхи, автозаправна станція, соєвий соус і вершковий соус. Ви можете вибрати соуси з таких інгредієнтів, які вам подобаються. Завдяки заправці, ваш салат може стати кулінарним шедевром. І своїми руками, у будь -якому випадку, це буде корисніше, ніж будь -який майонез, який робиться в галузях.

Найчастіше звичайні продукти, які продаються в будь -якому супермаркеті або продуктовому магазині, використовуються для приготування салатів для салатів, зокрема, це йогурти, кефір, сметана з вмістом низького жиру.

Важливо: Для того, щоб салат був корисним і низькокалорією, його можна приправити таким звичайним соусом, як оливкова олія + лимонний сік на основі: 95 мл майонезу \u003d 75 мл рослинного масла + 5 мл лимонного соку. Якщо вам подобається, що соус мав виражений смак, ви можете додати до продукту невелику кількість гірчиці. Салат Ця комбінація додасть пікантності на смак. Але небажано додати цю заправку до інших видів страв. Зокрема - у випічці.

Як приготувати бальзамічний соус?

Продукти:

• Кунжут - 5 г
• Гірчиця - 7 мл.
• Бальммічний оцет - 7 мл.
• Оливкова олія - \u200b\u200b225 мл.
• Лимонний сік - 15 мл.

Підготовка:

1. Змішайте всі інгредієнти в одній ємності, доцільно бити їх змішувачем або вручну спеціальним віноком.
2. Потім дайте соусу набрати смак, а точніше, він вливне близько 25 хвилин. Готовий до використання.

Як зробити соус з салатним соусом?

Домашній майонез незрівнянний з магазином, його можна використовувати без страху для будь -якого салату. Якщо ви робите це самостійно, то він виходить не надто густим, але високо -калорією. Завдяки цьому соусу будь -який салат придбає новий, унікальний смак із чим завгодно. Готувати його не важко, якщо у вас на фермі є блендер.

Компоненти:

• Мигдальні горіхи - 195
• Лимонний сік - 95 мл.
• Вода 196 мл.
• Сіль - 9 г
• Імбир - 1,8 см
• Мед - 18 г
• М'язовий горіх - 0,5 ч. Л.

Процес:

1. Мигдаль, мускатний горіх просочується у воді.
2. Потім очистіть їх, коли фрукти просочуються у воді, це вже не так важко.
3. Після очищення та подрібнення імбиру.
4. Тепер усі компоненти інгредієнтів повинні бути завантажені в блендер, бити їх. Переконайтесь, що маса не товста. Соус повинен бути схожим на сметану з низьким вмістом жиру.

Важливо: Ті, хто віддає перевагу смаку та насичених ароматам, можуть додати гірчиці до маси. Завдяки цьому продукту соус набуде гострий смак і суворий аромат. Просто не додайте багато гірчиці, інакше ви можете зіпсувати соус.

Як замінити майонез у хутряному пальто?

Пальто з хутром готується до свят чи бенкетів, і особливо оселедець під хутром було популярно в СРСР. Риба, буряк, картопля - основні компоненти салату. Цікаво, що зараз цей рецепт змінюється, а хутряне пальто в новому виконанні не менш смачний, ніж у класичному. Тільки тоді ми не розглянемо рецепти цієї страви, але дізнаємось, як замінити майонез у хутряному пальто, якщо ви не любите продукт магазину або суворо дотримуються правил раціональної їжі.

Природно, майонез - ми можемо сказати зручний продукт, взяв і поставити в будь -який салат. Цей варіант ідеально підходить для швидкої руки - він дуже високий калорій, оскільки переваги його невеликі, а виробники використовують різні добавки, які заощаджують продукт тривалий час, і вони не корисні для тіла.

Не дивуйтеся, будь -який майонез можна знайти альтернативу. Більше того, смак страви не постраждає від цього. Для соусів можна використовувати різні продукти, і з хутряною пальто вони будуть гармонії, і розкривають його смак по -новому. Нижче наведено різні рецепти соусів, які ви обов'язково хочете спробувати.

1. Одяг для муптику + гірчиця - Дієтична страва. Готувати соус не важко, це займе не більше п’яти хвилин. Для соусу потрібно взяти склянку сметани та 25 мл гірчиці. Готова маса буде лише солона і приправлена \u200b\u200bяблучним оцтом. Цей шкіряний соус із сметаною в хутрі буде відмінним варіантом.
2. Ви також можете це зробити заправка для хутряного покриття від сметани та яєчного жовтка. Для цього соусу візьміть 195 мл сметани, що не живуть. Потім додайте гірчицю, один яєчний жовток, сіль, перець до неї. Ви можете додати спеції на ваш смак, вони покращать смакові характеристики соусу. Краще змішати соус з блендер.
3. Відмінно та дієтично заправка для хутряного пальто - це йогурт та сир.Йогурт також замінюється кефіром. Для соусу достатньо змішати 195 мл кефіру або йогурту без будь -яких добавок і такої ж кількості сиру. Потім додайте до маси варені жовтки - 2 штуки, 30 г лимонного соку, 30 г гірчиці та сіль. Соус буде густим.
4. Заправка - домашній майонез для належного харчування. Для його підготовки використовується оливкова олія та худорлява. Досить змішати 50 мілілітрів продукту. Окремо потрібно змішати 15 мл гірчиці та 15 мл суміші масел. Потім, продовжуючи бити продукти, вилийте решту в масу тонким потоком. Після цього залишається лише додати сіль, цукор, 45 мл лимонного соку. Соус вийде густим, щоб видалити щільність, розбавити його холодною кип’ятою води.
5. Хутряний соус - Звичайний домашній щільний майонез, як правило, готується з: 145 мл рослинного масла, одного яйця, 25 мл лимонного соку, 8 г солі та 7 г цукру. Почніть збивати масу, що складається з яєць, цукру, солі. Довжина соління Додайте 7 г гірчиці. Не припиняючи бити, додайте в масу рослинну олію, притяг соусу залежить від цього інгредієнта. Якщо ви додасте більше олії, ви отримуєте густий соус. Коли майонез майже готовий, додайте лимонний сік, а потім збийте його близько хвилини і покладіть його в холодне місце.

Важливо: Усі соуси на сметанню зберігаються близько десяти днів, але зберігають соуси лише в холодильнику. Але соуси з сиром, йогуртом або кефіром мають короткий термін придатності-4-5 днів.

Дієтичні заправки для салатів замість майонезу: найкращі рецепти

• Як замінити майонез, щоб не набрати вагу та смак салатів через те, що це не змінилося-дивитися далі. Зрештою, є багато рецептів приготування соусів. Окрім того, що вони мають дуже приємний смак та аромат, вони також корисні, допомагають швидше затьмарити їжу, ці АЗС не мають шкідливих консервантів та добавок. Замість майонезу ви можете приготувати не тільки сметані та йогуртові АЗС, є багато інших соусів.

У будь -якому випадку, цей соус з жирним кремом легко замінить будь -який майонез. Вони можуть замінити майонез у салатах. Незалежно від крему жирних, все ж вміст калорій в соусі менший, ніж в магазині майонезу, і більше переваг. Завдяки природним інгредієнтам без консервантів.

Компоненти:

• Цибуля - 45 г
• Масло - 25 г
• Крем (33%) - 95 мл.
• Вода - 45 мл.
• Рослинне масло (бажано з оливків) - 95 мл.
• Сіль, спеції.

Процес:

1. Цибулю потрібно очистити, а потім нарізати її в чашку для блендера, поки не буде отримана однорідна маса.
2. Вилийте масу в сковороду і злегка дайте нарізаній цибулі картоплі (вершкове), додайте всі інші компоненти рецепту, за винятком олії та вершкової олії.
3. Дайте на АЗС трохи закип’ятити і кип'ятити трохи рідкої основи. Зрештою, додайте всі інші продукти, дайте йому трохи кип’ятити. Вийміть з печі. Тепер залишається проблемною масою, нехай охолоне та використовуйте для салатів.

Соус під назвою вінегрет

Компоненти:

• Рослинна олія з оливків - 95 мл.
• Лимонний сік - 95 мл.
• Винний оцет - 25 мл.
• Перець, сіль.

Процес:

1. Змішайте в мисці олію овочевого та лимонного соку. Додайте там винний оцет.
2. Додайте в масу решту компонентів і ретельно перемішайте.

Важливо:Додайте лимонний сік до свого смаку, рецепт показує середню кількість продуктів. Якщо вам подобається виражений кислий смак, то додайте більше оцту або лимонного соку.

Горіхи з горіхами і часником

Чудова заправка для салатів з овочами. Соус можна готувати в резерві. Так що він зберігається довше, сік з лимона замінюється вином або виноградним оцтом.

Компоненти:

• Волоські горіхи - 45 г
• Часник - 1 гвоздика
• Пшеничний хліб - 45 г
• Лимонний сік - 15 мл.
• Рослинне масло - 155 мл.

Процес:

1. Очистіть часник, позбутися горіхів з "шкаралупи". Потім подрібніть ці продукти.
2. Додайте крихту хліба, лише до процесу його потрібно просочити, стиснути, подрібнити.
3. У блендері перемішайте всю масу, потім налийте рослинне масло, лимонний сік у ємність, добре перемішайте.
4. Соус вийде з однорідної щільності. Тримайте продукт у холодному місці.

Йогуртний соус

Будь -який майонез у салатах з овочами та м'ясом та рибою замінить. Тільки йогурт доведеться купувати в супермаркеті цукру з невеликим вмістом жиру. Для того, щоб отримати хороший смак, потрібно додати спеції. Також ця заправка ідеально підходить для грибних салатів, страви з капусти. Це дасть вашій страві надзвичайний смак та аромат. Кількість та кількість продуктів можна змінити відповідно до ваших уподобань.

Компоненти:

• Йогурт без цукру, добавки - 225 мл.
• Сік з лимона - 45 мл.
• Мед з Акації - 65 мл.
• Гірчиця - 15 мл.
• Помаранчева цедра - 15 г

Процес:

1. Змішайте йогурт з сильною гірчицею. Додайте сік з лимона, меду (охолодженого, розплавленого) до тієї ж маси, цитрусова цедра. Все це добре перемішайте.
2. Готовий соус можна приправити будь -яким салатом.

Заправка йогурту корисна для тіла, не містить багато калорій, а смак чудовий. Крім того, ви можете експериментувати з йогуртом, додати в соус інші продукти, всілякі спеції. А якщо додати зелень, соус вийде відмінно.

Сметаний соус з оливковою олією

Підготуйте його швидко, головне, що всі необхідні компоненти присутні в холодильнику. Підходить для будь -яких салатів, хутряних пальто, мімози, салату краб -паличок тощо. Цей соус додається до майонезу або соус повністю замінюється на нього.

Для соусу потрібні ці компоненти:

• Низька сметана жиру - 210 мл.
• Оливкова олія - \u200b\u200b95 мл.
• Порошок з гірчиці - 7 г (ви можете самостійно налаштувати)
• Лимонний сік - 15 мл.
• Сіль, спеції.

Процес:

1. Змішайте, збийте блендерним лимонним соком, гірчицею, спеціями, солі.
2. Не переставайте збивати масу, додайте до неї олію
3. Після цього, додайте сметану, ви отримаєте сметаний соус, який можна використовувати негайно або через час.

Компоненти:

• Свіжі з апельсинами - 295 мл.
• Гарбузове насіння - 45 г
• Чорний перець
• Олія з оливками - 295 мл+25 мл.
• Коричневий цукор - 5 г
• ЦЕСТУ від апельсинів - 10 г

Процес:

1. 25 мл слід вилити в сковороду. Олії з оливків. Потім обсмажте насіння з гарбуза на сковороді.
2. Додайте в сковороду весь апельсиновий сік до сковороди, дайте всю цю кипіння, рідина трохи закипить.
3. Додайте апельсинову цедру, коричневий цукор.
4. Вилийте рослинне масло в ємність і додайте решту продуктів після цього. АЗС готова.

Дієтичний соус з гірчицею

• Олія - \u200b\u200b55 мл.
• Жовті яйця - 1 ПК.
• Гірчиця - 15 мл.
• Яблучний оцет - 95 мл.
• Цукор - 15 г
• Сіль - 7 г
• Чорний перець

1. Всі об'ємні продукти + спеції + жовток одного яйця повинні бути подрібнені в мінометах якісно.
2. Після маси олія поступово додається до маси, в той час як суміш ще потрібно побити.
3. Потім налийте оцет, також не перестаючи бити.
4. Перш ніж наповнити салати соусом, не забудьте його струсити. Щоб зробити інгредієнти рівномірно.