Kırmızı ahşap kabuğu ile kızarmış tavuk: Patates ile pişirme, sebzeler, pirinç, mantar dolgulu, sarımsak gorik soslu, bal baharatlı sos, bir soğan yastığı, çok çikolaşı bir reçete için bir tarif

Alışılmadık derecede güzel ve gevrek bir kabuğa sahip bir tavuk almak için, malzemede belirtilen ipuçlarını izlemeniz gerekir.

İçerik

Tavuk eti, çeşitli şekillerde hazırlanabilen uygun fiyatlı bir et ürünüdür. Aynı zamanda, hem yemek pişirmek için hem de farklı parçalarını ayrı ayrı kullanabilirsiniz.

Kırmızı ağaç renginin yörüngeli bir kabuğu, tavuğa özel bir iştah ekler. Böyle bir et sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel görünüyor.

Kırmızı Ağaç Rengi Kabuğu ile Kızarmış Tavuk: Basit Tarif

Bu tavuk pişirme seçeneği, yeni başlayan ev hanımları için mükemmeldir, çünkü oldukça basittir, ancak aynı zamanda çok lezzetlidir. Böyle lezzetli bir tavuk kendiniz ve misafirleri tedavi etmek için hazırlanabilir.

Tavuk karkası - 1 adet.
Sarımsak - 2 karanfil
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Elma sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.
Tuz
Sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.
Beyaz Güçlendirilmiş Şarap - 35 ml
Biberiye, fesleğen, kişniş tohumu, kırmızı biber, zerdeçal

Bu lezzetli muameleyi hazırlamaya başlamadan önce, sadece yemeğin tadı değil, aynı zamanda sağlığınız aynı zamanda bu ürünün kalitesine ve tazeliğine de bağlı olduğu için tavukun doğru karkasının nasıl seçileceği hakkında birkaç kelimenin söylenmesi gerekir.

Yani, tavuk seçmek, aşağıdaki noktalara dikkat edin:

Dış görünüş. Kuşun görünümünü değerlendirin, karkasını kırık kemikler, çürükler vb. Varlığı açısından inceleyin. Ayrıca, tavuk “doğru” boyutu olmalı, yani 5 kg et olmamalıdır, çünkü bu karkanın su ile dikildiğini veya hormonlarda kümes hayvanlarının kaldırıldığını gösterecektir.
Et ve esneklik kokusu. Taze et her zaman elastik olacak ve parmakların altına yayılmayacak, bu yüzden karkayı hafifçe bastırın ve etin ne kadar çabuk elastik olacağını görün. Tabii ki, yabancı koku kokusu almadığından emin olmak için tavuğu koklayın.
Karkasın rengi. Cilt rengi tavukta da önemlidir. Beyaz, pembemsi, zar zor fark edilir sarı bir gölgeye sahip olmalı, ancak parlak sarı, mavi vb. Olmamalıdır. Cildin kendisi asla kaygan, yapışkan olmamalıdır, çünkü bu etin bozulduğunun bir işaretidir.
Dondurmaya değil, soğutulmuş ete tercih verin.

Hazırlık:

Yukarıda açıklanan uçlara göre bir tavuk karkası satın alın, gerekirse yıkayın, fazla yağ kesin ve kuru havlularla kuru. Tavuğu tarifte belirtilen tuz ve baharatlarla rendeleyin, 1 saat bekletin.
Sarımsakları soyun ve grater üzerine sürün, tereyağı, sirke, bal, şarap ile birleştirin.
Kolaylık için, tavuğun bacakları bir iplik ile bağlanabilir, ancak bunu hiç yapmak gerekli değildir.
Karkayı bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına koyun.
60 dakika sonra. KARCASS'ı çıkarın ve daha önce hazırlanan sıvı karışımı ile her tarafta yağlayın.
Yarım saat daha hazırlayın.
Kuşun durumunu takip edin, çünkü kuruması yeterince kolaydır. Yumuşak kısmını oradan deldikten sonra, kan salınır, fırını kapatır ve etin 10 dakika bekletin.
Masada yeşilliklerle servis yapın.

Patatesli kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Tavuk etinin kenardan ayrı olarak pişirilmesi gerekmez. Bu tarife göre, karkas fırında patates ile kızartılacak. Böyle bir muamele ezbere ayırt edilir, bu yüzden büyük bir ailenin akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmeldir.

Kurina karkas - 1 adet.
Patates - 7 adet.
Mayonez veya Ekşi Krem - 3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 3 karanfil
Maydanoz - 25 g
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı - 35 ml
Asma sirkesi - 2.5 yemek kaşığı. l.
Biber Gorky
Tuz
Şeker - 25 g
Uygun beyaz şarap - 35 ml
Majoran, kırmızı biber, taşıma, kurutulmuş sarımsak, kekik

Her şeyden önce, ana bileşene dikkat edin, yıkayın, gerekirse fazla yağ kesin. KARCAS'ı tuz ve baharatlarla tatlı, en az 1 saat bırakın.
Patateslerin temizlenmesi, yıkanması ve kesilmesi gerekir. Ayrıca, fırında bir sebze pişirme işlemini hızlandırmak için, tuzlu suda hafifçe kaynaklayacağız. Bu işlem 10 dakikadan fazla sürmeyecektir. Kaynatıldıktan sonra. İstenirse, bu işlemi atlayabilirsiniz, ancak bu durumda, çiğ patateslerin fırında pişirilmesi daha fazla zaman alacağından toplam pişirme süresi biraz artacaktır.
Yeşilleri yıkayın ve kesin.
Sarımsağı soyun ve rıhtım üzerine ovalayın.
Gorky Biber ince doğrayın. Dikkatli olun, suyu cildi yakabilir.
Ekşi krema veya mayonezi sarımsak, maydanoz ile birleştirin ve patateslerin her yarısını belirli bir karışımla lekeleyin.
Ticarette, tavukta kırmızı ağacın renginin güzel bir kabuğunun görünecek şekilde ayrı ayrı hazırlanın. Bunu yapmak için limon suyu, yağ, sirke, şeker ve şarabı acı biberle birleştirin.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Kağıdı yağla yağlayın ve tavuk karkasını ve etrafındaki patateslerin yarısını koyun.
45 dakika boyunca sıcak bir fırına bir fırın tepsisi gönderin.
Bu süreden sonra tavuğu çıkarın ve sıvı bir turşusu ile her taraftan yayın.
Eti yarım saat daha pişirin.
Bu süreden sonra tavuğu fırından çıkarın ve en az 15 dakika bekletin.

Sebzeli kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Böyle bir tarifin birisi için yeni olması olası değildir, çünkü prensipte olduğu gibi tavuk kombinasyonu ve sebzelerle diğer etler çok yaygındır. Buna rağmen, yemek sulu ve kokulu.

Kurina karkas - 1 adet.
Domates - 130 g
Tatlı biber - 70 g
Havuç - 40 G
Soğan - 30 g
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Şarap sirkesi - 40 ml
Bal - 20 g
Kuru Vermut - 35 ml
Tuz, Provencal Bitkilerinin bir karışımı, kırmızı biber, köri, kırmızı öğütülmüş biber

Tavuk karkasını yıkayın ve sırayla koyun. Böyle bir ihtiyaç varsa, fazla yağ kesin. Tavuğu hemen tuz ve baharatlarla rendeleyin ve 1 saat bırakın. Deniz.
Tüm sebzeleri yıkayın ve gerekirse temizleyin ve öğütmeye devam edin. Bununla birlikte, sebzeleri tam olarak nasıl kestiğiniz, domatesler küpleri kesmeyi önermez. Tüm sebzeleri birleştirin ve onlara yağ ekleyin ve biraz baharat.
Özel bir mutfak kolunda bu tarife göre bir tavuk hazırlamanızı öneririz. Böylece pişirme işlemi çok daha hızlı olacak ve sebzeler daha da kokulu olacak ve meyve suyu ile tavuk eti ıslatacak. Tavuğu koluna yerleştirin ve tüm sebzeleri oradan, meyve suyu serbest bırakarak gönderin. Kolu bağlayın ve üst kısmında birkaç delik açın, böylece hava kolda birikmez ve kırılmaz.
Kolu fırın tepsisine koyun ve yarım saat boyunca sıcak fırına gönderin.
Şu anda, sirke, vermut ve balı bağlayın, bu da yerini granüle şekerle değiştirin.
Yarım saat sonra tavuğu çıkarın, kolu açın ve turşu ile yağlayın
Kolunu 30-45 dakika daha bağlamadan hazırlayın.
Tat tercihlerinize göre herhangi bir sebze kullanabilirsiniz. Kabak, patlıcan, karnabahar ve hatta balkabağı kullanabilirsiniz.

Pirinçli kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Pirinç, kızarmış bir tavuk da dahil olmak üzere çeşitli yemekler için evrensel bir garnitürdür. Böyle bir tedavi hazırlanır çok basittir, bu nedenle pişirme işlemi fazla zaman almaz.

Kurina karkas - 1 adet.
Sarımsak sosu - 2 yemek kaşığı. l.
Soğan - 1 PC.
Parklı pirinç - 1 bardak
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
Şarap sirkesi - 25 ml
Reed Şurubu - 2 yemek kaşığı. l.
Sukhoi Vermut - 30 ml
Tuz, zerdeçal, kırmızı biber, kurutulmuş yeşillikler, kurutulmuş sarımsak

Tavuk karkasını yıkayın, fazla yağ kesin ve kağıt havlularla kurutun. Kuşu tuz ve baharatlarla rendeleyin ve 1 saat boyunca sarımsak sosu ile bırakın. Deniz.
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Durulayın ve pirinci kalın bir tabanlı bir tavaya yerleştirin, yaklaşık 1,5-2 bardak su bir kaba dökün, güneşlenin ve yarım bobine kadar pişirin.
Soğanı altına kadar yağda kızartın ve pişmiş pirincine ekleyin, karıştırın.
Yüksek taraflarla bir pişirme kabı alın, tavuğu içine yerleştirin ve etrafında soğan ile pirinç koyun.
Şekli bir folyo ile örtün ve 45 dakika sıcak bir fırına koyun.
Sirke, şurup ve vermutu ayrı bir tabakta birleştirin, karıştırın.
Belirtilen süreden sonra, kuşu fırından alın ve sıvı karışımını her taraftan yağlayın.
15-30 dakika pişirmeye devam edin, ancak artık folyo ile örtmeyin.
Pirinç tavuk suyu ile doyurulur ve daha da kokulu hale gelir ve etin kendisi çok hassas ve elbette kırmızı ağaç rengi kabuğu ile ortaya çıkacaktır.
Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Bu tür lezzetli tavuk etine harika bir katkı sarımsak, hardal sosu ve ketçap olabilir.

Mantar dolgulu kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Bu kesinlikle şenlikli masanızda olması gereken inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir yemek. Tüm konuklar böyle bir tedaviyi takdir edecek ve kesinlikle bir tarif isteyecektir.

Tavuk kokulu mantar ve karabuğdayla doldurulacaktır. Bununla birlikte, karabuğun isteği üzerine pirinç, patates, sebze veya diğer tahıllarla değiştirebilirsiniz.

Kurina karkas - 1 adet.
Champignons - 300 g
Tatlı biber - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Karabuğday - Yarım bardak
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Babelsmical sirke - 2.5 yemek kaşığı. l.
Beyaz Şarap - 35 ml
Reed Şeker - 20 G
Tuz, İtalyan bitkilerinin bir karışımı, zerdeçal, kırmızı biber

KARCAS'ı yıkayın, kuru peçetelerle kurutun ve gerekirse aşırı yağ kesin. Tavuğu baharat ve tuzla rendeleyin ve etle evlenmek için 1 saat bırakın.
Mantarları yıkayın, temizleyin ve dilimlerle kesin. İstenirse, diğer mantarları, örneğin beyaz, subsales vb. Kullanabilirsiniz, ancak bu tür mantarlar başlangıçta doğru işlemek için önemlidir.
Sebzeleri yıkayın ve gerekirse temizleyin ve sonra ince doğrayın.
Karabuğunu sıralayın, tüm uygun olmayan çekirdekleri çıkarın ve yıkayın. Karabuğunu kalın bir tabana sahip bir tavaya aktarın, 1 bardak su dökün, güneşlenin ve yarım pişene kadar pişirin.
Yağı sertleştirin ve mantarları 10 dakika boyunca kızartın.
Bu süreden sonra, Champignons'a sebze ekleyin ve tüm malzemeleri güneş geçirin. 5 dakika pişirin. Bu karışımı karabuğday ile birleştirin, karıştırın.
Tavuk karkasını karabuğday ve sebzelerin doldurulmasıyla doldurun ve daha sonra pişirme sırasında dolum düşmeyecek şekilde dikin.
Tavuğu manşonun içine yerleştirin, bağlayın ve fırında patlamayacak şekilde üzerinde birkaç delinme yapın.
Kolu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika boyunca sıcak fırına gönderin.
Bu arada turşuyu şarap, sirke ve şekerden hazırlayın. 45 dakika sonra. Tavuğu çıkarın, turşusu ile yayın ve 15-25 dakika daha pişirin.
Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin.

Sarımsak-gorchic soslu kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Sarımsak sağlayan sos, tavuk pikajı ve zar zor somut keskinlik verir. Bu tarifle yapmak zor bir şey olmadığı için böyle bir nefis pişirmek bir zevktir.

Kurina karkas - 1 adet.
Sarımsak - 5 karanfil
Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.
Hardal - 1.5 yemek kaşığı. l.
Kuru Şarap Beyazı - 30 ml
Reed Şeker - 15 G
Asma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.
Zerdeçal, karabiber, kurutulmuş yeşillikler, tuz

Daha fazla hazırlık için bir karkas hazırlayın - yıkayın, kurutun, gereksiz yağları kesin, vb.
Sarımsakları soyun ve basından geçin.
Mayonezi hardal, sarımsak ve baharatlarla birleştirin.
KARCASS'ı tuzlu ve sarımsak gorozlu bir sosdan sonra tatlı. Tavuğu hem içeride hem de dışarıya bulaşmanız gerekiyor. KARCASS'ı 2 saat turşuya bırakın.
Tavuğu bir fırın koluna yerleştirin, bağlayın ve birkaç yere delin. Kolu bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat boyunca sıcak bir fırına gönderin.
Şu anda, lezzetli bir kabuk yapmak için turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için şarap, sirke ve şekeri birleştirin.
Yarım saat sonra, kolu açın, tavuğu turşu ile yayın ve bu formda yarım saat daha pişirin.
Bitmiş nefis fırından çıkarın ve biraz soğuması için zaman verin.

Bal-Spray Sos içinde kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Daha az popüler olmayan, bal-spark sosunda marine edilmiş bir ağaç olan kırmızı ağaç kabuğuna sahip kızarmış tavuk tarifidir. Et narin ve sulu ve baharatlar yemeğe inanılmaz bir aroma katıyor.

Kurina karkas - 1 adet.
Soğan - 1 PC.
Soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.
Sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Kuru Vermut - 40 ML
Saz Şeker - 1 çay kaşığı.
Şarap sirkesi - 30 ml
Tuz, kişniş tohumu, anason tohumu, zerdeçal, kırmızı biber, zencefil, kekik, fesleğen

Karkasları yıkayarak, kurutarak ve gerekirse ondan yağ keserek tedavi edin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Para, sos, tereyağı, soğan ve baharatlar ayrı bir kapta birleşir ve ilk bileşenin mümkün olduğunca çözülmesi için iyice karıştırır. Turşın yarım saat bekletin, böylece yay biraz işaretli. Bu süreden sonra turu turşudan alın.
Karkaları tuzla ve daha önce hazırlanmış bir karışımdan sonra sıkın. Tavuğun sadece yukarıdan değil, aynı zamanda içeride turnaya bulaşması gerektiğini unutmayın. Soğanı karkasın içine koyun. Eti 2 saat marine edin.
Bundan sonra, karkayı koluna yerleştirin, bağlayın ve birkaç yere delin. Kolu fırın tepsisine koyun ve 45 dakika fırına gönderin.
Şu anda vermut, şeker ve sirkeyi bağlayın.
45 dakika sonra. Tavuğu çıkarın, manşonu kesin ve hazırlanan turşu ile yağlayın, 15-20 dakika daha hazırlayın.
Bundan sonra, tedaviyi çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğutun.

Soğan yastığı üzerinde kırmızı odun kabuğu ile kızarmış tavuk

Çoğu zaman, soğan ve sebze yastığı üzerinde küçük et parçaları hazırlanır, ancak bu, böyle bir yastık üzerinde bütün bir tavuk karkası pişiremeyeceğiniz anlamına gelmez. Bitmiş yemek çok iştah açıcı ve sıra dışı görünüyor.

Kurina karkas - 1 adet.
Tatlı soğan - 5 adet.
Bitkisel Yağ - 5 Yavru. l.
Kuru Vermut - 40 ML
Kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Balsamik sirke - 35 ml
Katı peynir - 100 g
Tuz, kırmızı biber, İtalyan bitkilerinin bir karışımı

Yıkayın, tavuk karkasını kurutun, fazla yağdan çıkarın. Eti tuz ve baharatlarla ovalayın, tavukla evlenmek için birkaç saat bırakın. Bu tarifi yapmak için daha küçük tavuk seçin, çünkü büyük bir karkas pişirme rahatsız edici olacaktır.
Soğanı soyun, yıkayın ve yarı halkalarda kes
Yağı sertleştirin, soğanı 3-5 dakika boyunca kızartın. Sebze biraz tuz ve karabiber
Derin bir şekil alın, soğanı içine koyun ve tavuğu üzerine koyun. Şekeri folyo ile kapatın ve 45 dakika boyunca sıcak fırına gönderin.
Şu anda vermut, sirke ve şekeri bağlayın
Peyniri ovmak
Folyoyu kalıptan hazırlanan turşu ile çıkarın, tavuğu yağlayın ve 10 dakika daha pişirin.
Bu süreden sonra şekli çıkarın ve rendelenmiş peyniri pruvaya koyun
Çanağı fırında 5-7 dakika daha pişirin.
Peynirin altındaki soğan ile böyle bir tavuğun sıcak formda servis edilmesi önerilir.

Kırmızı -Tree -Colored Crust ile Kızarmış Tavuk: Çokkokozan için tarif

Tavuğu sadece fırında değil, iştah açıcı bir kabukla pişirebilirsiniz, aynı zamanda çokokulucu bu amaçlar için mükemmeldir. Bu mutfak cihazında tavuk karkasının hazırlanmasının kendi sırları ve karmaşıklığı vardır, ancak sonuç olarak alacağınız tedavi kesinlikle buna değer.

Tavuk karkası - 1 adet.
Turuncu - 2 adet.
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Kuru Vermut - 35 ml
Reed Şeker - 15 G
Şarap sirkesi - 30 ml
Tuz, taşıma, kırmızı biber, biberiye, sarımsak ve kuru yeşillikler

Kesinlikle çokluokokmanınızın bir kasesine sığacak bir karkas seçin. Tavuğu yıkayın, fazla yağ çıkarın ve kuru peçetelerle kurutun. Eti tuzla rendeledikten sonra, yağ ve baharatlarla biraz sallayın ve 2 saat boyunca turşu bırakın.
Portakalların tatlı kullanımı arzu edilir. Onları kabuk, beyaz filmlerden temizleyin, tohumları çıkarın ve orta parçalar halinde kesin. Ezilmiş meyveleri tavuğa yerleştirin, orada serbest bırakılan meyve suyunu dökün. Portakalların isteği üzerine, elma, armut veya bu meyvelerin bir karışımını Quince ile değiştirebilirsiniz.
Kalan yağı çokokullu kaseye dökün ve tavuk karkasını oraya yerleştirin.
Cihazı "Pişirme/Fırın" modunda gerçekleştirin. Farklı multicosyallerin bu modda farklı hazırlık süresi vardır, ancak kural olarak 1 saattir.
Yarım saat sonra yavaş pişiriciyi açın, vermut, şeker ve sirkeyi plakaya bağlayın ve hemen bu karışımla tavuğu yağlayın.
Cihaz kasesini kapatın ve tavuğu yarım saat daha pişirin
Karkaları çevirdikten sonra, diğer taraftan turşu ile yağlayın ve aynı modda yavaş pişiriciyi tekrar açın, ancak sadece yarım saat pişirin
Yani, yavaş ocaktaki toplam pişirme süresi 1,5 saat olacaktır.
Bitmiş tedaviyi çıkarın ve biraz soğutarak masaya servis yapın
Yavaş ocakta, tavuk hızlı ve eşit olarak pişirilecek şekilde ters çevrilmelidir. İstenirse, tavuk "çoklu vahşi" modunda pişirebilirsiniz. Bu durumda, etin hazırlanacağı zaman ve sıcaklığı bağımsız olarak ayarlamanız gerekecektir. 160 ° C'lik bir sıcaklık ve 1-1.5 saat pişirme süresi seçilmesi tavsiye edilir. Karkas büyüklüğüne bağlı olarak.

Lezzetli ve tavuk eti için tarifler hazırlamak kolaysa, yukarıdakileri not ettiğinizden emin olun. Kırmızı ağacın rengine sahip bir tavuk sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel. Patates ve sebzelerden başlayarak, tahıllarla biten bu tür etleri kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz.