Evde Lezzetli Pasta “Üç Çikolata” Klasik, Emma'nın büyükannesinden, Alex ve Milan'dan, buzlanma ve sırsız, Mousse, Mousse: Adım Tarifleri, Fotoğraflar, Video, Kalori İçeriği, İncelemeler . Üç çikolatalı kek nasıl dekore edilir: ipuçları

Üç çikolatalı kekin pişirilmesinin zor olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Makalede tarifler arayın, gerçek bir mutfak başyapıtı yapmanıza yardımcı olacaklar.

Bir aile tatiliniz varsa-bir kocanın veya çocukların doğum günü, düğünün veya başka bir kişinin yıldönümü, misafirlerinizi şaşırtın ve lezzetli üç çikolatalı kek hazırlayın.

• Bu tatlı hassas ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden kek doygun olana kadar beklemek zorunda kalmayacaksınız. Pişirdikten hemen sonra masaya servis edilebilir.
• Bu makalede, bu incelik için ünlü insanlardan ve şekerlemelerden birçok farklı tarif bulacaksınız.
• Bu pasta basit ve acemi bir metresi bile yapabilir.

Lezzetli Üç Çikolatalı Kek Evde Klasik Olmadan: Step -y -by adım tarifi, fotoğraf, video

Bu pastanın temeli çikolata bisküvidir. Üst katmanlar jelatin ilavesiyle yapılır, böylece kek sertleştikten hemen sonra keki süsleyebilirsiniz. İşte klasik kek "Üç Çikolata" için tarif:

Önce bisküviyi hazırlayın:

1. Kakao, kabartma tozu, vanilya, şekeri elenmiş un içine koyun. Her şeyi karıştırın.
2. Bir karıştırıcı için bir kaseye bir yumurta (sarısı ve protein) koyun, süt ve soğuk kahve dökün. Ardından aynı kaseye ekşi krema ve şeker gönderin. Şimdi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, böylece karışım topaklar olmadan ortaya çıkar.
3. Hazırlanan un karışımını dökün, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin - tekrar karıştırın.
4. Şimdi formda (çıkarılabilir şeklin kullanılması tavsiye edilir, böylece bisküviyi daha sonra almak daha kolaydır) yatak parşömeni ve hamuru dökün. Yüzeyini bir kaşıkla ortaya çıkarır ve 15-20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta ısınma fırında pişirmeye ayarlanır.
5. Bisküvi hazır olduğunda (ahşap bir kürdanla kontrol edin - hamuru deldikten sonra şekersizse, bisküvi hazırsa), fırından çıkarın, ancak bisküviyi çıkarmayın, şekillendirin. Üstünde köpük dökeceğiz.

Karanlık Köpeyi Hazırlayın:

1. Şişmiş olacak şekilde jelatin sıcak suyla dökün.
2. Çikolatayı parçalara ayırın, tereyağı koyun. Bu malzemeleri bir su banyosuna koyun. Çikolata eriyken ateşten alın, karışımın aşırı ısınmaması için daha uzun tutmayın.
3. Kremayı köpük için pudra şekeri ile çırpın.
4. Sonra ısıtmalı çikolata kütlesini tatlı krema girin, karıştırın.
5. Jelatini düşük ateşte ısıtın ve ayrıca malzemelerin geri kalanına dökün.
6. Tüm bileşenleri bir araya getirin.
7. Köpek kütlesini bisküvi ile forma dökün.
8. Soğutacak şekli buzdolabına koyun.

Şu anda süt köpüğü hazırlayın:

1. Jelatin'i tekrar sıcak su ile değiştirin ve şişmesine izin verin.
2. Çikolatayı tereyağı ile birleştirin ve bir su banyosu koyun. Çikolata eriyene kadar saklayın.
3. Kremayı pudra şekeri ile çırpın, çikolata kütlesi ve şişmiş jelatin ekleyin (tekrar ısıtmayı unutmayın). Bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
4. Formu buzdolabından koyu bir köpüklü bir bisküvi ile çıkarın ve bir sonraki süt çikolatasını içine dökün. Buzdolabına tekrar alın.

Şimdi Beyaz Mouse'yi yapmak için dönüş geldi:

1. Beyaz çikolatayı tereyağı ile karıştırın ve su banyosuna yerleştirin. Bu tip çikolata uzun süre eritilir, bu yüzden karıştırın ve karışımın basitçe sıvı olduğundan emin olun.
2. Jelatin suyla 20 dakika dökün, sonra ısıtın.
3. Kremayı pudra şekeri ile çırpın.
4. Şimdi çikolata, krema ve jelatin karışımlarını karıştırın. Bir mikserle çırpın.
5. Beyaz köpüğü katmanların geri kalanının üzerine koyun ve 2 saat buzdolabına koyun.

2-3 saat geçtiğinde, şekeri buzdolabından bir pasta ile çıkarın, şekli ve parşömeni çıkarın. Pastayı yemeğe koyun, istediğiniz gibi süsleyin: rendelenmiş veya kavurulmuş çikolata, kakao veya çırpılmış krema.

Video: Mussian Pastası "Üç Çikolata"

Evde lezzetli iki çikolatalı kek mirel: Step -y -by adım tarifi, fotoğraf, video

Üç çikolatalı kek Miroel genellikle dünyanın dört bir yanındaki şekerleme kafelerinde veya restoranlarda satışta bulunabilir.

• Bu popüler olan çok lezzetli bir pasta.
• Böyle bir pasta, kekin üstte krema ile sulanması nedeniyle her zamanki klasik tatlı “üç çikolata” dan farklıdır.
• Genellikle dünyanın pastası sadece bisküvi tabanından, süt çikolatasından, beyaz mus ve krema kremasından yapılır, yani karanlık köpük geçer.
• Bugün böyle bir tatlı yapacağız. Kremi "mühür" olarak adlandırılan çok lezzetli hale getireceğiz. Şekerleyiciler genellikle keklerin emprenye edilmesi ve dekorasyonu için kullanılır.

İşte bir tatlı tarifi:

Önce bisküviyi hazırlayın:

1. Kakao, kabartma tozu, vanilya, şekeri elenmiş un içine koyun. Her şeyi karıştırın.
2. Bir karıştırıcı için bir kaseye bir yumurta (sarısı ve protein) koyun, süt ve soğuk kahve dökün. Ardından aynı kaseye ekşi krema ve şeker gönderin. Şimdi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, böylece karışım topaklar olmadan ortaya çıkar.
3. Hazırlanan un karışımını dökün, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin - tekrar karıştırın.
4. Şimdi formda (çıkarılabilir şeklin kullanılması tavsiye edilir, böylece bisküviyi daha sonra almak daha kolaydır) yatak parşömeni ve hamuru dökün. Yüzeyini bir kaşıkla ortaya çıkarır ve 15-20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta ısınma fırında pişirmeye ayarlanır.
5. Bisküvi hazır olduğunda (ahşap bir kürdanla kontrol edin - hamuru deldikten sonra şekersizse, bisküvi hazırsa), fırından çıkarın, ancak bisküviyi çıkarmayın, şekillendirin. Üstünde köpük dökeceğiz.

Şimdi süt-çikolatalı köpük yapın:

1. Jelatin'i tekrar sıcak su ile değiştirin ve şişmesine izin verin.
2. Çikolatayı tereyağı ile birleştirin ve bir su banyosu koyun. Çikolata eriyene kadar saklayın.
3. Kremayı pudra şekeri ile çırpın, çikolata kütlesi ve şişmiş jelatin ekleyin (tekrar ısıtmayı unutmayın). Bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
4. Bir bisküvi ile bisküvi şekline bir köpük tabakası sütlü çikolata dökün. Buzdolabına girin.

Beyaz Mousse böyle hazırlanır:

1. Beyaz çikolatayı tereyağı ile karıştırın ve su banyosuna yerleştirin. Bu tip çikolata uzun süre eritilir, bu yüzden karıştırın ve karışımın basitçe sıvı olduğundan emin olun.
2. Jelatin suyla 20 dakika dökün, sonra ısıtın.
3. Kremayı pudra şekeri ile çırpın.
4. Şimdi çikolata, krema ve jelatin karışımlarını karıştırın. Bir mikserle çırpın.
5. Beyaz köpüğü katmanların geri kalanının üzerine koyun ve 2 saat buzdolabına koyun.

Şu anda, dolgu kremini krema hazırlayın:

1. Bir kaseye süt dökün, un, nişasta ve granüle koyun.
2. Küçük bir ateş giyin ve aynı zamanda kütle kalınlaşana kadar pişirin ve çırpın. Karışımın mümkün olmasını sağlaması için ısıdan alın. Bu kütle soğumalıdır.
3. Krem ve yağı ayrı bir kapta çırpın.
4. Şimdi soğutulmuş muhallebi ve çırpılmış kremayı tereyağı ile birleştirin. Düşük hızda çırpın.

Formu buzdolabından bisküvi ve kat katmanları ile çıkarın (tüm katmanlar dondurulacak şekilde en az 2 saat geçmelidir) ve pastayı soğutulmuş bir dolgu kremi ile dökün. Tatlıyı istediğiniz gibi dekore edin ve hizmet edin.

Video: Üç çikolatalı kek. Hassas köpük çikolatalı kek. Ayrıntılı video tarifi.

Andy Chef'ten cam ile lezzetli üç çikolatalı kek: Step -y -by -adım tarifi, fotoğraf

Andy Chef “Bu bir Fransız şef, mutfak mutfak.” Yemek yapmayı seviyor ve her zaman tarifleri ile geliyor, o zaman çok popüler.

• Her tarifte şef, yemeği daha hassas ve tatmak için kendi başına bir şey getirmek istiyor. Aynı şey üç çikolatalı kek tarifinde de oldu.
• Bu tatlıyı Andy'nin patron tarifinde yapmaya çalışın ve pastanın mükemmel tadı için şaşıracaksınız.
• Bir pasta yapmak için, yukarıdaki resimde olduğu gibi, özel bir şekle ve el becerisine ihtiyacınız olacaktır.
• Bu forma sahip değilseniz, olağan turu kullanabilirsiniz, pastanın tadı bundan değişmez.

Buyurun, reçeteniz:

 Bisküvi böyle yapın:

1. Önce proteini kalıcı bir köpük içinde pudra şekeri ile çırpın.
2. Sonra yumurta sarısını, yumurtaları ve tozun geri kalanını tekrar kalıcı köpüğe çırpın.
3. Yumurta sarı kütlesine bir kakao tozu ve un ekleyin. Bir spatula ile karıştırın.
4. Sonra çırpılmış proteinleri malzemelerin geri kalanına gönderin. Tekrar nazikçe karıştırın.
5. Tüm bileşenler homojen bir karışımla karıştırıldığında, parşömenin altındaki şekli - yatağı hazırlayın.
6. Hamuru dökün (formu 7-8 cm-daha fazla doldurmalıdır). 12-17 dakika boyunca 160 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Pasta hazır olduğunda, fırından çıkarın, ancak formdan çıkarmayın. Soğutma sırasında nemin buharlaşmaması için yapışın filmle örtün.

Sonra beyaz kremayı hazırlayın:

• Jelatin yaprağını buzlu suda ıslatın.
• Sarışları birleştirin, şeker - bir çırpma ile karıştırın.
• İlk çift görünene kadar sütü ısıtın. Sonra içine tatlı bir sarı karışım dökün ve kalınlaşana kadar pişirin. Topak olmayacak şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
• Bitmiş kremi ısıdan çıkarın ve jelatin ekleyin. İyice karıştırın ve soğutmak için kremayı bir kenara koyun.

Şimdi pastayı toplayabilirsiniz. Bunu yapmak için, üç tip çikolata - beyaz, süt ve karanlıktan üç tip köpük hazırlayın:

• Kremi bir yoğunluğa çırpın.
• Buzdolabını önceden süzme peynirine getirin, böylece ısınır. Sonra kremaya koyun ve kütleyi havaya uçurun.
• Bitter çikolatayı eritin, krema (200 gram) ve köpüğü (300 gram) ekleyin. Bütün malzemeleri karıştır.
• Şimdi, sahip olduğunuz bu kütleyi dökün ve formda katılaşma için buzdolabına bisküviye koyun.
• Sütlü çikolatayı eritin ve açılar kreminin (110 gram) bir kısmı ile birleştirin. Spatulayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Mousse (200 gram) ekleyin, tekrar karıştırın.
• Elde edilen kütleyi karanlık tabakaya dökün ve buzdolabına alın.
• Şimdi beyaz çikolatayı önceden hazırlanan Anglez kremiyle (100 gram) bağlayın. Kütle homojen hale gelecek şekilde ısıtın.
• Mousse (200 gram) ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Bu kütleyi katmanların geri kalanına dökün ve buzdolabına alın.

Şu anda sırı hazırlayın:

1. Jelatin yaprağını buzlu suda ıslatın.
2. Krem bir kaseye dökün, şeker ve kakao koyun. Düşük ısı takın ve karıştırarak 10 dakika pişirin. Sır hafifçe kaynamalı, ancak hiçbir durumda yanmayacak!
3. Ardından, sır kasını sobadan çıkarın ve jelatin ekleyin. Çözün ve pişirirken görünebilecek topakları çıkarmak için kütleyi bir elekten süzün.
4. Pastayı buzdolabından çıkarın ve soğutulmuş sır dökün.

Pastayı waffle tüpleri ve çikolatalı ürünlerle süsleyin. Pastayı masaya servis edebilirsiniz.

Emma'nın büyükannesinden evde lezzetli üç çikolatalı kek: Step -y -by adım tarifi, fotoğraf, video

Ülkemizin birçok ev hanımı, Emma'nın büyükannesinin tarifine göre muhteşem yemekler hazırlıyor. Hatta hazırlamanın bir zevk olduğu mutfak kitaplarını bile yayınlıyor. “Altın Hands” ile bu sevimli kadın, kendi şaşırtıcı ve benzersiz bir yemek yapacak. İşte üç çikolatalı kekin hazırlanmasında bir fotoğraf ve video içeren bir adım -adım tarifi:

Emma’nın büyükannesindeki bu pasta, diğer şekerlemeler tarafından icat edilen tariflerden sadece malzemelerin bileşiminde farklılık gösterir. Pişirme sürecinin kendisi herkes için aynıdır:

1. Önce bisküviyi hazırlayın. Tüm malzemeleri havaya uçurun ve fırında pişirmek için gönderin. Pasta hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğutma için masaya koyun. Formdan çıkmayın.
2. Şimdi bitter çikolatadan köpük hazırlayın: Jelatin'i 20 dakika boyunca sıcak suya batırın, diğer tüm malzemeleri çırpın ve daha sonra şişmiş jelatine dökün. Her şeyi bir mikserle havaya uçurun. Bisküvi şekline köpüğü dökün ve katılaşma için buzdolabına alın.
3. Sütlü çikolatadan köpük: Jelatin ıslatın, tüm malzemeleri çırpın ve şişmiş jelatin ekleyin. Kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın ve koyu köpük tabakası üzerinde bir forma dökün. Şekli buzdolabına tekrar çıkarın.
4. Beyaz çikolatadan köpük: Önceki katmanları hazırlarken aynı şeyi yapın. Formu buzdolabında pasta ile çıkarın.

2 saat sonra şekli buzdolabından ve kalıptan çıkarın. Şekerlemeyi yemeğe koyun ve beğeninize göre süsleyin. Daha fazla bilgi edinin pişirme işlemi, aşağıdaki videoya bakın.

Video: Üç Çikolatalı Kek - Emma'nın Büyükanne Tarifi

Alex ve Milan'da Lezzetli Köpek Pastası "Üç Çikolata" Evde: Step -y -by -Aptep Reçeti, Fotoğraf, Video

Alex ve Milan, bu süreci videoda pişirmeyi ve çekmeyi seven bir adamı olan sıradan bir kız. Video tarifleri sayesinde lezzetli pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Tarifteki açıklamalar basit ve uygun fiyatlıdır. Milana gibi üç çikolatalı kek hazırlamaya çalışın. Buyurun, reçeteniz:

Pastayı böyle pişirin:

1. Önce bisküviyi hazırlayın. Tüm malzemeleri bir mikserle çırpın, sıvı bir hamur almak için un ekleyin ve 15 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta sallayın. Pastayı fırından çıkarın ve masanın üzerinde soğumaya bırakın.
2. Sonra süt, koyu ve beyaz çikolatadan 3 farklı köpük hazırlayın. Tüm ürünleri 3 parçaya bölün, çikolata ekleyin ve ekleyin. Tekrar çırpın ve hazırlandığı gibi tüm katmanları dönüşümlü olarak dökün. Her katmandan sonra buzdolabına koyun.
3. Tüm katmanlar donduğundaPastayı kalıptan çıkarın ve beğeninize göre süsleyin.

Yukarıda belirtildiği gibi, bir köpük pastası hazırlama işlemi, tariflerin herhangi birine göre aynıdır. Sadece malzemeler farklı olabilir. Tarifi benzersiz kılarak kendinize ait bir şey ekleyebilirsiniz. Alex ve Milan'ın üç çikolatalı kek nasıl hazırladıkları videoda ayrıntılı olarak izleyin.

Video: Mussian Cake "Üç Çikolata" Tili-Tele-Test

Üç çikolatalı kek: kalori içeriği

Şeker içeriğine sahip herhangi bir tatlı çok yüksek kaloridir. Üç çikolatalı kekin kalori içeriği 365 kcal'dir. Bu ürün, artan kalori içeriğine sahip çok sayıda yağ içerir. Bu nedenle, rakamı izleyen, böyle bir pastanın kullanımından, kaçınmak daha iyidir.

Üç çikolatalı kek nasıl dekore edilir: ipuçları

Üç çikolatalı kekin hazırlanmasının tüm cazibesi, çok karmaşık dekorasyon gerektirmemesidir. Çikolata kiremitini rendeleyebilir ve pastanın üzerine bir saçılma yapabilirsiniz. Basitçe çıkacak, ama orijinal.

Başka bir basit, ama çok güzel dekorasyon çikolata sır üzerinde meyvelerdir.

Tekrar çilek ve buzlanma. Birkaç kurabiye koyun ve hindistancevizi serpin. Böyle bir tatlı sadece doğum gününü değil, aynı zamanda Yeni Yıl masasını da mükemmel bir şekilde süsleyecektir.

Bu pasta, farklı çikolata türlerinden çikolata parçaları ve çiçeklerin saçılması. Bu çiçekler bir şekerleme mağazasında satın alınabilir.

Minimum bir mutfak deneyiminiz varsa, çikolatadan döküm yapabilirsiniz. Böyle bir dekorasyon herhangi bir pastada orijinal görünecektir.

Mutfak cephaneliğinizde bir şekerleme şırıngası varsa, böyle bir krem \u200b\u200bdekorasyonu yapabilirsiniz. Dolgu kremini yukarıda açıklandığı gibi pişirebilir ve ona kakao ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve ilginç bir dekorasyon ortaya çıkacak.

Krem "Pimbir" tüm pasta ile kaplanabilir ve üstüne çikolata tatlıları koyabilir - orijinal dekorasyon hazır!

Fındık, çikolata talaşları ve dondurulmuş şekerleme sır - Tüm bunlar üç çikolatanın pastası için ilginç bir dekorasyon.

Bir kalp şeklinde form ve bir dekorasyon bulmanıza gerek yok. Kutlamanın suçlunun adının ilk mektubunu yazın, serpme ile süsleyin - hediye olarak sunulan böyle bir pasta çekirdeğe dokunacak.

Eritilmiş çikolatadan yaprakları yapın ve pastayı onlarla süsleyin - orijinal ve ilginç.

Artık lezzetli ve güzel bir üç çikolatalı kek yapabilirsiniz. Sevdikleriniz veya arkadaşlarınız için bir sürpriz hazırlayın, zevklerinin bir sınırı olmayacaktır. Böyle güzel ve lezzetli bir tatlı, istisnasız herkese hitap edecek.

Üç Çikolatalı Kek: İncelemeler

Bu tatlı pişirilmesi zor kabul edilir. Ama acemi ev hanımları bile kolaylıkla hazırlıyor. Ana şey tarifi takip etmek, videoyu dikkatlice izlemek ve her şeyi bir video reseptinde yapmaktır. İşte bu pastayı hazırlayan profesyonel ve sıradan insanların incelemeleri:

Arseny, 35 yaşında

Ben profesyonel bir şekerlemeciyim. Üç çikolatalı kek pişirmeyi seviyorum ve tarifi diğer bazı keklerin tariflerine kıyasla basit. Köpek hızla kavramak için iyi ve kanıtlanmış jelatin kullanmak önemlidir. Mus yeterince yoğun değilse, o zaman kek servis edilirken veya parçalara ayrılırken parçalanabilir ve bu hoş değildir. Aksi takdirde, hiçbir olay ortaya çıkmamalıdır.

Anna, 23 yaşında

Çocukluğundan beri kek pişirmeyi seviyorum. Ama her zaman basit tatlılar yaptı ve sadece şimdi “üç çikolata” pastayı hazırlamaya karar verdi. Hazırlık sürecinde, şeklin çıkarılabilir olması gerektiğini fark ettim, çünkü bitmiş pastayı bütün bir formdan almak zor olabilir ve bir kez 2 parçaya ayrıldıktan sonra. Neyse ki, akrabalarım için tatlı hazırladım ve hepsini normal aldım. Ama pastanın tadı gerçekten sevildi, bu yüzden şimdi sık sık pişiririm.

Sofya, 30 yaşında

Sipariş vermek için kek yapıyorum. Ama bir nedenden dolayı, benim için popüler olmayan, daha fazla bisküvi siparişi tam olarak böyle bir pasta. Sanırım yapamıyorum. Pratik yapmanız, videoyu izlemeniz gerekiyor. Arkadaşım aynı zamanda bir şekerci, başka bir şehirde yaşıyor. Böyle bir pastayı başarıyla pişiriyor. Onu "bir patlama ile" bırakır. Sadece bu tatlı sipariş eden müşterileri bile var. Deneyim kazanmak için onu ziyarete gitmek istiyorum, çünkü pasta çok lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

Video: Emma'nın büyükannesinden üç çikolatalı kek