Ballı kek: Bir su banyosunda klasik, bir tavada, bal-çırpılmış, muhallebi ile, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli ve basit bir adım adım tarifi. Hangi krem \u200b\u200bbal kek için daha uygundur? Ballı kek nasıl süslenir? Bal keklerinden nasıl pasta yapılır?

Ballı pastayı eve pişirmeye çalışın. Herhangi bir masa için lezzetli bir tatlı alacaksınız: tatil, aile yemeği veya sadece çay için.

Ev hanımı yıllardır bal kekini pişiriyor. Ancak, bu tatlı uzun zamandır popülerliğini kazanmasına rağmen, profesyonel şekerlemeler ve sıradan ev hanımları arasında en yaygın olanı olmaya devam ediyor.

• Bal kekleri, benzersiz bir şekerleme başyapıtı yaratmanın temeli olabilir: bir düğün pastası, doğum günü, herhangi bir tatil ve hatta normal bir aile yemeği için.
• Onları basit ve hızlı bir şekilde yapıyor. "Bal" ı 40-60 dakika pişirebilirsiniz, yani en azından her gün yapılabilir.
• Aşağıda, farklı emprenye türlerine sahip bal kekleri için birçok tarif bulacaksınız.

Ekşi kremalı lezzetli ve basit bir bal kek, bir adımdır -fotoğraf ve videolarla su banyosunda klasik klasik tarif

"Bal" tarifi basit. Bu pastayı hazırlamanın tüm sırrı keklerin doğru pişirilmesidir. Bal sıvı kullanılmalıdır, daha sonra hamur elastik olacak ve kekler naziktir. Şekerli bir balınız varsa, bir su banyosunda biraz ısıtın.

Klasik "Honeycock" için bir emprenye ekşi krema temelinde hazırlanır. Yarı sıvı bir dokusu var ve tadı hafif bir ekşi yaşıyor, böylece kek alışılmadık derecede lezzetli ve narin.

İşte tarif:

Pişirme işlemi bu tür aşamalardan oluşur:

1. Yağ ve şekeri bir tavaya veya yüksek kenarları olan bir tencereye koyun - beyaza ovalayın.
2. Sonra bal ve sarısı kuyruğu. Her şeyi tekrar karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütle olan bir kap bir su banyosuna koyun ve tüm tatlı taneler çözünene kadar kaynatın.
4. Sonra yiyecek sodası koyun. Reaksiyonu hemen göreceksiniz - karışımdaki hacimdeki bir artış 3 kez. Sürekli ve 2-3 dakika sonra sobadan çıkarın.
5. Tavayı masaya koyun - kütlenin soğumasını bekleyin. Şu anda, yumurta aklarını kalın köpüğe çırpın ve sonra onları oda sıcaklığına kadar soğutan bal kütlesine ekleyin. Tüm spatulayı dikkatlice karıştırın.
6. Sonunda un ekleyin ve plastik hamuru yoğurun. Ununun yeterli olmadığı, ancak tariften artık eklemeyin. Hamur hala sıcak olduğunda, ellere yapışır. Buzdolabında soğutulduktan sonra, hamur istenen kıvamın elastik bir kütlesine dönüşecektir.
7. Parçalara bölün, plastik bir torbaya sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Hamur soğukken bir krem \u200b\u200bkatmanı hazırlayın:

1. Yağı buzdolabından çıkarın, böylece yumuşar.
2. Şimdi yağı pudra şekeri ile yemyeşil dokuya çırpın.
3. Ekşi krema bir çorba kaşığı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Krem homojen hale geldiğinde hazırdır.

Şimdi hamuru buzdolabından alın ve aşağıdakileri yapın:

• İlk hamur parçasını açın, yuvarlak bir formda, plaka veya benzer bir tabakta kesin. Hurdaları bırakın ve ayrıca metal bir fırın tepsisine koyun, pastayı dekore etmek için kullanışlı olacaklar, bu yüzden pasta ile pişirin.
• Altın yüzeyinde görünmeden önce birkaç dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta bir bal tabakası pişirin.
• Ardından bitmiş tabakayı tabağa koyun ve krem \u200b\u200btabakasını yağlayın. Bir dakika sonra, sıcak bir kek kremayı emer, bu nedenle tekrar ince bir yağ karışımı kütle uygulayın.
• Bundan sonra, bir sonraki pastayı pişirin ve bir katmanla ilk bal katmanının üzerine koyun. Doldurarak 2 katta tekrar yağlayın.
• Bunu tüm keklerle tekrarlayın. “Bal” kreminin kalıntılarla doldurma üst tabakasını ve yanlarını yağlayın.
• Pişmiş hurdaları bir mikser veya sıradan sallama ile kırpmaya öğütün, küçük bir gevşek kütleye dönüşene kadar masaya yuvarlayın.
• Şimdi tüm pastayı doğranmış kırıntılarla serpin. Pasta hazır!

Artan yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200byapmak için ekşi krema kullanmak daha iyidir. Bu, kremanın ihale edilmesine yardımcı olacaktır. Keklerle iyi emprenye edilecek ve kek besleyici ve lezzetli hale getirecektir.

Video: Ekşi kremalı Medovik kek.

Lezzetli ve basit "bal" kek: Step -by -by -adım reçetesi evde fotoğraf ve video ile bir tavada

Birçok ev hanımı, pastayı pişirmek için fırını açmanız ve istenen sıcaklığın ısısına kadar ısıtmanız gerektiğini düşünüyor. Ancak bal kek bir tavada yapılabilir. Bu durumda, tatlı, hamur katmanlarını fırında pişirirken tadı vardır. Ancak böyle bir pasta 2 kat daha hızlı hazırlanır. Bir kahve çentik tabakası, bu şekilde hazırlanan kekler için uygundur.

Buyurun, reçeteniz:

Hazırlık bu aşamalardan oluşur:

1. Tereyağı ve şekeri bir tavaya veya yüksek kenarları olan bir tencereye koyun - beyaza ovalayın.
2. Sonra bal ve yumurta sarısı ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışımla kabı yavaş bir ateşe koyun ve tatlı taneler çözünene kadar ısıtın.
4. Sonra soda dönüşü geldi. Kütle hacimde 3 kat artmalıdır. Sürekli ve 2-3 dakika sonra sobadan çıkarın.
5. Tavayı masaya koyun - kütlenin soğumasını bekleyin. Şu anda, yumurta aklarını kalın köpüğe çırpın ve sonra onları oda sıcaklığına kadar soğutan bal kütlesine ekleyin. Tüm spatulayı dikkatlice karıştırın.
6. Sonunda un ekleyin ve plastik bir kütleyi yoğurun. Ununun yeterli olmadığı, ancak tarifte olduğundan daha fazlasını eklemeyin. Hamur hala sıcak olduğunda, ellere yapışır. Buzdolabında soğutulduktan sonra, kütle istenen kıvamı elde edecektir.
7. Parçalara ayırın.
8. Şimdi her parçayı tavanın boyutuna göre katmana yuvarlayın.
9. Tavayı ısıt. Kreplerde olduğu gibi, kalın bir taban ve anti -yapışan kaplama ile bir tava kullanılması tavsiye edilir.
10. Yağı tavaya koymanız gerekmez. Bal tabakasını koyun, tavayı bir kapakla örtün ve kabarcıklar katmanın üstünde görünene kadar keki kızartın. Sonra dönün ve diğer tarafta pembe renge kızartın.

Kekler kızartırken, bir krem \u200b\u200bkatmanı hazırlamak için paralel olabilirsiniz:

1. Küçük bir tencereye süt dökün, kahve, kakao, şeker, çikolata, tereyağı ekleyin. Şeker kristalleri ve çikolata küpleri çözünene kadar ısıtın.
2. İki yemek kaşığı sütte nişastayı seyreltin ve tatlı bir çikolata karışımına girin. Nişastalı kütleyi karıştırın, kaynatın.
3. Karışımı soğutun. Bir mikserle çırpın. Bu işlem sırasında konyak ve krema dökün. 5 dakika daha yen.

Katmanlı hazır kek katmanı yapın. Üstte kek kalıntıları ve rendelenmiş çikolata kırıntıları ile süsleyebilirsiniz.

Video: Bir tavada Medovik kek.

Korulu kremalı lezzetli ve basit bal-sıcak kek: Adım adım tarifi, fotoğraf ve video

Şekerleyiciler sürekli olarak yeni tarifler bulurlar ve eskilerini geliştirerek yeni malzemeler eklerler. Ekşi krema ilavesi ile bal kek, kadifemsi ve ince kremalı tadı olan havadır. Katedral kremi çok hızlı ve basit hazırlanır. Tatlı kekleri mükemmel bir şekilde emprenye ediyor. Bu nedenle, şekerlemeler genellikle böyle bir pişirme için emprenye olarak kullanırlar.

Bal kek tarifi:

Tatlı pişirme aşamaları:

1. Tereyağı ve şekeri bir tavaya veya yüksek kenarları olan bir tencereye koyun - beyaza ovalayın.
2. Sonra bal ve yumurta sarısı koyun. Karışımı tekrar karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışımı bir su banyosuna koyun ve tatlı taneler çözünene kadar ısının.
4. Şimdi soda ekleme dönüşü. Kütle hacimde 3 kat artmalıdır. Sürekli ve 2-3 dakika sonra karıştırın, ateşten alın.
5. Tavayı masaya koyun - kütlenin soğumasını bekleyin. Şu anda, yumurta aklarını kalın köpüğe çırpın ve sonra onları oda sıcaklığına kadar soğutan bal kütlesine ekleyin. Ayrıca ekşi krema koyun ve her şeyi bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
6. Sonunda un ekleyin ve plastik hamuru yoğurun. Ununun yeterli olmadığı, ancak tarifte olduğundan daha fazlasını eklemeyin. Hamur hala sıcak olduğunda, ellere yapışır. Buzdolabında soğutulduktan sonra, hamur istenen kıvamı elde edecektir.
7. Parçalara bölün ve önce plastik bir torbaya sararak buzdolabına çıkarın.

Hamur soğurken krem \u200b\u200btabakasını kaynatın:

1. Tavaya süt dökün, şeker ve un dökün. Malzemeleri iyice karıştırın.
2. Yumurtayı bir çırpma ile çırpın ve süt, şeker ve una ekleyin. Vanillin'i koy.
3. Gaz için karışık malzemeler içeren bir tencere koyun ve kaynayana kadar karıştırın.
4. Karışım kaynadığında, yağı koyun ve karıştırmaya devam edin.
5. Kremayı 5 dakika pişirin ve sonra gazı kapatın. Kitlenin yanmadığını izleyin. Krem, krema ve gelecekteki kekin tadını mahvetmekten daha hazırsa daha erken kapatmak daha iyidir.

Şimdi buzdolabından hamuru çıkarın, kekleri açın ve 180 derecelik bir sıcaklıkta altın bir kabuğa pişirin. Sonra kekleri krema ile lekeleyin ve pastayı toplayın. Üstüne bitmiş tatlı kıyılmış kırıntıları serpin ve çikolata ile süsleyin.

Video: Cehennem! Ballı Kek! Muhallebi kremalı bal kek için ev video tarifi

Yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli ve basit ballı kek: adım -y -adım tarifi, fotoğraf ve video

Şekerleyiciler tarafından haşlanmış yoğunlaştırılmış süt tabakasına batırılmış bal kekine "kızıl" denir. Tatlı çok lezzetli, tatlı, vanilya tatlı bir tadı ile. Yoğunlaştırılmış süt satın alabilirsiniz veya 2 saat boyunca su ile 2 kutu sıradan yoğunlaştırılmış süt pişirebilirsiniz. Ancak düşük kaliteli yoğunlaştırılmış bir sütün işe yaramayacağını, kararacağını, ancak kalınlaşmayacağını unutmayın.

İşte zencefil pastasının tarifi:

Yemek pişirme aşamaları:

1. Tahliye yüksek kenarları olan bir tavaya veya tencereye koyun. Yağ ve Şeker - Beyaz'a sürtün.
2. Sonra bal dökün ve yumurta sarısı koyun. Her şeyi tekrar karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışımı bir su banyosuna yerleştirin ve şeker taneleri kaybolana kadar ısının.
4. Sonra soda ekleyin. Kütle hacimde 3 kat artmalıdır. Sürekli ve 2-3 dakika sonra karıştırın, ateşten alın.
5. Tencereyi masaya koyun - karışımın soğumasını bekleyin. Şu anda, yumurta aklarını kalın köpüğe çırpın ve daha sonra sıcak bir duruma soğutulmuş bal kütlesine ekleyin.
6. Sonunda un, şeker dökün ve plastik hamuru yoğurun. Ununun yeterli olmadığı, ancak tarifte olduğundan daha fazlasını koymadığı görülebilir. Hamur hala sıcak olduğunda, ellere yapışır. Buzdolabında soğutulduktan sonra, hamur istenen kıvamı elde edecektir.
7. Kütleyi parçalara ayırın ve önce plastik bir torbaya sararak buzdolabına alın.

Şimdi krem \u200b\u200bdoldurma pişirin:

1. Boşaltmak. Buzdolabından yağ preteen.
2. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.
3. Limon kabuğu rendesi ekleyin ve krem \u200b\u200bkatmanını pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kremayı hazırladıktan sonra, bal katmanları pişirin, iyi doymuş olacak şekilde lekeleyin. Ortaya çıkan tatlı ürünü yanlardan örtün ve yoğunlaştırılmış süt veya doğranmış kırıntılarla süsleyin.

Hangi krem \u200b\u200bbal kek, bal kekleri için daha uygundur?

Yukarıdaki tariflere göre, kesinlikle herhangi bir kremin bal kekleri için uygun olduğu açıktır:

• Kremsi
• Ekşi krema
• muhallebi
• Kahve ile Çikolata
• Yoğunlaştırılmış süt ve diğer

Ballı kekin klasik versiyonunda, muhallebi veya kremalı krem \u200b\u200bkullanılır. Örneğin, doğum günü veya yeni yıl için özel bir kasa için pastayı pişirmek istiyorsanız, çikolata kreması veya yoğunlaştırılmış sütle yapabilirsiniz. Buna ek olarak, sıradan kek ve çikolatayı (kakao ile) bir kekte birleştirebilirsiniz.

Bal keklerinden nasıl pasta yapılır?

Tortt-Chyphra yakın zamanda doğum günü, yıldönümü ve hatta bir düğün için popüler bir tatlıdır. Böyle bir pasta için Korzhi bisküvi ve daha sık - bunlar herhangi bir kremsi, ekşi krema veya çikolata kreması ile bulaşmış bal katmanlarıdır. Yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre bu pasta için kek yapın. Bir kek Cyphra yapabilirsiniz:

• 1 yıl için
• 2 yıldır
• 3 yıldır
• 4 yıl için
• 5 yıldır
• 6 yıldır
• 7 yıldır
• 8 yıldır ve benzeri

Web sitemizdeki makalelere bağlantılarda, bisküvi hamuru figürünün nasıl yapılacağına dair talimatlar bulacaksınız - basit ve hızlı. Acemi bir metresi bile böyle bir pasta pişirebilir.

Bir bal kek nasıl dekore edilir: Fikirler, fotoğraf

Ev hanımları genellikle bal kekini basitçe süsler: Pişmiş kek kalıntılarını öğütürler ve krema ile önceden kaplanmış olan kekin üzerine serpilirler. Ancak, bu tatlı çok daha orijinal ve daha güzel dekore edilebilir. Pasta şenlikli masa için tasarlanmışsa, örneğin bir doğum günü için daha ilginç bir dekorasyon bulmak özellikle gerekir.

İşte "bal" mücevherlerinin birkaç örneği. Pasta hemen masa için şenlikli ve lezzetli bir dekorasyona dönüşüyor. Önce ezilmiş kırıntılarla serpin, sonra yıkayın, kurutun ve kırıntıların üzerine koyun - meyveler. Onları pudra şekeri serpin - dekorasyon hazır.

Waffle, çilek ve krem \u200b\u200bbasit ama ilginç bir dekorasyon.

Yine, meyveler ve kekin bandajlı olağan bant. Böyle bir tatlının doğum günü adamını tebrik etmek için tasarlandığı hemen açıktır.

Beyaz krema, bal kırıntısı, şekerleme, haşhaş, haşhaş ve kuru meyveler - alışılmadık bir dekorasyon hazırdır.

Çikolata, waffle, çubuklar ve tatlılar - Bu ürünleri daha önce rujla sulandırılmış kekin üzerine koyun. Sıradan bir "bal" ın böyle bir dekorasyonun altında gizlendiği kimseye bile olmazdı.

Hindistan cevizi cips bal üzerinde güzel görünüyor. Bal keklerinden doğranmış çikolatalı kurabiyeler veya kırıntılarla birleştirin. Ballı kek için şık bir mücevher alacaksınız.

Ve elbette, arı olmadan, çünkü bu bir bal kek. Bu tür dekorasyon için gerekli tüm detaylar herhangi bir şekerleme mağazasından satın alınabilir.

Ancak sıradan kakao tozundan yapılmış arı ve petek. Olağandışı bir şey yok, ama ne kadar orijinal görünüyor.

Başka bir standart dekorasyon, ama çok güzel - krem \u200b\u200bgül, "dalgalar" ve çikolatadan serpme.

Macaron çerezleri genellikle şekerlemeler tarafından tatlıları süslemek için kullanılır. Bir bal bitkisinde, bu tür kurabiyeler çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Ballı kek, herhangi bir tatil masasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ayrıca bir aile yemeği için orijinal ve lezzetli bir tatlı olacaktır. Çilek, kurabiye veya tatlılarla süsleyin ve herkes bu pastayı istisnasız olarak sevecek - yetişkinler ve çocuklar. Afiyet olsun!

VİDEO: Koruma kreması ile kek "Bal Kalıp"