Kapuchino - Türk ve kahve makinesinde kahve yapmak için tarifler. Anında kahve evinde cappuccino nasıl yapılır? Kahve Cappuccino'dan nasıl çizilir?

Kahve Kapuchino - yemek pişirme nüansları

Hazırlık nüanslarına göre, çeşitli katkı maddelerinin kullanımı, cappuccino'nun çeşitli kahve türleri oluşturabilirsiniz.

Kahve Cappuccino:

• Katkı maddeleri tarafından belirlenirseniz, bu tür kahve gruplarını şu şekilde ayırt edebilirsiniz. karamel, fındık, çikolata. Daha fazla içecek baharatlarla desteklenebilir - bu vanilya, biber, nane, hindistan cevizi.
• Köpüğü karıştırmak, içecekler de farklı cappuccino tariflerinde değişir, bu yüzden olur siyah beyaz. Siyah bu sırayla yapılır - bulaşıklara ve köpükten sonra bir espresso dökülür. Beyaz cappuccino, çırpılmış köpüklü espresso'nun doğru ekspresyonu ile elde edilir.
• Yaz aylarında, içecek kullanımının uzmanları soğuk tadı daha düşük olmayan cappuccino sıcak. Ayrıca denir Freddo. ABD'de Kapuchino severler buz parçalarıyla içiyor.
• Kapuchino farklı ile hazırlanır kafein sayısı espresso. Böylece Kapuchino Chjaro Daha az zemin tanesi dökülür kahve,ve kuru cappuccino - daha fazla.
• Olur diyet ve diyet değil Kahve. Starbax Kapuchino düşük yağlı sütten hazırlanır, bu kahvenin sadece 20 kcal vardır.

İlginç bir şekilde, barista iki tür kapuchin tarafından hazırlanır: latte Cappuccino ve latte Makito. Katmanlı yapılarında değişirler.

Kapuchino Coffee - 100 gram başına kalori içeriği: Şekerle, McDonals'ta Kahve Makinelerinden Şeker Olmadan

Coffeemen, saf bir kahve şeklinde çok yüksek kalori olmadığını bilir. Bununla birlikte, kompozisyonundaki cappuccino farklı bileşenlere sahip olabilir. Çikolatadan başlayarak, yüksek yüzdesi yağ içeriğine sahip, şekerle biten süt.

• Deneyimli Barista'ya göre, capuchino Geleneksel Tarif Bir kahve makinesinde daha iyi ortaya çıkıyor. Makineli tüfekten capchino kalori 165 kcalŞeker eklememeniz şartıyla, çikolata var.
• Eğer kahve şeker, krema ile hazırlanır, o zaman böyle bir ürünün kalori içeriği zaten artıyor 210 kcal.
• Capuchino, McDonald's'ta hazırlanan amatörler arasında popülerdir. 0.3, 0.2 litrelik camlar halinde bulunur. Sırasıyla, içecekteki kalori içeriği buna bağlıdır, bu nedenle 300 ml. Gözlük - 125 kcal, ve 200 ml. Gözlük - 75 kcal. Şeker olmaması şartıyla.

Türk'te Ev Yapımı Kahve Lahanası Nasıl Pişirilir: Tarif, Kahve ve Süt Orantı

Evin bir kahve makinesi yoksa, bir Türk'te cappuccino hazırlanabilir. Espresso'yu düşük ateşte demlemek, ılık sütü yenmek ve bir fincan espressoya dikkatlice geçmek yeterlidir.

Ayrıca bir cappuccino da farklı yapabilirsiniz. Yine, krema kırbaçtan sonra veya süpermarketlerde satılan espressoya hazır ekleyin. Sonra kremayı kahveye koyun, üstüne siyah çikolata serpin. Tat özelliklerini iyileştirmek için fındık, tarçın, vanilya ekleyin.

Türk'te Cappuccino'nun hazırlanmasına ilişkin barista tavsiyesi:

1. Espresso'da, sadece sütten çırpılmış köpük eklenmelidir, aksi takdirde artık cappuccino değildir.
2. Köpük zaten düzenlendikten sonra cappuccino'ya şeker eklenir.
3. Cappuccino'ya rom, likör ekleyebilirsiniz, ancak köpük espresso yüzeyine yayılana kadar alkol akar.
4. Çırpma için sadece%3 yağ içeriğine sahip ev yapımı süt kullanın ve krem%25'tir.

ÖNEMLİ: Cappuccino için mükemmel bir köpük yapmak için, bazı pişirme sırlarını dikkate almalısınız. Yani, süt 4-5 ° C sıcaklığa kadar soğutulmalıdır. İşlemden önce kaynatamazsınız. Ürünü yendiğinizde, sıcaklığın 62 ° C'yi aşmasını sağlamak imkansızdır. Bu durumda, protein yapısı yok edilir.

Türk'te kahve tarifi:

İçindekiler:

• Süt - 135 ml.
• Gorky çikolata - 45 g
• Tarçın bir tutam
• Küçük öğütme kahve - 6 g
• Saflaştırılmış su - 45 ml.

Tatlıları seviyorsanız, bir çay kaşığı şeker ile bir kapsucin yapın, bir tepe ile bile yapabilirsiniz. Tüketmeye alışık olduğunuzla aynı değil, kahverengi, sazlık. Böylece içecek harika aromasını daha parlak gösterecek ve tadı daha fazla karamel olacak.

Hazırlık:

1. Turku veya Jezva'ya öğütülmüş kahveyi yerleştirin, eğer tatlı cappuccino'yu seviyorsanız, hemen şeker kılıf şekeri ekleyin.
2. Oraya su dökün, Türklerin içeriğine müdahale etmek istenmeyendir. Turku'yu yavaş bir gaza koyduktan sonra.
3. Espresso ısındığında, kahve köpüklemeye ve yükselmeye başlayacaktır. Turku'yu ateşten çıkarın. Eylemi birkaç kez tekrarlayın. İstenen tadı ve aromayı elde etmek için.
4. Sütü 60 ° C'ye ısıtın. Sonra yenmek için kaseye dökün. Köpük kalın olmalıdır.
5. Cappuccino için kabini sıcak haşlanmış su ile durulayın. Önce espressoyu dökün, sonra dikkatlice süt.
6. Üstte sütten dövdüğünüz bir köpük tabakası olmalıdır.

Sonuç olarak, cappuccino zevkinize göre çikolata, tarçın ve diğer malzemelerle dekore edilebilir.

Kahve Sıcak Çikolata Cappuccino - Tarif

On altıncı yüzyılda, İtalya'da kahve cappuccino ilk hazırlandı. Onunla ilgili zafer dünyaya dağılmıştı. Kahvenin kendisi çok pahalıydı, buna rağmen, içeceğin birçok hayranı vardı. Sıcak çikolata ile kahve lahana aroması, bu içeceğin birçok sevgisini fetheder.

Sıcak Çikolata Kahve Lahanası Tarifi:

İçindekiler:

• Bitter Çikolata - 125 g
• Su - 275 ml.
• Süt - 375 ml.
• Kahve - 6 g

Yemek tarifi:

1. Türk espressosunda kaynatın. Bunu yapmak için bir turku içine kahve dökün, ateşe ısıtın. Yükselmeye başladığında, espressoyu ateşten çıkarın.
2. Sütü ısıtın, oraya şeker ekleyin, tam çözünmeye müdahale edin.
3. Bitter çikolatayı 95 ml'de çözün. sıcak su. Buraya ince bir süt akışı dökün.
4. Hazır çikolata çırpın ve espresso ekleyin.

Tarçınlı kahve kahve

Kapuchino kahvesi genellikle espresso, süt köpüğü, süt ile pişirilir. Tadı arttırmak için tarçın, vanilin eklenir. Sonra tarçınlı bir cappuccino reçetesi olacak.

İçindekiler:

• Su - 125 g
• Zemin Kahve - 6 g
• Süt - 125 g
• Tarçın - 3 g

Hazırlık:

1. Espressoyu bir Türk veya Jezva'da hazırlayın.
2. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın, ürünün sıcaklığı 63 dereceden daha yüksek olmamalıdır.
3. Bir ceket ceket kullanarak ılık sütten kalın bir köpük topladı.
4. Şimdi cappuccino "toplamak" olmaya devam ediyor. Bunu yapmak için espressoyu bardağın altına dökün ve köpüğü sütten üstüne koyun.

İçeceğin üstünü tarçınla süsleyin, bir şablon kullanarak bir çizim şeklinde bir baharat dökebilirsiniz.

Kahve Cappuccino vanilya

Tüm İtalya ülkesinin Kapuchino'nun bölümlerine sığacağını söylüyorlar. Kahve severler arasında favori olan bu kahve çeşitliliğidir. Kapuchino vanilya Başkalarıyla karıştırılamayan özel bir aromaya sahiptir.

İçindekiler:

• Zemin Kahve - 8 G
• Su - 165 ml.
• Şeker - 6 g
• Süt - 165 ml.
• Vanilin - 2 g

Hazırlık:

1. Her şeyden önce, espressoyu Jezva'da şekerle kaynaklayın. Üç kez kaynatın, ısıtma arasındaki aralıklarla her zaman kaynatın, biraz kahve bırakalım.
2. Süt mikrodalgada ısıtılabilir, daha sonra franch presine dökün, yemyeşil bir köpüğe çırpın. Süt sıcak olmalı, hiçbir durumda soğuk, 63 derecelik ideal sıcaklık olmalıdır.
3. Cappuccino için özel bir bardağa şeker ekleyebilirsiniz ve o anda, oraya espresso dökmeden önce daha hassas bir şekilde.
4. İkinci Kapuchino bileşeni süt. Sonra köpüğü üstüne koyun.
5. Bundan sonra vanilin ekleyin.

Pişirdikten hemen sonra Cappuccino'ya servis yapın. Sıcak içecek - tatlı hamur işleri ile mükemmel bir şekilde uyumludur. Cappuccino'yu karıştırırsanız, aroma artacaktır. Coffeemen, bir fincan canlandırıcı bir içecek olmadan tek bir sabah hayal etmez. Akrabalarıyla sabah toplantıları, sıcak cappuccino ile arkadaşlar bütün gün için enerji verir, iyi bir ruh hali garanti edilir.

Çikolata kırıntısı ile kahve cappuccino

Çikolata tadı ile Kapuchino ünlü bir içecek. Yine de, hem kahve hem de çikolata birbirleriyle mükemmel bir uyum içindedir. Çikolata sayesinde espresso'nun acısını ortadan kaldırabilirsiniz. Anavatanı Latin Amerika ülkeleridir. Ancak, tadı sayesinde kalplerini Avrupa'nın kahve makinelerine, diğer ülkelere fethetti.

İçindekiler:

• Arabica Coffee+Robusta - 8 g
• Su - 125 ml.
• Süt - 165 ml.
• Bitter Çikolata - 125 g

Çikolata kırıntısı ile cappuccino hazırlanması:

1. Turk'un espressosunda kaynatın, içeceği yaklaşık üç kez demleyin. Böylece gerekli kaleye ulaşacak, kokulu olacak.
2. Çikolata - Bir su banyosunda eritin.
3. Sütü 60 dereceye kadar ısıtın, aşırı ısınmadığından emin olun, aksi takdirde proteinler kıvrılır. Sonra çikolataya ince bir akarsu dökün, içeriği çırpın.
4. Espressoyu süt, çikolata ile bağlamak için kalır.

Badem veya rendelenmiş çikolata veya tarçın ile süsleyebilirsiniz. İçecek hem soğuk hem de sıcak.

Anında kahve evinde cappuccino nasıl yapılır?

Evde, Türk ve Jerses olmadan, anlık kahveden cappuccino hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, kahve makineleri doğal, sadece öğütülmüş tahıllardan yapılmış kahvenin tadının karşılaştırılamayacağına inanıyor, ancak bu tarif de tartışmaya değer. Cappuccino'yu seven kimin daha sarsıntılı olduğu konusunda hemen uyarmak istiyorum, sütü yağ kremiyle değiştirmek daha iyidir.

İçindekiler:

• Çözünür kahve - 65 ml.
• Şeker - 65 g
• Su - 65 ml.
• Süt - Tat için

Hazırlık:

1. Yüksek bir kase bulun, orada kahve, su, şeker ekleyin. İçeriği bir dalgıç blender veya mikserle çırpın.
2. Kahve hacimde arttığında, harika bir aroma duyacaksınız. Kararlı olacak.
3. Çözünür kahveden cappuccino yapma işlemini tamamlamak için, pişmiş köpüğü (iki büyük kaşık) bardağa yüklemek ve daha sonra dikkatlice süt dökün ve tekrar üstüne kahve köpüğü (2 çorba kaşığı) eklemek yeterlidir. .

ÖNEMLİ: Yüksek kaliteli kahve alırsanız, köpük her durumda mükemmel olur. Bunun için iyi Nescafe, Goldkofee.En sevdiğiniz çeşitleri seçebilirsiniz.

Kahve Makineleri için Kahve Lahanası: Hangisini seçecek?

Kahvenin lahana ile nasıl hazırlandığı zaten açık. Ama içeceğin tüm sevgilileri, bir kahve makinesinde bir içki hazırlamayı seçeceğini bilmiyor. Doymuş tat ve aroma hayranları bunun için Arabica taneleri kullanabilirler. Kahve başarıyla satan bir dizi üretici var, sonra daha fazla ayrıntı:

• Tahıl Kahvesi Guatemala El Chapin Bal aroması, tatlı bir tat ile ünlüdürler.
• Honduras'ta Tahıllar özellikle belirgin bir tada sahiptir ve bir ekşi vardır.
• Peru'da Arabica'nın özel bir krema tadı vardır.
• Etiyopya Tahıllar yumuşaktır ve narenciye aroması vardır.
• Hindistan'da Acı tadı olan Arabica taneleri (Plannah AA).
• Brezilya'da Santos'ta Tahıllarda tatlı bir tat var.
• Üretilen tahıllar kolombiyada (Schiremo şehrinde) karamel aroması var.
• Tarraz'da (Kosta Rika) Herhangi bir tat ve gereksiz aromaları olmayan tahılın öğütülmüş kahvesi.

Ayrıca Espresso'ya özel vurgulamak istiyorum, 4 çeşit kahve evi karışımı var. Kahve cubano fidel için doymamış kahve taneleri çeşitliliği sevgilileri tavsiye edilebilir,% 30 - sağlam ve% 70 - Arabica vardır.

Kahve taneleri çeşidi sizin için en iyi seçilir. Neyse ki, şimdi bu ürünün çeşitliliği ile ilgili sorun yok.

Kahve Cappuccino'dan nasıl çizilir?

Herkes cappuccino üzerinde çizim tekniğinde ustalaşabilecek. Sonuçta, bunun için sadece bir şablon almanız gerekiyor ve çizim mükemmel bir şekilde yapılacak. Tek şey kahvede köpük şapka yapmaya çalışır.

Şablonlar AliExpress dahil çevrimiçi mağazalarda bulunabilir. Aşağıda görüntüleri.

Onunla çalışmak, ürünü bardağın üstünde tutmak ve kahve serebral tarçın, rendelenmiş çikolata vb. Serpmek bir zevktir. Sürecin bir elek aracılığıyla yapılması tavsiye edilir, böylece köpük üzerine düşecekleri tüm türler mükemmel bir şekilde bile olacaktır.

Çizim Tekniği - Pitching

Kahve için böyle bir teknik genellikle bir barista tarafından çizilir. Aşağıda, bu kahve dekorasyon yönteminin adım adım ana sınıfı bulunmaktadır. Köpüğe çırpılmış süt üzerine çekmek daha uygundur. Kırpma sonucunda bir mikropen elde edilmelidir.

Kahve hazır olduğunda, bardağı eğmek ve sütü kahveye dökmek yeterlidir. Yukarıdaki şekilde olduğu gibi dökün. Nazikçe ince akış. Sürahi'nin burnu çizimler çiziyor. Bu tür görüntülere Rosetta denir.

Çizimlere sofistike bir görünüm vermek için bir kürdan kullanın. Bu tür görüntüye aşındırma denir.

Bir Kahve Makinesinde Cappuccino Tahıllarında En İyi Kahvenin Derecelendirilmesi, Türk

Kahve kahve yapma işlemini bir kahve makinesiyle otomatikleştirmeye karar verirseniz, her şeyden önce çok çeşitli kahve seçmeniz gerekecek ve her birinin kendi bireysel özellikleri ve özellikleri vardır. Sizi seçmek için aşağıda sunulan tabloyu okuyun.

Bir kahve makinesinde cappuccino için kahve derecelendirme masası

Kapuchino ünlü, popüler bir içecek. Yemek pişirmek için birçok kural var. Ve yenileri hala ortaya çıkıyor. Barista'nın farklı restoranlarında kahve cappuccino hazırlanması için sırlarını ekleyin. Hala hangi markanın kahve seçeceğine bağlı. Türk'te kahve hazırlanması için aşağıdaki seçenekleri göz önünde bulundurabilirsiniz:

• Molinari Qualita Rosso- İtalya'dan kahve, birçok tür var. Belki de cappuccino için Arabica ve Robusta'nın bir segmenti daha uygundur. Robusta'nın varlığı sayesinde kahve daha doymuş olacak. Parlak bir tada sahiptir, aroma, diğer "akrabalardan" daha fazla kafein içerir, aynı zamanda acı olan bir tart tadı vardır.

Bir kahve makinesinde lahana kahvesi nasıl pişirilir?

Kahve hayranları, kafede dolaşmamak için genellikle kendileri için kahve makineleri satın alırlar. Buna ek olarak, evde kendi cihazınıza sahip olmak uygundur. Kahvenin hazırlanması için, evde cappuccino da bir cappuccino olmalıdır. Köpüğü sütten çırpan cihaz.

Bir kahve makinesinde cappuccino nasıl pişirilir?

1. İlk olarak, kahve makinesinde gerekli modu seçin. Sütü kappuksinatöre emileceği bir kabın içine dökün.
2. Cappuccino için önceden ısıtılmış bir bardak, kahve makinesinin altına, özel olarak belirlenmiş bir yerde yerleştirilir.
3. Tutucuyu çekiç taneleriyle doldurun. Set'e basın ve tozu sıkıştırın. Tutucuyu yerine takın, kahve makinesini açın.
4. Espresso'yu bir fincana dökün. Çıkışı ısıtın. Kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye boyunca buhar beslemesi yapın. Aynı zamanda burnu diğer yöne götürün. Yani lahanada fazla su olmayacak.
5. Şimdi hacmi 300 mL olan sütçunun dörtte üçünü doldurun. Bunu yapmak için, 45 ºC açısından buhar musluğuna getirin. Cihaz üç santimetre süt içine düşecek.
6. Sonra kahve makinesinin burnu kenarda olmalıdır. Bu sayede yoğun köpük alacaksınız. Düşük basınç altında gönderilirse köpük çok daha yoğun olacaktır.
7. Milkman, ısınana kadar uzun süre kappuccin altında tutulur.

ÖNEMLİ: Köpük yağlı bir üründen yapılmalıdır. Böylece kalıcı, kalın olacak.

Kahve cappuccino için hangi bardaklar uygundur?

Çoğu zaman, evde barista ve kahve makineleri 170 ml'lik kabin kahve fincanları için kullanılır. Bununla birlikte, 120 ml kapasiteli veya iki hacim espresso kahvesi olan bardaklar doğru kabul edilir. Farklı katkı maddelerine sahip cappuccino'yu sevmeniz durumunda, 140 ml kapasiteli yemekleri seçin ve çift kahve dozu için bir fincan uygundur - 300 mililitre.

ÖNEMLİ: Çoğu zaman porselen kappuccino bardaklar için kullanılır, seramikler. Ayrıca yüksek kaliteli emaye kaplamalı yemeklere de dikkat etmelisiniz. Emaye pürüzsüzse, kahve bulaşıkları boyamayacaktır. Sonuçta, mikropartiküllere bile nüfuz etme yeteneğine sahiptir.

Cappuccino'nun bir bölümünde kaç gram kahve var?

Kahve hayranları bazen ürünün kahve lahanasının bir bölümünde ne kadar bulunduğuyla ilgilenir. Çok fazla fincanınızın boyutuna ve tercihlerinize bağlıdır. Cappuccino pişirirken espressodaki kahve tanelerinin miktarını bağımsız olarak kontrol edebilirsiniz. Bu nedenle, bir bardak kapsukcino pişirmek için ortalama normlara göre, 180 mililitre kapasiteli, etrafa ekleyin 6-7 gram kahve.

Kahve geleneklerine göre, kabin şeker olmadan hazırlanır, ancak tatlı diş hala tatlı katkı maddeleri ile şımartabilir. Bu bir tat meselesi. Masaya servis yapmak için kahvenin sıcaklığının 60 derece içinde olması gerektiğine dair bir kural vardır.

Ayrıca portalımızda, kahve hakkında daha fazla gerçek bulabilirsiniz, okuyun:

1. Soğuk kahve, nasıl yemek yapılır?
2. Soğuk kahve hakkında eğlenceli bilgiler;
3. 50'den sonra kahve: zarar, fayda?
4. Barista neden kahveye soğuk su servis ediyor?
5. Kahve Nasıl İçilir?

Video: Cappuccino'nun evde hazırlanması