Makalede soğuk kahvenin nasıl hazırlanacağı hakkında bilgi göreceksiniz. Ayrıca ek malzemelerle soğuk kahvenin nasıl hazırlanacağını da öğrenin.
İçerik
Soğuk mevsim sıcak olduğunda, herkes sıcak kahve içmeyi sevmez. Ancak en sevdiğiniz içeceği terk etmek yeterince kolay değil ve bu sorunla nasıl başa çıkılacağı uzun süredir ortaya çıkıyor. Soğuk canlandırıcı içme şeklinde aromatik kahve yapmak için birçok alternatif yöntem vardır.
Tarihsel olarak, bir nescafe çalışanı tarafından ferahlatıcı kahve için soğuk bir tarifin açıldığına inanıyorlar. Bu kazayla oldu. Bir çalkalayıcıda çözünür kahve, soğuk su, buz, şeker. İnsanlar içeceği denediklerinde zevkini onayladılar. Yunanistan'da, bu tarif sıcak yaz ve nispeten sıcak bir kış nedeniyle özel popülerlik kazandı. Yunanlılar Soğuk Kahve - Frapp denir. Sonra en popüler soğuk kahve tarifleri ile tanışırız.
Soğuk Kahve: Tarif - Bir içki pişirme seçenekleri nelerdir?
Aslında, soğuk kahve içmenin hazırlanmasında birçok varyasyon vardır. Barista'nın farklı şekillerde hazırlanması ilginçtir, herkes tarife gizli bir malzeme ekler. Bu nedenle, iki baristte aynı içecek yoktur. Soğuk kahvenin böyle hazırlık Seçenekleri, demlenmiş ürünün ilk temeline göre değerlendirilir:
- Soğuk Mocko tabanlı içecek
- Soğuk latte tabanlı içecek
- Frapp temelli soğuk kahve.
Kahve evlerinde özel ekipmanlara sahiptir, çünkü onları ziyaret eden kahve makineleri lezzetli soğuk kahve hazırlanması için çok çeşitli tekliflere sahiptir. Dahası, müşteriler doğrudan bir kafede içecek deneyebilir veya onlarla rahat bir cam veya şişe alabilir ve parkta bir yerde doğa biçiminin tadını çıkarabilir. Canlandırıcı etkisi sayesinde, bu kahve bu içeceğin uzmanları arasında popülerdir. Birçok kadın da kozmetik amacıyla kullanır.
Teknik olarak, canlandırıcı içme pişirmenin iki ana yöntemi ayırt edilebilir. Birincisi, Espresso'ya dayanan bir caz veya Türk'te evde kolayca kullanılabilir. İkinci seçenek ekstraksiyon ile hazırlıktır. Bunu yapmak için, saf suda kahve ısrar edin. Bunu yapmak için vurgulamak yeterlidir 9-12 saat zaman.
Maruz kalma için en rahat sıcaklık 16 derece. Bu tür kahve taneleri değerleri ile tüm faydalı özelliklerini korurlar ve aromalarını kaybetmezler, tadı şaşırtıcıdır. İçecek infüze edildikten sonra süzülmeli, bir çalkalayıcı içine dökün, hazır içme ve çırpmak için kullanmak istediğiniz diğer ürünleri buz eklemelidir. Kahveyi uzun bir bardağa dökün, köpükle doldurun ve bir pipetle için.
İçeceğin bilenleri, kural olarak, asla alışkanlıklarını değiştirmez ve sıcak kahve içmez. Bir kişi yaz ısısını tolere etmezse, alternatif seçeneklere başvurur. Soğuk kahve kullanır, gerekli kafein dozunu alır, sonra iyi hissetmek için. Bu özellikle kan basıncının azalması olan insanlar için geçerlidir. Birçoğu soğuk bir içeceği sıcak gibi bir zevk getirmediği için eleştiriyor, çünkü kahve aromasını ve özelliklerini soğuk suda tam olarak vermiyor. Bu nedenle, ona birçok yardımcı bileşen eklemeye başlarlar.
Bunlar gibi ürünlerdir:
- süt, rendelenmiş çikolata, tarçın
- dondurma, krema, şurup
- meyveler, likör, amaretto
- konyak, baharatlar, yoğunlaştırılmış süt.
ÖNEMLİ: Soğuk bir içecek için şeker çok sık kullanılmıyor. Herkes dişlerinde gevrek şeker taneleri olan soğuk bir içkiyi sevmez. Sonuçta, gevşek bir ürün soğuk suda zayıf bir şekilde çözülür. Barista elbette tatlı dişin nasıl memnun edileceğini buldu. Kahveye şurup, dondurma, yoğunlaştırılmış süt vb.
Soğuk Kahve: Tarifler
Daha önce de belirtildiği gibi, soğuk bir kahve içeceği yapmak için birçok tarif var. Ancak klasik yöntem bir yöntemdir.
Soğuk bir içecek yapmanın klasik yolu Frappe
İçindekiler:
- su - 125 ml
- zemin taneleri-3-5 g
Pişirme işlemi:
- İlk olarak, bir Türk'e espresso hazırlayın. Bunu yapmak için kahve dökün, su dökün ve üç kez geminin üst sınırına boynun en ince yerinde kahve verin.
- Espresso, filtre soğutun.
- İsterseniz çalkalayıcıya buz ekleyin - tatlı şurup ve hazır espresso. Köpük yapmak için içeceği birkaç dakika çırpın.
- Yüksek bir bardağa döktükten sonra, isterseniz biraz süt (100 mL) ekleyin ve köpüğü bir kaşıkla üstüne koyun.
İçeceği istediğiniz kadar dekore edebilirsiniz ve ana şey kahve makinesinin tadına odaklanmaktır.
Tatlı reçel ile kahve
İçindekiler :
- kemiksiz kiraz reçeli - 25 g
- Şeker - 5 g
- espresso - 195 ml.
Pişirme işlemi:
- Orta öğütmenin doğal tanelerinden bir Jezva espresso'sunda demleyin. İçkinin soğumasına izin verdikten sonra.
- Jerses içeriğini süzeyin, soğuk kahve yapmak için kahve telvesi gerekmeyecektir.
- Kiraz reçeli ile sadece şurup kullanılması tavsiye edilir. Espresso, reçel şurubu, şekeri bir çalkalayıcıda karıştırın, bitmiş bir içecek bardaklara dökün.
Tat hissi vermek için, yılın sıcak bir sezonunda serin bir içeceğin tadını çıkarmak için krem, süt ve diğer ürünleri kullanabilirsiniz.
Turuncu nektar ile soğuk içecek
İçindekiler:
- turuncu nektar - iki meyveden
- Şeker - 125 g
- su - 225 ml
- kahve evleri-3-5 g
- buz
- krem - 125 g
Pişirme işlemi:
- Bir Türk'te düşük ateşte espresso demleyin ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
- Yavaş gazda şeker şurubundaki portakalların lezzetini demleyin. Şekerin iyi çözülmesi için karıştırmayı unutmayın. Süreç için beş dakika yeterli olacaktır.
- Hazırlanan tüm içecekler soğuduğunda, onları süzün ve bir çalkalayıcıda turuncu bir nektarla karıştırın.
Kahve bardaklarına buz parçaları ekleyin ve hazır bir soğuk içecek dökün. Yine de espressoyu nektar ve şurupla karıştıramazsınız. Bu durumda, buz önce cama konur, daha sonra şuruplu meyve suyu dikkatlice dökülür ve aşağıdaki görüntüde olduğu gibi üstte espresso.
Soğuk bir içecek yeni bir içecek
İçindekiler:
- espresso - 1 L
- yoğunlaştırılmış süt - 175 g
- krem - 0.5 L
- Şeker - 75 g
- doğranmış badem - 4 g
- buz, baharat
Pişirme işlemi:
- En başta, espressoyu sizin için uygun herhangi bir seçenekle hazırlayın: bir Türk veya Kahve Makinesinde.
- Sonra kremayı kabın içine dökün, şeker, baharatlar, yoğunlaştırılmış sütü oraya dökün. Karışımı kaynatın, sadece karışımın yanmaması için karıştırın.
- Kaynandığında, sobayı kapatın ve kremanın durmasına ve biraz soğumaya bırakın.
- Hazır malzemeleri karıştırın, badem ekleyin.
- Soğuk kahveyi kahve bardaklarına dökün.
Soğuk içecek amaretto
İçindekiler:
- buz - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- süt - 125 ml.
- tozda badem zemini - 4 g
- Şeker 4-6 g
Pişirme işlemi:
- Kokulu, güçlü bir espressoyu bir Türk'te tüm kurallara göre kaynatın (kahve karışımı yükseldiğinde Türk'i ısıdan üç kez çıkarmak).
- Soğuduğunda espressoyu süzün. Bir kasede badem, süt, şeker, kahveyi karıştırın.
- 350 ml'lik büyük kahve bardaklarında buz ekleyin, bir amaretto ekleyin, üstüne kahve dökün.
- Sonra üst kısmı krema ile süsleyin ve tarçın veya rendelenmiş çikolata serpin.
Dondurma ile kahve (glazas)-İngilizcede
İçindekiler:
- kahve Evleri - 55 g
- dondurma - 200 g
- süt - 125 ml
- su - 425 ml
- dekorasyon için rendelenmiş çikolata.
Pişirme işlemi:
- Espresso'yu demleyin, içeceği tamamen soğuduğunda süzün.
- Bir topu dondurma bardaklara koyun, espressoyu üstüne dökün ve sonra süt.
- Kahvenin üstünü çikolata ile süsleyin.
Dondurulmuş espresso
Kahve yapmak için zaman yoksa, buzlu bir ekspreso ve sizin için bir yaz sıcak gününün hoş bir başlangıcı yapabilirsiniz.
İçindekiler :
- saflaştırılmış Su - 425 ml
- kofizern taze olarak büyümüş ve toz içinde katlanıyor - 55 g
Pişirme işlemi:
- Bir kahve makinesinde güçlü espresso demleyin. Bir içki için, musluktan su kullanmayın, tüm içeceği mahvedebilecek bir klor kokusu var.
- Serin kahveyi bırakın, kalınlığı süzün.
- Buzları katılaştırmak için içeceği bir kalıp içine dökün. Kalıbı soğuğa yerleştirin, içecek sertleşene kadar bekleyin.
- Sabah, mineral suya bir buz küpü ekleyebilirsiniz, canlılık verecek ve yorgunluğu, uyku eksikliğini hafifletecek orijinal bir içecek alabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, bu içecek için birçok tarif var. Espresso sadece farklı tiplerde sıcak kahve için değil, aynı zamanda soğuk, canlandırıcı, soğutucu içecekler için de temel olabilir. Deneyebilir, farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Ana şey, aşırıya kaçmak ve sadece kaliteli ürünler, kahve evleri kullanmak değil.
Video: soğuk kahve tarifleri
