Kış için keskin bir yemek - yaban turpu - tariflerimize göre evde hazırlanın.
Bu iş parçasının tadı “biber ile” diğerleri ile karşılaştırılamaz. Bu kalın sos adjika olarak adlandırılamaz, pancar ile iyi bilinen bir cehennem gibi görünmüyor. Bu yiyecek her şekilde denir: yaban turpu, Throater, yaban turpu. Gerçekten de, tarifin bir parçası olarak bir yaban turpu doymuş bir dişli varlığı, boğaza girdiğinde oldukça somut olabilir.
Bu sos birçok pozitif niteliğe sahiptir - bulaşıklara eklenirken, sadece iştahı değil, aynı zamanda bağışıklığı (soğuk kış havalarında tedavi etmek için uygun) uyarmaya katkıda bulunur. Harika bir hata, yaban turpu olan domateslerin kış için hazırlanamamasıdır. Bununla birlikte, ürünleri işlemek için belirli kuralları gözlemleyerek, bu yiyecekleri yeni yıl tatillerine kadar buzdolabında kurtaracaksınız.
Evde domateslerden nasıl bok yapılır?
Step -y -by -ptep evde pişirme:
- Olgunlaşmış kırmızı domates, yaban turpu, sarımsak, tuz alıyoruz. (Şeker eklemek yasak değildir, ancak meze depolanacaktır).
- 2 kg domates durulayın ve kuruması için bir havluya koyun.
- Yaban turpu (100 g) kökünü temizleyin.
- Aşırı acıyı ortadan kaldırmak için kaynar suyla döküyoruz.
- Daha sonra birleştirmede öğütmek için yabancıyı küplerle kesin.
- 100 g sarımsak temizliyoruz.
- Bileşenlerimizi öğütmeye başlıyoruz. İlk yaban turpu - Düşük hızdan başlayarak yavaş yavaş artırın.
- Sarımsak dişleri ekleyin ve öğütme işlemine macun durumuna en büyük hızda devam edin.
- Domatesleri dört parçaya kestik, sapları çıkardık.
- Blender bardağını katlayın ve kısımları öğütün.
- Domateslerin son kısmına sarımsak çukuru karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
Khrenovin - 2 yemek kaşığı öğütün. Kahve öğütücü ile büyük tuz (bu, daha hızlı çözülmeye yardımcı olacaktır).
- Tüm malzemeler büyük bir kapta karıştırılır.
- Zaman zaman sosu ahşaptan yapılmış bir spatula ile karıştırarak serin bir yerde bırakıyoruz, böylece bir karıştırıcı ile kırbaçlanırken ürünün doymuş olduğu ve ayrıca tuzların kalıntısı olmadan çözülmesi için gazlar buharlaşıyor. Bir et değirmeni kullanarak, sos hazırlamak için, tuz çözülmesinden sonra hemen tankta “Throater” ı yerleştirmekten çekinmeyin.
- Kavanozlara saçmalık dökülmesi, onları soğukta depolamak için gönderiyoruz. Et yemekleri, kızarmış ekmek veya taze siyah ekmek ile yemek servis ediyoruz.
2 numaralı tarif:
Bir kış iş parçası olarak bok domatesinin bir sonraki tarifi uzun süre kalacak. Bir istisna, kontrolsüz yeme atıştırmalıkları olabilir.
İhtiyacın olacak:
- Yaban turpu kökü - 200 g
- Domates - 3 kg
- Sarımsak - 2 Orta Boyutlu Kafa (10 Diş)
- Bulgar tatlı biber - 400 g
- Tuz - 3 yemek kaşığı.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Karabiber öğütme - tatmak
- Domateslerim, dört parçaya kesilip bir et öğütücüsünden geçiyor.
- Kalın bir dip veya kazan ile bir tencereye dökülüriz ve 20 dakika boyunca orta ateşte pişiririz. Tohumları Bulgar biberden çıkarıyoruz ve istediğiniz gibi kesiyoruz.
- Sarımsağı suya batırıyoruz ve temizliyoruz.
- Cehennem de temizlenir ve kaba bir şekilde doğranır. Ayrıca hazırlanan tüm malzemeleri bir et değirmeni içinde öğütüyoruz ve domateslerden püre ile birleştiriyoruz.
- On dakika daha kaynatıyoruz.
- Tatmak için sosu ekleyin: tuz, karabiber, şeker, kaynatın. Sıcak durumda, kavanozlara dökün (kabı önceden tasarlayın) ve yuvarlayın.
Video: Hrenovin - Evde kış için yemek pişirmeden bir tarif
