Sıradan aşçıdan deniz yiyecekleri, taş, İngilizce, iyot ve Himalaya pembe tuz arasındaki fark nedir: farklı mı?

Tuz - Artık bu gıda takviyesi olmadan hayatı hayal edemeyiz. Birçoğunun başında, ebeveynler veya büyükanne tarafından da söylenen cümle, sıkıca kafasına: "Yemeğin tuz ve karabiber olması gerekiyor." Ve görünüşe göre, tuz hayatımızdaki en sıradan üründür, ancak çok azı bu ürünün farklı olduğunu biliyor.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Gıda Tuzu: Faydalar ve Zarar, İnsanlar İçin Günlük Tuz Oranı".

Hemen hemen herkes deniz tuzu duydu, ancak İngilizce, Himalaya ve yiyeceklere bu muhteşem eklemenin diğer türlerini de öğrenirseniz nasıl tepki verirsiniz? Bu makalede, tuzun nerede çıkarıldığı, nasıl olduğu, nasıl farklı olduğu ve farklı olup olmadığı hakkında konuşacağız. Daha fazla okuyun.

İçerik

Tuzlu Tuz: Nereden alıyor?

Herkes tarafından “yemek odası” olarak da bilinen tuz - bu yiyecek emmek için tasarlanmış bir üründür. Renksiz kristaller şeklinde görünüme. Rafine edilir, yani safsızlıklardan temizlenir ve doğranmıştır. Böyle bir ürün yüzde 97 ila 99 NaCl içerir. Tuz endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, klor, soda, hidroklorik asit elde etmek. Ayrıca yemek pişirmede her yerde kullanılır. Bir tutam tuzlu kristal olmadan en sevdiğiniz yemekleri hayal etmek zaten zor.

Tuz nereden geliyor? Birkaç yöntem var.

Halkı eski zamanlardan itibaren çıkarıldı.
En eski yol düşünülebilir buharlaşma.
Bu kristaller hem katı bir halde (toprakta tuz tabakaları) hem de çözeltilerin bileşiminde, örneğin suda bulunabilir.
Güneşte buharlaşma işlemi başlar: su gaz olur ve tuz çöker.
Safsızlıklardan temizlendikten sonra ezilir ve kullanıma hazırdır.

Bir sonraki yöntem - Kurutulmuş göller ve denizlerin yerinde tuz madenciliği. Kurutulmuş havuzlarda büyük mineral birikintileri kaldı. Ekskavatörlerin yardımıyla, daha fazla işleme için kırılır ve üretime teslim edilirler, madencilikten hemen sonra tuz, endüstride kullanım ve operasyon için uygun değildir. Böyle bir mineral Galit denir.

Tuz mağaraları. Tuz katmanları büyük derinliklerde olabilir. Bunun için kömür üretimine çok benzeyen maden üretim yöntemini kullanıyorlar. Teknik madeni keser, katmanları yok eder ve ortaya çıkan kaderler yüzeye ve daha sonra üretime teslim edilir.

Vakum yöntemi. Cins yeraltında derinlerse ve maden yöntemi etkili değilse yöntem kullanılır. Kuyu kırılır ve sıcak su ile dökülür, mineral çözülür ve ortaya çıkan çözelti pompalanır. Sonra kaynatılacak ve bir santrifug yoluyla sürülecek.

Madencilik ve tuz işlendikten sonra, çeşitliliğe atanır:

Birinci ve ikinci çeşit - 4 mm'ye kadar granüller, granüller içerir
Daha yüksek çeşitlilik - minimum safsızlık miktarı, 1.2 mm'ye kadar granüller
Ekstra Çeşitlilik - neredeyse katkı maddesi olmayan tuz, 0,8 mm boyutlarına kadar boyutlarda

Şimdi farklı tuz türlerinin birbirinden nasıl farklı olduğunu anlayalım. Daha fazla okuyun.

Deniz gıda tuzu ve sıradan, basit aşçı arasındaki fark nedir ve farklı mı?

Her zamanki, basit masa ve deniz gıda tuzu, üretim yönteminde, kimyasal bileşim (ancak biraz) ve kristallerin büyüklüğünde kendi aralarında farklılık gösterir.

Deniz tuzu granülleri, potasyum, magnezyum, sülfat gibi birçok safsızlık içerir.
Bu, denizden elde edilen ürünün daha fazla yararlılığı nedeniyle gittikçe daha popüler hale gelmesinin nedeni budur.
Ancak uzmanlar, günlük mineral maddelerin normunu kullanmak için, bir kişinin çok fazla tuz tüketmesi gerektiğini, ancak bu durumda vücudunuzun size “teşekkür ederim” demesi olası olmadığını söylüyor.
Kürtüler sayesinde, deniz tuzu aşçadan biraz farklıdır, ancak bu etki tadı etkilemez.

Deniz tuzu aşçılar arasında popülerdir. Her şey, dilde daha uzun eriten ve yemeğe tuzlulukun eşsiz notaları veren büyük bir granül boyutuna sahip olduğu için. Ancak, örneğin çorba pişirirseniz, o zaman fark edilmeyecektir. Özetle - Tat ve kullanışlılıkta, sofra tuzu hiçbir şekilde denizden daha düşük değildir. Bu tartışılmaz bir gerçek.

Taş tuzu ve deniz arasındaki fark nedir?

Deniz ve taş tuzu arasındaki fark yaş ve üretim yöntemidir. Taş tuzu milyonlarca yıl önce kuruyan kristallerdir. Onları daha dikkatli temizlemek gerekir, böylece daha küçük boyutlardır. Ancak genel olarak, bu iki ürünün fayda veya tatta özel bir farkı yoktur.

İngiliz tuzu denizden nasıl farklıdır?

İngiliz tuzu, özünde hiç tuz değildir. Bu, kükürt, magnezyum ve oksijen gibi maddelerin bir bileşiğidir. Sıradan insanlar için tanıdık adı magnezyum sülfattır. İlk olarak "EPS" adını aldığı İngiltere'nin Epsom kentinde keşfedildi. Temel olarak, İngilizce tuzu özel kimyasal reaksiyonlar yapılarak veya kaynama ile elde edilir. Acı tadı, bu yüzden kullanmak için en hoş ürün değil.

Epsom iyileştirici etkileriyle bilinir.
Doktorlara tuzlu banyo yapmaları bile tavsiye edilir, eğer cilt problemleriniz varsa, kas bölgesinde ağrı vardır veya stres yaşadınız.

Deniz tuzu yüksek düzeyde NaCl içerir. Bu madde aynı zamanda terapötik özelliklerini de bilir. Cildi temizlemek ve detoksifikasyonunu desteklemek iyidir, ancak bu tür banyolar almak 7 günde bir kereden fazla önerilmez, çünkü deniz tuzu cildi çok kurur. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Özetlemek gerekirse - deniz ve İngiliz tuzu farklıdır: kompozisyon, tat. İngiliz tuzu yemek pişirirken kullanılmaz, şeffaf ve deniz muddy beyazdır.

Deniz tuzu ve iyot arasındaki fark nedir?

Fark ismin kendisinde yatmaktadır. İyot ürününün büyük miktarda iyot vardır. Tiroid hastalıklarını, yani ileri durumda guatraya yol açan hipertiroidizmi önlemek için kullanılır. Vücutta iyot eksikliği ile tiroid hücrelerinin hipertrofisi oluşur ve bu da artışına yol açar.

Deniz ve iyot ürün arasındaki fark, ilk durumda iyot içeriğinin doğal olmasıdır. İyotta, bu madde üretim sırasında tanıtılır.

Himalaya pembe tuzu ve deniz arasındaki fark nedir?

Himalaya pembe tuzu, Himalayalar'da, esas olarak Pakistan sınırlarında mayınlı kristal çeşitlerinden biridir. En önemli madenlerden biri safın yakınında bulunur. Küçük bir hikaye:

200 milyon yıl önce, daha sonra lav ile kaplanmış ve kar ve buz kalınlığı altında olan ve tuzun bozulmamış ortamında korunmasına izin veren bir deniz tuzu tabakası ortaya çıktı.
Bu yüzden dünyadaki en temiz olarak kabul edilir.
Pembe renk mineral poligalit (potasyum, kalsiyum, magnezyum ve sülfat) verir.
Deniz tuzu ile karşılaştırıldığında, daha büyük bir granül vardır, bu da yiyeceklerin tadını daha iyi ortaya çıkarmasını sağlar.
Deniz kesinlikle kuruken dokunuşa ıslaktır.

Bu iki tuzda önemli farklılıklar gözlenmez. Himalaya tuzu pişirmede kullanılır, onunla birlikte tuz karışımları yapılır, bu da terapötik etki sağlar. Odadaki havayı arındırmak için kullanılır, çünkü özel bir tuz lambası satın almanız yeterlidir.

Yukarıda tarif edilenlerin tümüne dayanarak, tuzların önemli ölçüde farklılık göstermediği sonucuna varabiliriz. Kristallerin rengi, şekli ve boyutundaki farklılıklar tadı etkilemez (İngilizce hariç). Seçilecek tuz, kişisel tercihler durumudur. Deniz tuzu kullanan yiyeceklerin tadının nasıl ortaya çıktığını seviyorsanız, sorun yok, kullanın. Himalaya tuzu ile banyoda rahatlamayı seviyorum - lütfen. Ana şey, bazı tuz türlerinin diğerlerinden çok daha pahalıya mal olabileceğinden, finansal durumunuzu düzgün bir şekilde değerlendirmektir.