İçerik
Tuzun ne olduğu hakkında, insanlar onu deniz kıyısındaki taşlardan topladıklarında eski zamanlarda öğrendiler. Daha sonra altın ağırlığına değerdi, bir ticaret nesnesi ve doğurganlık sembolü idi. Onun büyüklüğü hakkında birkaç açıklama, atasözleri ve geleneklerden oluşur. Zamanla, bir kişi onu farklı kaynaklardan çıkarmayı ve büyük miktarlarda üretmeyi öğrendi ve tuz sıradan gıda bileşeni haline geldi.
Gıda tuzu türlerinin sayısı çok çeşitlidir: ekstra, iyot, taş, aşçı, deniz, siyah, diyet, pembe Himalaya, kırmızı Hawaii, ince öğütme, orta öğütme ve büyük öğütme. Ve uygulamasının alanları da çok sayıda: yemek pişirme, ilaç, kozmetoloji, ev faaliyetleri ve hane halkları.
İnsan vücudu için gıda tuzunun faydaları
Gıda tuzunun kullanıldığı yerde faydalı özelliklerini ve rollerinin ne olduğunu analiz edelim:
Vücut için:
Tuz veya bilimsel isim-sodyum klorür, sindirim sürecinde ve vücudumuzun asit-baz dengesinde büyük bir rol oynar.
Bu nedenle, klorun yardımıyla, karbonhidrat içeren ürünlerin emilimine yardımcı olan bir amilaz enzimi üretilir ve mide suyu oluşur. Klor sinir sisteminin işleyişini uyarır ve yağ metabolizmasına dahil olur. Sodyum, asit ve alkalis oranını düzenler, böylece su dengesini korur, sinir dürtülerinin ve kas kasılmalarının yürütülmesinde çalışır. Oksijenin taşınmasına katılır, böylece kan pıhtıları ve amino asitlerin oluşumu olasılığını dışlar.
Önemli: Tuz eksikliği ile bir kişinin sindirim sistemi ile ilgili sorunları vardır, kan basıncı bozulur, yorgunluk, zayıflık, nefes darlığı ve baş ağrısı gözlenir.
Tuzu diyetinizden dışlamak kesinlikle imkansızdır!
Tıpta gıda tuzu kullanımı
- Hastanedeki tüm capelinler bir salin üzerinde yapılır ve bu düzenli bir gıda tuzu çözümüdür.
- Sosyal bağlılık, terapötik amaçlar için en geniş kullanıma sahiptir.
Halk ilaçlarında gıda tuzu kullanma
- Solunum yolunun soğuk algınlığı ile burun boşluğu su salin ile yıkanır ve boğaz okşar. Burun sinüsleri bir tavada ısıtılır. Bronş hastalığı ile inhalasyon yapın.
- Zehirlenme ile bir tuz çözeltisi toksinleri çıkarır ve vücut tarafından sıvı kaybını telafi eder
- Sakız ve diş ağrısı hastalığı ile
- Böcek ısırıkları ile kaşıntı ve şişme rahatlatıcılar
- Osteokondroz, romatizma ve artrit tedavisinde
- Çürükler, baş ağrısı vb. İle
Gıda tuzu kullanmak Kozmetoloji:
Tuz, diğer bileşenlerin bir parçası olarak, kozmetik prosedürlerde çok popülerdir. Yüz için ovma, temizlik tonikleri ve maskeleri, akne losyonları ve her türlü banyo için hazırlanması için kullanılır. Bu, tuzun antiseptik, beyazlatıcı özellikleri, bileşimindeki minerallerin doymuş içeriği, makro ve eser elementler ve cildi aşırı nem ve yağdan ortadan kaldırma yeteneği ile ilişkilidir.
Önemli: Hem tıpta hem de kozmetolojide, vücudunuza zarar vermemek için tuz kullanımının önerilen oranlarını gözlemleyin.
İnsan vücudu için gıda tuzu sapması
Önemli: Daha önce de belirtildiği gibi, vücut tuzsuz olamaz, ancak aşırı içeriği bunun için tehlikelidir.
Peki tuz pişirmenin zararı nedir?
- birinci olarak, Aşırı tuz tüketimi nedeniyle kan basıncı artar, bu da inme ve kalp krizine yol açabilir
- İkincisi, kanallar tıkanır ve sıvı hücreleri terk edemez, bu da şişlik görünümüne yol açar
- Üçüncüsü, tuz kalsiyumu vücuttan çıkarır - kemik dokusunun ana bileşeni
-Dördüncü, Aşırı miktarda tuz ağırlıkları böbreklerin çalışması, hastalıklarının çeşitli tiplerine neden olur
-Beşinci, Günde 3-4 gram tuz, diğer her şey eklemlerin dokularında günde birikir.
- Altıncı, yiyecek emme alışkanlığı, tat reseptörlerinin hassasiyetinin ihlaline yol açar
Önemli: Tuz kullanımı, hipertansiyon, böbrek hastalıkları, kardiyovasküler sistem, cilt, sinir sistemi ve aşırı kilolu temsilcilerden muzdarip kişiler için kontrendikedir.
İnsanlar için günde günlük rasyonel tuz
Tuz doğru miktarda kullanın!
Önemli: Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre sağlıklı bir kişi için günlük tuz kullanımı oranı 5 gramdır (bir çay kaşığı).
6 ila 10 g arasında ortalama gösterge.
Video: Tuzun faydaları
