Istakoz ve ıstakoz, yengeç, kanser, ıstakoz arasındaki fark nedir?

Ortalama bir Rusçanın genellikle egzotik deniz ürünlerine katılması pek olası değildir. İşte neredeyse tüm rezervuarlarda bulunan kerevit - evet, bu bizim. Ancak makalemizde, zengin müşterilerle denizaşırı incelik şeklinde pahalı restoranlarda servis edilen diğer kabuklular - ıstakoz, ıstakoz ve ıstakoz hakkında biraz konuşmak istiyoruz.

İçerik

Her türlü deniz sürüngenine sahip bir restoranda doymuş olmasanız bile, neden bu alanda gastronomik bilginizle arkadaşlarınızla parlamıyorsunuz?

Bir ıstakoz ve ıstakoz arasındaki fark nedir?

Deniz sakinleri hakkında derin bilginiz yoksa, omarın ıstakozdan nasıl farklı olduğu sorusunun doğru cevabını pek bilmiyorsunuz? Cevap veriyoruz, ikisi de kabuklular, büyük bedenler ve çok büyük pençelerle - o zaman garsona siparişi nasıl dile getirilir? Birinci veya ikinci seçeneği için çekinmeyin, çünkü istakoz ve Ömer aynı kabukludur, sadece Almanca (çekiç) ve İngilizce (ıstakoz) dillerinde farklı olarak adlandırılır.
Şaşıracaksınız, ancak bir kez ıstakoz (Omara) fakirler için ana yemek servis ettikten sonra, şimdi bu yemek pahalı bir incelik. Akdeniz'de ve Kuzey Denizi'nde, okyanuslarda - Atlantik ve Pasifik'te yakalanıyorlar. Erkekler yaklaşık 3 yıl yaşıyor, kadınlar - 45. "Ortalama" ıstakoz yaklaşık bir kilo ağırlığındadır.

Omar (ıstakoz) neye benziyor?

Ömer, hepimize çok tanıdık sıradan görünüyor kerevit "Sadece o boyuttan çok daha büyük." Ayırt edici özelliği - koyu renk ve büyük pençeler.
Dört çifti bacağı kaplıdır Çeşitli şekillerin ve sertliğin renk tonları. Istakoz, kahverengiye dönüşen yerlerde yeşilimsi bir renge sahiptir.
Yenilebilir kuyruk, bacaklar, havyar ve karaciğer. En lezzetli 7-8 yaşındaki kilogram erkekler: çok sulu etleri var. Rusya'da bir kilogram ıstakoz değerinde 1500'den 2000 ruble.
Sadece yaşayan ıstakozlar (ıstakoz) hazırlanabilir, çünkü ölü eklembacaklıların gövdesinde zehirli virüs ve mikroplarla doludur.

Istakoz çeşitleri (ıstakoz)

3 tür ıstakoz vardır:

Avrupa ıstakozu çok büyük, ağırlığı ulaşabilir 10 kg ve uzunluk yaklaşık 90 cm'dir.
Amerikan (Kuzey) - daha da büyük, tartılabilir 20 kg, uzunluk - bir metre hakkında. En büyük olmalarına rağmen, zevkleri diğer tüm türlerden daha kötüdür.
Norveçli ıstakoz En lezzetli, diğerlerine kıyasla küçük olsa da - sadece 22 cm.

Istakozun faydaları (Omar)

Etleri yüksek miktarda proteinler ve protein - Bu buradaki diğer tüm kabuklular karşılaştırılamaz.
Sodyum, eti ile "doldurulmuş" hipertansiyonu ve hipotensleri normalleştirmek için kan basıncını ve genellikle iyiliklerini iyileştirir.
Ayrıca insan vücudu için yararlı içerir amino asitler, vitaminler, fosfor, potasyum, demir, kalsiyum. Ve bir kişiye hangi diyet beslenme uzmanları olursa olsun, her durumda Ömer yenebilir.

Omar, ıstakoz ve ıstakoz arasındaki fark nedir?

Omari (ıstakoz) - daha koyu, ama var nettles'teki parlak kabuklar, hangi sivri uçlar şeklinde büyümeler farklı yönlere yapışır.
Istakoz ıstakoz ve pençelerden farklıdır. Istakoz çok güçlü clacks geliştirilir, Landusts'ta daha zayıf ve incedirler.
Lancustees beş çift bacakla hareket eder, ıstakoz ıstakozları bunun için yeterince dörttir.
Ömer de ıstakozdan farklıdır anten. Omar'ların kısa antenleri vardır, Languste'de çok uzundurlar.
Gourmets, ıstakozun daha fazla ete sahip olmasına rağmen, ancak langostların daha lezzetli olduğunu garanti eder.
Langusyalılar sıcak tropik denizlerde bulunur ve ıstakoz serin denizlerde ve okyanuslarda iyi yaşarlar - onlar için ana şey, suyun oksijen ile iyi doymuş olmasıdır.

Yengeç ıstakozu arasındaki fark nedir?

Her ikisi de aynı ailenin temsilcileridir. Fakat Yengeç daha yuvarlak, a Ömer - Uzun, uzatılmış, Ve bu arada, boyutlarında çok daha fazlası olacak.
Başka bir parlak olan Istakoz ve yengeç arasındaki fark - Yengeçler namlu ve ıstakoz hareket eder - doğrudan ileri. Yengeç temsilcileri taze rezervuarlarda mükemmel kullanılır, ıstakoz sadece tuzlu olarak yaşayabilir. Ayrıca istakoz, uzun bir kuyruğun varlığı ile yengeçten farklıdır.
Okyanus faunasının bu iki temsilcisinden hazırlanan yemekler de zevklerinde birbirinden farklıdır: Yengeç eti tadı daha hassas ve daha tatlıdır.

Istakoz kanseri arasındaki fark nedir?

Omar ve kanser çok benzer, çünkü bir müfrezeye aittirler, ancak yine de Omar kanserden birçok kişiden farklıdır. Kanser habitatı tatlı su, Omara tuzlu.
Omar kanserden çok daha büyüktür ve daha uzun yaşar. Aslında, tamamen dış taraftan şunu söyleyebiliriz omar minyatür bir kanserdir.

Hiç şüphe yok ki Gourmets, kerevit yerine masalarında ıstakoz görmeyi tercih edecektir. Bir incelik olarak, ıstakozlar yukarıda değerlenir ve daha aristokrat bir yemek olarak kabul edilir.

Ayrıca nasıl farklı olduğunu okumanızı tavsiye ediyoruz: