Ev yapımı yumurtalar neden tehlikeli? Hangi yumurtalar daha kullanışlı, yerli veya mağaza? Ev tavuklarının yumurtaları neden? Ev tavuklarının yumurtasında sıvı protein: nedenler

Ev yumurtalarının faydaları ve zararları.

İçerik

Farklı kaynaklarda, ev ve mağaza yumurtalarının faydaları hakkında bilgi farklıdır. Köy sakinleri, yüksek kalitede ev yumurtaları ile ilgili övgü odaları yazarlar. Maksimum besin eser elemanları, vitaminler ve protein içerirler. Bununla birlikte, kimyasal göstergeleri ve ev ve fabrika yumurtalarının bileşimini karşılaştırırsanız, pratik olarak farklı olmadıkları ortaya çıkar. Bu yazıda ev yumurtalarının faydaları ve tehlikeleri hakkında konuşacağız.

Hangi yumurtalar daha kullanışlı, yerli veya mağaza?

Kuşların içeriği koşullarındaki temel fark. Hanelerden bahsediyorsak, burada tavuklar ücretsiz bir yürüyüşe çıkıyor. Sıcak mevsimde, kuşlar, çimleri sıkıştırabilecekleri, böcekler arayabilecekleri sokakta serbest bırakılır. Böylece, diyetleri kümes hayvanları çiftliklerindeki kuşlardan daha çeşitlidir.

Hangi yumurta daha kullanışlıdır, ev veya mağaza:

Buna ek olarak, güneş ışığı ve fiziksel aktivite kuşun sağlık durumunu olumlu bir şekilde etkiler. Sırasıyla çok daha iyi hissediyor ve eser elementler ve vitaminlerle doymuş en kaliteli yumurtaları üretiyor.
Analizlerin deneyimi ve sonuçlarının gösterdiği gibi, katmanlar için kümes hayvanları çiftlikleri koşullarında, çok sayıda yüksek kaliteli ve oldukça büyük yumurta elde etmeye yardımcı olan özel yiyecekler seçilir. Gerekli tüm mineraller ve eser elementlerle doyurulur.
Ancak fabrika koşullarında sadece özel yiyeceklerle beslenirler. Hanelerden bahsediyorsak, o zaman kuş sadece bileşik yem, bir tür üretimden değil, aynı zamanda ev yapımı mutfağı da yiyor. Genellikle mısır, pancar, havuç kalıntıları, diğer yiyeceklerdir. Ev tavuklarının diyeti fabrikadan daha çeşitlidir.

Ev yapımı yumurtaları mağazadan nasıl ayırt edilir?

Birçoğunun ev yapımı yumurtaları fabrikadan ayırt etmeye çalıştığı bir dizi özellik vardır. Ev yapımı olduklarını iddia ederek spontane pazarlarda yumurta satan büyükannelerin bunları süpermarketlerden satın alabileceğini ve biraz daha satabileceklerini belirtmek gerekir.

Ev yapımı yumurtaları mağazadan nasıl ayırt edilir:

Bu tür yumurtaları evden ayırt etmek son derece zordur, ancak deneyimli çiftçiler veya antik sakinleri bunu kolayca yapabilir. Dışa doğru, yumurtalar pratik olarak farklı değildir. Üretimde kahverengi veya beyaz yumurta olabilir. Aynı şekilde ev koşullarında.
Bir tepside, hostes nadiren aynı renk ve boyutta yumurta bulabilir. Fark, özel bir evdeki tavuk kümesinin farklı yaş ve ırklara sahip tavuklar içermesidir. Genç sarhoşlar sivri uçlu küçük bir ürün verir. Bu tür yumurtaların şekli daha uzundur.
Yetişkin tabakasına gelince, büyük yumurta verirler. Yumurtaların rengi tavuk türüne bağlı olarak değişir. Bu nedenle, hanehalklarının tepsisinde, farklı boyutlarda, renk ve şekillerde yumurta.
Kümes hayvanları çiftlikleri koşullarında, yumurtalar kalibre edilir ve sıralanır. Boyut ve çiçeklere göre sıralanırlar ve bir çeşitlilik atarlar. Diyet veya “C” - masa yumurtaları anlamına gelen “d” harfi olabilir. Hanehalkı koşullarında böyle bir ayrılık yoktur, hiç kimse yumurta türü değildir. Bir tavuk kümesinde toplanan bir kutuya konurlar. Bu nedenle, boyut ve çiçek açısından farklılık gösterirler.
Ev yapımı yumurtaların sarısı rengi ile mağazalardan farklı olduğuna dair bir görüş var. Parlak turuncu bir sarısı, çok sayıda mineral ve eser element ile kalite, doygunluk işareti olduğuna inanılıyordu. Bununla birlikte, aslında, sarının renginin doğrudan tavuğun içeriğinin beslemesine ve koşullarına bağlı olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, kümes hayvanları çiftlikleri koşullarında, iki sarısı parlak renkte yumurta elde edilir.
Yumurtaların turuncu sarısı içinde farklılık göstermesi için yiyeceklere büyük miktarda mısır, havuç ve pancar eklenir. Daha çok turuncu sarısı, çeşitli beslenme nedeniyle yerli tavukta bulunur. Bu yaz aylarında, tavuk yemeğine calendula çiçekleri ve ısırganları eklenir. Parlak turuncu renk sarısı oluşumuna katkıda bulunanlardır. Şimdi ve fabrikalarda, püf noktalarına başvuruyorlar, yumurta turuncu boyayabilen özel maddeler ekliyorlar.

Ev yapımı yumurtalar tehlikeli mi?

Evde tavuğun daha temiz olduğuna inanılıyor. Ama aslında değil.

Ev yapımı yumurtalar tehlikeli mi:

Salmonella hem ev hem de fabrika yumurtalarında bulunur. Gerçek şu ki, bu mikroorganizma tavuk vücuduna zarar vermiyor. Bu nedenle, kümes hayvanları bir mikroorganizma ile enfeksiyonu etkilemez.
Kuş kilo alır, doğru yiyor, patoloji yok. Ancak mikroorganizma insanlar için çok tehlikelidir. Birden fazla çalışmanın gösterdiği gibi, çiğ yumurtaların içinde Salmonella'yı son derece nadiren karşılayabilirsiniz. Bunun nedeni, bakterinin bağırsak hareketlerinde, yani tavuk çöpünde bulunmasıdır. Fabrikadan gelen tüm yumurtalar temizlenir, yıkanır, böylece küçük bir tane bulaşma riski.
Ev yumurtalarına gelince, tüm ev hanımları onları yıkamıyor. Genellikle kuş dışkıları ile kaplı yumurtalar tepsiye düşer. Bu durumda enfeksiyon riski artar. Bu nedenle, yumurta yemeden önce Salmonella içerebilecek tavuk çöp kabuğunu temizlemek için onları sabunla iyice yıkamanızı öneririz.
7 günden fazla bir süre boyunca dışkıların yumurtanın yüzeyinde olacaksa, o zaman kabuktan ürünün içine nüfuz eder, yani protein ve sarıya girer.

Ev yapımı yumurta satın alıp almadınız mı?

Protein ve sarısı tamamen sertleşene kadar ev yapımı ve fabrika yumurtalarını işlemek önerilir. Tehlikeli bir yemek sırlıdır, çiğ yumurta yemek istenmez. Yumurtanın tüm kısımlarının, hem protein hem de sarının tamamen hazırlanması ve sert olması gerekir.

Ev yapımı yumurta satın al ya da almayın:

Isı işlemi sırasında Salmonella ölür ve insan vücuduna zarar vermez. Ev yapımı yumurta veya fabrikaya bakılmaksızın, onlara tam ısı işlemi yapılması gerekir. Salmonelloz ile enfeksiyon riski, ev yapımı yumurta satın alma riski fabrikadan çok daha yüksektir. Sonuçta, temizlenmezler, kuş dışkılarını çıkarmak için yıkanmazlar.
Ev tavuk kümesinden gelen tüm yumurtalar döllenir. Bunun nedeni, her evde tavuğu dölleyen bir horoz olması. Çalışmalar, döllenmiş bir yumurta olan sarısında, fabrikadan çok daha fazla besleyici elementlerin, minerallerin olduğunu kanıtlamıştır. Bunun nedeni, embriyonun gelişimi için maksimum yararlı maddeler gereklidir. Bu nedenle, ev yapımı döllenmiş yumurtalar, fabrika ürününe kıyasla yüksek bir D vitamini konsantrasyonuna sahiptir.
Fabrika yumurtaları döllenmez, çünkü fabrikada horoz yoktur. Sarısı bileşimi önemli ölçüde farklıdır. Hayatlarında en az bir kez ev yapımı yumurta yiyen insanlar, daha zengin bir tada ve aromaya sahip olduklarını bilirler. Yüzeyi karşılaştırırsanız, fabrika yumurtalarının kabuğu pürüzsüz ve ev yapımı kabadır. Bunun nedeni, gün veya hafta boyunca değişebilen farklı beslenmeden kaynaklanmaktadır. Fabrika her zaman aynı yemeği verir. Bu nedenle, ev yapımı yumurtaların yüzeyi pürüzlüdür, bu da kuşun diyetindeki kalsiyum içeriğine bağlıdır.

Ev tavuklarının yumurtaları neden?

Çoğu durumda, acı proteinde değil, sarısında meydana gelir. En yaygın nedenler var.

Neden ev tavuklarının yumurtaları:

Tavuk gecikmiş yiyeceklerle beslendi, antibiyotikler, acı tadı olan ilaçlar verdiler.
Tavuk, solucan ağacı veya kimyasallarla tedavi edilen otlar gibi kır çiçekleri tarafından kullanıldı.
Eski tavuktan elde edilen yumurta. Dışa doğru, kötü bir tat belirlemek neredeyse imkansızdır. Isı işlemine acı yumurtalar verilse bile, tadı yine de kalır. Buna göre, hamura bu tür yumurta eklerken, ürünleri mahvedebilirsiniz.

Ev tavuklarının yumurtasında sıvı protein: nedenler

Normal koşullar altında, protein yoğun, viskoz bir yapıya sahip olmalıdır. Oldukça sıvı ise, bu ürüne zarar verebilir.

Ev tavuklarının yumurtasında sıvı protein, nedenler:

Ürün, kabul edilemez koşullarda yüksek sıcaklıkta saklandı.
Yumurtaları yıkan tavuklar hasta. Çoğu zaman, bu bulaşıcı bronşit ile olur. Görsel bir inceleme sırasında bu tür yumurtaları belirleyebilirsiniz. Genellikle böyle yumurtalar yumrulu bir kabuk vardır.
Kuş oldukça yaşlı. Tavuk yaşlandıkça, yumurtalarda daha fazla sıvı protein taşır. Gerçekten de, yumurtanın bileşimi ve kalitesi kuşun yaşı ile kötüleşir.
Yumurtalar ne kadar uzun süre saklanırsa, protein o kadar sıvı olur. Mağazada böyle bir ürün satın aldıysanız, raf ömrüne ve ürünün ambalajına dikkat edin.
Ulaşım kuralları ihlal edildi. Bu genellikle kış aylarında, yumurtaları dondurduktan ve çözdükten sonra olur.

Bu fenomen tehlikeli değildir, bu tür yumurtalar yenebilir, ancak sulu protein ile birlikte hoş olmayan bir koku varsa, yumurtanın bütünlüğü kırılır, cips veya küf vardır, bu yumurtalar atılmalıdır. Bir enfeksiyonun varlığını bağımsız olarak belirlemek imkansızdır, sadece özel bir laboratuvarda yapılabilir. Ürünün tazeliği hakkında şüpheler varsa, yemeyin.

Ham ev yumurtalarının faydaları ve zararı

Çiğ yumurtalar çocuklar, erkekler ve kadınlar için yararlıdır. Bu, yaşlı insanlar için harika bir ürün. Aşırı kolesterolün vücuttan çıkarılmasına yardımcı olan bir protein içerirler. Kompozisyon, safra oluşumunda yer alan yağlar içerir. Dolaşım sisteminin tam çalışmasına katkıda bulunurlar.

Ham ev yumurtalarının faydaları ve zararı:

B3, B12 vitaminleri merkezi sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Uykuyu restore etmeye, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olurlar. Kompozisyon, cildin ve saçın durumunu iyileştiren A vitamini içerir.
Antioksidanlar serbest radikalleri çıkarmaya yardımcı olur, hızlı yaşlanmanın başlamasını önler.
D vitamini, kalsiyumun daha iyi emilimine katkıda bulunur ve ayrıca çok sayıda kronik rahatsızlık, metabolik süreçlerde sapmaların gelişimini önler. D vitamini olmadan, eklemlerde bulunan yoğun kemikler ve sıvı oluşturmak imkansızdır.

Çiğ ev yapımı yumurta içmek yararlı mı?

Yumurta magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve iyot içerir. Yumurtalar çiğ tüketilirse en iyi emilen bu vitaminler ve eser elementlerdir. Bu doğrudur, çünkü ısıl işlem bazı vitaminleri yok etmeye yardımcı olur.

Çiğ ev yapımı yumurta içmek veya içmek yararlıdır:

Bununla birlikte, çoğu durumda, salmonelloz nedensel ajanları evde tavuklarda olabilir. Kabuğun yüzeyinde çoğalırlar, ancak ilk birkaç gün yumurtalara nüfuz etmez.
Üründen emin olmak için, analizden sonra kullanmak en iyisidir. Yüzeyi iyice yıkamanız önerilir.
Çoğu beslenme uzmanı, doktor, yumurta kullanımına ham olarak karşı çıkıyor ve ısıl işlem görmelerini tavsiye ediyor.

Aşağıdaki makaleleri okumanızı tavsiye ediyoruz:

Fabrikaların koşullarında, OTC'nin sadece alınan ürünlerin kalitesini değil, aynı zamanda kuşların içeriğinin koşullarını da kontrol eden bir departmanı vardır. Bu nedenle, sık sık tedavi edilir, temizlenir, çok sayıda antibiyotik, salmonelloz da dahil olmak üzere patojenik mikroorganizmaların gelişimini önleyen hormonal ajanlar verilir.