เพื่อให้ Borsch ในฤดูหนาวอร่อยและมีโน้ตของผักสุกเพียงเพิ่มปั๊มน้ำมันที่เตรียมตามสูตรของเรา
เนื้อหา
ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารบอร์ช์แสนอร่อยอย่างรวดเร็วหรือไม่? จากนั้นคุณควรเริ่มต้นด้วยการแต่งตัวจากมะเขือเทศสำหรับ Borsch พร้อมสำหรับฤดูหนาวปั๊มน้ำมันกระป๋องที่ทำจากมะเขือเทศสุกและมีกลิ่นหอมจะช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผักรวมทั้งปรุงอาหารบอร์ชด้วยเวลาประหยัดที่สำคัญ
การแต่งตัวแบบคลาสสิกจากมะเขือเทศสำหรับบอร์ชสำหรับฤดูหนาว
- แครอท - 250 กรัม
- บีทรูท - 250 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- กระเทียม - หัวขนาดกลาง 1 ตัว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ 15-200 มล.
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- เตรียมผักด้วยการเช็ดแครอทด้วยหัวผักกาดบนเครื่องขูดหยาบและตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์
- ให้ความร้อนกับน้ำมันในกระทะและทอดหัวหอมไปถึงเปลือกโลกสีทองเล็กน้อย เพิ่มแครอทและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีหัวผักกาด
- ผสมมะเขือเทศสับกับเกลือน้ำตาลและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในปั๊มน้ำมันตุ๋น
- ปิดฝาลดไฟให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้ 30 นาที พิจารณาระดับของเหลวเป็นระยะและหากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารบีบกระเทียมลงในปั๊มน้ำมันแล้วเทลงในน้ำส้มสายชู
- เมื่อผสมให้เข้ากันอย่างละเอียดวางปั๊มน้ำมันร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่นฝาด้วยกุญแจอนุรักษ์และปล่อยให้เย็นลงจนเย็นอย่างสมบูรณ์
ภาษีจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับ Borsch สำหรับฤดูหนาว
- บีทรูท - 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 350 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- กระเทียม - 50 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม
- น้ำ -50-100 มล.
ทำความสะอาดและสับผักเพื่อการเติมเชื้อเพลิง: ตัดหัวหอมและพริกหยวกในก้อนถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบบีบกระเทียมหรือตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียดบดมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
- ความร้อนกระทะเทเนยเล็กน้อยและทอดหัวหอมนำไปสู่สภาพที่นุ่มนวล แต่ไม่ทอด เลื่อนหัวหอมที่เตรียมไปยังกระทะลึกเพิ่มมะเขือเทศหัวบีทเกลือน้ำตาลและน้ำ
- ครอบคลุมและทิ้งไว้เพื่อสตูว์ด้วยความร้อนต่ำอย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะและหากจำเป็น 50 มล. ของน้ำ
- หลังจากสตูว์ 45-50 นาทีใส่กระเทียมกับพริกหยวกและปล่อยให้อิดโรยอีก 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดให้เทน้ำส้มสายชู
- วางน้ำสลัดผักในขวดที่มีการบิดล่วงหน้าด้วยการบิดอย่างแน่นหนาเช่นเดียวกับการล้างและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง เงื่อนไขการจัดเก็บที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการอนุรักษ์ใด ๆ เป็นสถานที่มืดที่เย็นสบาย
อาจมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการแต่งตัวของมะเขือเทศตามจินตนาการและการตั้งค่ารสชาติของคุณจะอนุญาต คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำส้มสายชูด้วยแครอทพริกไทยถั่วเห็ดสมุนไพรเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบและทุกสิ่งที่ท้องของคุณต้องการ สิ่งเดียวที่คุณต้องสังเกตคือการเอาผักทั้งหมดออกมาอย่างดีและธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อและบิดเบี้ยวอย่างทั่วถึง
วิดีโอ: การเตรียม Borschs สำหรับฤดูหนาว
