การเก็บเกี่ยวเห็ดฟ็อกซ์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด ดอง, เค็ม, ทอด, สุนัขจิ้งจอกแช่แข็ง, ในซอสมะเขือเทศ, คาเวียร์, รังผึ้งจาก chanterelles สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร จะปรุงสุนัขจิ้งจอกมากแค่ไหนก่อนที่จะดอง, เกลือ, แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?

Chanterelles กระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตร

คนส่วนใหญ่พิจารณาเห็ด chanterelles ที่สอง -rate เห็ดดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเก็บเกี่ยวสีขาวหรือ boletus แต่ในความเป็นจริงแล้ว Chanterelles ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในรสนิยมของพวกเขานั้นไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดดังกล่าว ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณรวบรวมพวกมันออกไปจากทางหลวงที่มีเสียงดังคุณสามารถม้วนผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์เข้าไปในขวด

บางทีข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของเนื้อป่านี้ก็คือการเกลือการทอดและการปรุงอาหารในทางปฏิบัติไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นหอมของมัน สิ่งเดียวที่คุณควรคำนึงถึงว่าการรวบรวม chanterelles ดีที่สุดหลังฝนตก ในช่วงเวลาที่แห้งเห็ดนี้จะสูญเสียความชื้นอย่างเข้มข้นและดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจากอากาศ ด้วยเหตุนี้เห็ดที่เก็บรวบรวมในช่วงเวลานี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

จะปรุงสุนัขจิ้งจอกมากแค่ไหนก่อนที่จะดองเกลือและแช่แข็ง?

• บางคนอ้างว่า Chanterelles ก่อนเกลือการดองและการแช่แข็งไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร โดยหลักการสำหรับการเกลือและการแช่แข็งสิ่งนี้ได้รับอนุญาต คุณสามารถแช่แข็งเห็ดสดได้อย่างปลอดภัยเพียงแค่ล้างขยะก่อนหน้านี้ พวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิลบ แต่คุณต้องเข้าใจว่าในที่สุดคุณก็ยังต้องให้พวกเขาในการรักษาความร้อน
• สำหรับการเกลือในกรณีนี้คุณสามารถทำได้สองวิธี คุณสามารถลวกเห็ดเห็ดด้วยน้ำเดือดเย็นแล้วเกลืออย่างสงบ แต่ถ้าคุณต้องการให้สุนัขจิ้งจอกเค็มรักษารสชาติของพวกเขาไว้นานถึง 6 เดือนแล้วอย่าขี้เกียจและต้มพวกเขาเป็นเวลา 10-15 นาที แม้แต่การเดือดน้อยที่สุดก็จะฆ่าเชื้อเห็ดและคุณไม่สามารถกังวลได้ว่าพวกเขาจะเสื่อมสภาพ
• แต่ก่อนที่จะดองสุนัขจิ้งจอกคุณต้องทำอาหาร หากคุณต้องการให้ชิ้นงานฤดูหนาวของคุณยืนได้อย่างปลอดภัยจนกว่าจะถึงฤดูกาลของเห็ดต่อไปให้ต้มพวกเขาเป็นเวลา 30 นาทีและจากนั้นดำเนินการโดยตรงไปยังดองและกลิ้ง
• และจำไว้ว่าแม้กระทั่ง chanterelles ที่ประมวลผลอย่างถูกต้องจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น และนี่หมายความว่าพวกเขาควรอยู่ในห้องที่ไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัด มันอาจเป็นห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือระเบียงที่เคลือบเงาและฉนวน

สุนัขจิ้งจอกดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่คมชัดในธนาคาร: สูตรอาหาร

เพื่อให้สุนัขจิ้งจอกดองรักษาความคมชัดของพวกเขาเราต้องจำความแตกต่างง่าย ๆ หลายประการ ประการแรกคุณไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเล็กน้อยเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดคุณต้องต้มเห็ดนานถึง 30 นาที แต่ถึงกระนั้นกฎนี้ก็มีข้อยกเว้นเพียงข้อเดียว หากคุณดองเห็ดขนาดเล็กคุณสามารถต้มได้เป็นเวลา 20 นาที และโดยทั่วไปคุณควรสังเกตเห็ด

ทันทีที่พวกเขาเริ่มจมลงไปด้านล่างคุณสามารถปิดเตาและล้างออก ประการที่สองเพื่อให้ chanterelles ในตอนท้ายกลายเป็นกรอบกับพวกเขาในทุกกรณีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้เย็นในน้ำร้อน ในมุมมองนี้ทันทีที่เห็ดเริ่มจมลงไปที่ด้านล่างของกระทะระบายน้ำเดือดทันทีและเทน้ำเย็น การระบายความร้อนแบบช็อตดังกล่าวจะช่วยให้เนื้อป่ายังคงโครงสร้างที่หนาแน่น

สินค้า:

1. สุนัขจิ้งจอกต้ม - 4 กิโลกรัม
2. น้ำ - 2 L
3. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l
4. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l
5. ใบเบย์ - 2 ชิ้น
6. น้ำส้มสายชู –100 มล.
7. กระเทียม - 4 กลีบ
8. ถั่วพริกไทย - 20 ชิ้น

การตระเตรียม:

• เทน้ำลงในกระทะเพิ่มลงในน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด
• เมื่อเดือดใส่เห็ดลงในกระทะแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับลงในเห็ดและปรุงอาหารอีก 5 นาที
• หลังจากเวลานี้เห็ดสามารถวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝา

Salted Chanterelles สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: สูตรน้ำเกลือ

ฉันอยากจะบอกทันทีว่าคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในน้ำเกลือสำหรับ Chanterelles เพื่อให้คุณชอบรสนิยมและกลิ่นหอมของพวกเขา แต่ถึงกระนั้นถ้าคุณต้องการทักทายเนื้อป่าตามสูตรคลาสสิกแล้วตุนไว้ในชุดมาตรฐาน - เกลือขนาดใหญ่, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทยดำและกลิ่นหอม, ร่มผักชีฝรั่งและกระเทียม ถ้าคุณชอบกลิ่นรสเผ็ดและรสนิยมที่สดใสอย่าลังเลที่จะเพิ่มอบเชยและกานพลูลงในน้ำเกลือ

แสดงความคิดเห็นสำหรับน้ำเกลือ:

1. น้ำ - 4 ล
2. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l
3. กรดซิตริก - 2 ช้อนโต๊ะ l
4. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l
5. ใบเบย์ - 7 ชิ้น
6. ถั่วพริกไทย - 15 ชิ้น
7. ร่มสองแห่งของดิลล์ (ใหญ่)

สูตรอาหาร:

• ก่อนอื่นใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
• เมื่อมันเดือดเพิ่มส่วนประกอบแห้งทั้งหมดลงไปอย่างแน่นอน
• ผสมของเหลวครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและปล่อยให้น้ำเกลือเย็น
• ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะให้น้ำรสนิยมและกลิ่นหอมของพวกเขาและคุณสามารถเทสุนัขจิ้งจอกก่อนที่จะมีน้ำเกลือ

Chanterelles ทอดสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: สูตรสำหรับทำอาหาร

อาจไม่มีใครที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่นหอมของ chanterelles ทอด หากคุณก็เป็นหนึ่งในคนเช่นนี้ลองเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างใจเย็นสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามความเป็นหมันสูงสุดในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร

พยายามทำความสะอาดสุนัขจิ้งจอกของขยะให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่าลืมล้างออกสองสามครั้งด้วยน้ำสะอาดและจากนั้นก็ไปทอดและกลิ้ง ด้านล่างคุณสามารถเห็นสูตรสำหรับ chanterelles ทอดสำหรับฤดูหนาวที่ใช้น้ำมันพืช แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือแม้แต่หัวเราะสองน้ำมันด้วยกัน การรวมกันดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่ทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ในทางกลับกันจะทำให้ชิ้นงานฤดูหนาวของคุณอร่อยขึ้นและนุ่มกว่า

สินค้า:

1. สุนัขจิ้งจอก - 3 กิโลกรัม
2. หัวหอม - 200 กรัม
3. น้ำมันพืช - 150 กรัม
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ในระยะแรกคุณจะต้องจัดเรียง Chanterelles และล้างออกให้สะอาด
• ถัดไปคุณจะต้องเทน้ำและต้มอย่างแท้จริง 10 นาที
• สุนัขจิ้งจอกที่ผ่านการประมวลผลด้วยความร้อนจะต้องล้างใต้น้ำไหลแล้วโอนไปยังกระทะซึ่งมีน้ำมันพืช 100 มล. เท
• น้ำมันที่เหลือจะต้องถูกเทลงในกระทะอีกกระทะและใส่หัวหอมสับลงไปครึ่งวง
• ทอด Chanterelles และหัวหอมจนเปลือกโลกปรากฏขึ้นเชื่อมต่อเข้าด้วยกันเกลือพริกไทยและอุ่นความร้อนต่ำอย่างแท้จริง 5 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดแก้ววาง chanterelles ในนั้นและเติมน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ
• ควรครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์
• ปิดทุกอย่างด้วยฝาสูญญากาศเรารอจนกว่าช่องว่างจะเย็นลงและวางไว้ในห้องใต้ดิน

เห็ดคาเวียร์จาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม: สูตร

ถ้ามันกลับกลายเป็นว่าคุณเก็บ chanterelles ที่มีขนาดใหญ่เกินไปซึ่งไม่เหมาะสำหรับการดองและเกลือลองเตรียมคาเวียร์เห็ดหอมจากพวกเขา ในฤดูหนาวจานง่าย ๆ นี้สามารถใช้ในการเตรียมพายเปิดหม้อและแซนวิช

แต่ยังจำได้ว่าเนื่องจากในกรณีนี้คุณจะต้องวางผลิตภัณฑ์ทอดในธนาคารคุณต้องตรวจสอบความปราศจากเชื้ออย่างระมัดระวัง หากคุณวางเห็ดชื้นในธนาคารหรือพวกมันจะสกปรกคาเวียร์ของคุณจะเสื่อมสภาพในเวลาที่เล็กที่สุด

ส่วนประกอบสำหรับการทำอาหารคาเวียร์:

1. สุนัขจิ้งจอก - 2.5 กก.
2. กระเทียม - 4 กลีบ
3. แครอท - 300 กรัม
4. Paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช - 70 มล.

การตระเตรียม:

• ต้ม chanterelles และส่งพวกเขาไปที่กระทะไปยังฝรั่งเศส (ในน้ำมันพืช)
• เมื่อมวลเห็ดลดขนาดเราดูดและพริกไทย
• ตัดแครอทและกระเทียมด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็กและอิดโรยจนนิ่ม
• รวม chanterelles กระเทียมและแครอทเข้าด้วย
• ขัดจังหวะมวลด้วยเครื่องปั่นอุ่นอีกครั้งและวางมันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เห็ดคาเวียร์จากบทสวดกับบวบ: สูตร

ผิดปกติพอ แต่บวบเข้ากันได้ดีกับ Chanterelles เนื่องจากพวกเขามีรสชาติที่เป็นกลางในระหว่างการรักษาความร้อนพวกเขาจะได้กลิ่นเห็ดได้ดี ดังนั้นหลังจากที่คุณบิดบวบกับ chanterelles ไม่มีใครจะเข้าใจว่านอกเหนือจากเนื้อป่าในชิ้นงานฤดูหนาวของคุณก็มีผักฤดูร้อนนี้

จริงคุณต้องจำไว้ว่าไม่ควรมีบวบมากมายในคาเวียร์ หากคุณนำไปใช้มากกว่าที่จำเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นน้ำและจะไม่เป็นที่พอใจมาก

ส่วนประกอบ:

1. สุนัขจิ้งจอก - 1.5 กก.
2. บวบ - 500 กรัม
3. หัวหอม - 200 กรัม
4. แครอท - 200 กรัม
5. น้ำมันพืช - 150 มล.
6. น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดสุนัขจิ้งจอกล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• เราเปลี่ยนเห็ดปรุงเป็นกระทะและเริ่มทอด
• หัวหอมและแครอทที่มีบาดแผลและปล่อยให้เราอยู่ในน้ำมันพืช
• บดบวบและเพิ่มเข้าไปในแครอทและหัวหอมและทอดมวลทั้งหมดนี้จนนิ่มลงอย่างสมบูรณ์
• เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดอ่อนนุ่มเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน
• เกลือพวกเขาพริกไทยและอุ้มไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที
• บิดมวลเป็นเครื่องบดเนื้อสัตว์อีกครั้งเพื่อต้มและจัดวางในภาชนะแก้ว

Sollyanka กับ Chanterelles และกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

มีการเปลี่ยนแปลงมากมายของฮอดจ์พ็อดจ์กับ Chanterelles และกะหล่ำปลี แต่บางทีอาจอร่อยที่สุดคือสูตรคลาสสิก เนื่องจากความจริงที่ว่าในกรณีนี้เห็ดที่มีหัวหอมทอดแยกกันรสชาติและกลิ่นของจานสำเร็จรูปนั้นเป็นของพระเจ้า

สำหรับสิ่งที่ chanterelles ใช้ดีที่สุดในการเตรียมผลงานฤดูหนาวนี้ในกรณีนี้มันเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้เห็ดขนาดเล็กและขนาดกลาง หากคุณไม่บิดเบือนพวกเขาด้วยไฟพวกเขาจะรักษากลิ่นหอมกรอบและธรรมชาติของพวกเขา

ส่วนประกอบ:

1. สุนัขจิ้งจอก - 2 กิโลกรัม
2. กะหล่ำปลี - 2.5 กิโลกรัม
3. หัวหอม - 100 กรัม
4. แครอท - 200 กรัม
5. น้ำมันพืช - 100 มล.
6. Paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
9. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l

การตระเตรียม:

• ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก
• เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเริ่มปล่อยผัก
• เมื่อพวกเขานิ่มนิด
• เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอื่นแล้ววางกะหล่ำปลีสับอย่างประณีตลงบนมัน
• เพิ่มมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, กรดซิตริกลงไปและเคี่ยวเพื่อให้นิ่ม
• เชื่อมต่อกับเห็ดและเก็บทุกอย่างไว้ด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยได้
• เราม้วน Hodgepodge เสร็จแล้วไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

Chanterelles ในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หากเราพูดถึงชิ้นงานนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธี เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับตัวเลือกการทำอาหารที่มีน้ำหนักเบาซึ่งใช้มะเขือเทศเสร็จแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยและแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศสด

ในการทำมันคุณจะต้องป้องกันมะเขือเทศฆ่าพวกเขาด้วยเครื่องปั่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรงเล็ก ๆ มันฝรั่งบดดังกล่าวสามารถเพิ่มเข้าไปในเห็ดได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมเพียงจำไว้ว่าในกรณีนี้ Chanterelles จะต้องตุ๋นอีก 15-20 นาที

สินค้า:

1. สุนัขจิ้งจอก - 5 กิโลกรัม
2. Paste มะเขือเทศ - 300 มล.
3. แครอท - 500 กรัม
4. หัวหอม - 100 กรัม
5. น้ำมันพืช - 150 มล.
6. น้ำส้มสายชู - 100 มล.
7. น้ำ - 2 L
8. เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ทำความสะอาด chanterelles และเดือด
• วางไว้ในกระทะที่มีก้นหนาและเติมด้วยน้ำ
• เราตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็กถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ทอดผักและเพิ่มมะเขือเทศวางลงและน้ำเล็กน้อย
• когдаастаолностюразойется, добавляก็ได้บ้าง
• ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในเห็ดรอ 20 นาทีแล้วมวลกลิ่นหอม

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการหมักเพื่อรักษาเห็ดของ Chanterelles

สูตรสำหรับหมักคลาสสิก

ส่วนประกอบ:

1. น้ำ - 3 L
2. ใบเบย์ - 5 ชิ้น
3. พริกไทยดำและกลิ่นหอมกับถั่ว - 15 ชิ้น
4. น้ำส้มสายชู - 100 มล.
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l (ไม่บังคับ)

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำและเติมเครื่องเทศแห้งทั้งหมดลงไป
• รอให้น้ำตาลและเกลือละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในน้ำดอง
• ถือมันไว้ในไฟอย่างแท้จริง 1-2 นาทีและคุณสามารถเติมเต็มด้วยสุนัขจิ้งจอก

น้ำดองเผ็ด

1. น้ำ - 2.5 ล.
2. ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
3. Dill Umbrellas - 2 ชิ้นพีซี
4. โป๊ยกั๊ก - 1 พีซี
5. Barberry - 2 ชิ้น
6. ส่วนผสมของพริก - 1 กรัม
7. น้ำส้มสายชู - 70 มล.
8. เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เรานำน้ำไปต้มและวางใบลูกเกดและเชอร์รี่และใบของร่มในนั้น
• ปรุงอาหารทั้งหมด 5 นาทีปิดไฟและให้ของเหลวเมากับกลิ่นหอม
• หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงเรากรองหมักเพิ่มโป๊ยกั๊ก, บาร์เบอร์รี่, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือลงไปและนำไปต้มอีกครั้ง
• เพิ่มสุนัขจิ้งจอกที่ปรุงสุกลงในหมักเสร็จแล้วอิดโรยพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดม่านตา

ชั้นเรียนสำหรับฤดูหนาว: สูตรการแช่แข็ง

ก่อนที่คุณจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับการแช่แข็งของ Chanterelles ฉันอยากจะชี้แจงว่าในช่องแช่แข็งคุณต้องใส่เห็ดที่ไม่บุบสลายและจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ในมุมมองนี้ให้แน่ใจว่าได้จัดเรียงเนื้อป่าต้มอย่างน้อย 10 นาทีและหลังจากนั้นวางไว้ในช่องแช่แข็ง

ใช่และจำไว้ว่าถ้าคุณไม่ต้องการให้สุนัขจิ้งจอกน้ำแข็งเริ่มขมหลังจากทำอาหารแล้วแช่ในน้ำสะอาดก่อนแช่แข็ง มันจะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะนอนในของเหลวอย่างแท้จริง 2 ชั่วโมง

สุนัขจิ้งจอกต้มน้ำแข็ง:

• จัดเรียง chanterelles แช่พวกเขาในน้ำและต้มพวกเขา
• ล้างออกใต้น้ำไหลแล้วโยนลงบนโคิ่ง
• เมื่อของเหลวส่วนเกินออกไปอย่างสมบูรณ์ให้บรรจุเห็ดในส่วนและใส่ในช่องแช่แข็ง

chanterelles ทอดเยือกแข็ง

สินค้า:

1. Chanterelles - 4 กิโลกรัม
2. น้ำมันพืช - 100 มล.

การตระเตรียม:

• เราแพร่กระจายสุนัขจิ้งจอกต้มในกระทะแห้งและระเหยของเหลวส่วนเกิน
• เมื่อกระทะแห้งให้เพิ่มน้ำมันพืชลงในเห็ดและทอดจนมีสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
• เรากระจายพวกมันลงบนตะแกรงและรอให้น้ำมันพืชออกไป
• เราวางเห็ดทอดในภาชนะพลาสติกและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

เป็นไปได้และวิธีการทำให้สุนัขจิ้งจอกแห้งสำหรับฤดูหนาว?

สุนัขจิ้งจอกเช่นเห็ดอื่น ๆ สามารถและแม้กระทั่งต้องแห้ง หากคุณจัดการสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้องพวกเขาจะรักษารสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาไม่เพียง แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ยังจำได้ว่า Chanterelles เป็นเห็ดที่บอบบางมากดังนั้นในระหว่างกระบวนการอบแห้งคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่แห้ง

หากคุณพลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมและเปิดรับพวกเขามากเกินไปในเตาอบหรือเครื่องเป่าอิเล็กทรอนิกส์หลังจากเย็นพวกเขาก็จะพัง ในมุมมองนี้ลองตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าโครงสร้างของเห็ดมีความหนาแน่นอย่างไร ทันทีที่คุณรู้สึกว่าพวกเขาเริ่มแข็งตัวให้ปิดเตาอบและโดยไม่ต้องถอดสุนัขจิ้งจอกออกไปรอให้ความเย็นที่สมบูรณ์

ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไปถึงความสอดคล้องที่ต้องการและคุณจะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดผนึกเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ chanterelles แห้งบนด้ายให้แห้งอย่าใช้สตริงให้แน่น ยิ่งระยะห่างระหว่างพวกเขามากเท่าไหร่ก็จะยิ่งแห้งเร็วขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ: สุนัขจิ้งจอกดอง สูตรรายละเอียด