บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์: สูตรอาหารอร่อยมาก บีทรูทคาเวียร์ที่ทำจากดิบหัวบีทต้มทอดเฉียบพลันด้วยกระเทียมแอปเปิ้ลมะเขือมะเขือเทศหัวหอมมะรุม, ผัก, บีทรูท-โบอาร์, เกรดบีท: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

บทความเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการทำคาเวียร์จากบีทและผักอื่น ๆ

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

บีทรูทคาเวียร์ไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในการอนุรักษ์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูเย็น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถรับประทานได้แยกต่างหากเพิ่มลงในบอร์ชท์สลัด (ตัวอย่างเช่น "เสื้อขนสัตว์") กระจายขนมปังหรือแครกเกอร์เค็ม

ข้อได้เปรียบของผักนี้คือสามารถพบได้มากมายตลอดเวลาของปี แต่การเตรียมและการบดของหัวผักกาดนั้นเป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากเสมอ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่จะมีหัวบีทกระป๋องที่เก็บไว้หลายชนิดสะอาดหรือมีสารเติมแต่ง (แครอท, กระเทียม, หัวหอม, มะเขือยาว, บวบและอื่น ๆ )

วิธีที่ง่ายที่สุดคือ:

• หัวผักกาด "สาย" -1 กิโลกรัม (ประมาณหนึ่งขวดหัวผักกาดปลายดีกว่าเพราะมันมีรสหวานและอุดมไปด้วย)
• กระเทียม -ฟันสองสามซี่สำหรับความรุนแรง (ถ้าคุณไม่ชอบความรุนแรงคุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• เครื่องเทศ -คุณสามารถเพิ่มพวกเขาในปริมาณใด ๆ ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เครื่องเทศที่มีบีทและพริกหลายชนิดรวมกันอย่างดี)
• ใบอ่าว -1-2 ชิ้น (ไม่ใบใหญ่)
• น้ำมันพืช -หลายช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดและไม่ได้กรองเพื่อรสชาติอิ่มตัวคุณสามารถใช้งานได้)

วิธีการทำ:

• บดพืชรากในวิธีที่สะดวก บ่อยครั้งที่หัวผักกาดถูบนขูดขนาดใหญ่หรือดี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องบดด้วยไฟฟ้าหรือด้วยตนเอง หากคุณต้องการได้รับความสม่ำเสมอคล้ายกับสลัดให้ใช้เครื่องขูดพิเศษ“ สำหรับแครอทเกาหลี”
• เปิดหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้โหมดของ "การทอด" หรือ "การปรุงอาหาร" (หรือ "ดับ")
• ให้ความร้อนกับน้ำมันและใส่เครื่องเทศลงไปแล้วบดหัวบีท มันไม่คุ้มค่าที่จะดับเป็นเวลานานมันก็เพียงพอที่จะลวกประมาณ 15 นาทีจากนั้นขันให้เป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (หัวผักกาดจะไปถึงที่นั่น)
• หากคุณเตรียมคาเวียร์สำหรับการปรุงอาหารบอร์ชท์หรือเพียงแค่ต้องการเสริมรสชาติเพียงแค่เทมะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ (วางมะเขือเทศน้ำผลไม้มะเขือเทศสับ)

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวของหัวผักกาดต้มกับกระเทียมเฉียบพลัน: สูตรอร่อย

กระเทียมเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูกรากนี้ในขณะที่เขาเพิ่มความโกรธและความคมชัดเล็กน้อยให้เขา “ คาเวียร์” ดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกจากนี้อาหารจากซีเรียล, มันฝรั่ง, พาสต้า

คุณต้องการอะไร:

• บีท -ประมาณ 1-2 กิโลกรัม (พืชรากหนุ่มหรือสาย - มันไม่สำคัญ)
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่ -อย่ากลัวความรุนแรงมากเกินไปในกระบวนการปรุงอาหารกระเทียมสูญเสียมัน
• เครื่องเทศและเกลือใด ๆ -เสริมสูตรอาหารด้วยเครื่องเทศพริกไทยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแห้ง
• หัวหอม -1-2 ชิ้น (เลือกหัวขนาดกลางหรือขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาวหรือความหลากหลายในมือ - หวานกว่า)
• น้ำมันร่วมเพศ -ใครก็ตามที่คุณมี
• Paste มะเขือเทศ -1-2 ช้อนโต๊ะ (มะเขือเทศเข้มข้น)

วิธีการทำ:

• ต้มพืชรากจนเสร็จ (ตรวจสอบด้วยการเจาะด้วยมีด)
• หัวผักกาดเย็นและในสภาวะเย็นเท่านั้นควรจะสับ (ตามที่คุณต้องการมากขึ้น)
• เทน้ำมันลงในกระทะหรือสตูว์แล้วนำหัวหอมสับอย่างประณีตไปสู่ความนุ่มนวลเทมะเขือเทศและเทกระเทียมทั้งหมดโดยตรง
• Tash ใต้ฝาบนไฟต่ำประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นนำกระเทียมออกมันจะต้องสับ (มันจะนุ่มและสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือกระเทียม codium, grater)
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทเครื่องเทศและปิดทุกอย่างลงในขวดที่สะอาด

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวทอดกับหัวหอม: สูตรอร่อย

หัวหอมจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับหัวผักกาดคุณสามารถเติมเต็มคาเวียร์ด้วยเครื่องเทศใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องมี:

• หัวผักกาดสาย -1-2 กก. (ใช้ถ้าต้องการ)
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - หลายช้อนโต๊ะ
• กระเทียม -zubkov สองสามตัว (ตามความชอบของพวกเขา)
• หัวหอม -2-3 ชิ้น (ปานกลางหรือใหญ่)

วิธีการทำ:

• คุณจะต้องสับหัวหอมและทอดอย่างประณีตจนสุก (ควรจะนุ่มสีทองและหวาน)
• เมื่อหัวหอมพร้อมให้เทมะเขือเทศและเพิ่มหัวผักกาดซึ่งจะต้องได้รับการเลี้ยงก่อน (หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ)
• บีบฟันสองสามซี่ลงในคาเวียร์เดือดเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ เครื่องเทศเครื่องเทศคุณสามารถเทลงในความชอบของคุณ
• หลังจากบีทรูทจะนุ่มและชุ่มฉ่ำในรสชาติมันสามารถหยุดดับและคุณสามารถม้วนมันได้

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ล: สูตรอร่อย

คาเวียร์ที่มีแอปเปิ้ลสีเขียวเป็นสูตรที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากสำหรับอาหารของว่างขนม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• หัวผักกาดหวาน (สาย) - 1 กก. (คุณสามารถใช้งานใดก็ได้)
• วางมะเขือเทศหนา (เข้มข้น) -หลายช้อนโต๊ะ (หรือ 0.5-1 กก. มะเขือเทศ)
• พริกหวาน (บ้านหรือบัลแกเรีย) -0.5-1 กก. (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• หัวหอม -2-3 ชิ้น (ใหญ่)
• แอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยว -0.5-1 กก. (ตามการตั้งค่าของพวกเขา)
• เกลือ -ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับรสชาติ
• น้ำตาล -2-3 ช้อนชา น้ำตาล (เพิ่มรสชาติของ piquancy)
• พริกไทย -เพื่อลิ้มรส (หลายพิน)
• กระเทียม -zubkov จำนวนหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

• น้ำมันในกระทะควรอุ่นเครื่องให้ดีและจากนั้นก็เททุกอย่างค่อยๆค่อยๆก่อน - หัวหอมสับละเอียด
• เมื่อหัวหอมมาถึงพร้อมคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ (บิด) หรือมะเขือเทศวาง
• ถอดผิวหนังและด้านในออกจากแอปเปิ้ลสับ หลังจากนั้นควรเพิ่มแอปเปิ้ลลงในกระทะและส่งพริกหวานสับละเอียดที่นั่น
• เมื่อพริกไทยอ่อนนุ่ม (รอประมาณ 5 นาที) คุณสามารถเพิ่มหัวบีท (คุณสามารถใช้หัวบีทขูดดิบหรือต้มที่เป็นขูด)
• โยนหัวผักกาดดิบประมาณ 25 นาทีต้มไปแล้ว 5-10 นาที
• เดือดและยังคงร้อนคาเวียร์ (เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณต้องการ) ม้วนขึ้นไปทำความสะอาดขวดก่อนที่จะปิด

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาว: สูตรอร่อย

สูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างหรือสวดมนต์สำหรับขนมปัง แต่ยังเป็นอาหารเต็มรูปแบบในรูปแบบของสลัด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• บีท -ประมาณ 1 กิโลกรัม (ควรมีความหลากหลาย "สายพันธุ์" หวาน)
• มะเขือยาว -1 พีซี (ผลไม้ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดเล็ก)
• แครอท -1-2 ชิ้น ปานกลางหรือใหญ่
• มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศพาสต้า -รสชาติ
• หัวหอม -1 ขนาดใหญ่
• กระเทียมไม่กี่กลีบ -ตามรสนิยมและความพึงพอใจของความน่ารัก
• เครื่องเทศและสารเติมแต่งใด ๆ ตามต้องการ

วิธีการเตรียม:

• ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือยาวมันจะนิ่มนวลในระหว่างการดับ
• ตัดมะเขือยาวด้วยวงแหวนหรือชิ้นส่วนและในช่วงเวลาสั้น ๆ แช่ในน้ำด้วยเกลือเพื่อกำจัดความขมขื่นออกจากมัน
• ในเวลานี้ต้มหัวบีทจนสุกครึ่งหนึ่ง (ถ้าคุณต้องการ - จนกระทั่งพร้อม)
• ทอดหัวหอมสับแครอทขูดอย่างประณีตและเพิ่มมะเขือยาว (สามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บิดด้วยเครื่องบดเนื้อ - ตามที่คุณต้องการ)
• ในขั้นตอนการดับมะเขือม่วงจะอ่อนตัวลงและยอมรับความสอดคล้องที่จำเป็น
• การเพาะปลูกรากควรถูกบดขยี้ในทางใดทางหนึ่งและหัวบีทขูดเพิ่มหัวหอมทอด
• เทมะเขือเทศและเทเครื่องเทศเพิ่มขึ้นประมาณ 30 นาทีบีบกระเทียม 5-7 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดความพร้อม
• หลังจากนั้นม้วนในขวดที่เตรียมไว้ให้สะอาด

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศ: สูตรแสนอร่อย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• หัวผักกาด -1 กิโลกรัม (รสชาติที่ดีที่สุดคือหัวผักกาด“ สาย”)
• กระเทียม -ฟันสองสามซี่สำหรับความรุนแรง (ถ้าคุณไม่ชอบความรุนแรงคุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• เครื่องเทศ -คุณสามารถเพิ่มพวกเขาในปริมาณใด ๆ ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เครื่องเทศที่มีบีทและพริกหลายชนิดรวมกันอย่างดี)
• ใบอ่าว -1-2 ชิ้น (ไม่ใช่แผ่นพับขนาดใหญ่สำหรับการดับ)
• วางมะเขือเทศ (เข้มข้น) -หลายช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

• บดพืชรากในวิธีที่สะดวก
• ใส่เครื่องเทศในน้ำมันร้อนแล้วบดหัวบีท (ต้มหรือดิบ - ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่ดิบ - กระบวนการทำอาหารจะยาวขึ้น 20 นาที)
• ในช่วงกลางของกระบวนการเพิ่มการวาง, piquany คาเวียร์สามารถเพิ่มกระเทียมหรือเครื่องเทศที่คมชัด
• ปิดคาเวียร์ร้อนตามปกติ

บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวที่มีมะรุม

สูตรนี้มีความน่าสนใจมีรสชาติเฉียบพลันและน่าพอใจมาก

สิ่งที่คุณต้องมี:

• หัวบีทหวาน -1-1.5 กิโลกรัม ประมาณ
• รากมะรุม - 0.4-0.5 กิโลกรัม (ทำความสะอาดและล้าง)
• กล้ามเนื้อกระเทียมสองสามตัว - ขึ้นอยู่กับความรุนแรงที่ต้องการ
• น้ำส้มสายชู -1-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

• สำหรับสูตรนี้การเพาะปลูกรากไม่ควรปรุงในเปลือก แต่ปอกเปลือกและหั่นด้วยก้อนแล้ว
• ทำเช่นเดียวกันกับมะรุม ส่วนผสมสองส่วนจะถูกพับลงในกระทะเทน้ำและต้มให้อยู่ในสภาพที่อ่อนนุ่ม
• หลังจากนั้นระบายน้ำและเครื่องบดเนื้อสัตว์หรือเครื่องปั่นเครื่องขูดสักเล็กน้อยบดผลไม้
• เทเกลือลงในรสนิยมของคุณและบีบกระเทียมจำนวนเล็กน้อย
• วางคาเวียร์ในขวดเทน้ำส้มสายชูแต่ละตัวแล้วม้วนขึ้น

Beetroot-Kabachkaya Caviar: สูตรอร่อย

บวบมีรสชาติที่นุ่มและมีน้ำมันจะเจือจางหัวบีทได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่คุณต้องมี:

• หัวผักกาดหวาน (สาย)- 1 กก. (ประมาณ)
• บวบหรือสึกินี่ -1 ผลไม้ขนาดใหญ่ (ประมาณ 600-700 กรัม) สามารถแทนที่ด้วย Patsson
• หัวหอม -1 พีซี (สีขาวขนาดใหญ่บนมือ)
• วางมะเขือเทศ (สมาธิ) -2 ช้อนโต๊ะ.
• กระเทียมเกลือและพริกไทย

วิธีการทำ:

• ใส่หัวหอมสับอย่างประณีตและบวบขูดทอดให้อยู่ในสภาพที่นุ่มและเป็นทอง
• หลังจากนั้นเทลงในการวางมะเขือเทศและใส่หัวบีทขูดผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มเครื่องเทศและใต้ฝาอิดโรยประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ
• 5 นาทีก่อนสุกคุณสามารถบีบกระเทียมแล้วม้วนขึ้นอ่าว 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

Caviar Beetroot-carrot: สูตรสำหรับฤดูหนาว

เตรียมตัว:

• บีท -ประมาณ 1-2 กิโลกรัม (พืชรากหนุ่มหรือสาย - มันไม่สำคัญ)
• หัวหอม -1-2 ชิ้น (เลือกหัวขนาดกลางหรือขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาวหรือความหลากหลายในมือ - หวานกว่า)
• แครอท -2-3 ชิ้น ใหญ่
• Paste มะเขือเทศ -1-2 ช้อนโต๊ะ (มะเขือเทศเข้มข้น)
• กระเทียมตามความชอบ

วิธีการทำ:

• ต้มพืชรากจนกระทั่งความพร้อมที่สมบูรณ์ (คุณสามารถจ่ายได้ถึงครึ่งหนึ่งดังนั้นคาเวียร์จะมีความหนาแน่นและแน่นมากขึ้น)
• เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะแล้วนำไปสู่หัวหอมสับอย่างประณีตด้วยแครอทขูดหยาบ
• เพิ่มหัวผักกาดหรือบดเครื่องเทศ
• Tash ใต้ฝาครอบคาเวียร์ความร้อนต่ำประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นบีบกระเทียม ม้วนขึ้นตามปกติ

วิดีโอ: "Red Caviar จาก Beets"