ทำอาหารบรัสเซลส์สีขาวสีทะเลเท่าไหร่และอย่างไร วิธีการปรุงอาหารสดใหม่กะหล่ำปลีและแช่แข็งและกะหล่ำปลีหนุ่ม?

บทความเกี่ยวกับระยะเวลาที่จำเป็นในการปรุงกะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ เพื่อรักษาแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดและไม่ย่อย

ตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีทั้งหมด: สีขาว, สี, สีแดง -ขา, บรอกโคลีเป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากร สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก และเพื่อที่จะรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ให้มากที่สุดคุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร

การปรุงกะหล่ำปลีสีขาวหลังจากต้มมากแค่ไหน?

สำหรับกะหล่ำปลีสีขาวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ย่อยเนื่องจากในรูปแบบที่ย่อยแล้วมันจะสูญเสียวิตามินเกือบทั้งหมดและไม่น่าสนใจ

พิจารณาตัวเลือก:

• หัวกะหล่ำปลีสีขาวขนาดใหญ่สำหรับคัตเล็ตสับ เราตัดเป็นหลายส่วน แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งเราตัดน้อยลง ทำอาหารประมาณ 30 นาทีจากนั้นเรานำมันออกมาจากน้ำแล้วตัดด้วยแถบหรือสี่เหลี่ยมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรแห้งและปรุงอาหารคัตเล็ตสับหรือคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีต้มเป็นจานอิสระรดน้ำด้วยเนยไข่ดิบและ น้ำมะนาว.
• ฉันรวบรวมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเราปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดนำส่วนบนออกหลังจากทำอาหารซึ่งมีความยืดหยุ่นแผ่นกะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีสับเล็ก ๆ สำหรับซุปและบอร์ชลดลง 5-10 นาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหาร

บันทึก. กะหล่ำปลีต้มไม่สามารถเก็บไว้ในยาต้มได้วิตามินจำนวนมากจะหายไปหลังจากปรุงอาหารจะต้องถูกลบออกจากยาต้มทันที วิตามินก็หายไปเมื่อให้ความร้อนกับจานของกะหล่ำปลีดังนั้นคุณต้องเตรียมอาหารข้างเคียงของกะหล่ำปลี 1 ครั้ง

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีสดและแช่แข็งของบรัสเซลส์หลังจากเดือดมากแค่ไหน?

Kochaniki Fresh Brussels กะหล่ำปลี ปรุงอาหารเร็วมาก ประมาณ 5 นาทีหากคุณปรุงอาหารอีกต่อไปองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จะถูกทำลาย

เราต้มกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในน้ำเค็มนำออกจากน้ำเดือดปล่อยน้ำระบายน้ำและคุณสามารถอบใต้ซอสครีมเปรี้ยวหรือทอดในแป้ง

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์แช่แข็ง คุณต้องเดือด ประมาณ 10 นาที หลังจากน้ำเดือด

บร็อคโคลี่กะหล่ำปลีสดและแช่แข็งหลังจากต้มมากแค่ไหน?

บร็อคโคลี มันคล้ายกับช่อดอกของกะหล่ำดอกมีเพียงสีเขียวเท่านั้น กะหล่ำปลีสด ปรุงในน้ำเค็ม 5-7 นาทีนับจากวันที่เดือด. ถ้าคุณซื้อ บร็อคโคลี่แช่แข็งจากนั้นจะต้องปรุงสุกอีกต่อไป 12-15 นาที.

เครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะสำหรับบร็อคโคลี่ต้ม:

• มัสตาร์ด
• ห้องน้ำในบ้าน
• พริกไทยดำและปาปริก้า
• โหระพา
• ไธม์
• โรสแมรี่

ซอสต่อไปก็ดีสำหรับบร็อคโคลี่ต้ม.

สูตรอาหาร:

1. ในกระทะใน เนย 100 กรัม ทอด 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง เป็นสีทองเจือจาง น้ำซุปบรอกโคลี 1 แก้ว.
2. เพิ่มลงในซอส เกลือพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ สี่สาขาของผักชีฝรั่งสับละเอียด และปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
3. ไข่แดง 3 ฟอง ตีด้วยส้อมเทลงในซอสความร้อน แต่อย่าต้มเพื่อให้ไข่ไม่ขดตัวและเสิร์ฟไปยังบรอกโคลี

ทำอาหารกะหล่ำปลีดองหลังจากต้มมากแค่ไหน?

ในกะหล่ำปลีดอง องค์ประกอบวิตามินและร่องรอยทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในลักษณะเดียวกับที่สดใหม่ นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองยังต่ำ -แคลอรี่และคนที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถกินอาหารจากมันได้

บ่อยครั้งที่ Sauerkraut ใช้เป็นสลัด แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างจากมันคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองอย่างถูกต้อง

Sauerkraut ถ้าเป็นกรดมากล้างครั้งแรกในน้ำเย็นแล้วปรุงอาหาร. เวลาในการทำอาหารกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี หากกะหล่ำปลีแข็งคุณจะต้องปรุงมันมากถึง 40 นาทีกะหล่ำปลีที่นุ่มกว่านั้นเพียงพอและ 20 นาที.

อาหารกะหล่ำปลีดองส่วนใหญ่เตรียมโดยไม่ต้องต้มก่อน แต่ก็โยนลงไปในกระทะและสตูว์หรือทอดทันทีด้วยกัน. อาหารที่มีกะหล่ำปลีดองมักปรุงด้วยหมูไขมัน นี่คือจานโปแลนด์ - bigos ที่มีกะหล่ำปลีสดและเป็นกรด, ขาหมูเยอรมันกับกะหล่ำปลีดอง ในอาหารรัสเซีย, กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่งและหมูเตรียมมันฝรั่ง-เซเลียน

จากกะหล่ำปลีดองสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีหรือซุปกะหล่ำปลีลีน

ซุปกะหล่ำปลีของกะหล่ำปลีดองด้วยเห็ด

สูตรอาหาร:

1. เห็ดแห้ง 50 กรัม เพื่อล้างและแช่ใน น้ำเย็น 3 ลิตร เป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วปรุงเห็ดในน้ำนี้เป็นเวลา 30 นาที
2. เรากรองน้ำซุปด้วยเห็ดตัดเห็ดอย่างประณีตและลดลงอีกครั้งลงในน้ำซุปและทำอาหารต่อไป
3. เรายังลดลงในน้ำซุป 4 มันฝรั่งเฉลี่ยตัดเป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม เราล้างในน้ำเย็นบีบน้ำแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะจาก น้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ)เราดับ 30 นาทีกวนแล้ววางไว้ในน้ำซุป
5. 1 หัวหอม ตัดอย่างประณีต 1 แครอท ตะแกรงและทอด 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชจากนั้นลดลงไปที่ส่วนที่เหลือของผักในกระทะ
6. บน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช ทอดจนทองคำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยแป้งเจือจางแป้งด้วยน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะลงในผัก เกลือพริกไทย และปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม

ทำอาหารกะหล่ำดอกสดและแช่แข็งในซุปเท่าไหร่และก่อนการต้มหลังจากต้ม?

กะหล่ำ มันปรุงแตกต่างจากสีขาว

จะได้รับดอกกะหล่ำแสนอร่อยได้อย่างไร?

• เพื่อให้กะหล่ำดอกไม่มืดลงและเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถลงไปในน้ำที่มีการปรุงของกะหล่ำปลีโดยตรงเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยด น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถเติมนมลงไปในน้ำเพื่อจุดประสงค์นี้
• เพื่อให้กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกเป็นหิมะ -ขาวกระทะที่มีการปรุงของกะหล่ำปลีไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยฝา
• น้ำที่คุณเพิ่มน้อยลงเมื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลีมันจะอร่อยกว่า แต่ก็ยังน้ำควรครอบคลุมกะหล่ำปลี
• ยาต้มหลังจากทำอาหารกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องเทเพราะมีวิตามินจำนวนมากคุณสามารถปรุงซุปได้

กะหล่ำ. เราแยกส่วนกะหล่ำปลีบนช่อดอกและแช่ในน้ำเค็มเพื่อให้แมลงออกมาและพื้นผิวแล้วปรุงในน้ำเค็ม ประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือดเรานำมันออกมาจากน้ำเดือดจากนั้นคุณสามารถทอดด้วยน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชโรยด้วยแครกเกอร์

กะหล่ำดอกแช่แข็ง. โดยปกติแล้วดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งจะถูกเตรียมและตัดเป็นช่อดอกแล้ว เราลดลงในน้ำร้อนและปรุงนานกว่าความสดเล็กน้อย 15-17 นาที.

กะหล่ำปลีสีในซุป. จากกะหล่ำปลีสีด้วยการเติมผักอื่น ๆ ในน้ำซุปหรือน้ำคุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อย

กะหล่ำดอกและซุปผัก

สูตรอาหาร:

1. 2 มันฝรั่ง เราทำความสะอาดตัดเป็นก้อนและลดลงในกระทะ
2. เราถอดประกอบสำหรับช่อดอก ดอกกะหล่ำ 700 กรัมเรายังลดกะหล่ำปลีที่ล้างลงในกระทะ
3. 2 แครอทเล็ก ๆ, ล้าง, สามบนข้าราชบริจาค, 1 หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะบนกระทะบน เนย 40 กรัมแล้วผักทอดจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะ
4. กระทะมันฝรั่งกะหล่ำปลีและการคั่ว น้ำร้อนหรือน้ำซุป เพื่อให้น้ำอยู่เหนือผักไม่กี่เซนติเมตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มลงในซุป 1 พริกหวานตัดเป็นแถบ เกลือพริกไทยดำตามรสนิยมของเราและปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. เสิร์ฟไปที่โต๊ะโรย ผักชีฝรั่งดิลล์และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีมเปรี้ยวช้อน

ปรุงสาหร่ายมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

ถ้าสาหร่ายถูกแช่แข็งก่อนอื่นเทน้ำเย็นแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีระบายน้ำและทำอาหารทำซ้ำสองครั้งเพื่อกำจัดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง.

กะหล่ำปลีทะเล เราไม่ทำอาหารนาน ประมาณ 5 นาที.

กะหล่ำปลีทะเลแห้งแช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหาร ประมาณครึ่งชั่วโมง.

การปรุงกะหล่ำปลีปักกิ่งเท่าไหร่?

กะหล่ำปลีจีน นุ่มและฉ่ำมากเหมาะสำหรับสลัด แต่คุณสามารถปรุงซุปบอร์ชท์ม้วนกะหล่ำปลีและแม้แต่ดับและเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่ย่อย เราลดลงในกระทะในตอนท้ายของการปรุงอาหารนำไปต้มและปิด.

ทำอาหารกะหล่ำปลีสำหรับซุปบอร์ชใครหลังจากเดือด?

กะหล่ำปลีสีขาวสับอย่างประณีตสำหรับบอร์ชท์ซุปซุปซุป เราโยนเข้าไปในกระทะในตอนท้ายของการปรุงอาหารและทำอาหาร ประมาณ 10 นาที.

ควรสังเกตว่าบางคนรักใน Borsch เพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบ. สิ่งนี้จะกลายเป็นถ้าคุณโยนกะหล่ำปลีลงในกระทะหลังจากย่างที่มีมะเขือเทศวางและ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

การปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเท่าไหร่?

เตรียมตัว กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเราใช้หัวเล็ก ๆ (จากใบกะหล่ำปลีขนาดเล็กม้วนกะหล่ำปลีจะมีขนาดเล็ก)

จากหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดเราตัดตอ (ในรูปแบบนี้ใบจะถูกดึงออกมาจากน้ำเดือดได้อย่างง่ายดาย) วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดและ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดเมื่อกะหล่ำปลีสูญเสียคุณสมบัติที่คมชัดมันจะโค้งงอได้ง่าย แต่ไม่นุ่มเราดึงมันออกมาจากน้ำเดือดหนึ่งแผ่นตามที่เตรียมกะหล่ำปลี

เท่าไหร่และวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับมันฝรั่งบดของเด็กสำหรับการให้อาหารเด็ก?

สำหรับการให้อาหารทารกจะได้รับกะหล่ำปลีสีและบรอกโคลี. นี่คืออาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุด กะหล่ำปลีประเภทนี้จะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดเช่นกะหล่ำปลีสีขาว

กะหล่ำดอกสำหรับทารก

สูตรอาหาร:

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีสี 100 กรัม ต้มในกระทะจนนิ่มประมาณ 30 นาที
2. เจาะยาต้มและเพิ่ม 1 ลงในกะหล่ำปลี ศิลปะ. นมต้มหนึ่งช้อนและน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา
3. เอาชนะเครื่องปั่นให้เข้าสู่สถานะน้ำซุปข้นถ้ามันฝรั่งบดนั้นหนาคุณสามารถเพิ่มยาต้มของกะหล่ำปลีที่สุก
4. ที่นี่ในมันฝรั่งบดคุณสามารถเพิ่มน้ำนมแม่ส่วนผสมนม แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้มอีกต่อไป

เท่าไหร่และวิธีการปรุงกะหล่ำปลีหนุ่มหลังจากเดือดในบอร์ชสำหรับม้วนกะหล่ำปลี?

ทันทีที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ กะหล่ำปลีก่อนอื่นเรามักจะทำสลัดจากนั้นไปที่ Borscht ม้วนกะหล่ำปลี แต่เรารู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้วิตามินมากที่สุดเท่าที่จะทำได้

เราวางกะหล่ำปลีหนุ่มใน Borsch หลังจากเพิ่มการคั่วปล่อยให้เดือดเพิ่มสีเขียวและปิด.

กะหล่ำปลีหนุ่มสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ทำอาหาร นาทีที่ 2 ไม่มีอีกแล้วและถ้าคุณแยกแผ่นกะหล่ำปลีออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้ว (เป็นไปได้ด้วยกะหล่ำปลีหลวมสาว) พวกเขาสามารถถูกเก็บไว้ได้หลายนาทีในน้ำร้อนเพียงแค่ต้มน้ำและพวกเขาจะเหมาะสมเพื่อห่อ เติมสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ตอนนี้เรารู้แล้วว่ากะหล่ำปลีต้องปรุงจาก 2 ถึง 40 นาที

วิดีโอ: วิธีการตัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสำหรับม้วนกะหล่ำปลี