มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสลัดนั้นง่ายมากในการเตรียมตัว คุณควรใช้สูตรอาหารที่ระบุ
เนื้อหา
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วความคิดก็เกิดขึ้นกับใครบางคนเพื่อทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวมันกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จอย่างมากจนสูตรได้รับความเคารพจากแม่บ้านหลายคนทันที และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่รวมกับอาหารมากมาย สลัดยังดีในมะเขือเทศที่สามารถรวมกับผักที่หลากหลายเปลี่ยนทุกครั้งที่รสเผ็ดของของว่าง
สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
คุณจะได้รับสลัดมะเขือเทศสีเขียวหากคุณปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการ:
- ใช้เฉพาะมะเขือเทศที่สะอาดของสีเขียวหรือสีน้ำตาลไม่ได้สัมผัสกับโรคโดยไม่มีสัญญาณของการเน่าและความเสียหาย
- ในการตัดผักให้ใช้มีดที่คมชัดเท่านั้นเพื่อตัดมะเขือเทศอย่างประณีตโดยไม่บดมัน
- สลัดมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะต้องวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปกคลุมด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับคุณภาพและจำนวนของส่วนผสมที่ใช้ดังนั้นคุณต้องเข้าใกล้การเลือกสูตรอาหารอย่างรับผิดชอบ
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กิโลกรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- พริกหยวกแดง - 25 กรัม
- กระเทียม -5-6 กลีบขนาดกลาง
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 120 มล.
- ตัดมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่ล้างออกเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดพริกหยวกลงในแถบใกล้กับขนาดของชิ้นมะเขือเทศ
- บดพริกไทยคมพร้อมกับกระเทียมด้วยมีดและตะแกรงแครอทด้วยฟางขนาดใหญ่ที่มีขูด
- วางผักที่ตัดลงในภาชนะทำอาหารเทน้ำมันด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาลและเกลือใส่กระทะลงบนไฟขนาดเล็กแล้วนำสลัดในอนาคตไปต้ม
- ใน 10 นาที หลังจากเริ่มเดือดแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูปรุงอาหารอีกสองถึงสามนาทีแล้วเอากระทะออกจากกองไฟ วางสลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยคีย์ดีบุก
สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมะเขือเทศ
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กิโลกรัม
- แครอท - 0.5 กิโลกรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำที่มี PEAS-5-6 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- ทำความสะอาดมะเขือเทศสีน้ำตาลหรือสีเขียวที่เตรียมไว้สำหรับการอนุรักษ์ตัดเป็นชิ้นหรือแถบบาง ๆ ตัดหัวหอมแต่ละอันครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมหนา 2-3 มม.
- ตัดแครอทด้วยแถบบาง ๆ พยายามให้แน่ใจว่าความยาวและความหนานั้นสอดคล้องกับมะเขือเทศสับ ผสมผักทั้งหมดและเทส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือผสมและทิ้งไว้เพื่อใส่สองถึงสามชั่วโมง
- จากนั้นวางกระทะลงบนไฟขนาดเล็กนำไปต้มลดไฟให้น้อยที่สุดและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มพริกไทยลงในสลัดร้อนด้วยถั่วและเทน้ำส้มสายชูจับมันไว้ในกองไฟอีกหลายนาทีใส่ในขวดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
รสชาติของมะเขือเทศสีเขียวอาจแตกต่างกันไปตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มใบโหระพากานพลูแอปเปิ้ล, Quince, กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะรุม, และผักอื่น ๆ ที่มีเครื่องเทศ อย่ากลัวที่จะทดลองและรับรสชาติดั้งเดิมใหม่ของขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้!
วิดีโอ: สลัดกับมะเขือเทศสีเขียวและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
