ถั่วในมะเขือเทศจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดโจ๊กและอาหารจานแรก มาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ
เนื้อหา
สลัดมะเขือเทศมะเขือเทศ-ฟาสโคปชิมที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจเป็นฤดูหนาวที่เป็นที่นิยม ถั่วถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด - มีแป้งเพียงพอวิตามินและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
สลัดมะเขือเทศ
จากชุดส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้รับห้าขวด (0.5 ลิตร) ของชิ้นงานที่ทางออก
ส่วนประกอบ:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม
- แครอท - 0.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.
- พริกไทยดำ ชอบ. - 1/2 ช้อนชา
- Rafinir น้ำมัน - 1 สแต็ค
- Lavrushka - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
- พริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศของฉันแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด
- เราทำความสะอาดแครอทของฉันและถูด้วยแถบบาง ๆ ยาวทิ้งไว้ในชาม
- เราจัดเรียงถั่ว
- ตัดมะเขือเทศด้วยวงแหวนหนา 0.5 ซม. โดยก่อนหน้านี้เอาก้านออก
- พริกไทยได้รับการทำความสะอาดพาร์ติชันและเมล็ดพันธุ์สับด้วยแถบยาว
- เราใส่พืชตระกูลถั่วลงในกระชอนล้างใต้น้ำไหลและถ่ายโอนไปยังภาชนะใด ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำ
- เราทิ้งสิ่งนี้ไว้ในตู้เย็นในเวลากลางคืนหลังจากนั้นเราก็กลับมาอีกครั้ง
- เราแพร่กระจายถั่วในกระทะวางบนเตาแล้วนำไปต้มลดไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยไม่ต้องครอบคลุมสี่สิบนาที
- เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมให้ปิดจานและระบายของเหลว
- ที่ด้านล่างของกระทะใด ๆ (ยกเว้นที่ปิดด้วยเคลือบ) เทน้ำมันพืชใส่ไฟและนำไปต้ม
- เทแครอทขูดและทนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีกวนผักด้วยช้อนไม้
- เพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย, lavrushka, เกลือ, พริกไทยและดับอีกสิบนาที
- เราวางมะเขือเทศและถั่วที่นั่นปรุงอาหารทั้งหมดด้วยกันอีก 15 นาที
- ในวินาทีสุดท้ายให้เทน้ำส้มสายชูแล้วปิด ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างเหมาะสม
Canning:
ในขวดล้างและฆ่าเชื้อเราวางสลัดในรูปแบบร้อนด้วยช้อนขนาดใหญ่ ปิดขวดด้วยฝาสูญญากาศหรือม้วน เราเปลี่ยนธนาคารตรวจสอบว่าไม่มีอากาศในนั้น ครอบคลุมและออกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เราเก็บชิ้นงานในที่มืดและเย็น
คุณสมบัติของการเตรียมสลัด:
- ถั่วสามารถเลือกได้ทั้งพันธุ์สีขาวและสีแดงด้วยธัญพืชที่เนียนหนาหนาแน่นและมันวาว
- หากคุณต้องการชิ้นงานที่เฉียบพลันมากกว่าคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 5 กลีบพริกไทยขมและผักชีฝรั่ง (ประมาณ 50 กรัม)
- ในกรณีที่ไม่มีพื้นที่ในตู้เย็นถั่วสามารถทิ้งไว้ในห้องในขณะที่น้ำจะต้องเปลี่ยนทุก 4 ชั่วโมง
- หลังจาก 1.5 เดือนสามารถลองสลัดถั่วได้อย่างปลอดภัย
สลัดฤดูหนาวกับถั่วในมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- พืชตระกูลถั่ว - 1 กิโลกรัม
- Tomatov - 2 1/2 กก.
- แครอท - 1 กิโลกรัม
- พริกหวาน - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - เรย์ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - 90 กรัม
- น้ำมัน Lenten - 500 มล.
- พริกไทยดำ ชอบ. - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู (70%) - 5 มล.
การตระเตรียม:
- พืชตระกูลถั่ว Weacle เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- เราตัดมะเขือเทศด้วยชิ้นถูแครอทสับพริกหวานลงในแถบลำแสงที่มีวงแหวนครึ่ง
- เราวางผักทั้งหมดไว้ในภาชนะที่มีด้านล่างกว้าง เพิ่มน้ำตาล, เนย, น้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับเกลือและอ้างอิง ผสม.
- ใส่จานบนเตา
- เราปรุงอาหารทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนหน้านี้นำไปต้ม ในกระบวนการเราแทรกแซงเพื่อไม่ให้ถูกฝัง
เราวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและห่อมันขึ้นมา เป็นผลให้หกลิตรควรเปิดออก
วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวสำหรับทุกโอกาส: สลัดถั่วกับมะเขือเทศ
