พายข้าวในเกาหลี: มีถั่วพาสเท่

การเตรียมพายข้าวจะไม่ใช้เวลามาก เพียงแค่ใช้เคล็ดลับของเรา

เนื้อหา

พายแป้งข้าวในเกาหลีเป็นการรักษาที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจไม่ได้คล้ายกับพายที่คุ้นเคยกับเรา แต่ถึงแม้จะเป็นเช่นนี้พวกเขาก็ไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พายข้าวสามารถปรุงด้วยไส้ที่แตกต่างกันโดยใช้ทั้งส่วนผสมหวานและผักซีเรียลและเนื้อสัตว์

เค้กข้าวในเกาหลีด้วยถั่วหวาน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะชื่นชมคนรักหวานอย่างแน่นอน พายมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วางได้ทั้งซื้อและเตรียมที่บ้าน หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและญาติของคุณพอใจกับสิ่งที่ผิดปกติอย่าลืมลองทำอาหารพายดังกล่าว

แป้งข้าวกาว Chapsari - 140 กรัม
ผงน้ำตาล - 75 กรัม
น้ำ - 200 มล.
แป้งข้าวโพด - 35 กรัม
เกลือเป็นหยิก
ถั่วแดง - 130 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำ - 500 มล. (อาจน้อยกว่าเล็กน้อยหรือมากกว่า)

เริ่มแรกคุณต้องเริ่มทำอาหารพาสต้า ควรสังเกตทันทีว่ากระบวนการเตรียมการค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ดังนั้นล้างถั่วและแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ถั่วพร้อมกับน้ำที่เปียกโชกเทลงในกระทะแล้วนำเนื้อหาไปต้มให้เดือดสำหรับเหมืองหลายแห่งและหลังจากน้ำจากกระทะบีบ
ตอนนี้เทน้ำใหม่ลงในภาชนะและปรุงถั่วหลังจากต้มของเหลวประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมง ในกระบวนการเตรียมน้ำจะเดือดดังนั้นงานของคุณคือเพิ่มลงในกระทะ
หลังจากเวลาที่ระบุถั่วจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ ในขั้นตอนนี้เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในภาชนะกวนอย่างต่อเนื่องปรุงถั่วเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากเวลานี้เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะและต่อไปเพื่อกวนเนื้อหาปรุงอาหารอีกหลายนาที
ถัดไปจำถั่วเปลี่ยนเป็นวาง ในเวลาเดียวกันให้ความสนใจกับความสอดคล้องของพาสต้าถั่วมันควรจะเป็นเช่นนั้นลูกบอลสามารถเกิดขึ้นได้จากมัน
เพื่อให้ได้แป้งรวมแป้งข้าวเกลือน้ำตาลผงและน้ำผสมส่วนผสม
ส่งภาชนะด้วยแป้งไปยังไมโครเวฟแล้วอุ่นขึ้นที่นั่นเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากนั้นผสมแป้งอีกครั้ง
โรยพื้นผิวทำงานด้วยแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดกันมากนัก แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ชิ้นส่วนที่เหมือนกันม้วนเป็นเค้ก
แบบฟอร์ม 6-8 ลูกที่มีขนาดที่เหมาะสมจากพาสต้าถั่ว
วางลูกบอลจากการวางบนเค้กรูปแบบพาย

พายข้าวในเกาหลีกับกะหล่ำปลีและเนื้อหมู

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้พายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ด้วยไส้หวาน ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมพายแสนอร่อยที่ทำจากแป้งข้าวกับกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ หมูถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นเนื้อวัว

แป้งข้าว - 550 กรัม
เยื่อกระดาษหมู - 280 กรัม
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 270 กรัม
ธนูหวาน - 45 กรัม
น้ำมันมะกอก - 30 มล.
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
น้ำ - 350 มล.
เกลือ - 5 กรัม

สำหรับซอส:

ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
น้ำส้มสายชูข้าว - 10 มล.
น้ำ - 30 มล.
น้ำมันมะกอก - 20 มล.
กระเทียม - 5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
แครอทในเกาหลี 220 กรัม
พริกแดงเป็นพื้น

แป้งแป้งทำง่ายมากและค่อนข้างง่าย เทแป้งร่อนลงในภาชนะลึกเพิ่มน้ำต้มและยีสต์ที่นั่นผสมส่วนผสม - แป้งพร้อมแล้วตอนนี้มันต้องมาแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าแป้งตามสูตรนั้นค่อนข้างนุ่มมันสามารถติดมือของคุณได้เล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง ครอบคลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มเกาะและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องล้างแป้งและออกไปอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พอดี
ล้างเยื่อกระดาษตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งแห้งและสับละเอียด
ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นก้อน
ในกระทะในน้ำมันทอดกับสีโปร่งใสของหัวหอมเพิ่มเนื้อลงในมันปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
จากนั้นส่งกะหล่ำปลีเกลือและเครื่องเทศไปยังภาชนะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
แบ่งแป้งเสร็จเป็นชิ้นเดียวกันม้วนเป็นเค้ก
ส่งไส้เล็กน้อยไปยังเค้กหยิกแป้งขึ้นมาพาย
ขอแนะนำให้ใช้ไอน้ำพายโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำคู่สำหรับสิ่งนี้
เราขอแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เทน้ำ 1 ลิตรลงในอุปกรณ์วางไว้ในหม้อหุงช้า หล่อลื่นภาชนะสำหรับทำอาหารสำหรับไอน้ำด้วยน้ำมันพืชใส่ผลิตภัณฑ์
วางภาชนะในหม้อหุงช้าปิดฝา
เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Cook/For Steam" และเตรียมพายเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากต้มน้ำ
เวลาทำอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของพายที่คุณตั้งไว้
ในขณะที่พายเตรียมให้ทำซอส ถูกระเทียมบนขูดล้างผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาที
ตัดพายแต่ละอันออกไปเล็กน้อยและด้านในเทซอสเล็กน้อย

พายข้าวในเกาหลีกับปลา

พายกับปลาเป็นอาหารที่ผิดปกติสำหรับเรา และอย่างน้อยในครั้งแรกการรักษาเช่นนี้อาจดูไม่อร่อยมากมันคุ้มค่าที่จะลอง พายมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

แป้งข้าว - 550 กรัม
นม - 180 มล.
มาการีน - 70 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 50 กรัม
เกลือ - 10 กรัม
ยีสต์แห้ง - 12 กรัม
อาหารกระป๋องปลา - 200 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
ข้าว - 50 กรัม
เครื่องเทศ
น้ำมันดอกทานตะวัน

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มนมลงในส่วนผสมของไข่ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้านดังนั้นผลิตภัณฑ์จะอร่อยกว่า
เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและถูมาการีนที่นี่ พยายามซื้อมาการีนคุณภาพสูง
ดูแป้งและเพิ่มลงในภาชนะที่มีส่วนผสม
นวดแป้ง มันควรจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น
แป้งตามสูตรนี้ไม่ได้เตรียมไว้ในวิธีปกติเพราะมันจะไม่ "เข้าใกล้" ในที่อบอุ่น แต่ในน้ำเย็น
ดังนั้นเทน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วใส่แป้งที่เกิดขึ้นไว้ในนั้น
ในขั้นต้นแป้งจะจมน้ำตายในน้ำ แต่หลังจากนั้นไม่นานมันก็จะเพิ่มขึ้น นี่จะเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะเอามันออกจากน้ำ แห้งแป้งที่โผล่ขึ้นมาด้วยผ้าแห้งแบ่งออกเป็นชิ้นเดียวกันม้วนออก
ล้างข้าวต้มจนสุก
ปอกเปลือกหัวหอมตัดทอดเป็นสีโปร่งใส
รวมปลากระป๋องข้าวและหัวหอมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามความจำเป็นผสมไส้ อาหารกระป๋องปลาสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาใด ๆ ที่ไม่มีกระดูก มันจะต้องทอดกับธนู
วางไส้เล็กน้อยบนเค้กแต่ละรูปแบบพาย
ทอดพายที่เกิดขึ้นในกระทะน้ำมันส่วนเกินสามารถลบออกได้โดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ