อาหาร hypocholesterol มาตรฐาน - ตารางที่ 10: เมนูโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และทุกวันด้วยสูตรอาหารรีวิว Hypocholesterol Diet - ตารางที่ 10: อะไรเป็นไปได้และไม่สามารถกินอะไรได้บ้าง?

อาหาร hypocholesterol 10 ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่“ เป็นอันตราย” บทความนำเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารที่มีประโยชน์

คอเลสเตอรอลไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้าม หากอิทธิพลของเขาเป็นลบมากเกินไปเขาก็จะอยู่ในหมวดหมู่ของสารพิษ ในปริมาณปานกลางจำเป็นต้องมีคอเลสเตอรอลสำหรับร่างกายของเราเพราะเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ด้วยการก่อตัวของฮอร์โมนเพศและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการป้องกันภูมิคุ้มกัน

• เป็นไปไม่ได้ที่จะยกเว้นคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์จากอาหาร
• แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่าสารส่วนเกินนี้นำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย นอกจากนี้เปอร์เซ็นต์ของโรคนิ่วเพิ่มขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่มันเป็นคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นในร่างกายที่เรียกว่า "นักฆ่าที่มองไม่เห็น"
• หากสถานะของสุขภาพแย่ลงอย่างมากความดันกระโดดหรือใครบางคนจากญาติสนิทได้เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดอย่าเลื่อนการไปพบแพทย์ในภายหลัง แพทย์เท่านั้นที่จะสามารถวินิจฉัยและกำหนดการรักษาที่ถูกต้อง
• อาหาร hypocholesterol เป็นเหตุการณ์ที่ควรดำเนินการเป็นหลักในการต่อสู้กับอันตรายนี้และ "ไขมันที่เป็นอันตราย"

อาหาร - ตารางที่ 10 โดยมีข้อ จำกัด ของเกลือโซเดียมสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงในโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น: กฎอาหาร

โภชนาการการรักษาไม่เพียงช่วยลดความเสียหายของคอเลสเตอรอลในร่างกาย แต่ยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญการไหลเวียนโลหิตการทำงานของตับไตและลำไส้ หากคุณมีความสุขทางพันธุกรรมต่อน้ำหนักส่วนเกินคุณจะมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานโรคหัวใจและโรคของหลอดเลือด ในกรณีนี้คุณต้องสังเกตการควบคุมอาหาร - ตารางที่ 10

กฎการควบคุมอาหารที่มีข้อ จำกัด ของเกลือโต๊ะสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงในโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น:

• การปฏิเสธไขมัน "อันตราย". หลายคนที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงพยายามที่จะปฏิเสธหลักการจากไขมันในโภชนาการ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ไขมันที่มีประโยชน์เป็นสิ่งจำเป็นโดยร่างกาย - น้ำมันพืชน้ำมันปลา
• การบริโภคปลา. ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่มีความสำคัญต่อร่างกายเนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการลดความเสี่ยงของหลอดเลือด สารเหล่านี้มีอยู่ในปลา (และไม่สำคัญว่ามันจะเป็นมันปลาราคาแพงหรือทะเลที่ถูกที่สุด - มีประโยชน์ทั้งหมด) มีฤทธิ์ต้านการอักเสบหรือสารต้านอนุมูลอิสระ สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ใช้ปลาใด ๆ
• วิธีที่ถูกต้องในการทำอาหาร. แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็สามารถถูกทำลายโดยการทอดในน้ำมัน จำเป็นต้องต้มอาหารอบในเตาอบหรือไอน้ำ
• ไม่ได้ต้อนรับน้ำซุปและซุปผัก. หากคุณปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะไขมัน - หมูเผาไก่) ไขมันทั้งหมดจะเข้าสู่ของเหลว ดังนั้นให้ความพึงพอใจกับน้ำซุปผักและบอร์ชที่ปรุงบนอกไก่หรือน้ำ หากคุณต้องการใส่เนื้อสัตว์อื่นลงในซุปให้ต้มในกระทะอื่นล่วงหน้าและใส่ชิ้นต้มโดยไม่มีไขมันในจานสำเร็จรูป
• เครื่องเทศ - ปรับปรุงรสชาติของอาหาร. หากคุณไม่ชอบอาหารโต๊ะหมายเลข 10 และอาหารจะดูสดชื่นและไม่มีรสชาติให้คุณเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหาร สมุนไพรหอม (มิ้นต์, โรสแมรี่) พริกไทยดำเพิ่มอาหารที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วยใหม่
• น้ำ 2-2-2.5 ลิตรต่อวัน ให้แน่ใจว่าได้ดื่มน้ำสะอาด แต่มีการผสมผสานน้ำผลไม้ยาต้มและเครื่องดื่มผลไม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นโดยร่างกาย
• โภชนาการปกติ การพักระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง สอนตัวเองให้พกโยเกิร์ตที่น่าเกลียดผลไม้ถั่วเพื่อให้คุณสามารถทำขนมระหว่างมื้ออาหารหลัก
• คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน - พื้นฐานของพลังงาน. ใช้กฎว่าพื้นฐานของอาหารประจำวันของคุณคือซีเรียลซุปผักและผลไม้ คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมีองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา
• แอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้าม!

หากปริมาณไขมันในการใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวันลดลงนั่นไม่ได้หมายความว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะลดลงเช่นกัน คุณต้องกิน 2,500-3000 kcal ต่อวัน เปลี่ยนโภชนาการเท่านั้นเนื่องจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

อาหาร hypocholesterolemic มาตรฐาน - ตารางที่ 10: เมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์

จำนวนโปรตีนต่อวันลดลงเป็น 80-100 กรัม อย่าใช้ในทางที่ผิดกับชีสคอทเทจไขมันครีมเปรี้ยวโฮมเมดเนื้อสัตว์และนอกรีต ให้ความพึงพอใจกับปลาอกไก่และโปรตีนผัก ไม่มีกลูเตน (ถั่วเหลืองถั่วถั่วถั่วและอื่น ๆ )

เมนูโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ตามอาหาร hypocholesterolemic มาตรฐาน - ตารางที่ 10:

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของอาหารเมนูตามความชอบของคุณ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้

อาหาร hypocholesterolemic มาตรฐาน - ตารางที่ 10: เมนูโดยประมาณสำหรับแต่ละวัน

มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารใด ๆ ที่จะทำให้อาหารของคุณไม่เพียง แต่สมดุล แต่ยังมีความหลากหลาย ท้ายที่สุดถ้าอาหารน่าเบื่อหลังจากนั้นไม่นานมันก็จะเบื่อและคุณจะต้องกินผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามอย่างใดอย่างหนึ่งและในอาหารก็ไม่สามารถยอมรับได้

โปรดจำไว้ว่า: อาหารไม่ได้เป็นเพียงอาหารหรือชุดผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคได้และไม่ได้ อาหารเป็นวิถีชีวิตที่ต้องเก็บไว้อย่างต่อเนื่อง

ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็นจากผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตเพื่อให้ง่ายต่อการเขียนและกระจายเมนูของคุณ

ตัวเลือกอาหารเช้า:

ตัวเลือกอาหารกลางวัน:

ในตัวเลือกอาหารค่ำมีการนำเสนออาหารจานที่สองที่มีสลัดเท่านั้น อาหารจานแรกคือซุปใด ๆ ที่ปรุงจากซีเรียลหรือผักใด ๆ ด้วยการเติมเนื้อต้มแล้ว

ตัวเลือกอาหารเย็น:

สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถปรุงข้าวต้มได้ด้วยปลาหรือเนื้อไก่ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อไก่หรือเนื้อสับ แต่ปรุงอาหารจานนี้สำหรับไอน้ำหรือปรุงอาหารเพียงแค่ในน้ำ 2 ชั่วโมงหลังอาหารเย็นได้รับอนุญาตให้ดื่ม kefir พร่องพรมแก้วหรือชาเขียวสักแก้ว นี่คืออาหาร hypocholesterolemic มาตรฐาน - ตารางที่ 10 นี่อาจเป็นเมนูโดยประมาณสำหรับทุกวัน:

สำคัญ: ด้วยคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นขอแนะนำให้ดำเนินการอดอาหารทุกวันทุก ๆ 10 วัน แต่ก่อนที่จะทำตามคำแนะนำดังกล่าวปรึกษาแพทย์ที่เข้าร่วมของคุณ

Hypocholesterol Diet - ตารางที่ 10: สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้: ตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ด้วยอาหาร hypocholesterol จานทั้งหมดจะต้องเตรียมด้วยการแปรรูปการทำอาหารน้อยที่สุด อุณหภูมิของอาหารคือมาตรฐาน -60-70 องศาเซลเซียส อาหารควรรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, สารประกอบ lipotropic (มีอยู่ในเนื้อวัว, ปลาไขมันต่ำ, ชีสกระท่อม, ถั่วเหลือง, โปรตีนไก่), วิตามินและองค์ประกอบร่องรอย (ยกเว้น calciferol), ไฟเบอร์อาหาร, อาหารทะเล เอฟเฟกต์ที่น่าตื่นเต้น (ผลิตภัณฑ์นม, นม, ผักและผลไม้)

ดังนั้นตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตตารางที่ 10 - สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้:

ความต่อเนื่องของตาราง: ผลไม้, เครื่องดื่ม, ของหวาน - พวกเขายังสามารถรับประทานได้ ธัญพืชควรเป็นพื้นฐานของอาหารและผลิตภัณฑ์นมควรรวมอยู่ในอาหาร 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

อย่างที่คุณเห็นมีอาหารที่ได้รับอนุญาตมากกว่าในอาหารนี้มากกว่าต้องห้าม ทำเมนูที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันจากการปรากฏตัวของโรคร้ายแรง

Hypocholesterol Diet - ตารางที่ 10: ดื่มน้ำเท่าไหร่?

หากอาหาร hypocholesterol - ตารางที่ 10 ถูกกำหนดสำหรับความดันโลหิตสูงน้ำควรเมาในปริมาณเล็กน้อยโดยเฉพาะกับโรคไต - สูงถึง 1.5 ลิตรต่อวัน ในกรณีนี้การใช้เกลือมี จำกัด

สำคัญ: อย่าตั้งจานตามวัตถุประสงค์ ผลิตภัณฑ์มีเกลืออยู่แล้วในรูปแบบธรรมชาติและเพียงพอสำหรับร่างกายหากโภชนาการมีความสมดุล

หากไตมีสุขภาพดีและความดันจะถูกส่งกลับเป็นปกติหลังจากใช้อาหาร hypocholesterol คุณสามารถเริ่มเพิ่มปริมาณของของเหลวที่ใช้เป็น 2 ลิตรต่อวัน แต่เกลือก็ห้ามเช่นกันเนื่องจากมันทำให้ของเหลวลดลงในร่างกาย

Hypocholesterol Diet - ตารางที่ 10: เป็นไปได้ไหมที่จะกิน Halva?

Halva เป็นที่ชื่นชอบในวัยเด็ก ความหวานทางตะวันออกดังกล่าวทำจากน้ำมันพืชด้วยการเติมน้ำตาล ด้วยอาหาร hypocholesterol - ตารางที่ 10 เป็นสิ่งต้องห้ามกินขนมเนื่องจากการเผาผลาญถูกรบกวน

ข้อควรจำ: โมเลกุลน้ำตาลหนึ่งตัวเปลี่ยนเป็นสองโมเลกุลของไขมัน "ไม่ดี"

แต่คอเลสเตอรอลที่“ อันตราย” เป็นไขมันสัตว์ที่ไม่ได้อยู่ใน Halva ดังนั้นสำหรับคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะกิน Halva คุณสามารถตอบได้อย่างคลุมเครือ: ใช่และไม่ใช่ ในอีกด้านหนึ่ง Halva ผลิตจากน้ำมันพืช แต่ในทางกลับกันมันสูงมาก -calorie และมีน้ำตาลจำนวนมาก หากคุณยังต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้คุณสามารถกิน Halva 50-100 กรัมหนึ่งครั้งต่อเดือนโดยไม่มีอะไรจะเกิดขึ้น โดยธรรมชาติแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

กี่เดือนในการนั่งในอาหาร hypocholesterol?

เพื่อให้ได้ผลการรักษาคุณจะต้องนั่งในอาหาร hypocholesterol จากหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน ระยะเวลาของการปฏิบัติตามอาหารนั้นถูกจัดตั้งขึ้นโดยแพทย์เท่านั้น หลายคนต้องสังเกตชีวิตของเธอตลอดชีวิตหากมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มคอเลสเตอรอลอีกครั้งแนวโน้มที่มากเกินไปและความกดดันที่เพิ่มขึ้น

สูตรอาหารสำหรับอาหาร hypocholesterol

อาหารสำหรับอาหาร hypocholesterol นั้นง่ายต่อการปรุง หากคุณต้องการใส่ไข่ควรวางโปรตีนเท่านั้น จานนึ่งต้มหรืออบในเตาอบ แต่ไม่มีเปลือก เป็นผลให้มันเป็นไปได้ที่จะทำอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่ยังอร่อย แต่เมนูมีความหลากหลาย สูตรอาหารสำหรับอาหาร hypocholesterol:

ว่ายน้ำจากชีสคอทเทจ

วัตถุดิบ:

• กระท่อมชีส - 300 กรัม;
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• โปรตีน 2 ฟอง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและตีด้วยน้ำตาลในโฟม
• ตีค็อตเทจชีสแยกต่างหากและผสมกับโปรตีนวิปปิ้งและน้ำตาล
• เพิ่มแป้ง, semolina, โซดาและผสมมวลจนเนียน
• ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษอบและใส่ชีสเค้กด้วยช้อนโต๊ะ
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา - 15 นาที
• เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยผลไม้

ซุปผักกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหวานแดงหรือสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชิ้นส่วนของขนมปังข้าวไรย์เมื่อวานนี้
• เขียวขจีเล็กน้อย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวออก
• แช่ขนมปังชิ้นหนึ่งในน้ำอุ่น
• ทำความสะอาดแตงกวากระเทียมและพริกไทยจากเมล็ด
• ใส่ผักและขนมปังลงในชามสำหรับเครื่องปั่นและตีจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นลงในจานเพิ่มน้ำมันมะกอกและผักใบเขียว

สลัดปลาและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม;
• ต้มปลาหมึก - 100 กรัม;
• สีแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตัดปลาหมึกและปลาแซลมอนเป็นแถบ
• เพิ่มกุ้ง
• ทำความสะอาดพริกไทยและตัดเป็นแถบ เพิ่มลงในอาหารทะเล
• ทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนัง เอาเมล็ดออกและบีบน้ำผลไม้ ตัดเยื่อกระดาษเป็นแถบ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมันและน้ำมะนาว

สเต็กบดทำจากไก่งวงด้วยน้ำมะนาวและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - นิดหน่อย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักสำหรับสลัดเบาเป็นแตงกวากะหล่ำปลีมะเขือเทศและอื่น ๆ

การตระเตรียม:

• หล่อลื่นเนื้อไก่งวงและสเปรย์ด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้เนื้อแต่งงาน
• เปิดเตาย่าง ใส่เนื้อดองบนแผงความร้อนแล้วทอดจนสุก
• ถอดเนื้อออกจากอุปกรณ์ถ่ายโอนไปยังจาน
• ตัดผักและเสิร์ฟด้วยสเต็ก

สมูทตี้ทำจากชีสกระท่อมสตรอเบอร์รี่และลูกเกดสีดำ

วัตถุดิบ:

• death -fat Cottage ชีส - 150 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• ลูกเกด - 10 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1/3 แก้ว;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้งและผสม
• จากนั้นปัดโยเกิร์ตกระท่อมชีสและลูกเกดในเครื่องปั่น
• ตอนนี้เอาแก้วสำหรับของหวานและจัดวางมวลด้วยชีสคอทเทจและลูกเกดก่อนแล้วสตรอเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง
• ตกแต่งสมูทตี้ด้วยใบสะระแหน่

ด้วยเมนูและสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้คุณสามารถกระจายอาหาร hypocholesterol ของคุณ ในอนาคตคุณจะคุ้นเคยกับอาหารและเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างไขมันที่ดีและ“ อันตราย”

เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนอาหารตามปกติมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นแทนที่แซนวิชด้วยขนมปังขาวและไส้กรอกด้วยจานอร่อยเหมือนกัน แต่จากขนมปังโฮลเกรนอกไก่ต้มและผักใบเขียว แทนที่ขนมหวานด้วยหม้อตุ๋นหรือสมูทตี้ที่เตรียมไว้จากคอทเทจชีสและผลไม้ ทุกอย่างเรียบง่ายอร่อยและมีสุขภาพดี!

วิดีโอ: เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด วิธีลดคอเลสเตอรอล?