สูตรเค้ก วิธีการปรุงเค้กบ้านง่ายๆอย่างรวดเร็ว? เค้กนโปเลียน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ปราก

ทุกวันนี้ความพร้อมใช้งานของเค้กใด ๆ ก็ไม่มีโอกาสทำให้แขกประหลาดใจ แต่ถ้าคุณคำนึงถึงว่าสำหรับตัวชี้วัดออร์แกนิกทั้งหมดเค้กบ้านจะดีกว่าจากร้านค้าเสมอมันก็คุ้มค่าที่จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและเรียนรู้วิธีการเตรียมขนมเก๋ ๆ ที่บ้าน

เนื้อหา

วิธีทำเค้กบิสกิตง่าย ๆ ที่บ้าน?

เค้กบิสกิตไม่ใช่อาหารที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ตามที่แม่บ้านหลายคนคิด มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารถ้าคุณทำตามสูตรที่เหมาะสมและเคล็ดลับบางอย่าง
สิ่งแรกที่ต้องคิดคืออะไรคือครีมสำหรับเค้ก? มันเป็นสิ่งสำคัญและคุ้มค่าที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของทุกคนที่จะลอง

ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับเค้กควรนอนลงในห้องเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิปกติ ดังนั้นนำไข่เนยหรือครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จากนั้นเค้กก็จะเขียวชอุ่มและนุ่มมาก

เค้กซีเรียลบิสกิต

เค้กมานานั้นง่ายที่สุดและเร็วมากและเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองหรืออาหารค่ำของครอบครัว และถ้าคุณใช้ความพยายามและตกแต่งด้วยองค์ประกอบการตกแต่งหรือสีเหลืองอ่อนมันจะไม่ให้เค้กใด ๆ จากร้านค้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น: - 160 กรัม Semolina - 4 ไข่ \u200b\u200b- 200 กรัม น้ำตาล - วานิลิน - 60 กรัม เนย - นม 350 มล. โซดา
การเตรียมบิสกิต:

ด้วยความช่วยเหลือของมิกเซอร์หรือกลีบดอกเราจะเอาชนะไข่ด้วยน้ำตาลและค่อยๆเพิ่มเซโมลิน่าลงในมวลโซดากระแทกน้ำส้มสาย
ให้ยืนแป้งประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในจานอบที่มีเนย
เราอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
เราจะออกไปหลังจากเตาอบเย็นลงมิฉะนั้นบิสกิตจะชำระ
เราแพร่กระจายบนเขียงและตัดด้วยมีดหรือด้ายที่คมชัดมาก

ส่วนประกอบสำหรับครีม: - เนย 200 กรัม - นมข้น 200 กรัม, - ช็อคโกแลต 4 สี่เหลี่ยม

ตีเนยที่นุ่มนวลพร้อมกับนมข้นจนกระทั่งได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากบิสกิตเย็นลงอย่างสมบูรณ์เราจะหล่อลื่นเค้กแต่ละอันด้วยครีมและวางซึ่งกันและกันวางผลเบอร์รี่หรือแยมระหว่างพวกเขา
นอกจากนี้เรายังหล่อลื่นด้วยครีมด้านบนและด้านข้างและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด crumbs จากเค้กหรือผลเบอร์รี่เชอร์รี่
เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพื่อให้เขาเปียกโชกและอ่อนโยนและอร่อย

วิดีโอ: สูตรเค้กบิสกิต

เค้กโฮมเมดนโปเลียนง่ายๆ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำเค้กนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่อย่างที่คุณทราบนโปเลียนที่อร่อยที่สุดได้มาจากใบสั่งยาที่ได้รับการทดสอบโดยคุณยายหรือแม่ นี่เป็นสูตรเดียวกันและตรวจสอบโดยทั้งรุ่น

วัตถุดิบ: -Clitting Oil 200g, -muk 3 tbsp, -moloko 200 g, -egg, -a pinch ของเกลือ, -soda และน้ำส้มสายชู

สำหรับครีม: - น้ำตาล 500 กรัม - นม 1 ลิตร - ไข่ - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารแป้ง:

เราสับแป้งด้วยน้ำมันและจินตนาการอย่างละเอียดด้วยมือของเรา มันสะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกมาที่ขอบของอาหาร
когдакасмешаласьисталаласссыатойелемнеболоеглениеивболололое
โรยด้วยแป้งที่ด้านบนแล้วเทโซดาที่เอียงออก
ต่อไปเราเริ่มเทนมอย่างช้าๆด้วยลำธารบาง ๆ และนวดแป้งทันทีเพื่อให้มันยืดหยุ่นและหยุดติดอยู่กับมือ
ตอนนี้เราแบ่งแป้งออกเป็น 15-20 ลูกบอลเดียวกันและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

การเตรียมครีม:

ในการปรุงอาหารคัสตาร์ดคุณต้องเทนมลงในกระทะและเทน้ำตาลที่นั่น
ลุกขึ้นลุกเป็นไฟและใส่แป้งเล็กน้อยจนกระทั่งมัน
ครีมสามารถตั้งค่าให้เย็นและเริ่มเค้กอบ

เราอบเค้ก:

เราม้วนลูกจากตู้เย็นไปสู่สภาพบางมากคล้ายกับกระดาษ
ใช้พินกลิ้งคุณต้องโอนไปยังแผ่นอบและใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 200 องศา
ดังนั้นเราจึงทำกับเค้กทั้งหมด
เมื่อพวกเขาเย็นลงเราจะหล่อลื่นเค้กแต่ละตัวด้วยครีมและพับกัน
เราหลั่งคร่าว

วิดีโอ: Napoleon Cake - สูตรของคุณยายของ Emma

วิธีปรุงช็อคโกแลตเค้กกลับบ้าน

ชื่อของเค้กนี้ไม่ได้เชื่อมโยงกับเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็กเพราะสูตรนี้ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของร้านอาหารปรากที่หยั่งรากชื่อนี้มานานหลายปี

นี่คือเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก แต่ประโยชน์ตอนนี้ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการเตรียมการมีให้บริการและแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน
เราจะต้อง: - ไข่ 2 ฟอง - 300 กรัม. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, -Soda, -200 กรัม แป้ง - นมข้น
สำหรับครีม: นมข้น 100 กรัม - เนย 200 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล 25 กรัม - น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ - สุราหรือคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเคลือบ: เนย 60 กรัม- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ - นม 50 กรัม- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมพื้นฐาน:

ถูครีมน้ำตาลและไข่จนเป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอ
ผสมนมข้นกับแป้งแล้วใส่ถั่วสับ
เพิ่มโซดาเอียงและผสม
แบ่งออกเป็นสามเค้กม้วนออกและอบที่ 180 องศาแต่ละอันประมาณ 15 นาที
นำออกและวางจานไว้ด้านบนตัดขอบออกอย่างแน่นอน

การเตรียมครีม:

เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลและเพิ่มวานิลลิน
น้ำเชื่อมทำและทำให้ชุ่มเค้กทุกชิ้น
หล่อลื่นทุกอย่างด้วยครีมและละเลงทุกอย่างจากด้านบนในสองชั้นด้วยไอซิ่ง
ด้านข้างคุณสามารถโรยด้วยถั่วค้อน

วิดีโอ: เค้ก "ปราก" ตาม GOST

วิธีทำเค้กที่บ้านน้ำผึ้ง?

ผู้ให้บริการน้ำผึ้งเป็นเค้กที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่สามารถกินได้โดยผู้ที่มีอาการแพ้น้ำผึ้ง ในการเตรียมมันคุณต้องกินเป็นเวลาหลายนาทีและกินน้อยลง

เราจะต้อง: - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง - 3 ฟอง - 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 800 กรัม ครีมเปรี้ยว - โซดา.
การเตรียมฐาน:

ตีไข่ด้วยโซดาในชามเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วใส่ทุกอย่างติดไฟ
เรานำส่วนผสมไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลาย
จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของไข่และโซดาและโฟมจะเริ่มก่อตัวขึ้น เราแทรกแซงอย่างแข็งขัน
ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ต่อไปในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำแป้งและนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
แบ่งออกเป็น 10 ส่วนแล้วกลิ้งออกไปแต่ละเตาอบประมาณ 5-8 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา
ตัดขอบของเค้กเสร็จแล้ว และจากที่สนใจเราทำเศษเล็กเศษน้อยสำหรับผง

การผลิตครีม:

เอาชนะครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนกระทั่งสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่ม vanillin
เราเปื้อนเค้กแต่ละตัวด้วยครีมและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยด้านบน
เราส่งไปยังเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม

วิดีโอ: เค้กที่รัก

วิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กที่บ้าน?

มีการเคลือบหลายประเภทสำหรับแต่ละเค้ก แต่เราจะวิเคราะห์เฉพาะราคาที่ไม่แพงและอร่อยที่สุด

สูตร 1

ช็อคโกแลต - 100 กรัม
ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: Parous และละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ จากนั้นผสมกับครีมและในขณะที่อบอุ่นจาระบีเค้กที่ด้านบนซึ่งไม่มีครีมครีม มิฉะนั้นเขาจะละลาย

สูตร 2

นม - 70 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 50 กรัม
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: ผสมโกโก้น้ำตาลและนมแล้วนำไปต้ม ใส่เนยและคนให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราใช้ในรูปแบบที่อบอุ่นเล็กน้อย มันวาวดูสวยงามมากและให้ความเงางามของเค้ก

สูตร 3

ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
วานิลลิน

การตระเตรียม: ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและนำไปต้ม เพิ่มเนยลงในมวลที่อบอุ่นและผสม คุณสามารถใช้เค้กได้จากด้านบนหรือหลังการทำให้ติดขัด มันถูกใช้ในรูปแบบแช่เย็นเพื่อให้ครีมไม่ละลาย

จะทำเค้กที่บ้านได้อย่างไร?

Mastic เป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก ตัวเลขและดอกไม้ที่สง่างามทำจากมันซึ่งช่วยให้คุณให้เค้กแห่งความคิดริเริ่มและกำหนดเวลาให้กับเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรือวันเกิด

สูตร 1 - สีเหลืองอ่อนจากผง

ผงน้ำตาล
นมแห้ง
นมข้น

การตระเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในสัดส่วน 1: 1 กับความสอดคล้องของพลาสติก Mastic นี้มีสีเบจดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในการผลิตตัวเลขบริสุทธิ์

สูตร 2 - Mastic จากเจลาติน

เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1/2 ถ้วย
ผงน้ำตาล - 2 แก้ว

การตระเตรียม: เจลาตินแช่ในน้ำแล้วนำไปต้มจนละลายอย่างสมบูรณ์จากนั้นใส่ผงน้ำตาลและนวดอย่างทั่วถึง เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้สำหรับดอกไม้หรือเครื่องประดับแกะสลักให้เพิ่มสีย้อมอาหารที่ต้องการและทุกอย่างพร้อม

สูตร 3 - Mastic Mastic

Marmellshou - 100G
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงน้ำตาล - 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม: ผสม Marmellshou กับน้ำและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาณ ถัดไปผสมทุกอย่างกับน้ำตาลไอซิ่งจนกว่าจะได้รับมวลพลาสติก Mastic นี้เหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลองรายละเอียดเล็ก ๆ และจะทำให้เค้กของคุณเป็นต้นฉบับและอร่อยมาก

วิธีทำเค้กที่บ้านสำหรับเค้ก?

Home Cream มักจะอร่อยและมีประโยชน์มากกว่าพร้อมซุปเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นอย่าขี้เกียจและใช้กับครีมมือของคุณเองเท่านั้น
มีครีมหลายประเภท แต่สำหรับเค้กแต่ละประเภทคุณต้องเลือกตัวเอง พิจารณาความนิยมมากที่สุดและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

สูตร 1 - ครีมน้ำมัน

พวกเราต้องการ: - เนย 200 กรัม - นมข้น 100 กรัม, วานิลลิน

เอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดในมิกเซอร์จนกระทั่งมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูงมาก และครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กทุกประเภท

สูตร 2 - ครีมครีม

วัตถุดิบ: - Fat Cream 500 GR, - ผงน้ำตาล - 100 กรัม, - เจลาติน 10 กรัม

เราเติมน้ำให้เจลาตินแล้วปล่อยให้มันบวม ตีครีมแช่เย็นพร้อมเครื่องผสมไปยังยอดเขาที่อ่อนนุ่ม จากนั้นค่อยๆเพิ่มผงและเจลาตินผสมจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและทุกอย่างก็พร้อม

สูตร 3 - ครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: - Cottage Cheese 500 GR,- Sour Cream 3 TBSP - น้ำตาล 1/3 ของศิลปะ - เนย 30 กรัม

ใช้น้ำมันที่อุณหภูมิห้องและผสมกับส่วนประกอบทั้งหมด เอาชนะด้วยความเร็วสูงสุดในเครื่องผสมและเพิ่มวานิลลินหรือน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส ครีมพร้อมและเหมาะสำหรับเค้กทรายหรือบิสกิต

สูตรเค้กหน้าแรก -ขั้นตอน -โดยขั้นตอน

เค้กที่บ้านไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยความรักเพราะมันไม่ได้อยู่ในการผลิตจำนวนมาก แต่เป็นที่บ้านของคนพื้นเมือง นอกจากนี้ยังไม่มีความคงตัวที่เป็นอันตรายและสารกันบูดที่สามารถส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและทิ้งไว้เฉพาะวันหยุดของวันหยุด

หนึ่งในของหวานที่สำคัญและผิดปกติคือเค้กบราวนี่ ดูเหมือนว่ามีหลายคนที่มีความซับซ้อนมากในการปรุงอาหาร แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก

เราจะต้อง: - ช็อคโกแลตสีดำ 100 กรัม - เนย 150 กรัม, - น้ำตาล 150 กรัม, - กระท่อมชีส 400 กรัม - เชอร์รี่ 300 gr, - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, - เกลือ, โซดา, วานิลลิน

การเตรียมฐาน: