แพนเค้กที่เขียวชอุ่มบนน้ำ: สูตรพื้นฐาน, ลีน, ไม่มียีสต์, แอปเปิ้ล, กล้วย, มะนาว, ข้าวโอ๊ต, ด้วยเห็ด, เคล็ดลับการเตรียมการที่สำคัญ

แพนเค้กสามารถกลายเป็นเขียวชอุ่มและอร่อยมากแม้ว่าพวกเขาจะปรุงด้วยน้ำ เราเสนอให้ศึกษาสูตรอาหารแพนเค้กในบทความ

เนื้อหา

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและคุณไม่ต้องการส่วนผสมมากมายสำหรับการปรุงอาหาร แพนเค้กเตรียมโดยมีหรือไม่มียีสต์มีหรือไม่มีไข่และคุณสามารถเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ ผลไม้แห้งผลเบอร์รี่ ฯลฯ ลงในแป้ง ซึ่งจะไม่ทำให้ทั้งเด็กและเด็กไม่แยแส นอกจากนี้สำหรับกลิ่นและรสชาติในแพนเค้กอบเชยวานิลลินและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณมักจะถูกเพิ่มเข้ามา

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำ: เคล็ดลับการเตรียมการที่สำคัญ

การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดความซับซ้อนแม้ในนายหญิงสามเณร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นแพนเค้กจะเปิดออกโดยไม่มีก้อน ในฐานะที่เป็นครีมเปรี้ยวที่เติมสารเติมแต่งมักจะถูกเติม แต่นมข้น, แยม, แยม, ท็อปปิ้งและน้ำเชื่อมก็เหมาะสมเช่นกัน และเพื่อให้แพนเค้กมีความเขียวชอุ่มในพวกเขาเพิ่มโซดาหรือผงฟู

กฎหลายข้อ, ซึ่งจะช่วยปรุงแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำ:

มันสำคัญมากที่ยีสต์นั้นสดใหม่ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการเตรียมแป้งยีสต์มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของส่วนผสม
แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหากแป้งร่อนผ่านตะแกรงหลายครั้ง
ยีสต์ควรเจือจางในน้ำอุ่นเท่านั้น แต่ไม่ร้อนเพราะ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ° C พวกเขาสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา
ควรเพิ่มแป้งอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
ควรใส่เกลือในจานหวานมันช่วยให้คุณเปิดรับรสชาติได้มากขึ้น
หากคุณเตรียมแป้งยีสต์คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่นหรือรวมกันแป้งอาจไม่เพิ่มขึ้นและผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นไม่งดงามมากนัก หากแป้งไม่มียีสต์การใช้การแทรกแซงทางกลได้รับอนุญาต

ระดับของน้ำมันในกระทะในระหว่างการทอดควรมีอย่างน้อย 2 ซม.
น้ำมันควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ
การเตรียมแพนเค้กนั้นคุ้มค่าภายใต้ฝาปิดดังนั้นผลิตภัณฑ์จะนึ่งและโปร่งสบาย
หากคุณเพิ่มชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้งมันจะต้องวางในกระทะที่มีชั้นที่ไม่หนามากเพื่อให้แพนเค้กอบอย่างถูกต้อง
เพื่อให้แป้งไม่ติดกับช้อนควรจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นระยะ

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแพนเค้กจะกลายเป็นสิ่งที่งดงามและโปร่งสบายมากหากส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการกับการเตรียมการส่วนผสมทั้งหมดจะต้องวางบนโต๊ะ

สูตรพื้นฐาน: แพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กบนน้ำอร่อยและเขียวชอุ่มเหมือนในนม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารแพนเค้กสามารถทำทั้งหวานและเค็มมีและไม่มีมัน แพนเค้กเขียวชอุ่มบนยีสต์เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมากมาย สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะต้อง:

น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ที่ปลายมีด
ไข่ - 1 พีซี
ยีสต์ (แห้ง) - 15 กรัม
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

น้ำควรต้มแล้วเย็นลงเล็กน้อยถึงอุณหภูมิห้องและละลายยีสต์ในน้ำอย่างระมัดระวัง
หลังจากนั้นเพิ่มเกลือและน้ำตาลให้กับพวกเขา
ตีไข่แยกกันและกวนเบา ๆ เทลงในมวล แป้งควรร่อนและเพิ่มลงในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ
แป้งจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนและทิ้งไว้ 40 นาที ในที่อบอุ่น

หลังจากนั้นแพนเค้กสามารถทอดได้ ในแต่ละด้านคือ 2-3 นาที จนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกโลกแสนอร่อย

การเตรียมแพนเค้กลีนบนน้ำ: สูตรง่ายๆ

Pancakes Lenten:

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 150 มล.
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือเป็นหยิก
น้ำมันสำหรับทอด

เพื่อให้แพนเค้กมีความงดงามและน่าพึงพอใจมากมันคุ้มค่าที่จะสังเกตลำดับของการวางผลิตภัณฑ์

ในขั้นต้นมันคุ้มค่าที่จะกลั่นกรองแป้งด้วยเหตุนี้มันจะได้รับการบำรุงด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะเปิดออก
ให้ความร้อนกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในชามแป้ง ไม่ติดมือด้วยมือของคุณ แต่ด้วยการปัด
เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
เมื่อความสอดคล้องของแป้งเป็นเนื้อเดียวกันยีสต์จะต้องเพิ่มเข้าไป ชามที่มีแป้งควรปกคลุมด้วยฟิล์มอบหรือผ้าเช็ดตัวและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งมีความเหมาะสมซึ่งจะช่วยให้แพนเค้กมีรูพรุนและงดงาม
ละลายน้ำมันด้วยไฟปานกลาง อย่าผสมแป้งที่ด้านหน้าของการทอด แต่ค่อยๆหมุนด้วยช้อนและกระจายบนกระทะร้อน

หลังจากแพนเค้กทอดอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะต้องวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินจะออกจากการอบ

สูตรสำหรับเส้นเขียวชอุ่มบนน้ำที่ไม่มียีสต์

สูตรดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่สังเกตเห็นอาหารและพยายามลดน้ำหนัก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มียีสต์ในสูตรแพนเค้กก็นุ่มและงดงาม

วัตถุดิบ:

แป้ง - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 100 กรัม
โซดา - ที่ปลายมีด
กรดมะนาว
น้ำมันสำหรับทอด

ในการเริ่มต้นคุณต้องเอาชนะไข่ด้วยการตีแล้วเทน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลือและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วค่อย ๆ เทแป้งจนแป้งมีครีมหรือครีมเปรี้ยวหนา
ถัดไปทุกอย่างเป็นไปตามปกติ อุ่นเครื่องน้ำมันแล้วเทแป้งลงในกระทะสีแดงบนหนึ่งช้อนโต๊ะ แพนเค้กพร้อมทำดีกับน้ำผึ้งเหลวแยมเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กน้ำแร่: สูตร

โซดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่ในขณะที่จะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและแพนเค้กจะกลายเป็นสิ่งที่งดงามมาก แน่นอนคุณต้องเลือกน้ำสำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่มีเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นมะนาว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ว่าในกรณีใด ๆ น้ำแร่ควรได้รับความร้อนก่อนที่จะเตรียมแป้ง

ขนมอบที่ผิดปกติจะช่วยสร้างชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

น้ำแร่ - 250 มล.
แป้ง - 450 กรัม
ไข่ - 1 พีซี
ยีสต์ - ¼บรรจุภัณฑ์
น้ำมันสำหรับทอด
ลูกเกด
น้ำตาล - 3 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ

มันคุ้มค่าที่จะเตรียมแป้งออกจากน้ำยีสต์และน้ำตาล เพิ่มแป้ง 100 กรัมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ลูกเกดต้องแช่ก่อนเพื่อให้นิ่มนวลขึ้น ในการทำเช่นนี้เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
เมื่อหน้าปัดถูกผสมให้ใส่ไข่และแป้งที่เหลือลงในมวล
ถัดไปคุณต้องเพิ่มลูกเกดลงในแป้งและคุณสามารถเริ่มทอดได้

แน่นอนว่าแพนเค้กจะกลายเป็นสิ่งที่งดงามยิ่งขึ้นหากนอกเหนือจากน้ำแร่ให้ใช้โซดา เราให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่อร่อยมากสำหรับแพนเค้กด้วยการเพิ่มน้ำผึ้งสำหรับการเตรียมการของคุณคุณจะต้องมีชุดของผลิตภัณฑ์:

แป้งหนึ่งแก้ว
น้ำแร่หนึ่งแก้ว
¼ช้อนชา โซดา
น้ำผึ้งและน้ำตาลลิ้มรส
น้ำมัน

ร่อนแป้งและเติมน้ำแร่และโซดาให้ผสมองค์ประกอบให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มน้ำตาลและเทน้ำผึ้ง เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดคุณจะต้องเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง แต่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมไม่มิฉะนั้นจานจะอ้วนพอ สำหรับกลิ่นหอมและรสชาติของแป้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับพายซึ่งรวมถึงกานพลูอบเชยลูกจันทน์เทศและขิงบด

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล: สูตรผลไม้

จานง่าย ๆ นั้นสมบูรณ์แบบระหว่างการโพสต์ แม้จะมีความจริงที่ว่าส่วนผสมค่อนข้างง่าย แต่แพนเค้กก็เป็นที่นิยมมาก ก่อนอื่นจานนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและยังหมายถึงตัวเลือกงบประมาณของอาหารเช้า

นอกเหนือจากเครื่องเทศและเครื่องเทศของแพนเค้กคุณสามารถเตรียมด้วยการเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ แอปเปิ้ลและกล้วยที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขา แอปเปิ้ลไม่ควรเลือกหวานเกินไปตัวอย่างเช่นทองคำหรือเดอเรด ก่อนหน้านี้จะต้องถอดเปลือกออกและใช้เยื่อกระดาษเท่านั้น เป็นการดีที่สุดถ้ารสชาติของแอปเปิ้ลเด่นชัดในแพนเค้กมากกว่ารสชาติของแป้ง

ในการปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลที่คุณต้องการ:

แอปเปิ้ล - 300 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1/2 แพ็คเกจ
น้ำตาล
น้ำ - 250 มล.
แป้ง - 2.5 ถ้วย
ที่ปลายเกลือมีด
น้ำมัน

ยีสต์จะต้องเจือจางในน้ำอุ่นจากนั้นเติมน้ำตาลเกลือและแป้ง เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
เมื่อแป้งเหมาะสมคุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลสับลงไปผสมและเริ่มทำแพนเค้กทำอาหาร
แอปเปิ้ลสามารถขูดได้อย่างประณีตและเพื่อให้ได้สีของแพนเค้กมันไม่เปลี่ยนแปลงมันเป็นผลไม้ขูดที่คุ้มค่าที่จะโรยด้วยน้ำมะนาว ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะจดจำว่าในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย
ขนมอบแอปเปิ้ลมีความกลมกลืนกับเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศและอบเชยดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งได้ นอกจากนี้กลิ่นของวานิลลาในแพนเค้กจะไม่เจ็บดังนั้นจานจะมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
น้ำธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยแร่ธาตุดังนั้นแพนเค้กจะงดงามและมีรูพรุนมากขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อเลย

หลังจากทำอาหารแพนเค้กควรโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กกับกล้วย: การเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อน

ของหวานนี้จะดึงดูดความสนใจในฐานะผู้ใหญ่และเด็กและร่วมกับนมข้นหรือมูสช็อคโกแลต - คุณแค่เลียนิ้วของคุณ!

แพนเค้กกล้วยเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายจานที่คุ้นเคยกับทุกคน ผลไม้เพิ่มรสชาติเขตร้อนและกลิ่นหอมให้กับแพนเค้กธรรมดา แต่น่าเสียดายที่จานดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและพยายามลดน้ำหนักเพราะกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างสูง

แป้งสำหรับการเตรียมแพนเค้กกับกล้วยเหมาะสำหรับทุก ๆ และกล้วยสามารถขูดและเพิ่มลงในแป้งโดยตรงและยังสามารถตัดเป็นชิ้นจากนั้นจุ่มลงอย่างสมบูรณ์ในแป้งและทอดในกระทะ

มีสูตรที่ง่ายกว่าและเป็นต้นฉบับ จานดังกล่าวเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเช้า สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

กล้วย - 1 พีซี
แป้ง - 2.5 ถ้วย
ไข่ไก่ - 1 พีซี
น้ำตาลวานิลลา

ปอกเปลือกกล้วยและบดบนเครื่องขูดหยาบ (ดังนั้นรสชาติของกล้วยจะสว่างขึ้น)
แป้งกล้วยสับและไข่ผสมกันอย่างทั่วถึง เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะแป้งด้วยมิกเซอร์
ความร้อนน้ำมันในกระทะ วางมวล 1 ช้อนโต๊ะ และทอดด้วยความร้อนต่ำทั้งสองด้านของ 3 นาที
หล่อลื่นแพนเค้กเสร็จแล้วด้วยเนยและเสิร์ฟร้อน
เพื่อให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่มมากขึ้นครึ่งแก้วน้ำแร่สามารถเติมลงในแป้งได้

แม้จะมีส่วนผสมเล็กน้อย แต่จานนี้ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

แพนเค้กมะนาว: สูตร Citrusian

สำหรับคนรักของอาหารที่ผิดปกติและพิเศษแพนเค้กส้มนั้นสมบูรณ์แบบ ต้องขอบคุณความเปรี้ยวของเขาความละเอียดอ่อนมีบางอย่างที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้

ในการเตรียมแพนเค้กมะนาวคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

แป้ง - 140 กรัม
น้ำตาล - 60 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
0.5 ช้อนชา โซดา
เกลือที่ปลายมีด
น้ำแร่ 80 มล.
น้ำมะนาว 60 มล.
เนยละลาย 45 กรัม
1 ไข่
0.5 ช้อนชา วานิลิน
ความเอร็ดอร่อย 2 มะนาว

ผสมแป้งน้ำตาลเกลือโซดาและผงฟูในชาม ในชามอีกใบผสมน้ำมันละลายน้ำแร่ไข่และวานิลลิน
รวมส่วนผสมจากสองชาม ผัดอย่างทั่วถึง
ตะแกรงความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ดีและเพิ่มลงในแป้ง
เทแป้งลงในกระทะร้อนบนช้อนโต๊ะเมื่อด้านบนของแพนเค้กเริ่มถูกปกคลุมด้วยฟองสบู่มันคุ้มค่าที่จะพลิกพวกเขา
มันจะดีกว่าที่จะให้บริการแพนเค้กพร้อมทำอาหารทันทีหลังจากทำอาหารและเสิร์ฟน้ำผึ้งสดหรือครีมเปรี้ยวให้พวกเขา

แพนเค้กข้าวโอ๊ตอันงดงามบนน้ำ: สูตร

อีกสูตรที่ไม่เหมือนใครที่จะกระจายเมนูครอบครัวประจำวัน หากคุณเบื่อแพนเค้กธรรมดาที่มีหรือไม่มีผลไม้คุณสามารถปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับร่างกายของคุณ

ความงามคือข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้ทั้งเป็นของหวานหรืออาหารเช้าหวานและเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ นอกจากนี้แพนเค้กดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจสำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะต้อง:

น้ำ - 2 ถ้วย
Quick -Cook Oatmeal - 1 ถ้วย
แป้ง - 0.5 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

เทน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและข้าวโอ๊ตลงในชามลึก เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน
ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อโจ๊กอยู่ที่อุณหภูมิห้องเทแป้ง
เตรียมแพนเค้กจากการทดสอบ

แพนเค้กบนน้ำด้วยเห็ด: สูตร

อะไรคือสิ่งที่พนักงานต้อนรับไม่ได้เตรียมโดยแพนเค้ก นี่เป็นอาหารที่รวดเร็วและง่ายดายที่ให้ส่วนผสมและเครื่องเทศที่หลากหลาย

นอกจากแพนเค้กหวานแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้าแล้วคุณยังสามารถปรุงแพนเค้กเห็ดได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะต้อง:

Champignons สด - 600 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
สีเขียว
พริกไทย
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

ล้างเห็ดและปรุงในน้ำต้มเป็นเวลา 5 นาที ระบายน้ำและทำให้เห็ดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำเพิ่มเข้าไปในเห็ด
ในน้ำดับโซดา เพิ่มไข่เกลือและตี เทแป้งและพริกไทยผสม เพิ่มเห็ดด้วยหัวหอมและสมุนไพรลงในแป้ง
ทอดผ่านความร้อนปานกลางจนเกิดเปลือกโลกที่น่ารับประทาน

มันไม่ยากมากที่จะปรุงแพนเค้กบนน้ำและการลิ้มรสการรักษาดังกล่าวไม่เลวร้ายไปกว่าลำต้นที่คุ้นเคยกับเราในนมหรือครีมเปรี้ยว มีการเปลี่ยนแปลงจำนวนมากในการเตรียมอาหารจานนี้หากต้องการตามสูตรข้างต้นคุณสามารถเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่างในองค์ประกอบหรือวิธีการปรุงอาหาร มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นจากการตั้งค่ารสนิยมของคุณ แพนเค้กเป็นอาหารง่าย ๆ ที่ช่วยให้พนักงานต้อนรับทดสอบและลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกครั้ง และองค์ประกอบที่เรียบง่ายของส่วนผสมทำให้จานนี้ประหยัดได้เช่นกัน