มะเขือเทศกับกระเทียม - มันคมชัดและอร่อยมาก และวิธีการปรุงอาหาร - คุณจะพบกับสูตรที่เสนอ
เนื้อหา
เก็บเกี่ยวมะเขือเทศในปีนี้เกินความคาดหวังทั้งหมดหรือไม่? คุณปิดมะเขือเทศในรูปแบบที่เป็นไปได้ทั้งหมดและไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะทำอะไรได้บ้าง ลองปิดมะเขือเทศด้วยกระเทียมภายในสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอม, มีกลิ่นหอม, คมปานกลาง, มะเขือเทศดองปานกลางจะเข้าสู่เรื่องราวการทำอาหารของคุณเป็นเวลานาน
มะเขือเทศสีแดงพร้อมกระเทียมภายในสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศสีแดง - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - ในอัตรา 1 กานพลูต่อ 1 มะเขือเทศ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.
- Laurel LEVE-1-2 PCS
- Pepper Black Peas-2-3 พีซี
- Cloves-1-2 พีซี
- สาขา Dill-1-2 สด
- ร่มแห้ง Dill-1-2
- น้ำ - 1 ลิตร
ก่อนที่จะดำเนินการอนุรักษ์ตัดสินใจเกี่ยวกับความหลากหลายของมะเขือเทศและขนาดของมัน สำหรับการบิดผลไม้ขนาดเล็กที่มีความหนาทั้งหมด (ไม่มีความเสียหาย) มีผิวหนาเหมาะ
- จากมะเขือเทศที่ล้างออกอย่างทั่วถึงให้เอาก้านออกและทำรอยบากข้ามในแต่ละมะเขือเทศ ภายในผลไม้แต่ละชิ้นใส่กระเทียมทำความสะอาด
- ที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางผักชีฝรั่งทั้งสองประเภทกานพลูพริกไทยกับใบกระวานและวางมะเขือเทศไว้ด้านบนเบา ๆ พยายามที่จะไม่บีบกระเทียมออกมา หมักนั้นจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน
- ในขั้นตอนแรกจำเป็นต้องนำน้ำไปต้มด้วยการเติมเกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นเติมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดนี้และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ตอนนี้เราไปที่ขั้นตอนที่สอง: บีบหมักจากกระป๋องกลับนำไปต้มอีกครั้งเพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วเทมะเขือเทศอีกครั้งจากนั้นปิดธนาคารด้วยกุญแจกระป๋อง
มะเขือเทศสีเขียวพร้อมกระเทียมภายในสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กิโลกรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี
- กระเทียม - ในอัตรา 1 กานพลูต่อ 1 มะเขือเทศ
- Parsley Fresh-2-3 สาขา
- พีซี Pepper-2-3 กลิ่น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
สูตรนี้ดีเพราะช่วยให้คุณรักษาสีเขียวไม่ใช่มะเขือเทศที่น่าเบื่อที่ชุ่มฉ่ำคมและกรอบ
- ลบก้านในมะเขือเทศที่สะอาดขนาดเล็กโดยไม่มีสัญญาณของการสลายตัวและความเสียหาย ด้วยมีดที่คมชัดให้ทำรอยบากที่มีรูปกากบาท
- ทำความสะอาดพริกไทยระฆังและหั่นครึ่งแล้วครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม. ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแบ่งเป็นฟันและใส่ฟันหนึ่งซี่ลงในมะเขือเทศแต่ละตัว
- เพิ่มพริกหยวกหนึ่งชิ้นให้กับ บริษัท เพื่อกระเทียม วางผักชีฝรั่งและพริกไทยหอมที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ละลายเกลือด้วยน้ำตาลในน้ำร้อนนำไปต้มเทน้ำส้มสายชูหนึ่งนาทีก่อนที่จะปิดและเทมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยน้ำหมักเดือด ม้วนขวดด้วยฝาโลหะห่อขึ้นและอุ่นจนเย็นจนเย็นอย่างสมบูรณ์
คุณสามารถเสริมสร้างหรือเปลี่ยนรสชาติของมะเขือเทศที่เตรียมไว้ตามหนึ่งในสูตรเหล่านี้เพิ่มอบเชย, ปาปริก้า, มะรุม, ใบลูกเกดหรือมัสตาร์ดธัญพืชเป็นเครื่องเทศ ทางเลือกของเครื่องเทศนั้นไม่ จำกัด และขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณเท่านั้น
วิดีโอ: มะเขือเทศดองพร้อมกระเทียมภายในสำหรับฤดูหนาว
