สูตรที่ดีที่สุดสำหรับโดนัทโฮมเมดบนนม, kefir, ครีมเปรี้ยว, ยีสต์ วิธีการปรุงคอทเทจชีสโดนัทและโดนัทรีบ?

หากต้องการเพลิดเพลินไปกับโดนัทที่บอบบางและร่วนที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านกาแฟ เพียงพอที่จะตุนผลิตภัณฑ์และแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารที่บ้านเป็นตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้

โดนัทเป็นหนึ่งในขนมโปรดที่เราคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่วัยเด็ก พวกเขาเตรียมพร้อมและรวดเร็วและจะไม่ได้รับทั้งสองอย่างสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

วิธีการปรุงโดนัทบน kefir?

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเหมาะมากสำหรับการทำโดนัทที่แสนอร่อยและเขียวชอุ่ม จานจัดทำในเวลาเพียง 15 นาทีและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เราจะต้อง:

• kefir 300 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3
• น้ำมันพืช 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่และน้ำตาล
• จากนั้นเพิ่มเกลือและ kefir และผสมมวลจนสอดคล้องกันเป็นเนื้อเดียวกัน
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและแป้งนั้นงดงามกว่า
• เทแป้งลงในส่วนของเหลวและผสมจนกระทั่งสถานะยืดหยุ่น
• ควรดึงแป้งออกจากมือและหลังจากนั้นก็สามารถห่อด้วยฟิล์มได้เป็นเวลา 10 นาที
• จากแป้งเราสร้างไส้กรอกซึ่งเราตัดและเปลี่ยนในรูปแบบของเบเกิล
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ในทางกลับกันทอดโดนัทจนสีทอง
• เรากระจายลงบนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
• หลังจากเย็นลงจานให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ใบสั่งยาชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

โดนัทที่มีชีสคอทเทจมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปาก การรักษาเช่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และชีสคอทเทจนั้นมีประโยชน์เพียงพอสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ในขณะเดียวกันการคำนึงถึงความจริงที่ว่าเด็กทุกคนไม่ชอบชีสคอทเทจในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขาโดนัทคอทเทจชีสในกรณีนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบจากสถานการณ์

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• 500 มล. น้ำมันพืช
• 100 กรัม น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมที่มีน้ำตาลจนเกิดโฟมสีขาวที่มีเสถียรภาพ
• เพิ่มชีสคอทเทจทีละน้อยเพื่อแส้ยังคงแส้
• จากนั้นเทเกลือและแป้งลงในส่วนผสมและผสมด้วยความเร็วที่ต่ำกว่า
• เมื่อแป้งหนาขึ้นเราจะนำมันออกมาและผสมแป้งที่เรานำไปสู่การยืนยืดหยุ่น
• เราก่อตัวเป็นลูกบอลทรงกลมและทอดในผลไม้ประมาณ 7 นาที
• เรานำออกและปล่อยให้ความเย็นบนผ้าเช็ดปาก
• เคลือบน้ำที่ปรุงสุกหรือเพียงแค่ผงน้ำตาล

โดนัทคลาสสิกแบบโฮมเมดบนยีสต์: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสูตร

ในการเตรียมโดนัทบนยีสต์คุณต้องตุนและเวลา พวกเขาทำนานกว่า Kefir ธรรมดาเล็กน้อย แต่พวกเขายังคงความสดใหม่ไว้นานกว่านี้

เราจะต้อง:

• ถุงยีสต์แห้ง 10 กรัม
• 500 กรัม นม
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• 50 กรัม เนย
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• นม 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ละลายยีสต์ในนมความร้อน 100 มล. และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
• ตีไข่ด้วยน้ำตาล
• นมที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนและผสมกับเนยเกลือและส่วนผสมไข่
• นวดแป้งด้วยการเพิ่มแป้งให้อยู่ในสถานะที่ยืดหยุ่น
• เราก่อตัวเป็นลูกบอลและทอดในน้ำมันพืชลึกประมาณ 5 นาทีต่อครั้ง
• เย็นและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำเชื่อม

โดนัทบนนมที่ไม่มียีสต์ด้วยนมข้นต้ม

สูตรนี้แทน kefir ใช้นมและเครื่องเทศซึ่งให้โดนัทมีกลิ่นหอมของขนมตะวันออก

มันสะดวกมากที่จะใช้แม้ในงานฉลองเทศกาลเพราะโดนัทมีรสชาติดั้งเดิมและอ่อนโยนมาก

เราจะต้อง:

• นม 500 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ฟอง
• 150 กรัม ซาฮาร่า

เครื่องเทศ: อบเชยหรือหญ้าฝรั่น

• 500 มล. น้ำมันพืช
• 50 กรัม เนย
• 200 มล. แรมส์
• กระบวนการทำอาหาร:
• ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
• เพิ่มนมอุ่นและเครื่องเทศที่เผยให้เห็นกลิ่นหอมของพวกเขาในส่วนผสมที่อบอุ่น
• เทแป้งลงในมวลที่เสร็จแล้วเพื่อให้ไม่มีก้อน
• ในไมโครเวฟเราละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสม
• นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกว่ามันจะกลายเป็นพลาสติกจะไม่แพร่กระจายจากมือ
• หากแป้งนุ่มมากคุณก็สามารถเพิ่มแป้งได้
• จากนั้นสร้างลูกบอลและทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 7 นาทีต่อครั้ง
• โดนัทแต่ละตัวถ้าต้องการจะเต็มไปด้วยนมนมที่มี condy
• ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำไอซิ่งสี

โดนัทกับครีมเปรี้ยวสูตร

โดนัทที่มีต้นฉบับมีความกรอบและนุ่มนวลภายใน สูตรเหล่านี้มาถึงเราตั้งแต่วัยเด็กจากคุณยายของเราและเตือนถึงช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดของชีวิต

เราจะต้อง:

• 300 มล. ครีมเปรี้ยว 20%
• 400 กรัม แป้ง
• 2 ฟอง
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• การตีหรือมิกเซอร์จะต้องตีไข่และน้ำตาลเป็นโฟมสีขาว
• ถัดไปค่อยๆเพิ่มครีมเปรี้ยว
• เราร่อนแป้งและเทลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ
• นวดแป้งและรูปแบบลูกบอล
• ทอดด้วยน้ำมันร้อนและใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อระบายน้ำมัน
• ตกแต่งผงน้ำตาลน้ำผึ้งหรือเคลือบ

ช็อคโกแลตโดนัทสูตร

ในการเตรียมช็อคโกแลตโดนัทเราจะไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย แต่แล้วรสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ของอาหารจานนี้จะทำให้ประหลาดใจและโปรดคนที่คุณรักหรือแขกไม่น้อยไปกว่าอาหารเทศกาลใด ๆ

เราจะต้อง:

• 100 กรัม ช็อคโกแลต
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 500 มล.
• แป้ง 400 กรัม
• 100 กรัม เนย

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่และน้ำตาลด้วยโฟมที่มีความเสถียร
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลาย
• เราร่อนแป้งและเทลงเรื่อย ๆ เพื่อที่จะไม่มีก้อน
• เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
• เพิ่มลงในแป้งที่ไม่หนา
• เทแป้งที่เหลือนวดแป้งจนอยู่ด้านหลัง
• เราสร้างโดนัทในรูปแบบของวงกลมที่มีรูและทอดในน้ำมันร้อน
• โดนัทร้อนสามารถรดน้ำได้ด้วยช็อคโกแลตละลายและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิดีโอ: โดนัทสเปนกับช็อคโกแลต!

จะทำให้โดนัทได้อย่างไร?

เมื่อแขกอยู่ในเกณฑ์หรือต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักคุณสามารถใช้สูตรสำหรับโดนัทด่วนใน 15 นาที

เราจะต้อง:

• 200 กรัม แป้งและ 200 กรัม semolina
• 1CH.L. ผงฟู
• นม 1 แก้ว
• 1/3 แก้วของร่อง
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• 50 กรัม เนย
• 500 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
• จากนั้นผสมของเหลวทั้งหมดแล้วเทลงในมวลแห้งผสมให้เข้ากัน
• พูดน้ำมันในกระทะหรือหม้อทอดลึก
• ค่อยๆใช้ลูกบอลด้วยช้อนกระจายด้วยน้ำมันต้ม
• หลังจากบราวนิ่งวางลงบนจานแล้วโรยด้วยผงมะพร้าว, nonparl (ผงหวานเล็ก ๆ ) หรือเพียงแค่ถั่วกับน้ำผึ้ง

วิดีโอ: คอทเทจชีสโดนัทอย่างเร่งรีบ

สูตรสำหรับคัสตาร์ดโดนัท

Cathedral Donuts แตกต่างจากคู่กับพื้นผิวของแป้งความพรุนและความสามารถในการเติมเต็มพวกเขาจากคัสตาร์ดแยมหรือไส้ครีมไปจนถึงช็อคโกแลต

โดนัทเช่นนี้ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารอีกเล็กน้อย แต่พวกเขาจะกินเร็วขึ้นมาก

เราจะต้อง:

• 200 กรัม แป้ง
• 150 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 3 ไข่
• ½ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีการทำอาหาร:

• ในการเตรียมแป้งคัสตาร์ดเราต้องเทน้ำลงในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลและเนย
• รอการกวน จนกว่าทุกอย่างจะผสมและค่อยๆเพิ่มแป้ง
• ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีก้อนก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แป้งพร้อมถ้ามันง่ายที่จะล้าหลังผนังของกระทะ
• จากนั้นให้เขาเย็นลงเล็กน้อยและนวดด้วยมือของเขาบนโต๊ะเพื่อหาโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้น
• ตีไข่ในเครื่องผสมและผสมแป้งของเราด้วยความเร็วต่ำด้วยส่วนผสมของไข่
• จากนั้นสร้างลูกบอลสองช้อนโต๊ะและใส่ในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 7 นาทีต่อครั้ง
• เรากระจายลงบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นตกแต่งด้วยผงหรือโรยหน้า

วิดีโอ: คัสตาร์ดฝรั่งเศสโดนัท pe-de-non

โดนัทมันฝรั่ง

คุณสามารถปรุงอาหารหลายพันจานจากมันฝรั่ง แต่ไม่ค่อยคุณจะพบมันฝรั่งในอาหารทำอาหาร

หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือโดนัทมันฝรั่งในฮังการีพร้อมซอสพิเศษ อาหารจานนี้สามารถกลายเป็นอาหารค่ำอิสระได้เนื่องจากเนื้อหาโภชนาการและแคลอรี่

เราจะต้อง:

• 200 กรัม แป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 700 กรัม มันฝรั่งต้ม
• น้ำมันพืช 500 กรัม
• 3 ไข่
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ถุงยีสต์แห้ง

วิธีการทำอาหาร:

• ในการเริ่มต้นมันฝรั่งต้มจะต้องสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เพิ่มพริกไทยยีสต์เกลือไข่และครีมเปรี้ยว
• นวดแป้ง
• จากมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอลและทอดในทอดลึก
• คุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่มีครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรืออื่น ๆ ที่เหมาะกับคุณ

วิดีโอ: โดนัทมันฝรั่ง

วิธีปรุงโดนัทในกระทะในหม้อหุงช้าในกระทะ?

• กระบวนการเตรียมโดนัทนั้นคล้ายคลึงกันมากและความแตกต่างนั้นเป็นเพียงส่วนผสมและวิธีการทอด ส่วนใหญ่พวกเขาปรุงในกระถางที่มีก้นหนามากหรือกระทะเหล็กหล่อหนักมาก
• ด้านล่างหนาของอาหารดังกล่าวช่วยให้น้ำมันอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอและดังนั้นจึงมีอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการคั่วโดนัทเต็มรูปแบบ
• แต่มีวิธีที่สะดวกมากในการทำโดนัทของหม้อหุงช้า ซึ่งทำให้กระบวนการติดตามอุณหภูมิง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากมันตรวจสอบอุณหภูมิที่ต้องการและช่วยให้คุณได้รับโดนัทที่ละเอียดอ่อนและกรอบ
• ในการทำเช่นนี้ให้เลือกโหมด“ ทอด” เท 700 กรัม น้ำมันพืชในชามและเรากำลังรอความร้อน
• นอกจากนี้จากข้อความที่จัดทำโดยหนึ่งในสูตรข้างต้นคุณสามารถสร้างลูกบอลค่อยๆทอดพวกเขาในน้ำมันเดือด
• สะดวกมากที่จะอยู่ในหม้อหุงช้าที่น้ำมันไม่ไหม้และไม่สูบบุหรี่ซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงในสภาพที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น

วิดีโอ: ทำอย่างไรทำโดนัท? เคลือบสามประเภท

บันทึก

บันทึก

บันทึก

บันทึก