หากคุณยังไม่ได้ลองกุ้งแสนอร่อยในหม้อหุงช้าให้เตรียมพวกเขาตามคำแนะนำของเรา
เนื้อหา
อาหารทะเลแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่อาหารทะเลมักใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันหรือใช้เป็นอาหารอิสระ
อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกุ้งดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมตัว
กุ้งต้มในหม้อหุงช้า: สูตรง่ายๆ
กุ้งต้มเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารเพียงแค่ปฏิบัติตามกฎง่ายๆสำหรับการเตรียมอาหารทะเล
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 2.5 ล.
- เกลือ
- ในร้านค้าของเราคุณมักจะพบกุ้งที่ถูกต้มขาย กุ้งเดือดเร็วและเรียบง่าย
- ใช้ความจุมัลติคอร์เกอร์และเติมน้ำ
- เกลือน้ำ ปริมาณของเกลืออาจแตกต่างกันอย่างไรก็ตามมันค่อนข้างยากที่จะเอาชนะอาหารทะเลในระหว่างการเดือดดังนั้นกุ้ง 1 กิโลกรัมสามารถวางได้อย่างปลอดภัย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
- ต่อไปเราจะเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Cook/For Steam" รอจนกว่าของเหลวจะเดือด
- หลังจากนั้นใส่อาหารทะเลลงในชามและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
- หากมีกุ้งน้อยลงกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที
- มันไม่คุ้มค่าที่จะย่อยอาหารทะเลเนื่องจากพวกเขาจะสูญเสียรสนิยมและกลายเป็น "ยาง" นอกจากนี้กุ้งต้มจะถูกปรุงแล้วและในความเป็นจริงต้องการเพียงการละลายน้ำแข็ง
- หากคุณปรุงกุ้งแช่แข็งสดกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที เวลาในการทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขาดังนั้นอาหารทะเลขนาดเล็กจะถูกปรุงเร็วขึ้นมากไม่กี่นาทีอาหารที่ใหญ่กว่าจะต้มนานขึ้นเป็นเวลา 3-5 นาที
- หลังจากอาหารทะเลสุกพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากของเหลว
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยลงในชามและอาหารทะเลสำเร็จรูปจะโรยด้วยน้ำมะนาวหรือซอสถั่วเหลือง
กุ้งไอน้ำในหม้อหุงช้า
ข้อได้เปรียบของมัลติคิคเกอร์คือด้วยความช่วยเหลือที่คุณไม่เพียง แต่ทำอาหารและทอด แต่ยังใช้ไอน้ำด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้อร่อยและมีสุขภาพดี
- กุ้ง - 600 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือขิงปาปริก้า
- แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงกุ้งนึ่งได้โดยไม่ต้องหยิบพวกเขา แต่กุ้งดองนั้นมีรสชาติที่อร่อยและชุ่มชื่นมากขึ้น
- สำหรับการเตรียมอาหารทะเลตามสูตรนี้พวกเขาจะต้องละลายก่อนหน้านี้ ดังนั้นนำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำร้อนไมโครเวฟ ฯลฯ ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติ
- ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านกดหรือถูบนขูดละเอียด
- รวมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดกระเทียมและเครื่องเทศเข้ากับเกลือในจานลึกผสม
- เพิ่มหมักลงในอาหารทะเลที่ละลายแล้วปล่อยให้พวกมันดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดวางกุ้งในภาชนะนึ่ง เทน้ำ 1 ลิตรลงในคอนเทนเนอร์หลายเครื่อง
- วางภาชนะทั้งสองไว้ในหม้อหุงช้าและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "Cook/For For Steam" ให้ปิดหม้อหุงช้า
- ปรุงกุ้งประมาณ 3-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขาและคำนึงถึงว่าพวกเขาจะต้มหรือสด อาหารทะเลสดเตรียมมานานกว่าการต้ม
- หลังจากเตรียมกุ้งแล้วโอนไปยังจานตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ
กุ้งทอดในหม้อหุงช้า
กุ้งไม่เพียง แต่ปรุงสุก แต่ยังทอดด้วย แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับการเตรียมอาหารทะเลเหล่านี้ยังคงเป็นตัวแรก แต่กุ้งทอดไม่อร่อยและฉ่ำ
- กุ้ง - 400 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- เนย - 85 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือขิงโรสแมรี่เวที
- กุ้งทอดที่ไม่มีซอสหรือหมักใด ๆ มีกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและฉุนดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเป็นอาหารทะเลทะเลครั้งแรก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ากุ้งตัวใหญ่เหมาะสำหรับการทอด
- ใช้กุ้งละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องล้างและแห้ง ถัดไปถอดเปลือกออกจากพวกเขา หากกุ้งถูกต้มแล้วพวกเขาก็จะถูกทำความสะอาดได้ง่ายๆ: คุณต้องถอดขาเพียงหลังจากหัวและในที่สุดก็เป็นเปลือกเอง
- หากอาหารทะเลสดคุณต้องทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ใช้กรรไกรที่คมชัดและเหมาะสมอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาตัดเปลือกหอยมุ่งหน้าจากศีรษะไปยังหางถอดออก หลังจากลบหัวของคุณ
- ทำความสะอาดกระเทียมและสับอย่างประณีต
- ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ
- รวมกระเทียมและซอส
- เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด"
- Speuse มะกอกและเนยในภาชนะเพิ่มอาหารทะเลลงในส่วนผสมนี้ปรุงอาหารสักสองสามนาที ด้วยความร้อนปานกลางกวนพวกเขาอย่างต่อเนื่อง
- จากนั้นเทซอสด้วยกระเทียมลงในชามส่งเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยที่นี่ผสมส่วนผสมปรุงอาหารไม่กี่นาที
- หากกุ้งถูกต้มขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 5 นาทีหากสดจะเพียงพอสำหรับ 5-8 นาที
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งกุ้งด้วยสมุนไพรสดโรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
กุ้งในหม้อหุงช้า
กุ้งในแป้งเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่จะดึงดูดแขกทุกคนอย่างแน่นอน เนื้อสัตว์ทะเลมีความฉ่ำและนุ่มมากละลายอย่างแท้จริงในปาก
- กุ้งใหญ่ - 10 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบียร์เบา ๆ - 100 มล.
- Kurin Egg - 1 พีซี
- เกลือ, Paprika, Tarhun, ขิง
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- ในการเตรียมของว่างคุณไม่ควรใช้กุ้งตัวเล็ก ๆ เพราะหลังจากเตรียมพวกเขาในแป้งเนื้อแล้วจะมีน้อยมาก เอากุ้งขนาดใหญ่ละลายน้ำแข็งพวกเขาหากพวกเขาถูกแช่แข็งล้างออกและแห้ง ถัดไปทำความสะอาดอาหารทะเลด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
- ตอนนี้เราส่งเบียร์ 70-75 มล. ไปที่กุ้งและออกจากอาหารทะเลในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 นาที
- ตีไข่เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไปจากนั้นเทแป้งร่อนลงในส่วนผสมนี้แล้วเทเบียร์ที่เหลือ ผสมส่วนผสมและรับแป้ง - มันควรจะหนาพอดังนั้นหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งหรือในทางกลับกันเล็กน้อยเพิ่มเบียร์เล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น
- เทน้ำมันลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทอด/อบ" ให้ความร้อนแก่น้ำมัน
- นำกุ้งออกจากเบียร์เปียกด้วยผ้าขนหนูแห้งเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- ตอนนี้จุ่มกุ้งแต่ละตัวลงในแป้งที่เกิดขึ้นและลดลงในน้ำมันร้อน
- ทอดอาหารทะเลเป็นเวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา สีของคนขี้ขลาดจะถูกระบุด้วยความพร้อมของกุ้งมันควรจะกลายเป็นสีทอง
- หลังจากทำอาหารให้โอนอาหารทะเลไปยังผ้าเช็ดปากแห้งเพื่อให้พวกเขาดูดซับไขมันส่วนเกิน
- คุณสามารถเสิร์ฟอาหารว่างกับซอสกระเทียมหรือซอสชีส
- แป้งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถดองกุ้งก่อนที่จะเตรียมพวกเขาในไวน์ขาวหรือในน้ำทะเลซอสถั่วเหลืองมะนาวและเครื่องเทศ
กุ้งข้าวในหม้อหุงช้า
คุณสามารถปรุงกุ้งในหม้อหุงช้าด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นซีเรียล เมื่อเตรียมอาหารทะเลพร้อมข้าวตามสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารที่มีคาลอรี่ต่ำอร่อยและอร่อย
- กุ้ง - 350 กรัม
- ข้าว - 1 ถ้วย
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 85 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
- ครีม - 220 มล.
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำซุปผัก - 450 มล.
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- เกลือ, Tarhun, Oregano, Paprika, Ginger
- กุ้งจะต้องละลายน้ำแข็งถ้าพวกเขาถูกแช่แข็งล้างออกและทำความสะอาดที่รู้จักแล้วในทาง
- เราล้างข้าวในน้ำเย็น
- เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทและสับมัน มันจะดีกว่าที่จะตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์และถูแครอทเพื่อขูด
- นอกจากนี้เรายังสับชีสด้วยเครื่องขูด
- สะอาดและตัดกระเทียมอย่างประณีต
- เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด"
- ในภาชนะให้ความร้อนน้ำมันทอดหัวหอมกระเทียมและแครอท กระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที
- จากนั้นเราส่งข้าวดิบลงในชามผสมเนื้อหาเติมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- จากนั้นเทน้ำซุปผักลงในภาชนะมันสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือน้ำธรรมดาปิดหม้อหุงช้าและเตรียมส่วนผสมในโหมด "pilaf" ประมาณ 15-20 นาที
- ตอนนี้เรากระจายอาหารทะเลของเราผ่านข้าวและเทลงในความสามารถของครีม เลือกปริมาณไขมันของครีมตามดุลยพินิจของคุณ เตรียมจานต่อไปอีก 5 นาที
- หลังจากเวลานี้เราโรยทรีทเม้นต์ด้วยชีสขูดและรอจนกว่ามันจะละลาย
- จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
- หากต้องการพร้อมกับข้าวคุณยังสามารถวางผักไว้ในภาชนะได้เช่นชิ้นพริกไทยหน่อไม้ฝรั่งหรือเห็ด
กุ้งเห็ดในหม้อหุงช้า
กุ้งเข้ากันได้ดีกับเห็ดดังนั้นส่วนผสมเหล่านี้มักจะใช้ในการเตรียมอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ กุ้งที่มีเห็ดที่เตรียมในหม้อหุงช้าอร่อยฉ่ำและปาก -น้ำ
- กุ้ง - 450 กรัม
- Champignons - 270 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 พีซี
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ, ปาปริก้า, สมุนไพร provencal
- บิดกุ้งที่อุณหภูมิห้องล้างทำความสะอาดและแห้ง
- ล้างเห็ดทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้น เห็ดอื่น ๆ สามารถใช้ตัวอย่างเช่นเห็ดหอยนางรม
- ล้างพริกไทยถอดแกนออกจากมันตัดด้วยแถบยาวหรือแถบ
- ปอกเปลือกกระเทียมสับอย่างประณีต
- ปอกเปลือกหัวหอมตัดเป็นครึ่งวง
- ล้างผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ แห้งสับละเอียด
- ใส่น้ำมันลงในชามมัลติซิคเกอร์เปิดอุปกรณ์ในโหมด "อบ" รอจนกว่าน้ำมันจะละลาย
- ตอนนี้เพิ่มหัวหอมลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที
- หลังจากเพิ่มเห็ดและพริกไทยลงไปในผักให้ทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
- จากนั้นใส่กุ้งลงในชามเกลือส่วนผสมโกนด้วยเครื่องเทศเตรียมอีก 10 นาที
- หลังจากเวลานี้เพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งและครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในภาชนะ
- นำจานไปสู่ความพร้อมเป็นเวลา 5-10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟหากต้องการคุณสามารถโรยทรีทเม้นต์ด้วยชีสขูดเช่น Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ
กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าและมีประโยชน์มากที่ร่างกายของเราสามารถเสริมสร้างสารที่มีประโยชน์มากมาย
อย่างที่คุณเห็นมันง่ายมากที่จะปรุงอาหารทะเลเช่นนี้ในขณะที่พวกเขาไม่เพียง แต่สามารถปรุงสุกได้ แต่ยังทอด, อบ, ปรุงสุกในแป้งรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในทุกกรณีคุณจะได้รับอาหารอร่อยที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี
วิดีโอ: กุ้งทอดในหม้อหุงช้า
