สูตรสำหรับทำอาหารครีมสำหรับเค้กบิสกิต
เนื้อหา
บิสกิตเป็นหนึ่งในแป้งที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่ผิดปกติทั้งที่มีรสชาติช็อคโกแลตและผลไม้ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าครีมสำหรับเค้กบิสกิตดีกว่ากัน? ในบทความนี้เราจะมอบสูตรสำหรับครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กบิสกิต
ครีมสำหรับเค้กบิสกิต
แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันดังนั้นคุณจึงไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าครีมใดที่บอบบางที่สุดและดีที่สุด นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและนายหญิงทุกคนและแขกของเธอเองก็จะเข้าใจว่าพวกเขาจะชอบมากที่สุด
คลาสสิกเมื่อสร้างไส้สำหรับบิสกิตเป็นตัวเลือกครีม ข้อได้เปรียบหลักของความหนาแน่นความงดงามและในกรณีที่ไม่มีความจำเป็นในการผลิตสองตัวเลือกสำหรับการเติม ครีมครีมมีความงดงามมากอากาศมีรูปร่างที่ดีไม่ไหลดังนั้นจึงเหมาะกับการใช้งานในรูปแบบของชั้นและจากด้านบนเพื่อจัดตำแหน่ง ผู้หญิงที่ดูรูปจะไม่ชื่นชมผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน แต่พวกเขาจะพึงพอใจอย่างไพเราะ
สินค้า:
- น้ำมันวัว 240 กรัม
- น้ำตาลขนาดเล็ก 210 กรัม
- วานิลลาเล็กน้อย
- นมวัว 120 มล.
- หยิกเกลือ
ครีมครีมสำหรับเค้กบิสกิตสูตร:
- มันคุ้มค่าที่จะเตรียมน้ำมันวัวล่วงหน้าด้วยความร้อนเพื่อให้มันมีความสอดคล้องเล็กน้อยเช่น Semolina โฟมในเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 120 วินาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลังของอุปกรณ์มีความเสถียร Swations สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพ
- เมื่อพาสต้าโปร่งสบายให้เทน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ มันคุ้มค่าที่จะลดความเร็วของการหมุนของหัวฉีด
- เทน้ำตาลเล็ก ๆ ลงบนช้อนชาเพื่อดำเนินการต่อการทำงานของอุปกรณ์ ป้อนวานิลลาเกลือเพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ
- โฟมจนกว่าผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกันและนมจะหยุดขัดผิวจากไขมัน
ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิต
ตัวเลือกนมเปรี้ยวค่อนข้างเป็นที่นิยม ข้อได้เปรียบของมันคือมันมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติออร์แกนิกที่น่าพอใจและพื้นผิวหนา คุณสมบัติของออร์แกนิกจะถูกแสดงด้วยเฉดสีเปรี้ยว เดิมทีมันถูกใช้สำหรับเค้กกำมะหยี่ แต่วันนี้มันถูกใช้ทุกที่ พวกเขาสามารถเติม eclairs, เค้ก, ท่อวาฟเฟิล ข้อเสียเปรียบหลักคือมันอ่อนและสูญเสียรูปร่างด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เตรียมของหวานในช่วงฤดูร้อนหรือทำความสะอาดทันที
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- ครีมชีส 1300 กรัมสมบูรณ์แบบมาสคาร์โบน
- น้ำมันวัว 800 กรัม
- น้ำตาลขนาดเล็ก 400 กรัม
- วานิลลิน
สูตรสำหรับทำอาหารครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กบิสกิต:
- มันคุ้มค่ากับอุณหภูมิ +25 เป็นเวลา 120 นาที ส่วนผสมทั้งหมดควรอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม เริ่มเตรียมชีสจะต้องมีฟองด้วยหัวฉีดจนกว่าจะได้รับอากาศ
- ในส่วนเล็ก ๆ 20 กรัมต่อน้ำมันวัวที่อ่อนตัวลง มันคุ้มค่าที่จะได้รับมวลฟองซึ่งมีน้ำตาลขนาดเล็ก 20 กรัม
- ป้อนสารสกัดวานิลลาและลดความเร็วในการหมุนของหัวฉีด สิ่งนี้จะต้องทำจนกว่าคริสตัลสารให้ความหวานจะถูกละลาย
- ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มพลังงานและโฟมสำหรับอีก 5นาที. ติดตามพลังของอุปกรณ์
ครีมสำหรับเค้กบิสกิตกับนมข้น
การเติมนมข้นเป็นหนึ่งในที่น่าพอใจที่สุด แต่ไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งด้านบน ข้อเสียเปรียบหลักในการลื่นไหลสูง ใช่ไส้นี้ดูดซับมวลอากาศแป้งได้ดี แต่ไหลออกมาจากพื้นผิว
รายการส่วนประกอบ:
- น้ำมันวัว 250 กรัมให้ความร้อนถึง 25 องศา
- นมข้น 400 กรัม
- วานิลลิน
สูตรสำหรับทำอาหาร K.rema สำหรับเค้กบิสกิตกับนมข้น:
- มีความจำเป็นที่จะต้องแนะนำหัวฉีดของอุปกรณ์ที่คุณจะโฟมลงในชามด้วยน้ำมันวัว พาสต้าจะเป็นสองเท่าหรือสอง
- โดยเฉลี่ยเวลาที่ใช้คือ 7-10 นาที เพิ่มกลิ่นวานิลลาและเทนมข้นในหลายวิธี
- อย่าพยายามเพิ่มส่วนหนึ่งเพราะไขมันจะชำระ มีความจำเป็นที่จะต้องอนุญาตให้อุปกรณ์ทำงานจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเต็มไปด้วยฟองสบู่
ครีมเลือดสำหรับชั้นเค้กบิสกิต
มักใช้โปรตีนรุ่น ถือว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ไม่ใช่อาหารมากที่สุดมันเป็นที่ต้องการของเด็กผู้หญิงที่ติดตามร่างของพวกเขา มันถูกสร้างขึ้นจากโปรตีนไข่ แต่มีหลายตัวเลือกสำหรับเลเยอร์ดังกล่าว
รายการส่วนประกอบ:
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 5 ตัวจำเป็นต้องมีประมาณ 130 กรัม
- น้ำตาล 240 กรัม
- น้ำมันวัว 320 กรัมอุ่นขึ้นถึง 25 องศา
- วานิลลินและเกลือ
สูตรสำหรับการปรุงครีมโปรตีนสำหรับชั้นของเค้กบิสกิต:
- เตรียมโปรตีน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ชามเช็ดการพักผ่อนของคุณด้วยผ้าเช็ดปากหรือน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม่มีร่องรอยของไขมันในภาชนะซึ่งจะทำให้การเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์เป็นโฟมง่ายขึ้น
- วางภาชนะด้วยโปรตีนในกระทะด้วยน้ำเดือดและอย่าปิดไฟ จำเป็นต้องใช้โปรตีนไข่ด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันเพื่อทำมวลหนา
- โปรดทราบว่าจะต้องให้ความร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใช้ชามหม้อที่มีน้ำเดือดและแช่ใบมีดของอุปกรณ์สำหรับฟอง
- เปิดเครื่องและทำงานจนกว่าคุณจะได้โฟม โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปชิ้นประมาณ 30 กรัมป้อนน้ำมัน
- มีความจำเป็นที่จะต้องวางเป็นเนื้อเดียวกัน มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับมวลฟองเพื่อใส่น้ำตาลขนาดเล็ก 30 กรัม
ครีมทหารม้าสำหรับเค้กบิสกิต
ตัวเลือกนี้ถือว่าเป็นคลาสสิกเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายและราคาถูกให้สนามใหญ่สำหรับจินตนาการ แน่นอนว่าเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่วางอยู่ระหว่างเลเยอร์คุณสามารถใช้ผลไม้ถั่วและเยลลี่
รายการส่วนประกอบ:
- ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- นมไขมัน 500 มล.
- น้ำมันวัว 120 กรัม
- วานิลลิน
- แป้ง 30 กรัม
สูตรสำหรับการปรุงอาหารคัสตาร์ดสำหรับเค้กบิสกิต:
- เข้ามาในไข่ลงในภาชนะที่มีผนังหนาและเพิ่มข้นข้นร่อนผสมกับปัดจนเนียน เทสารให้ความหวานขนาดเล็กที่นั่นแล้วถูอีกครั้ง
- ในส่วนเล็ก ๆ เทนมประมาณ 50 มล. และผสม โปรดทราบว่าการปรากฏตัวของก้อนและธัญพืชนั้นไม่สามารถยอมรับได้ ทันทีที่คุณจัดการเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาเล็กน้อยคุณสามารถเริ่มอิดโรยด้วยความร้อนต่ำ
- จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมประมาณ 2-3 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง คุณต้องข้นให้วางอย่างถูกต้อง สำหรับค่าเฉลี่ยจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ใบมีดไหล่ไม้หรือแปรงซิลิโคน
- ครีมถูกตั้งค่าไว้จนกระทั่งการระบายความร้อนและในส่วนเล็ก ๆ ด้วยการทำงานอย่างต่อเนื่องของการแสดงไฟฟ้าน้ำมันวัวที่อ่อนนุ่มจะถูกจัดการเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์สามารถเตรียมได้โดยไม่มีไขมันซึ่งในกรณีนี้แป้งจะนุ่มมากและสามารถแยกออกจากกันซึ่งให้ขนมที่ดูไม่เป็นระเบียบ
ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กบิสกิต
หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต มันถูกสร้างขึ้นง่ายๆคุณต้องการเพียง 3 ผลิตภัณฑ์
รายการส่วนประกอบ:
- ช็อคโกแลตขม 120 กรัม
- เนย 230 กรัม
- นมข้น 400 มล.
สูตรสำหรับช็อกโกแลตครีมสำหรับเค้กบิสกิต:
- มีความจำเป็นที่จะต้องทำน้ำมันวัวล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มและอ่อนนุ่ม ในเวลานี้ขอแนะนำให้ใส่ช็อคโกแลตหักลงในภาชนะใส่ในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะอ่อนนุ่ม
- สำหรับการเตรียมการไม่จำเป็นต้องซื้อช็อคโกแลตราคาแพงในแพ็คเกจ คุณสามารถซื้อกระเบื้องธรรมดาที่สุดสำหรับน้ำหนัก มันเหมาะสำหรับการปรุงช็อคโกแลตเคลือบ
- ทันทีที่มวลกลายเป็นของเหลวจำเป็นต้องมีส่วนร่วมในน้ำมันโฟมด้วยอุปกรณ์ด้วยความเร็วเล็กน้อย ในส่วนเล็ก ๆ เทนมข้น สิ่งนี้จะต้องทำจนกว่าผลิตภัณฑ์หวานจะสิ้นสุดลง
- เทช็อกโกแลตละลาย โปรดทราบว่าในขั้นตอนนี้โมเมนตัมของอุปกรณ์จะต้องลดลง ส่วนผสมจะถูกใส่ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นพวกเขาจะใช้ในการตกแต่งของหวาน
- ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ไหลอย่างสมบูรณ์สามารถใช้อย่างปลอดภัยสำหรับการเติมหรือตกแต่งเค้กเพื่อจัดตำแหน่ง
ครีมบิสกิตสำหรับเค้กบิสกิต
ครีมโยเกิร์ตมีรสชาติและความเบา มันสามารถใช้เป็นจานหลักและสำหรับการทำให้เค้กบิสกิต
รายการส่วนประกอบ:
- 2 แพ็คเกจของความหนาสำหรับครีม
- ครีมไขมัน 400 มล.
- โยเกิร์ตไขมัน 200 มล.
- ผงน้ำตาล 120 กรัม
- วานิลลิน
ครีมบิสกิตสำหรับเค้กบิสกิต Rการปรุงอาหาร ect:
- ในภาชนะสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าโฟมครีมพร้อมกับสารให้ความหวาน จำเป็นต้องทำงานเป็นอุปกรณ์จนกว่าคุณจะสามารถพลิกคอนเทนเนอร์คว่ำลงได้อย่างง่ายดายและเนื้อหาจะไม่ตก
- แนะนำตัวข้นและโฟมอีกครั้ง ปัญหาหลักคือในเมืองเล็ก ๆ ที่ทำให้ตัวหนาขึ้นค่อนข้างยากที่จะหา โดยปกติแล้วจะได้รับในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ซึ่งไม่สะดวกอย่างสมบูรณ์ นั่นคือความหนาของครีมในร้านเล็ก ๆ อาจไม่ได้เลย ในกรณีนี้คุณไม่ควรอารมณ์เสียคุณต้องซื้อเจลาติน
- ความหนาประมาณ 10 กรัมจะเพียงพอสำหรับทั้งส่วนก่อนหน้านี้มันถูกแช่ในน้ำก่อนหน้านี้และนำเข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปิดอุปกรณ์เพื่อไม่ให้โฟมอะไรเลย มวลในขณะนี้ควรหนามากหนาแน่น
- ส่วนเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแนะนำโยเกิร์ตไขมัน ปริมาณไขมันที่ดีที่สุด 6-8 % เนื่องจากไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาโยเกิร์ตในเมืองเล็ก ๆ คุณสามารถใช้โฮมเมดที่เตรียมในโยเกิร์ตจากนมโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูง
- หลังจากเพิ่มโยเกิร์ตมันจะต้องนวดด้วยช้อนอ่อนหรือ silicone spatula สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่ได้ใช้เครื่องใช้ในครัว
ครีมสำหรับเค้กบิสกิต
ทางออกที่ง่ายที่สุดคือครีมเปรี้ยว มันเป็นเรื่องง่ายมากในระหว่างกระบวนการคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและเตรียมล่วงหน้า เวลาในการสร้างคือ 5 นาที จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง
รายการส่วนประกอบ:
- ผงน้ำตาล 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 500 มล.
- วานิลลิน
สูตรเค้กบิสกิตสำหรับเค้กบิสกิต:
- จำเป็นต้องโฟมผลิตภัณฑ์นมหมักจนเนียนและงดงาม ในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 20 กรัมจำเป็นต้องเพิ่มผงน้ำตาล
- เทคนิคไม่ได้ปิด แต่ใช้งานได้ตลอดเวลา จำเป็นต้องโฟมจนกว่าน้ำตาลจะสิ้นสุด ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลิน ครีมจะไม่กลายเป็นหนา แต่มันก็ส่งเค้กได้ดี
- มันไม่เหมาะสำหรับการปรับระดับพื้นผิวดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับวันครบรอบหรือวันหยุดคุณจะต้องเตรียมตัวเลือกสำหรับการปรับระดับสำหรับ Mastic
ในเว็บไซต์ของเรามีสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับพ่อครัว:
วิดีโอ: บิสกิตที่ดีที่สุด
