มะเขือเทศเช่นผักโดยทั่วไปสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายจนถึงตอนนี้พวกเขาสามารถรับประทานได้ก่อนวันหมดอายุของวันหมดอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูกาลของผัก - เมื่อมีมะเขือเทศจำนวนมากและไม่มีที่ไหนเลยที่จะใส่ พวกเขา. ในสถานการณ์เช่นนี้ทางออกที่ถูกต้องที่สุดคือการแช่แข็งมะเขือเทศ
เนื้อหา
มันไม่ยากที่จะแช่แข็งมะเขือเทศอย่างอิสระอย่างไรก็ตามมันเป็นไปตามคำแนะนำและกฎของกระบวนการนี้ที่จะช่วยให้คุณทำช่องว่างที่อร่อยและมีสุขภาพดี
จะแช่แข็งมะเขือเทศที่บ้านได้อย่างไร?
- ทนต่อการแช่แข็งที่ดีที่สุด สุก, เนื้อ, ไม่เป็นน้ำมากเกินไป มะเขือเทศ.
- ที่ได้รับความนิยม มะเขือเทศสามารถแช่แข็งในรูปแบบได้เท่านั้น น้ำมะเขือเทศพาสต้ามันฝรั่งบด
- ก่อนที่จะแช่แข็งมะเขือเทศให้ล้างอย่างระมัดระวังเสมอ เราส่งมะเขือเทศเยือกแข็งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และแห้ง
- ถ้าคุณต้องการ แช่แข็งวงกลมของมะเขือเทศตัดพวกเขาด้วยมีดพิเศษ - ด้วยรอยบาก หัวฉีดดังกล่าวตัดผักให้ดีโดยไม่ต้องบีบน้ำจากมันและไม่ทำให้เสียโฉม
- เพื่อให้ได้ผักแช่แข็งที่สวยงามคุณต้องแช่แข็งใน 2 ขั้นตอน: ก่อนแต่ละชิ้น/วงกลม ฯลฯ แยกจากกันหลังจากแต่ละชิ้นจะแช่แข็งเล็กน้อยคุณสามารถใส่ไว้ในกระเป๋าทั่วไปภาชนะบรรจุ ฯลฯ
- คุณต้องแช่แข็งผัก บรรจุอย่างแน่นหนาปิดด้วยฟิล์มยึด มิฉะนั้นพวกเขาจะนำกลิ่นใกล้เคียงและหลังจากการละลายน้ำแข็งจะสูญเสียรสชาติ
จะแช่แข็งมะเขือเทศทั้งหมดได้อย่างไร?
คุณสามารถแช่แข็งมะเขือเทศทั้งหมดและมันง่ายมากและทำกำไรได้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งและตัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ตามที่คุณต้องการถูมันฝรั่งบดหรือรีเฟรช ลบเพียงอย่างเดียวของน้ำค้างแข็ง - มะเขือเทศทั้งหมดมีพื้นที่มากมายในช่องแช่แข็ง
- เลือก สุกไม่ระเบิดมะเขือเทศไม่ใหญ่มาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแช่แข็งมะเขือเทศขนาดเล็กเช่นเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือการใช้ผัก แต่ไม่ค่อยมีผักฉ่ำ
- ล้างอย่างมีประสิทธิภาพให้แห้งให้แน่ใจว่าได้เอาก้านออก
- เลือก ทาราที่คุณจะแช่แข็งผัก มันสามารถเป็นแพ็คเกจที่มีเข็มกลัดพลาสติกหรือภาชนะแก้ว
- ใส่มะเขือเทศในแพ็คเกจหรือภาชนะ อย่าใส่กระเป๋าไปด้านบนในภาชนะไม่ว่าจะเป็นพลาสติกหรือแก้วจัดวางมะเขือเทศในระยะสั้น ๆ จากกันและกัน หลายเซนติเมตรฟรีภายใต้ฝา
- หากคุณแช่แข็งผักไว้ในกระเป๋าให้ปล่อยอากาศออกจากมันและยึดไว้ถ้าในภาชนะใส่มะเขือเทศและปิดฝา
- ทำเครื่องหมายคอนเทนเนอร์และส่งไปยังแช่แข็ง
นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงมะเขือเทศทั้งหมดได้หลายขั้นตอน:
- เริ่มต้นด้วยใส่ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าบนเขียงและส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนกระทั่งแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
- หลังจากเพิ่มมะเขือเทศในแพ็คเกจให้ปิดมีนาคมและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
ในทำนองเดียวกันมะเขือเทศสามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีผิวหนัง ในการทำเช่นนี้เตรียมผักด้วยวิธีที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้จากนั้นอย่าให้แผลลึกลงไปและส่งไปยังน้ำร้อน หลังจากเทผักด้วยน้ำเย็นและกำจัดผิวหนังมะเขือเทศแห้งและแช่แข็งวิธีที่ระบุไว้ข้างต้น
จะแช่แข็งมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นส่วนได้อย่างไร?
มะเขือเทศแช่แข็งสำหรับชิ้นส่วนสำหรับฤดูหนาวนั้นสะดวกมาก คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนดังกล่าวลงในสลัดสตูว์เตรียมไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ ด้วย ข้อได้เปรียบของวิธีการแช่แข็งนี้คือชิ้นส่วนของมะเขือเทศถูกแช่แข็งและละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วดังนั้นพวกเขาจึงไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา
- เลือก สวยสุกแข็ง มะเขือเทศล้างและทำให้แห้ง
- ตัดผักแต่ละชนิด ครึ่งให้แน่ใจว่าได้ลบน้ำและแกนกลางตัดเป็นก้อน
- เขียงหรือพื้นผิวที่เหมาะสมอื่น ๆ ที่สามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งห่อ ฟิล์มอาหาร
- วางผักบดไว้บนกระดานลอง อย่าวางลูกบาศก์ให้แน่นซึ่งกันและกัน
- ครอบคลุมมะเขือเทศอย่างแน่นหนาด้วยฟิล์มยึดและส่งไปยังแช่แข็ง
- หลังจากผักถูกแช่แข็งแล้วให้โอนไปยังกระเป๋าที่มีตัวยึดหรือภาชนะใด ๆ
- ทำเครื่องหมายและวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บถาวร
จะแช่แข็งมะเขือเทศเป็นวงกลมได้อย่างไร?
อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีการแช่แข็งมะเขือเทศเป็นวงกลม ผักในรูปแบบนี้สามารถใช้งานได้โดยการเตรียมของว่างไข่ทอด
- ล้างผักหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดพิเศษ (มีดที่มีใบมีดหยิก, มีดซอว์ ฯลฯ )
- ห่อบอร์ด ฟิล์มหรือฟอยล์ และวางวงกลมของมะเขือเทศไว้บนชั้นเดียว
- ใส่ผักแช่แข็งและหลังจากถูกแช่แข็งใส่ไว้ในถุงหรือภาชนะปิดแน่นมีนาคมและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
วิธีแช่แข็งมะเขือเทศซุปข้น?
คุณสามารถแช่แข็งมะเขือเทศในรูปแบบของมันฝรั่งบดวิธีการแช่แข็งนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับมะเขือเทศ asphyxhed มันฝรั่งบดดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในอาหารจานแรกทอดซอส
- ใช้ผักล้างถ้าต้องการให้ถอดเปลือกออกจากพวกเขาในลักษณะที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
- ตัดผักแต่ละชนิดออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
- บดด้วยความช่วยเหลือ เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เทลงในแว่นตาพลาสติกแม่พิมพ์น้ำแข็งขนมหวานคัพเค้ก ฯลฯ ส่งไปยังแช่แข็ง
- ทันทีที่มวลค้างออกจากรูปแบบให้พับลงในถุงหรือภาชนะให้ปิดอย่างแน่นหนามีนาคมและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
- คุณสามารถเพิ่มลงในมะเขือเทศน้ำซุปข้นได้ทันที เกลือ และบาง น้ำตาลพริกไทยสับผักใบเขียวหรือกระเทียม
วิธีการแช่แข็งมะเขือเทศยัดไส้?
หากคุณมีมะเขือเทศขนาดกลางจำนวนมากคุณสามารถยัดมันและแช่แข็งได้ ในเวลาที่เหมาะสมคุณจะต้องละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและประมวลผลความร้อน
เราแนะนำว่ามะเขือเทศอัดแน่นด้วยการเติมเนื้อสัตว์:
- ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กในปริมาณที่เหมาะสมล้างตัดผักชิ้นหนึ่งด้วยก้านและ ลบแกน
- เตรียมไส้: ทำ เนื้อบด จากเยื่อกระดาษใด ๆ โดยเพิ่มเข้าไป เกลือเครื่องเทศ
- เทมะเขือเทศด้วยเนื้อสับใส่บอร์ดลงบนฟิล์มเกาะก่อนแล้วส่งไปยังแช่แข็ง
- หลังจากมะเขือเทศถูกแช่แข็งใส่ไว้ในถุงหรือภาชนะแล้วปิดและเดินขบวนอย่างแน่นหนา เก็บในช่องแช่แข็ง
- คุณสามารถใช้ไส้ได้เช่นเนื้อสัตว์ที่มีชีสเห็ด ฯลฯ
จะละลายมะเขือเทศจากตู้แช่แข็งได้อย่างไร?
เพื่อให้ผักไม่สูญเสียรสนิยมและการไหลของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสารละลายให้พิจารณาจุดสำคัญของมะเขือเทศละลายน้ำแข็ง
- ละลายมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์ เฉพาะในกรณีที่คุณกินพวกเขาดิบตัวอย่างเช่นเพิ่มลงในสลัด ในการทำเช่นนี้ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนละลายอย่างสมบูรณ์แล้วเปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- หากคุณจะใช้ผักไอศกรีมในการปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองให้เตรียมไว้ให้เตรียมไว้ แช่แข็ง
- มะเขือเทศยัดไส้ไม่ควรละลายน้ำแข็งใส่ไว้ในไอศกรีม
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะละลายน้ำผักด้วยน้ำเดือดหรือในทางอื่น ๆ ซึ่งเกี่ยวข้องกับผลกระทบของอุณหภูมิสูง - ผักจะสูญเสียรสชาติและการไหล
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะแช่แข็งมะเขือเทศได้อย่างอิสระและสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวของคุณพอใจด้วยผักแสนอร่อยเหล่านี้แม้ในฤดูหนาว
เราหวังว่าคุณจะสนใจที่จะรู้วิธีการแช่แข็ง:
วิดีโอ: มะเขือเทศแช่แข็งฤดูหนาว
