คุณต้องทำมะเขือเทศเกลือเพราะในฤดูหนาวมันดีมากที่ได้วางช่องว่างลงบนโต๊ะ
เนื้อหา
มะเขือเทศเค็มเป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทุกชนิดเหมาะสำหรับการบริโภคอาหารจานที่สองและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีความสุข วันนี้เราเสนอสูตรมะเขือเทศเย็นเค็ม
มะเขือเทศเค็มในกระทะที่มีน้ำเย็น: สูตรง่ายๆ
ในความเป็นจริงไม่มีสูตรที่ยากสำหรับการเตรียมมะเขือเทศเค็มด้วยวิธีนี้ สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน คุณสามารถใช้งานได้ แต่เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับมะเขือเทศ ในกรณีนี้คุณจะได้รับมะเขือเทศอร่อยไม่น้อย
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- ดิลล์ - ร่มหลายแห่ง
- ใบเชอร์รี่, ลูกเกด
- ใบมีเพศสัมพันธ์
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- คุณสามารถมะเขือเทศเกลือในภาชนะที่แตกต่างกันได้เช่นในถังพลาสติกอ่าง ฯลฯ อย่างไรก็ตามเนื่องจากหลายคนไม่มีภาชนะบรรจุอยู่ในมือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่กระทะครัวธรรมดา
- เลือกมะเขือเทศไม่ใหญ่ยืดหยุ่นคุณไม่สามารถเสร็จสมบูรณ์ได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณใช้ผักสุกแล้วคุณจะได้รับมะเขือเทศที่นุ่มเกินไปอาจยุบ ล้างผักเพียร์ซด้วยไม้จิ้มฟันในหลายสถานที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีก้าน ดังนั้นผักจะได้รับการเค็มเร็วกว่ามาก
- ปอกเปลือกกระเทียมตัดด้วยแผ่น
- ล้างใบมะรุมแห้ง
- ใบสามารถใช้งานได้ แต่คุณไม่สามารถใช้งานได้ ส่วนผสมนี้ไม่ได้บังคับ แต่จะทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ล้างและทำให้ใบแห้ง
- ด้วยใบผ้าลินินด้านล่างของภาชนะใส่ร่มดิลล์ที่นี่
- ตอนนี้มะเขือเทศกะทัดรัดอย่างระมัดระวังในกระทะ ผักควรอยู่อย่างแน่นหนาซึ่งกันและกัน แต่อย่าพังทลายหรือเสียรูป อีกช่วงเวลาหนึ่งมะเขือเทศถูกวางไว้อย่างดีที่สุด
- ครอบคลุมมะเขือเทศแต่ละชั้นด้วยใบมะรุมเทด้วยกระเทียมสับ
- หลังจากผักทั้งหมดถูกกระแทกลงในกระทะเทเกลือน้ำตาลลงไปและเทลงในน้ำส้มสายชู
- หลังจากเทน้ำเย็นต้มลงในภาชนะที่เหมาะสม
- น้ำควรครอบคลุมมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์
- จากนั้นวางฝาชั้นบนวางการกดขี่ลงไป มะเขือเทศควรเกลือในที่เย็น
- หลังจาก 2-3 สัปดาห์คุณสามารถลิ้มรสมะเขือเทศที่เกิดขึ้น
มะเขือเทศเค็มในกระทะที่มีน้ำเย็น: สูตรอาหารมัสตาร์ด
สูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมะเขือเทศเค็มกับมัสตาร์ดอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ข้อดีของสูตรนี้คือมะเขือเทศสามารถลองได้หลังจาก 2-3 วัน
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- ดิลล์ - 20 กรัม
- ใบลูกเกด - พีซีหลายเครื่อง
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ถั่วขาวพริกไทย
- มัสตาร์ดผง - 15 กรัม
- มะเขือเทศจะต้องได้รับการคัดเลือกในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านั่นคือผักที่ทิ้งและแตกจะไม่ทำงานให้เรา ล้างมะเขือเทศแห้งและที่ก้านคือเพียร์ซ
- ล้างผักชีฝรั่งและใบแห้ง
- ทำความสะอาดกระเทียมตัดออก
- ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเหมาะสมแต่ละชั้นซึ่งถูกเลื่อนไปด้วยผักชีฝรั่งใบและกระเทียมกับถั่วพริกไทย
- ปริมาณน้ำที่ต้องการ (ประมาณ 1 ลิตร) ต้มและเย็น
- เพิ่มเกลือน้ำตาลมัสตาร์ดผสมกับน้ำ
- เทของเหลวเย็นลงในมะเขือเทศคลุมภาชนะด้วยฝา
- ใส่กระทะในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ รอ 2-3 วัน
- หลังจากที่คุณสามารถลบตัวอย่างออกจากมะเขือเทศเค็ม
มะเขือเทศเค็มเช่นนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่สามารถส่งได้แม้กระทั่งไปที่โต๊ะเทศกาลดังนั้นอย่าลืมลองหยิบมะเขือเทศอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาอร่อย
วิดีโอ: มะเขือเทศเค็มในกระทะเหมือนถัง
