ครีมธรรมชาติแสนอร่อย - มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่บ้าน
ครีมใช้ทำสารพัดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่การอบไปจนถึงวางจานเนื้อสัตว์ ฯลฯ น่าเสียดายที่ครีมที่ขายในร้านค้าและตลาดมักจะไม่สูงมาก -คุณภาพและไม่อร่อยมากดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเอง ที่บ้าน.
ครีมนมที่บ้าน
การทำครีมที่บ้านค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำสำหรับการเตรียมการของพวกเขาอย่างชัดเจนใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น
มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับผลิตภัณฑ์บ้านแสนอร่อย
ดังนั้นเพื่อเตรียมครีมไขมันแสนอร่อยที่บ้านตามสูตรแรกคุณจะต้อง:
- นมวัวโฮมเมด
- อย่างที่คุณเห็นเพื่อทำครีมคุณต้องมีนมวัวเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ควรสดใหม่และจำเป็นต้องทำเอง
- เทนมลงในภาชนะที่สะอาดดีกว่าที่จะมีขอบกว้างดังนั้นมันจะสะดวกกว่ามากสำหรับคุณในการรวบรวมครีม
- ใส่ภาชนะด้วยนมในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน
- ในช่วงเวลานี้นมจะยืนเป็นชั้นของครีมที่อยู่เหนือมัน
- ตอนนี้คุณต้องใช้ช้อนหรือครึ่งถ้าคุณมีนมเยอะมากและถอดนม (ครีม) ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา
- วางครีมในภาชนะที่แห้งและสะอาด พวกเขาจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นมิฉะนั้นพวกเขาจะหายไป
ในการเตรียมครีมตามสูตรที่สองคุณต้องเตรียม:
- นมวัวทั้งหมด
- ตัวแยก
- ตัวแยกเป็นเครื่องมือที่คุณสามารถแยกครีมออกจากนม
- ยึดตัวคั่นตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับการดำเนินการนั่นคือในแนวตั้ง - ถ้าเป็นด้วยตนเองหรือเพียงแค่วางลงบนพื้นผิวที่สม่ำเสมอและแห้ง
- ความร้อนนมถึง 30-35 ° C และความเครียด ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าควรนำนมไปต้มในทุกกรณีมันจะต้องมีการอุ่นเครื่องเล็กน้อย
- เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในอุปกรณ์ นอกจากนี้การกระทำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตัวคั่นที่คุณใช้ - คู่มือหรือไฟฟ้า ในกรณีที่สองอุปกรณ์จะทำทุกอย่างเกือบจะไม่มีการเข้าร่วมในกรณีแรกคุณจะต้องบิดที่จับของอุปกรณ์เพื่อให้มันเริ่มทำงานและแยกครีมออกจากนม
- ไม่ว่าในกรณีใดที่ทางออกคุณจะได้รับครีมไขมันที่เลือกและนมพร่องมันเนย
- เก็บครีมในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น
นอกจากนี้ครีมบำรุงบ้านสามารถรับได้จากส่วนผสมเหล่านี้:
- นม - 400 มล.
- เนย 72% ไขมัน - 400 กรัม
- จากจำนวนส่วนผสมดังกล่าวที่ระบุคุณสามารถรับครีมที่มีปริมาณไขมัน 35% หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมซึ่งในกรณีนี้ปริมาณไขมันของครีมจะเปลี่ยนไป
- ใช้นมอุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้ม
- เพิ่มเนยสับลงในภาชนะกวนตลอดเวลารอจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ น้ำมันควรสดและมีคุณภาพสูงโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ อย่าใช้น้ำมันทดแทนน้ำมันและมาการีนเพราะในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำครีมและทำลายนมได้
- ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเอาชนะของเหลวเป็นเวลา 7-12 นาที หากในอุปกรณ์ของคุณคุณสามารถเปลี่ยนความเร็วของการทำงานให้ตีครีมช้าๆค่อยๆเพิ่มความเร็ว
- หลังจากเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งแล้วรอจนกว่าครีมจะเย็นลงและส่งไปยังสถานที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
มันง่ายมากที่จะปรุงครีมที่บ้านคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องมีเครื่องปั่นและตัวแยกอยู่ในมือ หากคุณเป็นคนรักของผลิตภัณฑ์นี้อย่าลืมลองตามสูตรของเราผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ
วิดีโอ: บ้านครีม
