จานที่คมชัดสำหรับฤดูหนาว - Horseradish - เตรียมที่บ้านตามสูตรของเรา
รสชาติของชิ้นงานนี้“ กับพริกไทย” นั้นไม่สามารถเทียบได้กับอื่น ๆ ซอสหนานี้ไม่สามารถเรียกได้ว่า adjika มันดูไม่เหมือนนรกที่รู้จักกันดีกับหัวผักกาด อาหารนี้เรียกว่าทุกวิถีทาง: พืชชนิดหนึ่ง, throater, มะรุม อันที่จริงการปรากฏตัวของเกียร์อิ่มตัวของพืชชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรนั้นค่อนข้างเป็นรูปธรรมเมื่อเข้าสู่ลำคอ
ซอสนี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย - เมื่อเพิ่มอาหารมันมีส่วนช่วยกระตุ้นไม่เพียง แต่ความอยากอาหาร แต่ยังมีภูมิคุ้มกัน (เหมาะสำหรับการรักษาในสภาพอากาศหนาวเย็น) ข้อผิดพลาดที่ดีคือความจริงที่ว่ามะเขือเทศที่มีมะรุมไม่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามการสังเกตกฎบางอย่างสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์คุณจะประหยัดอาหารนี้ในตู้เย็นจนถึงวันหยุดปีใหม่
วิธีทำอึจากมะเขือเทศที่บ้าน?
ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน:
- เราทานมะเขือเทศสีแดงสุก, มะรุม, กระเทียม, เกลือ (ไม่อนุญาตให้เพิ่มน้ำตาล แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเก็บไว้)
- ล้างมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
- ทำความสะอาดรากของมะรุม (100 กรัม)
- เราทิ้งด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน
- ตัดมะรุมด้วยก้อนเพื่อบดในการรวมกัน
- เราทำความสะอาดกระเทียม 100 กรัม
- เราเริ่มที่จะบดส่วนประกอบของเรา Horseradish แรก - เริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้น
- เพิ่มฟันกระเทียมและดำเนินการบดต่อไปด้วยความเร็วที่ใหญ่ที่สุดในสถานะของการวาง
- เราตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนถอดก้านออก
- พับถ้วยเครื่องปั่นและบดบางส่วน
- ไปยังส่วนสุดท้ายของมะเขือเทศให้เพิ่มส่วนผสมของกระเทียม-ลูกไก่ผสมให้เข้ากัน
Khrenovin - บด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือขนาดใหญ่พร้อมเครื่องบดกาแฟ (จะช่วยละลายได้เร็วขึ้น)
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามขนาดใหญ่
- เราทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นครั้งคราวผสมซอสกับไม้พายที่ทำจากไม้เพื่อให้ก๊าซระเหยซึ่งผลิตภัณฑ์นั้นอิ่มตัวเมื่อตีด้วยเครื่องปั่นและยังให้เกลือละลายโดยไม่มีสารตกค้าง ใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมซอสอย่าลังเลที่จะวาง "throater" ในถังทันทีหลังจากการสลายตัวของเกลือ
- การรั่วไหลของอึในขวดเราส่งพวกเขาไปเก็บในที่เย็น เราเสิร์ฟในจานเนื้อขนมปังทอดหรือกินกับขนมปังสีดำสด
สูตรหมายเลข 2:
สูตรถัดไปสำหรับมะเขือเทศอึเป็นชิ้นงานฤดูหนาวจะยังคงอยู่เป็นเวลานาน ข้อยกเว้นอาจเป็นกรณีของขนมกินที่ไม่มีการควบคุม
คุณจะต้องการ:
- รากมะรุม - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2 หัวขนาดกลาง (10 ฟัน)
- พริกหวานบัลแกเรีย - 400 กรัม
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- การบดพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นสี่ส่วนและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เราเทลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยบัลแกเรียและตัดตามที่คุณต้องการ
- เราดื่มกระเทียมในน้ำและทำความสะอาด
- นรกยังได้รับการทำความสะอาดและสับหยาบ นอกจากนี้เรายังบดส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อและรวมกับน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ
- เราต้มอีกสิบนาที
- เพิ่มซอสเพื่อลิ้มรส: เกลือพริกไทยดำน้ำตาลนำไปต้ม ในสภาวะร้อนเทลงในขวด (pre -sterilize คอนเทนเนอร์) และม้วนขึ้น
วิดีโอ: Hrenovin - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
