วิธีการปรุงเห็ดทุ่งหญ้าสดใหม่และสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด เห็ดทุ่งหญ้าฤดูร้อนจะเริ่มเติบโตเมื่อใดวิธีการแยกเห็ดที่กินได้จากตัวเท็จ? วิธีการเกลือ, ดองในธนาคาร, ปรุงอาหาร, ทอด, แช่แข็ง, เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าแห้ง: สูตรอาหาร

Meadow Honey Mushrooms เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารและดอง

เดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและช่วงเวลาที่อบอุ่นสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการรวบรวมเห็ด มันเป็นช่วงเวลานี้ที่คู่รักของการล่าสัตว์เงียบ ๆ ออกไปในสถานที่โปรดของพวกเขาเพื่อค้นหา "เนื้อป่า" แสนอร่อยและมีสุขภาพดี และถึงแม้ว่าคนส่วนใหญ่พยายามที่จะนำเห็ดสีขาวกลับบ้าน แต่ก็มีคนที่กำลังมองหาทุ่งหญ้าที่น่าทึ่ง

ผู้ที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตได้ลองทำอาหารที่เตรียมจากเห็ดเช่นนี้รู้ว่าพวกเขาอร่อยแค่ไหน นั่นคือเหตุผลที่ในบทความของเราเราต้องการบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดทุ่งหญ้ารวมทั้งสอนให้คุณรวบรวมพวกเขาอย่างถูกต้องผักดองและแช่แข็ง

เมื่อไหร่ฤดูร้อนครั้งแรกทุ่งหญ้าและเห็ดฟิลด์จะปรากฏขึ้นเมื่อใดที่จะรวบรวมพวกเขาเมื่อใด

Muscovites เป็นประเภทของเห็ดที่เริ่มเติบโตอย่างเข้มข้นทันทีที่โลกอุ่นขึ้นได้ดี ในภูมิภาคที่อุณหภูมิกลางคืนถูกเก็บไว้อย่างต่อเนื่องที่เครื่องหมาย +15 เห็ดน้ำผึ้งตัวแรกปรากฏขึ้นในเดือนพฤษภาคม และแม้ว่าในช่วงเวลานี้จะมีไม่มากนักถ้าคุณรู้จักสถานที่ แต่ในตอนท้ายของฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเปิดฤดูกาลเห็ด

ยิ่งไปกว่านั้นเห็ดน้ำผึ้งซึ่งแตกต่างจากญาติคนอื่น ๆ ของพวกเขาไม่ชอบที่จะเปลี่ยนสถานที่เติบโต ตามที่แสดงให้เห็นว่าหากพวกเขาตั้งถิ่นฐานในบางสถานที่พวกเขาจะปรากฏขึ้นที่นั่นทันทีที่เวลามา ยิ่งไปกว่านั้นในสภาพแวดล้อมทางวิทยาศาสตร์พวกเขาเรียกว่าผู้บุกรุกเนื่องจากพวกเขาสามารถสามอาณานิคมของพวกเขาในเวลาเพียงไม่กี่ปี

และนี่หมายความว่าทุก ๆ ปีจากหนึ่งและสถานที่ที่คุณสามารถรวบรวมจำนวนเห็ดที่เพิ่มขึ้น แน่นอนว่าโดยธรรมชาติและมนุษย์จะไม่เข้าไปยุ่งกับพวกเขาที่จะเติบโตและทวีคูณ สำหรับเมื่อมีความจำเป็นในการรวบรวมเห็ดประเภทนี้คุณสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมและถึงเดือนพฤศจิกายนเพียงคำนึงถึงคำแนะนำหลายประการ

ดังนั้น:

• ดำเนินการเห็ดที่ไม่ได้อยู่ในสภาพอากาศที่มีแดด แต่ทันทีหลังจากฝนตก (ความชื้นทำให้เห็ดฉ่ำและอร่อยมากขึ้น)
• พยายามใส่เห็ดด้วยขาทั้งขาลงในตะกร้าเพราะในวิธีนี้คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามีความหนาอยู่ (เป็นสัญญาณของความเป็นพิษ)
• หากการปอกเปลือกแสดงออกอย่างชัดเจนบนแคปของเห็ดพวกมันก็แก่มาก มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เห็ดเช่นนี้หลังจากทำอาหารพวกเขาจะดูแห้ง

thiletock ที่กินได้มีลักษณะอย่างไรวิธีแยกแยะมันจากเท็จ?

หากคุณเป็นครั้งแรกในชีวิตของคุณคุณจะรวบรวมเห็ดโปรดจำไว้ว่าในธรรมชาติมีเห็ดพิษที่คล้ายกับพวกเขามาก ดังนั้นเมื่อไปตามล่าอย่างเงียบ ๆ อย่าลืมลองค้นหาทุกอย่างเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของเห็ดนี้ ดังนั้นเห็ดทุ่งหญ้าจึงเป็นเห็ดที่มีหมวกโค้งมนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 10 เซนติเมตรและขาที่ค่อนข้างบางและยืดหยุ่น

สีของเห็ดเหล่านี้อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรูขุมขนและความชื้นพวกเขาสามารถเป็นสีน้ำตาลหรือสีเบจ ตามกฎแล้วในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัดหมวกของพวกเขาจะฉายและสว่างและแห้งมาก และด้วยการถือกำเนิดของช่วงเวลาที่ชื้นและเย็นมันจะกลายเป็นสีเข้มและเหนียว นอกจากนี้เห็ดน้ำผึ้งยังมีตุ่มที่มีลักษณะเฉพาะบนหมวกและขอบที่ไม่สม่ำเสมอของสีอ่อนกว่า

เห็ดน้ำผึ้งเท็จแตกต่างจากที่กินได้:

• ขาสูงเกินไป (สูงถึง 10 เซนติเมตร)
• ไม่มีแหวนเชลยที่ขาซึ่งมีอยู่ในเห็ดที่กินได้
• เห็ดเท็จแทนที่จะเป็นกลิ่นเห็ดมีดินที่คมชัดหรือแม้กระทั่งสารเคมี
• หมวกมีสีแดงอิฐพิษ
• ด้านในของหมวกแทนที่จะเป็นสีขาวเกือบโปร่งใสมีสีเทาเข้มหรือโทนสีเขียว

วิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า?

ดังที่แสดงให้เห็นว่าเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าที่เก็บรวบรวมในสภาพอากาศที่แห้งแล้งไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน สิ่งที่คุณต้องทำนำพวกเขากลับบ้านเพียงแค่ตรวจสอบการปรากฏตัวของหนอน, หญ้าแห้งและใบเล็ก ๆ หากคุณพบพวกเขาในขั้นตอนนี้คุณสามารถดำเนินการซักแห้งที่เรียกว่าแห้ง

และนี่หมายความว่าคุณจะต้องหยิบผ้าขี้ริ้วที่นุ่มและแห้งแล้วเช็ดแต่ละเห็ดแยกกันด้วย หากขาของเห็ดได้รับความเสียหายจากหนอนพวกเขาจะต้องถูกลบออก หลังจากนั้นคุณจะต้องจัดเรียงเห็ดและตัดสินใจว่าคุณจะทำอะไรต่อไป หากคุณวางแผนที่จะทำให้แห้งคุณจะต้องวางแผ่นอบและส่งพวกเขาไปที่เตาอบ

การล้างเห็ดในกรณีนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเพราะมันแย่ลงรสนิยมและเพิ่มเวลาในการรักษาความร้อน หากหลังจากการเรียงลำดับคุณจะดองหรือแช่แข็งเห็ดพวกเขาจะต้องล้าง 2-3 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการลบวงแหวนที่เมื่อทำอาหารและดองทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลง กระโปรงนี้ทำให้เห็ดเปรี้ยวเล็กน้อยและเปลี่ยนกลิ่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเห็ดทุ่งหญ้าอย่างถูกต้อง?

แม้ว่าจะมีความเห็นว่าเห็ดสามารถใช้แม้กระทั่งดิบ แต่ก็ยังไม่คุ้มค่า ตามการแสดงการแสดงให้เห็นว่าเห็ดใด ๆ สามารถวางยาพิษได้ เนื่องจากความจริงที่ว่าเราอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อนมากแม้กระทั่งเห็ดที่กินได้และปลอดภัยก็แนะนำให้เดือดก่อนการใช้งาน

ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำใช้สารเชิงลบเกือบทั้งหมดจากพวกเขาทำให้พวกเขาปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับร่างกายมนุษย์ ในมุมมองนี้มันจะดีกว่าถ้าก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานจากเห็ดคุณจะต้มก่อน แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณต้องการรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของพวกเขาให้ยอมจำนนต่อการรักษาความร้อนเป็นเวลาไม่เกิน 30 นาที

ดังนั้น:

• ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งและล้างออกให้สะอาด
• ตัดเห็ดขนาดใหญ่เกินไปเป็น 2 หรือ 3 ส่วน
• วางไว้ในกระทะเทน้ำและวางบนเตา
• เมื่อพวกเขาเดือดให้ถอดไฟออกและต้ม 15 นาที
• จากนั้นระบายน้ำเทน้ำใหม่และปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
• หลังจากเวลานี้คุณสามารถล้างเห็ดด้วยน้ำไหลและเพิ่มมันฝรั่งเนื้อสัตว์หรือทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืช

วิธีการทอดอร่อยกับเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า?

ในขณะที่คุณอาจเข้าใจได้ว่าจะเตรียมอาหารอร่อยจากเห็ดจะไม่ยาก หากคุณต้องการในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถทำให้ครัวเรือนได้รับอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

ใช่และจำไว้ว่าถ้าคุณต้องการผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูดสายตาลองลองดูว่าส่วนประกอบทั้งหมดมีขนาดเท่ากันประมาณ ในมุมมองนี้หากคุณเห็นว่าเห็ดของคุณมีขนาดใหญ่เกินไปจากนั้นเพียงแค่บดตามที่คุณต้องการ

ส่วนประกอบควบคุม:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เห็ด (ต้ม) - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นลอกมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วตัดด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก
• หากจำเป็นให้สับเห็ดน้ำผึ้ง
• ปอกเปลือกหัวหอมและตัดให้ประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งและหัวหอมทั้งหมดลงในนั้น
• โดยไม่ต้องปิดฝาให้ทอดผ่านความร้อนปานกลางผสมเป็นระยะ ๆ
• เมื่อมันฝรั่งพร้อมประมาณครึ่งหนึ่งเพิ่มน้ำผึ้ง
• เกลือจำจานข้ามให้สะอาดและทอดจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
• หลังจากเตรียมจานแล้วให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาที
• เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดกับซอสครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ดิลล์ - 70 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• บดดิลล์และเพิ่มลงในครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยซอสและผสมให้เข้ากัน
• เย็นเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าทอดกับครีมเปรี้ยว

และตอนนี้เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอื่นที่ง่ายมากสำหรับการเตรียมเห็ดทุ่งหญ้าซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้คือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการให้เห็ดของคุณว่ายน้ำในซอสครีมเปรี้ยวที่สวยงามให้เลือกครีมเปรี้ยวชาวนาธรรมชาติ

ท้ายที่สุดแม้ว่ามันจะอ้วนขึ้นกว่าที่ทำในระดับอุตสาหกรรม แต่เธอก็เป็นคนที่จะทำให้จานของคุณศักดิ์สิทธิ์ หากคุณตัดสินใจที่จะประหยัดในส่วนประกอบนี้จากนั้นในขั้นตอนการรักษาความร้อนครีมเปรี้ยวจะขดตัวและคุณจะไม่ได้รับรสชาติที่จำเป็นหรือประเภทที่สมบูรณ์แบบ

สินค้า:

• Meadow Honey Mushrooms - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ l
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจากขยะแล้วต้มในน้ำธรรมดา
• เมื่อพวกเขาพร้อมให้ระบายน้ำออกจากพวกเขาและพักไว้สักพัก
• ทำความสะอาดหลอดไฟจากเปลือกแล้วตัดด้วยลูกบาศก์ขนาดใหญ่
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วให้ความร้อนเล็กน้อย
• วางเห็ดน้ำผึ้งที่นี่และโปรตอนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดเกลือพริกไทยและทอดอีก 15 นาที
• จากนั้นเทเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวนำทุกอย่างไปเดือดคลุมด้วยฝาปิดแล้วถอดไฟออก
• หมุนด้วยวิธีนี้จนกว่าคุณจะเห็นว่าซอสในกระทะมีความหนา
• เสิร์ฟเห็ดลงบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งต้มและสมุนไพร

เห็ดคาเวียร์จากเห็ดทุ่งหญ้า: สูตรอาหาร

หากปรากฎว่าคุณเก็บเห็ดเก่าให้ลองทำคาเวียร์เห็ดหอมจากพวกเขา เนื่องจากในกรณีนี้คุณจะเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ให้กับพวกเขาจากนั้นในจานเสร็จแล้วข้อบกพร่องเล็ก ๆ นี้จะไม่สังเกตเห็นได้

สิ่งเดียวที่คุณควรพิจารณาเมื่อเตรียมจานดังกล่าวคือเมื่อทำอาหารเห็ดพวกเขาจะมีขนาดลดลงมาก ในมุมมองนี้หากในที่สุดคุณต้องการได้รับรสชาติของเห็ดและกลิ่นหอมที่เด่นชัดที่สุดแล้วจำไว้ว่าเพื่อเตรียมคาเวียร์คุณจะต้องใช้เห็ดต้ม 1.5 ตัว

สินค้า:

• Honey Agaric - 1.5 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ในระยะแรกดำเนินการเตรียมการเบื้องต้นของเห็ดแล้วต้มพวกเขา
• เมื่อพวกเขาพร้อมให้ไปที่เวทีหลักของการทำอาหารคาเวียร์
• ทำความสะอาดและตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็กและตะแกรงแครอท
• เทน้ำมันลงในกระทะและหัวหอมตัวแรกด้วยแครอท
• เมื่อพวกเขาให้กลิ่นของนาฬิกาเพิ่มเห็ดให้พวกเขา
• ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาปิดร้อนบนไฟปานกลางอีก 15 นาที
• หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะต้องถูกฆ่าด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• คาเวียร์ที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

วิธีการปรุงเห็ดเห็ดของทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าในซุปก่อนแช่แข็ง?

ตามที่เราได้กล่าวถึงสูงกว่าเล็กน้อยเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าก่อนที่จะบริโภคหรือแช่แข็งควรต้ม สิ่งนี้จะต้องทำเนื่องจากด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดสารอันตรายที่สะสมอยู่ในเห็ด

และแม้ว่าจะเชื่อว่าพวกเขาจำเป็นต้องดำเนินการทางความร้อนอย่างน้อย 30 นาทีหากคุณวางพวกเขาในซุปในเวลานี้คราวนี้สามารถลดลงได้ถึง 15 นาที หากหลังจากทำอาหารคุณวางแผนที่จะแช่แข็งเห็ดให้ทำอาหารเป็นเวลา 30 - 40 นาที

คำแนะนำสำหรับการทำอาหารเห็ดทุ่งหญ้า:

• ก่อนทำอาหารให้แน่ใจว่าได้จัดเรียงเห็ดให้เล็กและใหญ่
• ขนาดเล็กในตอนท้ายสามารถใช้สำหรับการปรุงซุปและขนาดใหญ่สำหรับคาเวียร์
• คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในน้ำที่เรียบง่าย แต่ยังเค็มด้วยการเพิ่มใบกระวาน
• ต้ม hindles ในสองปริมาณแต่ละครั้งเปลี่ยนน้ำให้ทำความสะอาด
• น้ำสุดท้ายไม่สามารถเทได้ แต่ใช้สำหรับการเตรียมน้ำซุปเห็ด (โดยมีเงื่อนไขว่าเห็ดถูกเก็บรวบรวมในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม)

เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่จะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรฉันต้องการชี้แจงว่าเห็ดที่เล็กที่สุดคล้ายกับกานพลูนั้นเป็นสิ่งที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถนอนในขวดและเห็ดขนาดใหญ่ได้อย่างสงบ

โดยหลักการแล้วคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่คล้ายกัน แต่โครงสร้างของเห็ดจะแตกต่างกัน หากคุณพยายามที่จะหมักที่เล็กที่สุดในที่สุดคุณก็จะได้เห็ดด้วยการกระทืบเบา ๆ ซึ่งแม้หลังจาก 2-3 เดือนจะดูเหมือนเพิ่งรวบรวม

ส่วนประกอบ:

• เห็ดขนาดเล็ก - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l
• ถั่วพริกไทย - 15 ชิ้น
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น

ดังนั้น:

• ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดระดับปริญญาตรีทุ่งหญ้าและต้มในแบบมาตรฐาน
• ปรุงพวกเขาประมาณ 15-20 นาทีถอดโฟมออกเป็นระยะ ๆ ด้วยช้อน slotted
• ในชามแยกน้ำต้มและเติมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมดลงไปในนั้น
• นอนอยู่ในหมักน้ำผึ้งที่ได้รับและต้มพวกเขาอีก 5 นาที
• วางพวกเขาไว้ที่ขวดก่อนและม้วนด้วยฝาปิด

• หมุนขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
• หลังจากระบายความร้อนแล้วให้โอนไปยังที่เก็บของไปที่ตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดิน

สูตรง่ายๆสำหรับข้าวสำหรับเห็ดทุ่งหญ้า

โดยหลักการแล้วเห็ดน้ำผึ้งเป็นเพื่อนกับเครื่องเทศเกือบทั้งหมดดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารหมักตามความชอบของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าในที่สุดคุณก็จะถ่ายโอนผลิตภัณฑ์แสนอร่อย หากคุณชอบอาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็วให้ใช้หมักคลาสสิกสำหรับดอง

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 1.5 ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ l
• พริกไทยหอม - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำที่มีถั่ว –5 พีซี
• กานพลู - 3 พีซี
• ใบเบย์ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

• เทน้ำลงในสตูว์แล้ววางลงบนกองไฟ
• เมื่อเดือดเพิ่มเกลือน้ำตาลกานพลูพริกไทยและใบกระวานลงไป
• ปรุงอาหารหมักเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเอาไฟออกทันที
• หลังจากนั้นมันจะปลอดภัยที่จะเพิ่มฮันนี่ agarics ลงในน้ำดอง

Sunborn of Meadow Mudflow of Cold Salting สำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่สามารถใช้เห็ดดองด้วยน้ำส้มสายชูด้วยเหตุผลด้านสุขภาพคุณสามารถลองหยิบมันขึ้นมาได้ด้วยน้ำเย็นโดยใช้น้ำเกลือและเครื่องเทศอะโรมาติกเท่านั้น

ดังนั้น:

• ทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจากขยะและเทน้ำสะอาด
• แช่พวกเขาเป็นเวลา 3-4 วันเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ
• เห็ดที่แช่ในลักษณะนี้จะต้องล้างอย่างทั่วถึงและเป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นโดยตรงไปยังเกลือ
• วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุในร่มสองสามใบ, ใบกระวาน, กระเทียมสไลด์และพริกไทยกับถั่ว
• วางเลเยอร์ของเห็ดไว้ด้านบนของทั้งหมดนี้
• จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในภาชนะแล้วปิดด้วยเห็ด
• ดำเนินการในลักษณะเดียวกันจนกระทั่งเต็มภาชนะ
• ในขั้นตอนต่อไปเริ่มทำอาหารหมัก
• ทำในอัตราเกลือ 40 กรัมสำหรับน้ำแต่ละลิตรแต่ละลิตร
• น้ำดองที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีเห็ดเพื่อให้เป็นไปตามระดับของชั้นบน
• ฝาครอบจะถูกวางไว้ด้านบนของทุกสิ่งและการกดขี่ถูกวางไว้บนมัน
• หลังจาก 45-50 วันเห็ดน้ำผึ้งจะพร้อมใช้งาน

วิธีการกินเห็ดน้ำผึ้ง Salt Meadow ทันที?

หากคุณต้องการที่จะเกลือเห็ดในวิธีที่เร็วขึ้นคุณจะต้องต้มก่อน การบำบัดด้วยความร้อนจะช่วยเร่งการแทรกซึมของเกลือและกลิ่นหอมของเครื่องเทศเข้าไปในโครงสร้างของเห็ดและต้องขอบคุณสิ่งนี้คุณสามารถกินได้ 2-3 วันหลังจากเกลือ

ดังนั้น:

• ต้มเห็ดน้ำผึ้งและล้างออกให้ดีภายใต้น้ำไหล (คุณควรได้รับเห็ดเสร็จ 1 กิโลกรัม)
• จากนั้นต้มน้ำ 700 มล. และเติมเกลือ 30 กรัมพริกไทยใบกระวานและกลีบกระเทียมสองตัวลงไป
• ปล่อยให้หมักยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเติมด้วยน้ำผึ้ง
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเริ่มวางไว้ในขวดและภาชนะพลาสติก
• พยายามวางให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างใด ๆ
• มีการกระจายเห็ดลงในภาชนะให้แน่ใจว่าได้เทน้ำมันพืชและปิดฝาทันที
• วางไว้ในสถานที่เย็นเป็นเวลา 2-4 วันและหลังจากหมดอายุคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานอร่อย

เป็นไปได้และวิธีการแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า?

หากคุณสนใจว่าคุณสามารถแช่แข็งทุ่งหญ้าได้หรือไม่คุณสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าแม้ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องได้รับการพนัน ในมุมมองนี้ก่อนที่จะส่งพวกเขาไปยังช่องแช่แข็งให้ต้มก่อน 30 นาที (อย่าลืมว่าหลังจาก 15 นาทีของการต้มน้ำจะต้องเปลี่ยน)

เห็ดต้มจะต้องล้างอีกครั้งเย็นและหลังจากนั้นพวกเขาก็สามารถวางได้ตามถุงปิดอย่างแน่นหนา ใช่และรู้ว่าเพื่อให้เห็ดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงฤดูกาลถัดไปอากาศเกือบทั้งหมดควรได้รับการปล่อยตัวก่อนที่จะวางจากแพ็คเกจ ด้วยเหตุนี้หลังจากที่คุณใส่เห็ดเข้าไปในตัวพวกเขาคลิกอย่างระมัดระวังและรอเสียงฟู่หายไปอย่างสมบูรณ์

จะแห้งเห็ดทุ่งหญ้าแห้งได้อย่างไร?

โดยหลักการแล้วการทำให้เห็ดแห้งไม่แตกต่างจากการอบแห้งของเห็ดอื่น ๆ สิ่งที่คุณต้องทำทำความสะอาดจากขยะจัดเรียงตามขนาดและจากนั้นคุณสามารถดำเนินการอบแห้งโดยตรง หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบเครื่องเป่าไฟฟ้าและแม้กระทั่งในดวงอาทิตย์

แต่ถึงกระนั้นโปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้มีความแตกต่างกันนิดหน่อย เห็ดน้ำผึ้งแห้งเปราะมากและกลายเป็นผงอะโรมาติกในระหว่างการเก็บรักษา เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการอบแห้งให้นวดเห็ดด้วยนิ้วมือของคุณ สิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาจะแห้งแล้งเพื่อที่พวกเขาจะได้รักษารูปร่างของพวกเขาไว้เป็นเวลานาน

วิดีโอ: Meadow Mushrooms - เห็ดแสนอร่อย